聊城公雞燉黃花
用料幹黃花二兩魏氏燻雞一隻泡姜泡椒泡蒜泡花椒幹辣椒雞精花生油聊城公雞燉黃花的做法燻雞剁大塊，黃花一切爲二備用鍋內油燒熱，下泡花椒炸香，倒入雞塊翻炒雞塊出香味後推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、幹辣椒煸香倒入黃花...
煎茄子 ～湯版 來自山東聊城品嚐老郭家的味道
這道煎茄子是我奶奶手把手教的。其實每家都會做但是每家都有每家自己的味道。這碗煎茄子承載着我們郭家的味道記憶美好幸福。奶奶的味道❤️用料雞蛋1個八角2個大蔥姜兩片茄子1個圓茄子鹽克老抽勺醋勺水克麪粉克油蒜2瓣...
隨便聊聊花刀
俗話~廚以切爲先，也就是說用好菜刀是廚者基本技術活，刀法也是花樣繁多的，廚者需根據食材性質而選擇切、砍、劈、剁、斬、削、片、批等不同的刀法來處理。處理得當，食材長短粗細一致，大小厚薄均勻，這樣烹調時才能做到成熟時...
蟲草花燉公雞
帶去青島給老公補補身體調節亞健康！用料蟲草花4克姜5片鹽2克公雞（散養）蔥花適量蟲草花燉公雞的做法公雞一隻，剁小塊飛水後，放入燉鍋，加薑片，大火煮開15分鐘後轉小火燉45分鐘，加入泡好的蟲草花，再燉10分鐘，關火悶5分鐘，放適量鹽蔥...
小白也可以做的地道聊城胡辣湯
用料花生一小把菠菜2棵海帶絲一小把切段普通麪粉100克（我用了一小碗，沒稱重量）鹽、胡椒粉適量姜2大片小白也可以做的地道聊城胡辣湯的做法我們聊城人喝的胡辣湯，和河南的不一樣。一方水土養一方人，最愛的就是家鄉的味道。...
花膠燉奶（北海公）
魚膠燉奶口感如慕斯一般絲滑入口即溶也非常簡單喜歡的小夥伴可以試試用料泡發好北海公80克左右牛奶一瓶250ml涼開水150ml紅棗三顆對半切開枸杞10粒薑片一片糖適量花膠燉奶（北海公）的做法魚膠先泡發好，前面有泡發的教程，因...
家燉土公雞
今天這一道菜是家燉土公雞，油多，還香，需要在砂鍋裏燉2個小時左右用料土公雞1只八角2個桂皮一片蔥4小段大蒜4個辣椒🌶️4只姜5片料酒多放點，去腥冰糖適量，增鮮而已家燉土公雞的做法土公雞焯水之後洗淨，量幹喜歡吃辣椒的可以多...
花甲雞公煲
雞公煲大家應該都吃過，我今天還加了一些蛤蜊，感覺味道更佳鮮美，你也試試吧~用料雞腿2只花甲500克洋蔥半個辣椒1個幹辣椒適量八角1個桂皮1塊薑片適量蒜4瓣蔥白4段料酒適量胡椒粉1勺冰糖適量豆瓣醬1勺生抽2勺老抽1勺花甲雞...
![好吃的[視]好無聊的聊一聊裱花嘴轉接器簡單易學的做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5267/5436/5267f7e8a503bb88c57ca3c63220b7cb4e38a50ce9ce8646f59d73f119330c9961ab8c3d4824147db2-s.png "好吃的[視]好無聊的聊一聊裱花嘴轉接器簡單易學的做法")
[視]好無聊的聊一聊裱花嘴轉接器
翻出來一個之前拍的視頻，關於裱花嘴轉接器的使用以及存在意義~大概是第一次出裱花演示視頻的時候，前後剛好內容相關一起錄的。現在裱花視頻已經出了兩期（以後還有）這個關於轉接器使用的視頻居然漏掉了，相關知識也是有用噠~...
無聊的黃燜雞
沙縣小吃&蘭州拉麪&黃燜雞中國三大小吃店今天來做我的最愛黃燜雞用料雞腿5只幹香菇（更香）10朵青椒1個大的姜5片幹辣椒10個（必備）（量隨個人喜好）蒜10瓣（個人喜好）冰糖5顆老抽2勺生抽1勺鹽無聊的黃燜雞的做法幹香菇泡發...
山東聊城吊爐燒餅（烤箱版）
這種在吊爐碳烤的燒餅是當地特色，大街小巷經常可見。只有剛出爐時最好吃，酥脆外殼，裏面沾滿餡料的柔軟面層，濃濃的面香，好吃停不下來。終於嘗試出用烤箱做出吊爐燒餅，解我鄉愁。誰不曾有鄉愁，唯有燒餅解憂。用料麪粉350克酵...
紅酒燉公雞
用料紅酒杯公雞胡蘿蔔西芹洋蔥香葉黑胡椒粒口蘑大蒜紅酒燉公雞的做法公里分塊加入紅酒加配菜香葉黑胡椒粒橄欖油冰箱醃製3小時過濾後，雞肉拍上面粉，煎培根煎雞肉至金黃炒蔬菜和蘑菇加入香葉和大蒜粒炒香後加培根加入紅...
垮燉土公雞
垮燉，是長江兩岸民間最常用的肉食烹飪方法，也是遠古流傳至今的肉食熟制技法。垮燉介乎於清燉和紅燒之間，既有清燉的湯鮮，又有紅燒的肉味醇厚，更兼之清燉肉質入口鮮嫩，紅燒肉質滑韌的嚼口。湯鮮、肉嫩、味厚，吃着過癮，就成了垮...
燉公雞肉
自己家養的公雞，燉的雞湯就是好喝。用料公雞1只蔥薑蒜適量花椒八角適量玉米1根燉公雞肉的做法準備配料。公雞切塊洗淨，冷水下鍋，鍋開撇去浮沫。下入圖一準備的配料，倒入少量白酒，高壓鍋蓋蓋，三十分鐘後關火即可。...
家常燉公雞
媽媽從1000公里以外的地方寄過來的滿山跑的大公雞🐓精心燉出來真的甩了圈養肉雞十條街呀用料鹽5小勺蒜5瓣姜10片老抽3小勺蔥2根八角5個冰糖5小塊桂皮1小塊料酒5小勺陳醋3小勺白酒3小勺家常燉公雞的做法（⚠️雞肉不焯水，提...
黃花膠燉雞湯
視頻中使用的是普通黃花魚的花膠（黃花膠），而市面上有人追求天價花膠，讓有些珍惜魚瀕臨絕種，我們拒絕這種行爲。請大家正確看待花膠，天價花膠營養價值其實差不多，普通花膠平價又美味~用料黃花膠50g（約1）土雞一隻元貝若干啤酒若...
聊聊餃子
餃子好不好吃，最關鍵的就是餃子餡、餃子皮，還有餃子蘸料。🟠和麪小技巧1️⃣儘量使用中高筋麪粉，因爲中高筋麪粉蛋白質含量高，擀出的餃子皮薄而筋道、耐煮不易破；2️⃣溫水和麪，水溫低於30°C，澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此...
燉大公雞 公雞燉粉條
展哥從老家帶回來一直6斤重的大公雞🐓（提前放入冰箱冰凍一晚），她媽媽帶給我的，因爲展哥說我愛吃雞肉嘻嘻。我本來想獨吞，但是想到展哥也是出了力的，就留他吃點吧。大公雞太肥了，我們剁下雞頭和一個雞翅一個雞腳，一個小雞腿。...
渣叔聊球渣叔聊球照燒雞排
用料雞腿2只水30克西蘭花2朵蜂蜜1勺胡蘿蔔1根料酒1勺生抽2勺鹽10克味淋1勺渣叔聊球渣叔聊球照燒雞排的做法+宮中號:紅盈合集，雞胸肉洗淨，對半切開，刀背拍打兩面。兩勺料酒，一勺鹽，生薑，胡椒粉（可以多撒點），醃製30分鐘。味好美...
清燉小公雞
都說“吃公雞，發個子”，小公雞不僅營養美味、還能增強體質。也不知道這說法有沒有一定的科學根據，反正好吃是一定的。小公雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩...
土豆燉公雞
公雞最質樸的做法，最突出公雞的鮮香。用料土豆1個洋蔥1個青椒1個生薑3片黑木耳隨意公雞半隻土豆燉公雞的做法提前焯水的公雞入鍋煸香。炒至皮金黃，油脂已經出來加水燉。小火燉一個小時，中途加入黑木耳。辣椒，洋蔥，土豆切大...
大公雞燉蘑菇
用料大公雞一隻大公雞燉蘑菇的做法成品爆鍋罩一下備料真香粉條長肉肉了直接吃...
燉大公雞
賣相不好、味道不錯，第一次下廚，不吝賜教！用料大公雞一隻花椒三十粒香葉六片桂皮兩塊幹辣椒兩個蔥一根姜五片蒜八瓣燉大公雞的做法大公雞按個人口味切塊洗淨，冷水下鍋煮沸抄血沫，撈出過涼水放置備用；鍋中加油至七成熱，下蔥段...
聊城特色小吃～呱嗒
這是山東聊城的一種特色小吃，做的可能不大正宗，有知道具體怎麼做的專業師傅可以傳授一下經驗，嘻嘻😊，謝謝。這個方子是自己琢磨以及各個軟件上搜尋還有偷學來的🤭，成品也挺好吃，值得一試。早餐吃什麼？吃個呱嗒，來碗胡辣湯，絕！簡...
閒聊燉雞湯
燉雞湯家家都做，人人都會，箇中差異只在方法不同；在此聊聊我家燉雞湯的習慣…用料活殺雞姬松茸鹽閒聊燉雞湯的做法活殺與冰鮮通常大家去市場買活雞，宰殺後回家就燉湯，以爲把握住了新鮮的時機，其實未必。我家習慣將宰殺後的雞...