肉包的靈魂是一口爆汁（米其林叉燒包芡汁）
2022.05.20肉包的靈魂是流心的肉餡，咬開鬆軟的麪皮，接着是一口爆汁，肉香充盈口腔，舌尖爲之顫抖。借鑑米其林大廚徐波的方子，按自己的口味和肉的味道做了修改，減糖減鹽加酒。用作叉燒包醬肉包非常好吃，再加點辣醬用來拌麪也一...
有靈魂的蜜汁叉燒
昨天很想吃叉燒，買了生輝的，一口進嘴，我知道，我不會再愛它家了。好吃的東西不容易找，但是可以自己做啊😜真的，做回了你就絕對不會再去打包了，並且，能拿下你們家所有的胃！😎用料二皮青豬肉1.6斤生抽4勺老抽1勺李錦記叉燒醬1勺甘...
開花爆汁的叉燒包 附上叉燒肉製作
我家姑娘喜歡麪點，尤其是粵式麪點叉燒包，姑娘喜歡，當孃的我試做了一番，挺成的，餡是爆汁，包皮細膩。用料叉燒肉用料豬前腿肉300克豬白肉50克叉燒醬3勺蠔油1勺澱粉1勺生抽3勺蜂蜜3勺料酒2勺生薑3片蒜頭3瓣水500ml包皮面種用料...
有湯汁有靈魂的肉包
女兒愛吃肉包，所以自己下廚吧。以後回憶起來滿滿都是媽媽愛的味道。用料鹽適量麪粉500克細砂糖5克色拉油5克水400克肉泥500克蠔油15克生抽15克老抽10克蔥5根姜4片酵母粉5克有湯汁有靈魂的肉包的做法包子皮所有材料混在...
靈魂蜜汁叉燒
也太好吃了吧！烤完出來自己都被驚豔到！突然感覺外賣的叉燒都沒有靈魂了。用料五花肉250g李錦記叉燒醬35g蠔油10g生抽5-10g（2勺）老抽1小勺料酒5g蜂蜜適量蔥薑蒜適量（如圖）芝麻適量靈魂蜜汁叉燒的做法備好蔥薑蒜三劍客，分量如...
蜜汁叉燒包
對於叉燒餡的做法，其實並沒那麼玄乎，今天就教大家懶人做法，只要幾勺醬就能調出香濃滑嫩的叉燒餡，肉質不老不柴，特別好吃！做法待會就會奉上，喜歡的不妨收藏起來，材料準備好了就開始做吧！用料中筋粉300克溫水150克乾酵母3克泡打...
爆汁叉燒包 （一次發酵）
此叉燒包配方來自下廚房的宅與路上，配方非常好，做出來的叉燒包獲得五星好評，特地創建菜譜留着備用。用料叉燒包皮中筋麪粉500克牛奶285克細砂糖85克耐高糖酵母6克玉米油36克叉燒餡梅花肉或是前戈肉600克叉燒醬80克（自制）蠔...
隨便一做 米其林叉燒
用料豬頸肉或二層肉1000克蠔油3勺醬油3勺老抽1勺叉燒醬1瓶蜂蜜4勺紅腐乳2塊蒜泥二隻姜泥適量隨便一做米其林叉燒的做法醃製一晚，第二天烤箱上下雙面各200度30分鐘。...
爆汁叉燒包（小美揉麪）
叉燒包是我和兒子除了三鮮包以外比較喜歡的中式麪點，原本是爲兒子早餐準備的，但成品出來之後，平時不愛吃鹹甜口感的他爸，卻吃得控寄不住寄幾了😄這個配方的餡料部分，完全按照宅與路上老師的配方，真的簡單快手還好味，麪糰部分...
靈魂粵菜，豆豉蒸排骨，一口爆汁！
閒暇的週末，想念香港街頭的美食，想起粵式點心蒸排骨的滋味，一口爆汁的靈魂粵菜！那就立馬搞起來！用料排骨300克豆豉10克小尖椒10克姜適量蔥適量蒜1瓣生粉適量料酒適量生抽適量糖適量靈魂粵菜，豆豉蒸排骨，一口爆汁！的做法準備好...
爆汁叉燒包
給高三的兒子準備早餐，天天絞盡腦汁，要工作還要照顧家庭，女人活着不簡單呀！。用料叉燒餡上肉380克叉燒醬2勺生抽1勺蠔油1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺姜5片蒜頭3小瓣水適量澱粉2勺麪糰普通麪粉350克高活性酵母粉3克白糖50克水...
蜜汁叉燒肉（附蜜汁叉燒包的做法～
做叉燒肉少不了叉燒醬～醃製後放入烤箱就成了鮮嫩多汁的叉燒肉～簡單好吃，學起來～❤️附上經典的粵式蜜汁叉燒包做法～用料五花肉400g醬料汁：：分量僅供參考叉燒醬4勺蒜2瓣姜1塊蔥1根鹽一小勺生抽2勺糖1勺料酒2勺蜂蜜適量蜜汁叉燒...
米其林大廚推薦的靈魂燒烤汁❗️真香😋
在家用烤箱復刻夜市最好吃的小燒烤。用料長茄子2根大蒜1頭味極鮮醬油24克蠔油24克料酒16克植物油30克糖10克小米辣2個米其林大廚推薦的靈魂燒烤汁❗️真香😋的做法茄子用烤箱上下火200度烤30分鐘，一定要烤軟大蒜和小米辣...
醬汁是一碗五花肉拌麪的靈魂
給女兒煮了新鮮的餃子。勤儉節約的我用醬排骨飯剩下的汁下了一碗乾麪，女兒嚐了兩口大呼：“你怎麼不早說，我寧願用餃子換這碗麪。”她可是最愛吃我做的鍋貼餃。不得不說這醬汁真是麪食的靈魂！用料無鹼面兩人份五花肉140克...
叉燒肉包、南乳汁肉包
很簡單的肉包子，只要有一個廚師機或者麪包機，有一塊肉，一些醬料，有個蒸籠，非常容易做出肉包子～用料麪粉500克溫水（牛奶）300克豬肉500克酵母5克蔥2根南乳汁適量腐乳2塊老抽半勺生抽半勺白糖適量蠔油適量十三香少量叉燒肉包、南...
燒肉飯之靈魂燒肉汁
用料洋蔥1個肥牛蘋果生抽芝麻糖燒肉飯之靈魂燒肉汁的做法備洋蔥，蘋果切塊水煮洋蔥和蘋果至水開，放入10g左右白糖。加入生抽和芝麻，幾滴香油再煮一會。撈出固形物，靈魂燒肉醬就ok了！炒洋蔥，煸的差不多放兩勺燒肉汁，加入過水一...
一口一串❓原來是照燒五花肉卷🫔口口爆汁😝
真實的五花肉做出來的串串絕對讓你忘不了！一定要用真五花哦～特別簡單快手，但是風味十足～有點小膩哦，所以一次不會吃太多，減脂的朋友偶爾放縱沒問題🆗其實照燒醬汁做起來真的很簡單，只需要一瓶品質好的低鹽醬油➕味淋就OK啦～趕...
醬汁叉燒包
用料中筋麪粉500克酵母5克白糖少許自制叉燒餡適量清水適量醬汁叉燒包的做法酵母溫水化開，麪粉中加白糖少許（利於發酵）。加入化好的酵母水和適量清水和麪面揉光蓋上保鮮膜發至兩倍大蜂窩狀，這是發好的面。取出麪糰繼續揉光...
蜜汁叉燒包
叉燒包作爲廣式早茶裏的常見包點，和燒麥、蛋撻、蝦餃一起，號稱茶樓四大名點。而叉燒包又以其鬆軟可口的外皮以及香豔誘人的內餡，在四大名點中C位出道，一直是茶客心目中特別的存在。飲啖茶，食個包，感受濃郁的叉燒汁在口腔中...
🌈自制蜜汁叉燒包，零失敗❗每一口都爆汁🔥超詳細
✨作爲一個廣東人，早茶裏的叉燒包是絕對必點的一道早點，而我今天就在家做，好吃到爆😘，家裏人非常喜歡，一出鍋就沒了☺️用料叉燒餡五花肉500克叉燒醬2勺老抽1勺生抽2勺蠔油半勺白糖2勺清水5勺餅皮中筋麪粉500克酵母5克白糖20...
“爆汁叉燒包”兒時的味道
第一次做叉燒包，因爲我媽喜歡，所以動手。包子分量12個。大包子我不是原創，我參考了（宅與路上）您可以去看下她的。我方便自己一下而已。不喜勿噴.我很久沒吃過叉燒包了因爲外面的我都不敢吃因我害怕裏面的肉。媽媽說很好吃...
一次性發酵爆漿蜜汁叉燒包
我做的是24個包子！不想做那麼多就分量減半就可以了，一個麪皮大約53~55克左右！酵母用的是安琪耐高糖酵母！發麪超快用料五花肉600克叉燒醬80克蠔油20克醬油15克料酒2勺蜂蜜30克姜10克蒜頭20克老抽半勺澱粉適量包子皮普通面...
一口爆汁廣式蜜汁叉燒
突然想吃叉燒，但是外面買的總感覺不健康，畢竟一家大小吃的，自己做，肉新鮮，還多汁，做法也很簡單，就醃和烤，新手也能做出大廚水準😎建議買豬頸肉，不會太肥，口感好，不柴，爆汁！梅頭肉也可以用料豬頸肉500克料酒1勺老抽1勺李錦記叉燒醬5...
漏汁叉燒包
兒子想吃叉燒包，那就動手吧！用料麪糰麪粉600克水250克糖75克酵母粉6叉燒餡克去皮五花肉（切粒）500克薑片2片叉燒醬2勺耗油1勺糖5克漏汁叉燒包的做法發酵排氣，切成你想要的大小叉燒餡放冰箱冷凍30分鐘以上包餡整形水開上鍋,...
燒椒皮蛋（料汁是靈魂）
燒椒皮蛋是四川省當地傳統名菜，屬於川菜系。香辣爽利，柔韌兼備，微酸開胃。用料皮蛋4個綠線椒2只大蒜6瓣（20克）生薑20克小蔥1根辣椒麪50克左右香油半勺花椒油1勺米醋3勺醬油1勺鹽一小勺花生油適量燒椒皮蛋（料汁是靈魂）的做法...