立夏拌青瓜
清熱養陰補血生津。用料青瓜700肉100克醋30ml姜10當歸3立夏拌青瓜的做法切黃瓜姜當歸。肉煮切肉拌勻炒。加當歸有味。拿當歸。加油。小貼士櫻桃青梅。芥菜。白筍。鹹鴨蛋蠶豆豌豆，...
立夏粥
今日立夏。家鄉在這一天會煮一大鍋配料豐富的粥，手搓的糯米加秈米丸子，筋道有嚼勁，我用了超市買的糯米丸子過於軟糯了，少了豆腐泡絲，少了筍乾，但依然還是我喜歡的那碗立夏粥呀。用料雞蛋攤成雞蛋餅切絲紅蘿蔔絲切片3個切絲...
立夏·立夏飯
《月令七十二候集解》：“立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。”在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。用料鹹肉100g春筍100g蠶豆50g豌豆50g胡蘿蔔30g玉米粒30g櫻桃適量大米150g長糯米50g食用...
拯救夏天的涼拌青瓜
用料黃瓜2根蒜3瓣糖3克陳醋3勺生抽2勺鹽6克蠔油半勺小米椒3只拯救夏天的涼拌青瓜的做法青瓜去半皮拍扁切丁，加入5g（一大勺鹽）用手抓勻靜置醃出水，1-2小時將所有配料在飯盒拌好備用殺好水的青瓜用水洗去多餘鹽分，瀝乾倒入飯...
立夏|立夏蛋
用料食令華綠綠殼蛋茶葉滷料包生抽老抽冰糖鹽立夏|立夏蛋的做法綠殼蛋洗淨備用，鍋中加水，放入茶葉、滷料包、生抽、老抽、冰糖、綠殼蛋。小火將綠殼蛋煮5分鐘撈出，用勺子輕輕將蛋殼敲出裂紋，回鍋繼續煮30分鐘左右即可關火...
夏日涼拌青瓜-萬能涼拌調料
是時候亮出我的祕製醬汁拉！不管做啥涼拌，有它就夠了！特別大衆的一道菜，天氣越來越熱了，就想來點開胃的，青瓜的青脆爽口，是很多人喜歡的一道開胃涼菜，拍一拍，拌一拌，餐前來一碟或者夜宵來上一份涼拌青瓜再好不過了，非常美味，做法也...
立夏·立夏蛋(五香茶葉蛋)
立夏的民間亦有鬥蛋和吃立夏蛋的傳統，這次做的是五香茶葉蛋。(⊙v⊙)用料雞蛋7個紅茶包一袋八角3顆花椒一小把桂皮一小塊香葉兩片小茴香一小把生抽110g冰糖10小粒啤酒半杯鹽適量立夏·立夏蛋(五香茶葉蛋)的做法材料↑...
立秋憶夏～海南萬寧消暑小吃 甜瓜花 涼拌菠蘿黃瓜
海南小吃甜瓜花開車路過小攤從沒聽過甜瓜花嚐了一份簡直太好吃了開啟了新世界的大門原作用了菠蘿洋白菜黃瓜條胡蘿蔔絲等竟然還有空心菜番茄醬搭配起來太好吃了還適合放在冷麪裏喲回家搜尋菜譜實驗！！實踐證明，少了菠蘿劉...
立夏【翡翠冬瓜球】
立夏，春天播種的植物開始進入茂盛的增長期，各種蔬菜瓜果是這個時節最好的選擇，冬瓜可以清熱解毒，利水消痰，除煩止渴，滋陰養肝，健脾利溼，很大衆化的食材，稍許變化，也能看上去精緻。用料冬瓜300克胡蘿蔔1根黃瓜1根高湯1碗水澱粉少...
立夏·立夏飯(五色飯)
立夏，夏季的第一個節氣，象徵着夏天的開始。古來就有立夏吃立夏飯的習俗。最開始是用五色豆子與白粳米同煮，後來發展爲蠶豆鹹肉糯米飯（最主要食材爲豌豆或者蠶豆，筍，鹹肉），做好後襬上青梅和櫻桃。還有一種是烏米飯，是用烏飯葉染...
立夏粥，專爲立夏而定製
立夏粥是蔡倫的故鄉湖南耒陽人專爲立夏這天而煮的一道粥品…營養價值超高。小時候媽媽每到立夏這天就會煮上滿滿的一鍋粥，挨家挨戶的互贈一碗，也增進鄰里之間的感情！立夏粥裏面有青豆，糯米丸子，香椿，幹筍，豬肉沫，豬肝，油豆腐，雞...
立夏飯（立夏專屬）
立夏吃立夏飯，寓意五穀豐登～用料糯米200克食用油10克鹹肉（切小粒）100克豌豆150克春筍（切丁）150克水800克立夏飯（立夏專屬）的做法食材如圖所示糯米洗淨後，用清水浸泡8小時。烹飪前瀝乾水份備用。主鍋插入攪拌棒並卡在刀組上，加入...
立夏鹹肉青豆糯米飯
在杭州每到立夏家裏就會做糯米飯，一種是鹹肉青豆飯，一種是烏糯米飯。用料糯米1000克幹香菇5朵青豆（甜豆）500克鹹肉400克立夏鹹肉青豆糯米飯的做法配料都切成1釐米左右的小丁糯米提前浸泡半小時，水量不超過米量；加入配料，拌勻...
立夏飯
立夏，意味着即將告別春天，是夏日天的開始立夏豌豆飯帶着兒時的記憶、家的味道、媽媽的味道⋯立夏快到了，記得吃立夏飯哦用料大米、糯米適量豌豆適量鹹肉、野山筍、鮮香菇、胡蘿蔔、鹹菜適量豬油、姜、鹽適量立夏飯的做法...
立夏蛋
今天立夏，俗語云“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，立夏吃雞蛋也被稱爲是吃立夏蛋，它可以預防在暑夏之時常出現的食慾不振、身體疲軟、消瘦等症狀。剛好看到有介紹立夏蛋做法的，自己也按家裏有的材料做一頓。用料茶葉克雞蛋個桂皮...
立夏飯
用料鹹肉30克大米按家裏人數豌豆200克筍200克鹽7克排骨600克姜蒜少量蔥少量香菇5朵立夏飯的做法快來吃立夏飯咯...
夏季爆款小吃｜涼拌青瓜
感覺終於正式進入夏季了各種涼拌小吃又開始深受吃貨們的喜愛了，這款涼拌青瓜不管是售賣還是自己吃，味道都是，青瓜可以換成蓮藕、木耳、鴨腎..配方中辣椒的量可以自己調節或者不放，不喜歡陳醋味的可以把配方中的陳醋減10克...
立夏饃
立夏，二十四節氣中的第七個節日，夏天就此拉開了序幕。不知道別的地方在這個節氣裏吃什麼，不過作爲一個地道的河南人就是立夏饃了。相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災。我覺得可能是以前物質匱乏，人們都不太富裕，過年的時候蒸...
筍粿/立夏粿/立夏果
家鄉每年立夏必備的節日食物。應該是用粳米浸泡一一蒸制一一石臼舂一一二蒸一一二舂一一成品，然後包入由時令鮮筍及五花肉香菇蔥等炒香的菜爲內餡，好吃到無以言表。如今在外，條件有限，也只是用以下簡單手法制作，味道自是比...
夏日簡單涼拌脆口青瓜
零廚藝，簡單易作的，夏日涼拌菜用料黃瓜2根香油適量醬油2勺蒜3-5瓣陳醋1.5勺按照個人口味糖20克按照個人口味花椒幹辣椒適當爆油小米椒2個鹽用來醃製黃瓜多點夏日簡單涼拌脆口青瓜的做法洗黃瓜切前後🥒對半切開把黃瓜芯...
【夏日小菜】生拌洋蔥青瓜
由於家裏結了好些黃瓜，因此在做菜中黃瓜也佔了許多比例。這一道菜是常常就着稀飯一起吃，做法非常簡單且開胃。而且大蒜和洋蔥生吃對身體也有好處。都是柔和的顏色，搭配着略略酸的口感，美好的一天又開始了。關鍵詞：冰鎮一下...
立夏餅
用料糯米適量克麪粉比糯米粉多春筍適量肉末適量蔥適量水慢慢加鹽看口味蝦米隨意立夏餅的做法五花肉切末筍切丁蔥花蝦米把切好的配菜倒入糯米麪粉糊裏，攪拌均勻然後鍋裏倒入少許油，等油微熱，不能太熱，舀入兩公勺的糊糊，慢慢...
立夏.立夏飯
孟夏之日，天地始交，萬物並秀。用料糯米150克鹹肉30克香菇三朵枝豆70克雞精少許立夏.立夏飯的做法準備好菜，切丁.放入電飯煲，加入水和少許雞精.盛出...
立夏羹
更多菜譜，請關注公衆號：煮先生日記中國人的傳統節日大多都會關聯一樣食物，而到了立夏這天關聯的食物應該是最多的了。“風涼軟菜腳骨筍”，寓意立夏吃了軟菜夏天不會長痱子，不會熱，吃了腳骨筍，一年腳骨健健過。當然還必須有立...
立夏果
用料大米適量肉適量臘肉適量豌豆半斤芋頭2個(小)筍半個(大的)香菇20個(幹)木耳適量豆腐乾適量墨魚2個(幹)豆芽1斤蔥適量立夏果的做法大米按煮飯，煮熟。搗粘。(水不能太多，不然沒有口感沒有嚼勁)像和麪一樣把飯揉團至光...