班蘭青團
4月的多倫多還是0度左右，院子裏艾草還沒有長出來。。。只好用班蘭葉代替了用料班蘭葉一把糯米粉一杯澄粉1/4杯肉鬆適量流沙餡適量班蘭青團的做法班蘭葉加水打成汁怕顏色不足，放了很多班蘭葉，需要過濾一下，但是最好也保留...
馬蘭餡青團
馬蘭頭是江浙菜市場清明節前常見的一種菜，清明節前可以用來包青團，也是很清爽很美味。青團皮做法:用料熟馬蘭頭200克熟豆乾100克鹽3克（適量）糖3克（適量）豬油10克香油1勺馬蘭餡青團的做法馬蘭頭去掉老根，清洗乾淨，開水焯一下，大...
班蘭葉雞
用料班蘭葉若干雞腿肉2只香料部分：生薑3片蒜瓣4瓣香茅4根（取前半截）香菜3根（從根部開始取前半截）蔥頭6個調料部分：生抽1勺魚露1勺蠔油1勺糖1勺香油1茶匙鹽適量黃姜粉2勺白胡椒粉少許班蘭葉雞的做法香料全部打碎後與調料混合...
馬蘭頭青團 by wqy
用料糯米粉200克澄粉（即小麥澱粉）30克食用油25克溫水180ml白糖15g雞蛋清20g艾草粉12克馬蘭頭適量豆腐乾適量香油適量鹽適量糖適量馬蘭頭青團bywqy的做法馬蘭頭去老根洗淨浸泡去水豆乾洗淨取一口鍋適量水加少量鹽水滾加...
班蘭戚風的靈魂—班蘭汁
用料班蘭葉一把水適量班蘭戚風的靈魂—班蘭汁的做法新鮮的班蘭葉，洗淨切小塊進料理機，加上一些水，開始攪打吧。你會看到水變成了綠色，有班蘭的清香飄出。打到稀碎稀碎的像這樣式兒過濾，給它壓一壓再用一塊紗布，將渣渣放入，擠...
青團—馬蘭頭香乾餡
用料馬蘭頭500克豆乾5塊香油適量糖適量鹽適量糯米粉300克白糖30克青汁250g澄面60克豬油或黃油10克沸水100克青團—馬蘭頭香乾餡的做法馬蘭頭洗淨，鍋裏燒開水進去汆燙15秒，讓葉子變軟，快速撈出，放入涼白開中（保持葉子翠綠）盡...
黃花蘭青團
清明回家，無意中發現了這個鼠麴草，我們老家叫黃花蘭，老媽和婆婆都說這個做青團比艾草做的好吃，小時候老媽忙沒時間給我們做，現在發現還不少，我摘了兩袋回上海用料糯米粉250克粳米粉250克黃花蘭150克（焯水擠掉汁水後）溫水適量...
松仁馬蘭頭香乾青團
用料馬蘭頭250克豆乾4塊竹筍1根松仁25克鹽適量生抽1勺蒸魚豉油1勺糖適量麻油1.5勺青團皮（做法在豆沙青團）松仁馬蘭頭香乾青團的做法馬蘭頭、竹筍、香乾汆燙熟撈出，切末。➕鹽➕生抽➕蒸魚豉油➕糖拌均，➕麻油提香，再➕松仁...
班蘭果凍
用料班蘭果凍粉120g清水40ml班蘭果凍的做法班蘭果凍粉購於新加坡平價超市120g粉+40ml清水煮沸攪拌倒入模具晶瑩剔透放入冰箱一會兒就成型了...
清明時節的馬蘭頭青團
雨紛紛的清明時節，一切都很生機勃勃，焚香、蒔花、踏青、候月、聽雨、望雲、瞻星，還有品青團，吃慣了豆沙青團，今天自己動手做了馬蘭頭松子香乾餡口味的青團，香噴噴的別有滋味呢！用料糯米粉150澄粉15g粘米粉15g糖20g艾草粉/新...
馬蘭頭臘肉 ❘ 青團
㊕本季青團系第二道口味「馬蘭頭臘肉青團」🌱馬蘭頭…有一種特殊的葉菜香氣做涼拌和餡料都很好吃搭配上臘肉的鹹香春筍的提鮮豆乾Q軟的口感這樣一款青團餡料味道絕了！想在時令季節嘗口鮮的朋友不容錯過呦……♥︎本配方...
青團（青蘭葉版）
傳統的青團做法自然離不開艾草～家裏眼下，朋友送噠香蘭葉除去用了三分之一的做了扎肉，剩餘的部分全部被用來做了青團，所以食材的用量多少，完全沒有了具體！這也就是我今兒要推給你們的：沒有具體單位克數限制的青團的做法！哈哈，做...
榴蓮班蘭
今天給大家推薦一款口味清新的榴蓮班蘭戚風用料雞蛋4（大）新鮮班蘭葉55細糖60鹽少許低粉80玉米澱粉20發酵粉5玉米油85新西蘭奶粉15椰漿適量B部份蛋清4蛋糖90檸檬汁少許榴蓮班蘭的做法班蘭葉剪段榨汁，過濾分別加入糖、鹽、...
青團，青團
第一次吃杏花樓的網紅青團還是同事帶給我的。正走紅時，每天從早到晚都是烏央烏央的人，最多時要排隊四小時才能買上。那時同事老公在對面上班，看着人少時買了兩盒（限購一人兩盒）。味道驚豔，一口氣吃了兩個，同事也直後悔，應該讓...
青團？青團
方子來自於＂冰冰好料理＂的臺灣麻薯。其實是麻薯，不過吃過的都認爲是青團。用料糯米粉兩杯澱粉1勺白砂糖半杯奶粉1勺水2杯植物油2勺抹茶粉少量豆沙適量青團？青團的做法取一個稍大一些的，可以用於微波的碗。將糯米粉、澱粉、...
馬蘭頭青團
用馬蘭頭做的青團，小時候的味道唉！用料野生馬蘭頭1000克香乾一斤軟硬度適中糯米粉1000克馬蘭頭青團的做法馬蘭頭洗乾淨，和香乾切碎。把糯米做個小碗狀，把拌好的馬蘭頭放進去，一點一點往上捏。慢慢封口。上蒸籠十分鐘就出鍋...
班蘭年糕
嘿嘿😜，可以哦！可是香蕉葉沒有包得很好，糊流出來外面了，不美了，其實我不該那麼早脫模，年糕還很軟，可能我的糊太稀了點吧！跑型了啦。不過班蘭香氣好贊啊。用料糯米粉500克班蘭汁200ml香蕉葉適量糖水砂糖400克水400ml班蘭年糕的...
斑斕葉汁(香蘭葉汁)青團
自己記錄用圖村搞不到新鮮艾草和麥青，就用新鮮斑斕葉來代替吧。斑斕汁的做法見方子可以做9個青團用料皮料(可做9個)～～～～～～鮮榨斑斕汁90克糯米粉100克澄粉35克開水40克豬油10克餡料(每劑25克)～～～～～～豆沙紫薯餡鹹蛋黃肉鬆餡斑斕葉汁(...
自制馬蘭頭筍丁青團
每到清明就會有各種網紅青團流傳，但是隊伍實在太長，沒有排的耐心。這次自己做青團解解饞。用料糯米粉220克澄粉25克白糖25克艾草70克食用油20克火腿100克筍300克馬蘭頭500克鮮肉300克鹽少許料酒少許豆乾2塊自制馬蘭頭筍...
班蘭戚風
用料蛋白3個油37.5克椰漿30克班蘭汁15克低筋麪粉67.5克細砂糖15克蛋白3個細砂糖45克班蘭戚風的做法蛋黃，油，椰漿，糖攪拌至糖融化，再加麪粉攪拌均勻蛋白分三次加糖打發分三次攪拌均勻預熱烤箱170度放入烤箱，170度25分鐘，150...
清明特輯：馬蘭頭青團vs紅豆青團
清明節將至，網紅青團又到了走秀季。紅了那麼久想必也審美疲勞了，傳統佳節我們來做傳統美食吧。甜派有清甜的紅豆餡，鹹派有時令的馬蘭頭餡，嗜甜嗜鹹，各有選擇，不必相爭！用料外皮新鮮艾草100克小蘇打（食用鹼）1小勺糯米粉175克粘...
青團的的青，青團的團
中華小當家，其實我就是一名廚子。用料鹹蛋黃10個肉鬆100g沙拉醬100g糯米粉（水磨粉）500g粘粉50g小麥草粉30g油適量硅油紙適量青團的的青，青團的團的做法材料大合集將生鹹蛋敲開，取出蛋黃，隔水蒸熟。（按個人口味取適量鹹蛋）蒸熟...
青團（蘭菇包，清明果）
青團，在福建三明將樂方言叫“蘭菇包”。用普通話不知道怎麼叫，只能從方言直譯！將樂人都懂的！哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧用料糯米粉520克粘米粉40克澄粉40克水480克鼠麴草（蘭菇粉）30克粉糖60克油40克紅豆沙餡，鹹蛋黃肉鬆海苔餡，...
斑斕汁（香蘭）青團
看旅遊頻道正好介紹曾經旅居印尼的華人定居海南的故事，裏面有介紹斑斕葉在東南國家飲食中的重要意義。於是心血來潮在網上訂購了500克斑斕葉，準備製作斑斕汁相關的美食。清明節快到了就用斑斕汁做一款青團吧。用料青團...
青團青團
用料糯米粉500克玉米粉100克砂糖25克小蘇打5克黃油15克水適量青團青團的做法鍋裏放水燒開，放艾草葉，一點小蘇打。攪拌至艾草葉變色，感覺熟軟了，撈起放冷水洗兩遍，用冷水泡一會。撈起擰乾水分，切細碎，放料理機加適量水打成艾...