來自北非摩洛哥的塔吉鍋茄香紅燴羊肉
有什麼食材是有些人一生的摯愛，但有些人又是退避三舍呢？榴蓮？香菜？臭豆腐？其實還有一個更重要的，那就是羊肉，喜歡的人奉之爲珍饈，討厭的人嫌之如泥土。但是不管怎麼說羊肉還是用它的高營養和高蛋白養育了世界大部分人民千百年...
番茄雞鍋
畢業旅行途中在桂林吃到的一道菜，回家之後改良家常了一下，味道絕了哈哈哈哈用料雞1只番茄4個番茄醬6勺生抽3勺料酒4勺姜6片蜂蜜1勺鹽5克番茄雞鍋的做法挑年紀大點的雞，肉比較緊實那種，有嚼勁，切塊下清水裏煮，加料酒姜去腥，撇...
鍋包茄子
時間：約15-20分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料茄子350g土豆澱粉40g食用油（油炸）適量蒜3瓣香菜1根調味汁白糖50g白醋40g鹽3g生抽10g清水10g鍋包茄子的做法茄子削皮後切成條，泡入水中備用。碗內加入鹽、白糖、生抽、白醋、...
番茄燉鍋
用料番茄2個洋蔥半個蒜瓣鹽適量扁豆適量香腸6彩椒2個番茄燉鍋的做法做的時候忘記拍照了食材切小塊放油炒一下然後放水燉就可以了下次拍了照片我在補上來...
番茄暖鍋
用料西紅柿乾貝豆腐木耳娃娃菜培根水晶粉胡椒粉香油番茄沙司生抽番茄暖鍋的做法西紅柿去皮切塊，放入鍋中煸炒成糊狀，翻炒過程中加如適量番茄沙司和生抽少許，這樣做可以讓顏色鮮豔味道更加豐富，之後加水，放入泡好的乾貝，泡幹...
幹鍋茄子
用料茄子一個五花肉500g幹鍋茄子的做法將茄子煮熟，水瀝乾...
茄汁鍋巴
小時候過春節，國營店做廚師的孃舅的拿手菜，汁倒上滋滋冒響的聲音附和着我們歡呼聲便是過年的味道用料番茄醬適量青豆適量胡蘿蔔丁適量海蔘段適量哈爾濱香腸適量筍適量鍋巴適量茄汁鍋巴的做法材料切絲切斷切片，筍水裏過水...
砂鍋茄子
用料茄子2個豆瓣醬1勺小蔥2根料酒5勺蒜5瓣臘腸2根白糖1/3茶匙紅蔥頭1個砂鍋茄子的做法茄子切條蒸五分鐘，備用砂鍋熱油，下蒜末炒香，放臘腸丁煎炒（沒有肉末才改臘腸），稍微變色加入紅蔥頭末翻炒。放進茄子翻炒，然後加入豆瓣醬、...
鍋包茄子
和鍋包肉的做法一樣，只不過把裏脊換成了茄子，換成茄子以後，裏邊比肉更加軟嫩，外邊酥酥的，相當好吃！用料長茄子1根澱粉50克糖50克醋50克蒜瓣蔥絲胡蘿蔔絲鍋包茄子的做法茄子斜切成厚片，澱粉加水和成糊，糊要和到介於堅硬和流動...
鍋塌番茄
番茄炸着吃——在外面吃過一次鍋塌番茄，覺得很特別，今天自己動手做一回。外面的鍋塌番茄上面用了肉醬，我用了胡蘿蔔，洋蔥和番茄醬，更加健康一點，番茄外面裹着雞蛋和麪粉，保持了裏面番茄原有的水分，配上外面的醬汁吃起來很開胃...
番茄鍋底
這兩天天氣溼冷，最適合吃火鍋了！番茄鍋底好吃不上火，跟牛肉絕配！用料番茄3個番茄醬50g薑片2片蒜瓣3顆蔥段2段糖適量鹽適量番茄鍋底的做法番茄切小塊，蒜瓣拍一下方便出味起鍋，煸香姜蔥蒜下番茄塊炒香，炒一會下番茄醬調小火慢...
鐵鍋茄子
用料茄子1個蒜蓉醬一大勺生抽少許耗油少許孜然少許花椒麪少許（愛加不加）辣椒少許（愛加不加）蔥花少許（愛加不加）鐵鍋茄子的做法茄子先蒸一下，幾分鐘就可以。放鐵鍋裏，用筷子或者刀什麼的把茄子劃開，鋪開開火，把其餘材料混合抹在...
番茄火鍋
我們不能吃辣，所以平時只喜歡這些番茄三鮮味道的火鍋用料番茄火鍋底料1包各種肉丸各種適量豆腐1盒蟹棒數個羊肉卷1盒豆腐皮1盒香菜1小把生菜數片麻油調味料蒜泥辣椒調味料麻辣醬調味料番茄火鍋的做法番茄底料豆腐切片...
冷鍋茄子
夏日冷菜～，涼拌茄子不一樣做法…用料茄子青、紅椒鹽、花椒粒、大蒜、雞精冷鍋茄子的做法茄子蒸熟切段裝盤，青、紅椒、蒜切粒，熱鍋加油倒入花椒粒炸香，再倒青、紅椒、蒜粒、鹽、雞精翻炒30秒，稍加一點點開水炒勻。炒好後倒入...
番茄湯鍋
最喜歡番茄味的東西，記得以前在大學的時候，吃去吃麪條永遠都是番茄雞蛋湯麪，番茄雞蛋撈麪，番茄牛肉麪，番茄雞蛋炒麪……嗯，是的，番茄味的湯是我的最愛，這次想在家吃一次火鍋，番茄湯底，但是，家裏的寶寶太小了，不允許我們吃那麼久的...
【番茄火鍋】
紅彤彤的鍋底冒着鮮美的熱泡，趁熱先喝幾口熱湯，有點酸酸的，很爽口，濃郁的香味充斥整個口腔，肉菜到了這裏反而成了配角。用料番茄鍋底牛棒骨1/4根番茄4個香料包10g花椒、2顆八角、2小塊桂皮、3片香葉、2顆草果生薑3片蔥結適...
番茄鍋底火鍋
用料西紅柿4只胡蘿蔔1根蔥薑蒜適量洋蔥半顆幹香菇一小把幹辣椒適量八角1個香葉1片花椒適量藤椒適量（可選）糖2勺鹽2勺生抽1勺老抽半勺米酒4勺韓式辣醬2勺韓式大醬1勺番茄醬1勺白胡椒粉適量雞精適量金針菇可選辣白菜可選...
鍋塌茄子
少油，美貌用料茄子2個鹽克醬油鍋塌茄子的做法茄子切段油煎，滾動，迅速定紫色。軟後鍋鏟切開，稍煎內裏。下醬油稍燜。...
番茄鍋
疫情期間，家裏剩了一包肥羊肉，不知道怎麼吃，冒險去田裏偷了生菜和菠菜，做個簡單的火鍋吧用料番茄3個蔥白3段大蒜頭3個鹽白糖花生油生抽雞精白醋番茄鍋的做法準備好三個番茄滾成小塊，其中一個番茄取1/3切成片狀（大約就三片的...
回鍋茄子
用料生抽勺回鍋茄子的做法抖音看的，自存以及分享給有需要的夥伴...
砂鍋茄盒
用料茄子一個洋蔥一個肉餡適量麪粉適量澱粉適量雞蛋一個鹽適量蠔油適量番茄沙司適量蒜適量白酒少許食用油適量老抽少許砂鍋茄盒的做法準備好材料。將肉餡加入鹽和醬油醃漬入味。茄子改刀，兩片中間不切斷。麪糊中面與澱...
茄汁鍋巴
用料西紅柿2個糖30克鹽3克番茄醬50克澱粉10克里脊肉50克玉米青豆100克油15克茄汁鍋巴的做法裏脊肉5分鐘50度速度5清洗乾淨(裏脊肉可以用雞肉，魷魚，蝦仁代替)油15克3分鐘120度速度1爆香，放入2個去皮番茄，5分鐘varoma速度1...
番茄燙鍋
零下N度的大冬天，居然停暖了。來一份番茄燙鍋暖暖身子吧。各種時令蔬菜丸子豆腐皮白玉菇都在裏面了，吃完全身冒汗，好舒服。用料蝦丸番茄八角番茄醬白糖鹽白玉菇豆腐皮菠菜土豆圓蔥番茄燙鍋的做法番茄去皮切塊，土豆切滾刀...
番茄湯鍋
天氣轉涼了，弄個番茄鍋底暖暖胃，營養又美味🥂用料西紅柿4個洋蔥半個番茄醬2勺大蒜5瓣鹽5克白砂糖5克黃油20克番茄湯鍋的做法番茄洗乾淨，拿鐵勺子稍微用力整個刮個遍，目的是肉皮分離。劃十字，輕鬆的就把皮撕下來了。模擬一...
茄汁燜鍋
用料蝦10只雞翅6個胡蘿蔔1根土豆1個青甜椒半個紅辣椒1個西芹2根洋蔥半個各種蔬菜調料生薑料酒鹽白胡椒粉蕃茄醬生抽蠔油糖蒜芝麻油茄汁燜鍋的做法蝦常規處理。蝦頭、蝦殼洗乾淨另放，一會兒炒蝦油用。雞翅反面劃兩刀。...