西安人的羊肉泡饃
疫情讓人無法出門，在家裏工作捐贈消毒水每天都好忙，閒下來就想做點好吃的犒勞自己，家裏有現成的橫山羊肉，突發奇想做個羊肉泡饃吧。我的配料是一家人吃的，吃完還多了出來，大家可以按自己的需求來做哦。用料水250克麪粉600克...
西安人教你做地道肉夾饃
臘汁肉要選擇豬肋排下面五層的帶皮五花肉，這樣的五花肉肥瘦相間，口感肥腴，另外滷製得五花肉要切成15cm長10cm寬的大塊，太小的肉塊長時間浸泡在滷汁中會過鹹！白吉饃和普通發麪餅不同，白吉饃是半發麪製作！西安的白吉饃講究鋼圈...
西北媳婦的拿手菜：羊肉泡饃（含羊肉湯和饃的做法）
雖然在江浙滬包郵地區出生長大，但嫁給了西北人以後，每年都會去西北過年，總有機會品嚐和接觸西北各種美食。婆家有位高手，做飯一流，手腳麻利，樣樣美食在行。跟着她學到了西北地區家庭常做的羊肉泡饃。分享一下。對於美食的傳...
西安肉夾饃
西安肉夾饃除了外地朋友愛吃，本地人也喜歡，和涼皮冰峯被稱爲“三秦套餐”，隨着各種成本的增加，忽然成爲吃不起的美食，而且外面的肉太少。花幹雞蛋是窮學生時期的美食，到現在都佔據半壁江山，真是平民美食。用料五花肉500克老...
羊肉泡饃
我和老公都愛吃羊肉，沒有機會經常去西安，那就自己在家做吧用料麪粉200克酵母半袋羊500克香菜3根花椒10粒羊肉泡饃的做法抱歉，當時做的時候忘記拍過程照片了，我來表述一下，給需要的朋友參考，這個白吉饃我是這樣做的，麪粉加酵...
羊肉泡饃湯
更多美食內容關注微博：lola_ohlala在寒冷的融雪天，餐桌上一定會希望出現一鍋羊肉湯，熱騰騰的喝一碗，雪後的寒冷立刻消散，手腳慢慢的熱起來。要說羊肉湯，各地的做法不同，風味也不一樣。我偏愛質樸的藏書白湯羊肉，做法簡單，也最...
陝西羊肉泡饃祖傳版
人在天津，格外想念家鄉那一碗羊肉泡饃，作爲陝西人不管走到哪裏都不能不吃泡饃，三天不吃泡饃嘴裏就淡成馬批了，冬天一碗熱乎的羊肉泡饃下肚，包提有多舒服了，幹起活來渾身充滿了力氣，這次回家自己做了羊肉泡饃，家裏人好評如潮，每...
長安十二時辰羊肉泡饃
最近熱播的長安十二時辰，又一次把西安的美食推到了大家的面前，水盆羊肉，羊肉泡饃，有沒有饞到你，話不多，和大家分享一下用料水5000克羊肉5000克麪粉克長安十二時辰羊肉泡饃的做法配上糖蒜，辣椒醬，纔是一碗地道的泡饃...
西安羊肉泡饃
身在北美心在陝，耐不住嘴饞做了一次家鄉的羊肉泡饃。用料雖然簡單，但是味道卻差不多哈！用料羊肉料酒2斤木耳五六朵黃花菜少許龍口粉絲兩坨花椒八角茴香香葉桂皮適量蔥，姜少許羊骨頭一兩根蒜苗三四根料酒，鹽少許西安羊肉泡...
西安特色 家庭版羊肉泡饃
用料羊肉1000克鹽50克蔥1根姜5片粉絲1把麪粉100克木耳5朵香菜2根黃花1把地椒葉2勺料酒1勺西安特色家庭版羊肉泡饃的做法所有材料洗淨備用羊肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，水開後浮沫撈出，羊肉熱水洗淨備用。可另備鍋溫水下羊肉，...
牛羊肉泡饃
菜譜來自小高姐很成功用料整頭蒜6頭蒜瓣一斤牛羊肉泡饃的做法自己加油...
吃泡饃未必去西安，家庭版——快手 羊肉泡
雖說是家庭、快手版，味道一樣撩咋滴！只要將鮮羊肉切好絲，大鍋盔掰成小塊，15分鐘就可吃上熱熱乎乎、筋軟濃香的羊肉泡。用料羊肉200克鍋盔半個粉條1把青菜3棵香菜1根白胡椒粉1勺鹽適量油適量吃泡饃未必去西安，家庭版——快...
羊肉湯泡饃
用料麪粉羊骨黃花木耳粉絲各種香料羊肉湯泡饃的做法羊骨在冷水中浸泡幾個小時，泡出血水冷水入鍋，下蔥姜，放料酒煮開後續幾分鐘，除去更多血水。過涼沖洗乾淨另起一鍋清水，放入羊骨煮開，如有浮沫，儘量撇淨放入桂皮，八角，茴香，涼姜...
西安肉加饃
百吃不厭，這次還嚐到了花幹加饃，不錯啊。用料五花肉醬油蔥陳皮饃西安肉加饃的做法爲了省時間，用了電壓力鍋煮的紅燒肉/加饃的肉一定要非常的酥軟，稍微要鹹一點，這樣才能入味。饃這次是從西安帶回來的。上海本地的麪粉做不...
正宗西安羊肉泡饃
和男朋友在廣西打拼，日子久了就特別想念家鄉的味道，那一碗熱乎乎的羊肉泡饃，可是買的味道總是感覺差點什麼，於是就自己動手了！用料榆林橫山羊肉500g麪粉500g地椒葉20g八角三四個胡椒粒20粒左右桂皮一小塊幹辣椒五六個薑片5...
冬天必須安排一碗羊肉泡饃
這一頓，如果想好吃不對付，要有足夠耐心用料羊肉粉絲把香菜根木耳朵蔬菜乾糖蒜辣椒醬冬天必須安排一碗羊肉泡饃的做法燉羊肉留高湯烙饃掰碎醃糖蒜磨辣椒醬小貼士如果女朋友不是西安人，就不建議在家做了...
【羊肉泡饃】
把饃烙得發黃敦實，撕成指甲蓋大小和在湯裏煮，出鍋了加一點辣椒醬，唏哩呼嚕開吃！再配一口我最喜歡的糖蒜，再冷的天也會被這一碗治癒，一碗下肚，就像有了抵禦冬天的暖意和勇氣。用料羊肉湯底帶骨羊腿1kg料酒1勺京蔥3段生薑4片香...
西安饃饃
西安特色美食，據說有個叫孫思遜的藥師上山採藥……用料麪粉酵母溫水鹼西安饃饃的做法溫水少量和稀面醒着直至發起。用鹼和乾麪把稀面和幹了。小貼士第一次做哦！...
不用去西安也能吃到正宗的羊肉泡饃了
之前去了一次西安，打卡了許多美食，唯有羊肉泡饃和肉夾饃深得我心，一直念念不忘用料2-3人份羊腿肉500克姜3片料酒適量鹽適量香料包1/3包黃花菜一大把黑木耳15朵生抽適量蠔油適量粉絲200g白吉饃2個大蒜苗2根香菜2根白胡椒...
西安肉夾饃
肉夾饃，它是陝西特色小吃之一，其古漢語得名爲"肉夾於饃"。肉夾饃是用發麪烙成的餅，在取利刀片開以後，中間夾剁爛的臘汁燒肉，還可以夾一些蔬菜等。肉夾饃非常類似我們南方人吃的鍋盔，只是其中夾的餡兒不一樣。肉夾饃具有吃肥...
羊肉泡饃餅
2021年尾，疫情突襲，西安封城。困在家裏的人們除了每日下樓做核酸，就是關在家裏。因爲感染嚴重，生活物資一度不能及時補給。於是各種不費菜的食物紛紛出現在餐桌上。我們也因地制宜，用家裏能蒐集到的食材變着花樣消磨時間。...
小炒泡饃~西安小吃
這個是自家吃的，不敢說是正宗的，畢竟老字號那麼多。好吃就好了。天冷的時候不願意出門，用事先燉好的牛肉和湯做一份小炒還是可以的。爲了接近餐館的，還特意去好幾家門前看人家咋操作的。就是看的時候就是有點心虛。😂😂😂...
羊肉泡饃
地道的陝西美食～做出的羊肉香嫩無羶味，湯汁清爽不油膩。用料羊肉2斤大蔥小半根姜塊3小塊白蘿蔔3、4塊八角1個桂皮半塊白胡椒粒7粒花椒粒7粒幹辣椒2個香葉2片鹽5克香菜3根豆腐大半塊木耳15朵醬油2勺羊肉泡饃的做法羊肉分...
西安家庭版牛肉泡饃
自己做乾淨衛生！用料八角1個麪粉500克青蒜4根茴香40克草果1個桂皮1塊香菜5根粉絲1把花椒15粒鹽15克木耳適量牛肉1000克牛骨2500克西安家庭版牛肉泡饃的做法牛肉和牛骨放到鍋裏煮出血沫，把血沫撈出。鍋裏放入桂皮，八角，香...
清湯羊肉（不是西安羊肉泡饃的那種羊肉泡饃）
離開西北才知道西北的羊肉有多好吃。記憶中總是在寒冷的冬季早晨來一大碗熱氣騰騰的羊肉，按照喜好囑咐店家加入蒜苗香菜和油潑辣子，紅綠白相間，令人食指大動！掰一塊專配羊肉的白吉饃泡進湯裏，饃飽吸了湯汁，由內而外散發着羊...