紅蔥頭酥
經典佐料，用來涼拌生菜，豆腐，麪條，香的嘞。用料紅蔥頭個油克紅蔥頭酥的做法剝皮好麻煩，剝好後用料理機打碎。小火煎15分鐘，攪拌，變色就趕緊關火，否則糊了。滿屋子都是香的，油可以拌麪條，做涼菜。還可以點綴到面裏面。...
紅蔥頭燜鴨
用料鴨半隻紅蔥頭，薑片大料酒，生抽，老抽，白糖，蠔油紅蔥頭燜鴨的做法鴨洗乾淨控幹水份，鍋燒熱放入鴨兩邊煎成金黃撈起另起鍋倒油，放入薑片，紅蔥頭爆炒出香味。炒出香味放入鴨子一起炒，倒入大料酒（自己泡的），生抽老抽，白糖，蠔油，炒幹炒...
炸紅蔥酥
紅蔥酥很好用，各種炸豆腐、面、飯、菜上面，只要撒上一點都會增加香味和酥脆的口感。做臺式肉燥更是不可或缺的材料。日式照燒豆腐：用料紅蔥頭隨意看個人的需要量食用油用量需要沒過紅蔥頭炸紅蔥酥的做法紅蔥頭切到自己需...
紅蔥酥油
紅蔥酥油是炒飯，拌麪，滷肉飯不可缺少的重要伴侶，尤其是用豬板油炸的紅蔥酥，味道更是濃郁！兒時的味道，滿足的味道~用料豬板油500g紅蔥頭500g水一小碗鹽4g紅蔥酥油的做法紅蔥頭包乾淨，切碎備用。1.豬板油切塊放入鍋中，倒入一小...
紅蔥頭醬
家裏買了幾大把的紅蔥頭，眼看要發芽了🌱，想起之前吃的牛頭牌紅蔥醬很美味，想自制個紅蔥頭醬，把紅蔥的美味儲存起來用料紅蔥頭20個油50克紅蔥頭醬的做法油燒熱至3成，把切碎的紅蔥頭倒一點進去稍微冒氣泡的狀態，把紅蔥頭都倒...
香酥紅蔥頭蒸蛋糕
用料(A)低粉100gB香酥紅蔥頭適量雞蛋4個糖90g慄粉15g牛奶30ml油30ml香酥紅蔥頭蒸蛋糕的做法1(香酥紅蔥頭的做法)紅蔥頭去頭、去皮切片，放入6成熱的油鍋中，顏色變金黃時起鍋瀝乾油。需注意油溫！油溫過高蔥頭易變黑，吃起來...
紅蔥頭淋雞
我不知道別家怎麼做，我這個是我媽媽教的。反正，一家四口👨👩👦👦說味道不錯，好吃。推薦給大家試一試吧。用料紅蔥頭適量三黃雞一隻油適量薑蓉適量鹽適量生抽適量香菜適量紅蔥頭淋雞的做法雞洗淨，身上擦些許鹽。雞肚...
紅蔥頭油
海峽西岸都愛吃的蔥頭油，香香脆脆，拌飯拌麪來兩勺，好吃到停不下來…用料紅蔥頭1斤油寬油紅蔥頭油的做法不是洋蔥🧅…是紅蔥頭…洗淨…切好…鍋放寬油…能摸過紅蔥頭就行…鍋中先放寬油中火8層熱…放紅蔥頭…中火8到15分...
炸蔥頭 紅蔥頭 蔥頭酥
媽媽自己種的紅蔥頭，個頭大，每年會種一些自己吃，無施肥，自然雨露成長，所以收成的量極少。大部分閩南人都會喜愛的食物之一，少部分人包括我從小不愛吃這個，寫在這裏只想記錄下來自己曾經做過這樣一件事。上週從哥哥那裏提過來...
炸蔥頭油酥
用料紅蔥頭250克玉米油適量炸蔥頭油酥的做法把紅蔥頭洗淨晾乾水分切成小片備用冷鍋放油～～選擇無味的玉米油同時放入切好的紅蔥頭片油要沒過蔥頭就可以了全程中小火中途要不停的攪拌～～攪拌是爲了防止粘在鍋邊還有受熱均勻...
紅蔥頭油酥
很感動，感動😭的流了兩個小時的眼淚用料紅蔥頭500克左右豬油750克左右紅蔥頭油酥的做法把乾的外衣丟棄，洗淨去頭去尾，可以不需要濾幹水直接切片，直接裝在一個乾淨的可以熬油的鍋把之前熬好的豬油和蔥頭放一起，開火🔥開中小...
蔥頭酥
用料小洋蔥澱粉蔥頭酥的做法小蔥頭去皮切成圈，加入少量澱粉澱粉混合均勻後，把蔥頭圈拆散鍋裏放多一點油，炸小蔥頭炸到顏色金黃即可，瀝乾油，放吸油紙上吸油，晾涼把涼透的小蔥頭，放入保鮮袋裏，用擀麪棍碾碎即可。...
無敵香！！紅蔥頭油（蒜酥油同做法）
一直以來就非常！！是非常喜歡紅蔥頭油和蒜酥油的味道，紅蔥頭油用來拌菜，尤其是生菜！特別好吃！蒜酥油最喜歡用來放在湯麪上，做原味湯粉！真的無敵了而且無敵簡單用料紅蔥頭/大蒜5個/一頭油適量無敵香！！紅蔥頭油（蒜酥油同做法）的做法...
紅蔥頭雞煲
用料雞塊500g紅蔥頭10個蒜末適量蔥花適量糖適量料酒適量油適量鹽適量生粉適量紅蔥頭雞煲的做法雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等醃半小時以上紅蔥頭洗淨，然後去外衣熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用另一爐...
紅蔥酥/紅蔥酥蛋炒飯
分享一下紅蔥酥蛋炒飯，這個炒飯我真的愛了！真的香！如果你喜歡紅蔥酥的味道的話！分享兩種不同方法的炒飯。用料紅蔥酥紅蔥頭500kg油適量炒飯剩飯一碗（2-3人份）胡蘿蔔適量或半根培根或火腿腸3片（火腿腸的話，半根或一根）雞蛋2個香...
蔥頭酥油
第一次做這個蔥頭酥，真的挺不錯的，做法簡單，分享給大家，喜歡的一起做起來吧！做一次能吃好久，燒湯，煮麪，涼拌菜，百搭用料紅蔥頭隨意油隨意蔥頭酥油的做法紅蔥頭，皮扒乾淨，洗洗控幹水分切碎，手工切可以切成圈圈，做熟了炸脆了，也是圈圈...
炸紅蔥頭
第一次吃深圳的牛肉粿條，就被紅蔥頭澆頭的味道深深的吸引，真的太香了！用料紅蔥頭若干食用油沒過紅蔥頭的油炸紅蔥頭的做法我研究了好久才知道它不是洋蔥、不是蒜、不是蔥，是紅蔥頭！紅蔥頭個頭都不大，像蒜瓣兒形狀，洋蔥顏色的...
臺灣油蔥酥 豬油炸紅蔥頭小圓蔥毛蔥
紅蔥頭不是洋蔥頭。雖與洋蔥是一家，不過，味道是不同的。紅蔥頭：原名分蔥，又名「大頭蔥」、或「油蔥」，在臺灣的滷肉燥、肉羹湯、米粉湯、燙青菜….沒有紅蔥頭，臺灣小吃的香味就不正宗了！蔥油酥在臺灣可以說是最家常、在臺灣...
油蔥酥（自制紅蔥頭香油）閩南/臺灣滷肉必備
紅蔥頭（也叫油蔥）是閩南及臺灣地區常用的一種調味料。它其實是蒜的一種，和那種大個的紫皮洋蔥是不一樣的。用料紅蔥頭油油蔥酥（自制紅蔥頭香油）閩南/臺灣滷肉必備的做法辨認：紅蔥頭剝去幹癟的外殼後，表面有紫紅色薄膜，肉呈淺...
紅蔥頭
醋，醬油，辣椒用料醋300醬油100紅蔥頭的做法拍好後辣椒醋醬油一起泡2天就ok咯...
紅蔥頭燒雞
味型:咖喱蔥香技法:炸，燒用料主料雞腿肉輔料紅蔥頭，土豆，小米椒調料基本味，咖喱醬，生抽，姜蔥紅蔥頭燒雞的做法1、雞肉剁塊沖水，直接入鍋炸，皮子金黃即可，土豆一樣。2、鍋中燒油，下入紅蔥頭小米椒爆香下入雞肉，水鍋開後小火慢燒下...
紅蔥頭雞
跟白切雞差不多用料紅蔥頭適量三黃雞1只鹽3小勺油適量姜3片生抽2大勺紅蔥頭雞的做法燒水，放入姜，燒開後加鹽，煮1分鐘，放入雞，煮5分鐘，關火，燜40分鐘紅蔥頭和生抽混合均勻，倒入熱油把雞浸泡在涼水裏，不燙了拿出來切塊，淋上醬汁裝...
紅蔥酥
用料紅蔥頭250克紅蔥酥的做法紅蔥頭，Q版的洋蔥，但比洋蔥香的多。去外皮，去頭去尾，切成條狀，按層分開，裝入篩子中，放到陽臺晾乾水份，最好晾一天。這個是關鍵！！！鍋中倒入油，小火慢煎至金黃色即可，用漏勺撈出控油，冷卻後就酥脆了。裝袋...
紅蔥頭拌麪
夏日快手菜拯救沒胃口。用料紅蔥頭3個生抽2勺蠔油少許油比平常用量多一點點麪條一人份紅蔥頭拌麪的做法切蔥頭之前，先下面條煮。水開的時候把麪條放進去。可以不放調味料，也可以放點油和鹽，一點點即可。紅蔥頭洗淨，去皮，切...
閩南蔥頭酥
拌麪線，鹹飯，鹹粥，豆腐控……在閩南各種菜都能加蔥頭酥哈哈用料紅蔥頭半斤油閩南蔥頭酥的做法食材原貌忘拍，蔥頭切成片中小火慢熬熬蔥頭是從頭到尾都要攪拌，類似熬粥那樣，待成上圖，立馬關火，鍋離開竈臺，避免過頭會變苦熬好的蔥...