🌿瀟湘黃牛肉🐂
用料牛肉350克香菜350克蒜頭3瓣切碎姜幾片切粒泡椒6個左右切絲指天椒一個切絲油適量鹽少許醬油適量魚露少許沙茶醬1勺🌿瀟湘黃牛肉🐂的做法熱油放配料：蒜頭粒姜粒指天椒泡椒翻炒出香味牛肉洗淨➕油鹽醬油料酒（可放可不...
湘菜-小炒黃牛肉(轉)
牛肉也可以換成豬肉用料牛肉克薑片蒜瓣青椒個湘菜-小炒黃牛肉(轉)的做法準備食材：牛肉/豬肉，青椒，幹辣椒，姜，蒜，香菜。其它：生抽，黑胡椒粉，澱粉，耗油，花椒油，料酒，雞精牛肉切片，加入調料(一勺生抽，少許黑胡椒粉，半勺澱粉)醃製十分鐘左...
家庭版湘菜小炒黃牛肉
用料牛肉230克香菜20g辣椒60g小米椒2個大蒜10瓣生薑10克醃製牛肉：鹽3克雞粉3克料酒3克生抽5克醬油3克蠔油3克油30克家庭版湘菜小炒黃牛肉的做法牛裏脊牛霖牛腿肉都可以，儘量逆着紋路切小薄片，這樣才容易入味和成熟。第一...
湘臘牛肉
用料臘牛肉250克薑絲適量乾紅椒隨自己口味芹菜2根蒜頭6顆生抽半勺湘臘牛肉的做法第一步：準備好配菜，姜切絲，蒜頭切片，芹菜切段。第二步：臘牛肉切薄片第三步：鍋內放油，待油溫暴熱，關小火依次放薑絲，蒜片爆香。放切好的牛肉片翻...
老公認證的家庭版瀟湘閣螺螄
我倆特別喜歡去瀟湘閣吃炒螺螄肉，又辣又香特別下飯。去了幾次以後我決定在家復刻一下這道菜，第一次嘗試，他說滿分，除了沒有瀟湘閣辣，其他的都很不錯！用料料酒2勺生抽1勺老抽1勺鹽2克姜5片蒜8瓣醬油1勺雞精1勺小米椒6個螺螄...
瀟湘茶油豬手
補充維生素E美食用料豬腳茶油花生米幹辣椒剁辣椒紅椒姜蔥蠔油紅油香葉八角鹽味精雞精胡椒粉瀟湘茶油豬手的做法豬腳燙毛斬件，過水晾涼鍋燒茶油七、八成熱，下豬腳稍炸，撈出炒糖色或用老抽，加入清水及幹椒、鹽、蔥、姜、蠔...
爆炒下飯湘菜（十二）小炒黃牛肉/香菜牛肉
封控區人民好不容易搶到兩份牛肉，一定要炒好了好好吃碗大米飯只許成功不許失敗！這次菜譜是一人份食材與做法，配料簡單，步驟簡略。靈魂是泡椒與小米辣，沒有泡椒單用小米辣也好吃。牛肉絲或者牛裏脊切片都可以，因爲我只買到牛...
小炒黃牛肉（湘味）
因爲工作原因，常年到處出差，每次去湖南那裏的小炒肉和小炒黃牛肉都是必點的下飯菜，吃的多了，自然也就琢磨着自己做。感覺自己做的甚至比湖南的還要正宗（自戀了😂😂），超下飯！用料香菜3根牛肉300克美人椒7根小米椒2個泡椒5個蒜3...
瀟湘豬手
用料豬手花生米小料八角，桂皮，香葉，蔥姜調料鹽糖味精，老抽，湖南剁椒，南乳汁瀟湘豬手的做法豬手斬塊過油，表面微黃花生米蒸熟配小料待用煸小料，放入豬手，老抽上色，加糖色，紅曲米，加湯調味燉至軟爛，燉好後碼入碗中，放入花生米，湖南剁椒...
湘味黃燜白蘿蔔牛肉
用料牛肉500克蘿蔔1根姜6片蒜6瓣料酒適量鹽適量豆瓣醬一小勺幹辣椒6顆青蒜2根燉牛肉料包1小包湘味黃燜白蘿蔔牛肉的做法備料。蘿蔔切成滾刀塊。牛肉涼水下鍋燒開後去血水，再涼水沖洗乾淨分小塊，用料酒、生抽醃半小時。（...
牛肉糜番茄炒豆腐（ref.蕭瀟）
用料牛肉糜北豆腐番茄小紅蔥鹽黑胡椒粉幹辣椒孜然粒味淋紅酒醋甜椒粉小蔥牛肉糜番茄炒豆腐（ref.蕭瀟）的做法牛肉用鹽和胡椒醃一下鍋裏噴油爆香小紅蔥、蒜、幹辣椒、孜然粒下牛肉稍微炒一下，不要過熟，盛出備用爆香乾辣椒，下...
小炒黃牛肉-湘菜版
湖南人都知道的美味用料牛肉180克小米椒1個蒜5瓣生抽適量鹽適量姜5片蠔油適量老抽適量香菜100g料酒適量小炒黃牛肉-湘菜版的做法先處理牛肉，因爲牛肉需要醃製15-20分鐘。把買來的黃牛肉切成如圖大小的塊狀。用鹽，生抽，老...
瀟瀟 酒香藥膳蒸雞腿
用料雞腿1只瀟瀟酒香藥膳蒸雞腿的做法雞腿3個香菇木耳花椒當歸枸杞紅棗大蔥鹽小蘇打粉老抽料酒薑蓉小米辣椒雞腿劃幾刀料酒鹽小蘇打花椒抓勻醃製半小時以上也可以在冰箱裏醃一晚上料汁50ml料酒放入當歸枸杞紅棗泡一會...
湘味牛肉
好吃就完事了用料牛肉500克蒜隨意瓣姜隨意片蔥隨意根鹽隨意克剁椒隨意勺生抽隨意勺湘味牛肉的做法牛肉選帶筋的牛肉，蹄筋或牛腩都行，用鍋燉熟，稍微久燉一會，燉至筷子輕易穿透即可。把燉熟的牛肉切成塊，不要太小，大拇指粗的...
湘幹椒牛肉
老婆想吃牛肉啦用料牛肉若干克蒜若干瓣生抽兩勺老抽兩勺鹽若干克蔥三朵白芝麻若干幹辣椒若干個料酒適量孜然若干湘幹椒牛肉的做法準備牛肉，洗淨放好。用菜刀，切成你愛的形狀~哦~加少量澱粉，適量料酒，醬油。口味重的可以加...
小炒黃牛肉（湘菜）
用料牛肉（裏脊肉）（牛後坐）0.3斤青紅杭椒0.5斤姜蒜，鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，嫩肉粉，食粉小炒黃牛肉（湘菜）的做法味型：鹹鮮微辣技法：小炒製作：1牛肉剃掉筋膜，改刀成片，漂淨血水，擠幹水分，加入少許鹽，料酒，抓上勁，再加入少許嫩肉粉，食粉（1-2克...
湘菜小炒黃牛肉高蛋白
高蛋白少不了牛肉，香辣的牛肉超級下飯。用料牛肉300克紅尖椒10個青椒1個蒜3瓣大蔥半根姜2片澱粉3勺生抽料酒勺鹽克醬油1勺蠔油勺白胡椒粉白砂糖雞精勺湘菜小炒黃牛肉高蛋白的做法牛肉洗乾淨切片，然後再洗淨，把水濾掉。準...
【瀟湘蛋卷】雞蛋肉糜新吃法，蒸、煮、煎樣樣嗲！
大家快開始備年菜了吧？今天介紹一種既可當主菜又可作爲配菜的食物“蛋卷”，在江西、湖南湘鄉等地比較常見，跟蛋餃有異曲同工之妙。食材簡單卻美味至極，特別適合一家人圍爐下火鍋！用料前夾肉500克雞蛋6顆地瓜粉150克水澱粉...
湘之牛肉
用料牛肉片香菜段、蒜片、姜塊若干小米辣段湘之牛肉的做法原料切段備用牛肉炒熟盛出備用放油煸香姜蒜，然後放炒好的牛肉，注意牛肉的湯不放留碗裏備用再放小米椒，煸香後放料酒、糖（或雞精）、醬油、鹽，最後放香菜並馬上關火起...
正宗湘菜小炒黃牛肉
小區對面有家湘菜館，他家的小炒黃牛肉真的超級好吃！每次去必點的一道菜，於是細細揣摩了一下做法，回來嘗試做了一下，嗯，感覺還不錯😄把做法分享給你們😬牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起...
瀟湘黃湯嘎魚
嘎魚，又名黃顙魚、黃辣丁，是鱨科-黃顙魚屬的一種常見淡水魚，魚體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁，頭背大部裸露。嘎魚適應性很強，即使在惡劣的環境下也可生存，甚至離水5～6小時尚不致死，通常白天潛伏在水底或石縫中，夜間出來...
湘味辣牛肉
離家二十載，憶起湘味濃。用料牛肉250克姜5片辣椒泡椒4個，青椒2個蒜3瓣香菜：6根湘味辣牛肉的做法將青椒、泡椒斜切成段，生薑、大蒜切片備用因本人選用的8成風乾牛肉，所以過水切片備用鍋熱倒油，依次放入牛肉、姜、大蒜頭爆香...
湘菜炒牛肉
這是小時候媽媽經常做給我吃的，很好吃，從小就喜歡吃用料薑片牛肉克蒜瓣老抽勺鹽克香菜根生抽勺醬油勺料酒勺澱粉勺湘菜炒牛肉的做法先抄配料哪些炒一下配料然後再放牛肉完成了最後把湘菜撒上就ok了小貼士一定要煮熟哦...
湘味牛肉煲
用料牛肉1斤白蘿蔔1條紅蘿蔔1條湘菜幾根大蒜一根姜若干片八角一顆草果一顆桂皮少量香葉若干米酒少量蒜瓣幾顆幹辣椒幾個糖三粒湘味牛肉煲的做法準備好調料牛肉焯水炒鍋放油加熱，加入姜蒜爆香。放入牛肉炒香，再放入所有...
小炒黃牛肉（少油湘菜）
最愛的湘菜莫屬小炒黃牛肉了。但外面的湘菜特別重油，不健康不能經常吃。於是在家復刻了少油版本，好吃沒負擔啦~下面調料用的量勺，湯匙就是家裏喝湯用的中式瓷勺，茶勺就是調料盒裏配的那種小勺子。1湯匙=10ml1茶勺=3g用料...