嫩滷醬牛肉
天氣炎熱，總是喜歡吃些冰冰涼涼好下口東西，而無肉不歡的我，第一選擇當然是肉肉啦✧٩(ˊωˋ*)و✧，所以帶着濃濃醬香氣息的滷肉就是必備之選！用料牛腱2斤蔥1根姜6-8片蒜3-6瓣料酒2勺生抽2勺老抽1勺八角3個花椒8-10粒陳皮2...
醬滷牛腱肉
以前對於廣東人來說自己家做滷牛肉這些比較少，現在可就不一樣啦！只要你想做什麼菜上網一搜尋馬上就有很多菜譜呈現在你面前多方便啊！當然做得好不好吃還是要靠自己去多實踐才行，況且每個人的口味都不一樣，有人喜辣、有人喜...
嫩嫩的滷牛肉
常給兒子做的一道菜，便於消化，用的牛肉筋比較少，很嫩。用料生抽小半碗冰糖四顆香葉三片花椒少量老抽半勺鹽少量雞精半勺紅棗5顆水沒過牛肉黃酒適量薑片適量嫩嫩的滷牛肉的做法清水煮沸3～5分鐘，撈出洗淨。牛肉放入高壓鍋，加...
滷牛肉 醬牛腱子（電飯煲超簡單版）剩餘滷汁做牛肉醬
年貨節盒馬牛腱子大特價滷了一波又一波都是一滷好就吃沒了用料香料：桂皮我是打成粉後用10克用茶袋包起來放橙皮10克白芷三片香葉2片八角（買的時候聞一下一定要香的）1個稍大的醃料：生抽30克老抽30克蠔油40克海鮮醬（海天牌）50...
滷汁醬牛肉
去朋友家吃到超級棒的醬牛肉，問了一下她是用滷汁+電飯鍋燉了一夜。週末趕緊去同一家超市買了肉和滷料回家做起來啦～用料牛腱1kg鹽15克滷料1包滷汁醬牛肉的做法牛腱肉切大塊，中火煮30分鐘，撇除血沫，將肉完全冷卻，晾到微幹備...
超嫩滷牛肉（高壓鍋版）
一道滷牛肉，可以做出多道美食，這不僅僅是滷牛肉喔！用料牛肉1000克蔥1/6根姜5、6片鹽2勺糖1勺料酒5勺生抽3勺老抽少許香葉4片桂皮、八角、肉蔻、草果各1塊啤酒1聽335ml花椒適量超嫩滷牛肉（高壓鍋版）的做法我也是聽說牛肉泡...
大口吃肉爽@滷牛肉醬牛肉
用料牛腱2斤黃冰糖適量八角8個桂皮1塊香葉8片幹辣椒10個椒鹽1勺醬油6勺白酒3勺蒜6瓣姜8片大口吃肉爽@滷牛肉醬牛肉的做法材料備齊。（花椒用椒鹽粉代替，圖中未拍照）牛腱肉去肥油，洗淨，切大塊。開水中加薑片，2勺白酒，放生牛腱...
香嫩軟的滷牛肉（快速）
這是娃外公教我的方子，我按着做過滷牛腱、牛腩、牛雜，每一樣都適用，都好吃，是個神奇的方子。用料跟牛肉相關隨意香料：花椒+八角+香葉+桂皮+生薑+蔥結+辣椒隨意調料：老酒+老抽+醬油+蠔油+糖隨意做法1.牛肉洗淨切塊2.裝盤放高...
醬/滷牛肉
曼食曼語的醬牛肉並沒分清醬和滷的區別。。就當第一次開滷啦這次的圖醜哭。下次補圖用料牛肉4斤鮮香料蔥3根姜3片幹香料八角Staranise2顆香葉Bayleaves3片肉豆蔻Netmeg1顆桂皮Cinnamonstick2根小草果Cardamon2粒小茴...
滷牛肉（醬肘子）醬肉
沒菜下酒的時候，切上幾塊特別方便，孩子吃了，長勁不長肉，再貴也要吃哦！喜歡吃牛肉的你，這些食材家家都有，可別錯過了，來試試吧！用料牛肘子肉（豬肘子）500g山楂5個茶葉4g白酒20g醋5克蔥5棵花椒2g生薑5片八角2個桂皮5g丁香2g草果1個...
醬牛肉，醬牛腱子，滷牛肉
每年到冬天醬牛肉就上桌了，隨便做着吃的美味🙂用料牛腱1000克姜5片八角4個老抽2.5大勺醬油3大勺花椒10粒蔥1/2根料酒1大勺桂皮1塊香葉5片茴香1點鹽自己控制冰糖30克山楂可放可不放海天黃豆醬3小勺陳皮1片燉肉料1小包醬...
醬香滷牛肉
關於滷牛肉，我聽過最“嚇人”的故事，就是武松打虎。武松雖說喝了“三碗不過岡”，可以壯膽；但他也吃了整整2斤的滷牛肉，感覺就像大力水手吃了菠菜一樣，豪放勇武極了。至於爲什麼要說“嚇人”呢？喜歡吃肉的朋友都知道，牛肉真的...
醬香滷牛肉
低脂高蛋白，鑽子牛肉滷起來滿屋飄香🤤，小孩吃了長高高用料新鮮牛腱子500克左右八角2個茴香一小撮桂皮一小塊花椒20粒左右老抽兩小勺生抽四小勺蠔油一勺半左右老薑一塊幹辣椒🌶️四個黃冰糖50左右料酒或啤酒三勺醬香滷牛肉...
醬牛肉滷湯
媽媽的味道❤️用料滷湯1份牛腱子雞醬牛肉滷湯的做法滷湯每次用完，裏面的調料不要扔，和湯一起晾涼了凍起來。下次滷肉的時候，把調料撈出放入新的調料就可以了➡️一鍋放不下，就先滷牛肉(牛肉需要事先焯血水)，上汽後25-30分鐘。...
嫩嫩的高壓鍋醬牛肉
用料肉蔻1個八角2個醬油適量香葉2片迷迭香少許料酒少許小茴香一把幹辣椒幾個花椒一把冰糖6顆牛腱子2個幹黃醬3大勺甜麪醬2大勺蔥3段姜2片鹽看個人口味添加嫩嫩的高壓鍋醬牛肉的做法將牛腱子切成2,3塊，上面扎一些孔，泡白...
滷牛肉-又名醬牛肉
夏日最適合的下酒菜，有牛肉的嚼勁加牛筋的勁道，回味無窮用料牛腱子肉1000克八角4個姜6片老抽3勺生抽6勺料酒8勺桂皮2塊香葉5片蒜4瓣胡椒粉10克滷牛肉-又名醬牛肉的做法牛腱子肉切塊，鍋中加水，薑片，料酒放入切塊的牛腱子肉，...
滷醬牛肉
沒胃口吃飯的時候，來盤牛肉和毛豆配啤酒。逢年過節也是必不可少的一道涼菜^^用料牛腱子肉一大塊姜適量蔥3根花椒一小把桂皮1塊八角1個香片4片小茴香一小把滷醬牛肉的做法燒鍋開水，下姜和料酒，把牛腱子肉切塊，拳頭大小，備用...
低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉
健身需要自滷牛肉，低鈉優質蛋白用料姜4片牛肉1000克醬油2勺八角2個香葉3片桂皮1塊豆瓣醬1勺低脂好吃彈嫩醬(滷)牛肉的做法1.牛肉冷水下鍋，同時放四片薑片水燒開，撇去浮沫，撈出牛肉，洗乾淨冷水放入充好的牛肉倒入一勺料酒。...
鮮嫩可口的茭白照燒醬紅燒滷牛肉
夏至已至，正是茭白最鮮嫩可口的季節。搭配青椒，胡蘿蔔，味好美照燒醬紅燒滷牛肉，享受不一樣的甜蜜味道。用料茭白3根青椒2個胡蘿蔔1/4根生薑3片滷牛肉150克食用油10克太太樂頭道鮮醬油10克味好美照燒醬20克食用鹽3克蔬菜精...
祕製醬牛肉（滷牛肉）
我家的小廚房醬牛肉，原材料精心挑選了澳州進口谷飼腱子肉，再精選10幾味滷味材料小火入味滷製，今天才有空整理出來，大家參考下。美食微信49775027用料牛肉3斤姜半塊老抽1勺生抽2勺白砂糖3勺料酒2勺鹽4小勺花椒油1小勺芝麻...
滷嫩雞肉
用料嫩雞肉幾小塊料酒1小勺肉桂少許黑胡椒少許迷迭草1小點滷嫩雞肉的做法取一小塊嫩雞肉加黑胡椒加肉桂加迷迭香1小撮澆點料酒把要烤的食物用紙包起來準備開啟烤好的食物用香酒滴入嫩雞肉準備用餐小貼士無...
家常滷牛肉（醬牛肉）
一直在下廚房看別人的菜譜，學別人的方法。開帖寫菜譜是頭一回。勿噴勿砸勿見笑。。。我們家鄰居小豆娘是廚藝達人，天天在家各式色香味俱全的。。我們也厚着臉皮成天白吃白喝的蹭。。。不過，白蹭固然幸福，自己動手，更加豐衣...
醬牛肉毽子/牛肉（附：滷幹豆腐卷、滷蛋）
用料牛腱1個（1100克）姜4片桂皮1塊花椒10粒白酒2勺八角2個黑胡椒粉1小勺老抽1勺香葉4-6片肉蔻1-3個蔥4段鹽10-12克生抽3勺豆腐乳1塊清水適量醬牛肉毽子/牛肉（附：滷幹豆腐卷、滷蛋）的做法牛肉毽子用清水沖洗乾淨。放入清水中...
醬滷牛肉
用料牛腱克冰糖克花椒粒醬滷牛肉的做法第一步就是準備食材。牛腱切成兩半，泡去部分血水後，冷水入鍋焯水，焯到表面變熟即可，衝去表層血沫，牛肉焯水期間，把下面的調料備好。鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜和冰糖，等姜蒜的香味炒出，糖...
爆香滷牛肉超嫩不柴
之前試過滷牛肉但不太好吃，很是打擊積極性，這次有了技術指導作支撐，我就打打小工就可以了。果然好吃的東西費時間，泡，焯，燉煮經歷了3.5小時，終於出來香氣濃郁饞哭鄰居的超嫩滷牛肉，碼住備存用料牛腱肉1500g滷肉包（裏面有小茴香...