廣式燉羊肉
今天是我媽媽生日，記得以前沒嫁人時開始入冬老爸就會買羊肉回來，媽媽做給我們吃，媽媽做的從來都沒有難聞的羊肉味。現在自己也做媽媽了，要開始學做菜給寶寶給家人吃。想念媽媽做的每一頓佳餚，慢慢複製吧。做出來這麼好吃也...
🐖瘦肉雞爪燉羊肚菌🐖—廣式燉湯❗️滋補養生❗️
用料瘦肉300g羊肚菌9個（按人數增減）雞爪4只瑤柱適量桂圓肉適量鹽適量🐖瘦肉雞爪燉羊肚菌🐖—廣式燉湯❗️滋補養生❗️的做法用水浸泡羊肚菌，大概20-30分鐘後沖洗乾淨，因爲羊肚菌比較多沙。瘦肉切大塊，清洗乾淨，放入燉盅。雞爪...
廣式羊肉煲
用料羊腿肉600克蟲草花50克馬蹄10個胡蘿蔔1根竹蔗2段炸支竹2根蒜2瓣姜4片蒜苗1根香葉1片小茴香5粒紅燒醬油1湯匙鹽2-3茶匙廣東米1湯匙廣式羊肉煲的做法羊腿肉洗淨切塊，馬蹄去皮，胡蘿蔔去皮削滾刀塊，竹蔗削皮剖開小條，大蒜...
廣式羊肉煲（電飯鍋）
用料羊肉1000克腐乳6塊腐乳汁30克醬油20克馬蹄6個生薑幾片大蒜6瓣廣式羊肉煲（電飯鍋）的做法1.羊肉之前處理好了，用了500克羊腩加500克羊排；2.鍋底鋪薑片，放入羊肉，醬汁攪拌均勻淋在肉上，加入適量清水，灑上蒜末，燉煮3小時，中途注...
廣式燉品——太子參燉瘦肉
此燉品男女老少四季佳宜，特別適合小孩子/脾胃不和或者剛病後不適合一下子大補的人士飲用。用料瘦肉三兩太子參四五根水一碗+大半碗廣式燉品——太子參燉瘦肉的做法燉四個小時最後放少許鹽小貼士爲了更加出味，肉買回來剁...
廣式羊腩煲
用料帶皮羊腩500克馬蹄7個淮山200克紅蘿蔔1根大蒜7瓣蒜2根姜3片柱候醬1勺海鮮醬2勺蠔油1勺腐乳1塊生抽3勺八角1個花椒少量香葉幾片冰糖適量鹽適量廣式羊腩煲的做法紅蘿蔔、淮山滾刀切塊，蒜白切段，蠔油、醬油、腐乳、海...
廣式燜羊肉，羊肉煲
天氣開始轉冷羊肉煲暖笠笠廣州人最喜歡的燜羊肉開吃用料羊肉1000克紅蘿蔔1根馬蹄10個竹蔗200克薑片大概100克大蒜3根柱侯醬5勺鹽10克黃片糖30克料酒2勺廣式燜羊肉，羊肉煲的做法備輔料，甘蔗削好，馬蹄紅蘿蔔削皮切好蒜洗淨...
廣式炆羊肉
中醫認爲，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉...
🐐廣式羊肉煲（何師傅）
用料羊肉1500克❤️配料：蒜頭一把姜7-8片💛香料：八角3個香葉5-6片桂皮3塊💜醬料：柱侯醬1勺廣合腐乳2塊蠔油1勺生抽3勺鹽適量白酒適量🧡輔料：當歸片3-4片竹蔗3截馬蹄適量火鍋配菜隨意搭配🐐廣式羊肉煲（何師傅）的做法準備菜譜所...
廣式肉燉蛋
叔叔是廣東人，燒得廣式菜非常好吃，我決定自己學會做用料雞蛋3只生鹹鴨蛋1只一比一肥瘦豬肉350克糖適量生抽半勺水半碗鹽適量澱粉一勺廣式肉燉蛋的做法三隻雞蛋，和一隻鹹鴨蛋，打碎涼拌豬肉剁成顆粒，似水餃餡，加入生粉攪拌打...
廣式燉蛋
傳統的廣式燉蛋，現在外面的糖水店都沒得吃了，很懷念的味道，只能自己做用料雞蛋50個冰糖15克水82.5克廣式燉蛋的做法按照雞蛋的重量，糖=雞蛋重量*0.3，水=雞蛋重量*1.65，我用了6個雞蛋大概265克蛋液，做4碗容量150ml的碗大火下...
廣式燉羊
深圳的天氣逐漸轉涼了，街上面瀟條冷清。週日，平常忙於工作生活的人們都外出散心去了。我看着街口的羊肉店，聞着冬日熟悉羊湯味。口水不禁的往下流…腦子裏突然間涌起一股想吃羊肉的衝動！有沒有同樣饞嘴的小夥伴們！^o^^o^，，，出...
廣式清湯羊
廣東人過冬靠一身正氣😊😊清湯羊一向是家裏冬天必備菜，又有每天都離不開的湯，還有肉肉…一口暖心又暖胃的羊湯喝下去……美食解千愁呀用料姜4片當歸1片竹蔗1.5斤（劈小段）馬蹄10個（喜歡就多加點）陳皮3角白蘿蔔1.5斤（削皮，切滾...
廣式羊肉鍋
用料花生油適量料酒適量鹽適量白糖適量八角三片桂皮二片陳皮二片孜然適量生抽適量。香蔥二根香菇五個羊腿二斤枸杞適量姜五片廣式羊肉鍋的做法1.將買回來的羊肉洗乾淨，並且瀝乾水，然後將羊肉加油鹽醬油醃製15分鐘2.將羊...
意式燉羊肉
用料主要食材帶骨羊腿肉500克醃五花肉40克湯底食材洋蔥半個胡蘿蔔一小塊西洋芹一小塊雞肉高湯適量紅酒150毫升大蒜一瓣番茄一個番茄膏適量麪粉少許調味料迷迭香少許百里香少許海鹽適量黑胡椒適量橄欖油適量葡萄籽油少...
廣式竹蔗馬蹄燜羊肉
用料羊排2斤馬蹄半斤青皮竹蔗半條，每段一開四薑片15片紅蘿蔔1條，切滾刀腐乳6塊香葉，八角，桂皮，草果少量海鮮醬少量柱侯醬少量黃冰糖少量廣式竹蔗馬蹄燜羊肉的做法配角切好香料和醬料準備好羊排先飛好水，濾幹待用油下鍋，熱好...
甘蔗燉羊肉：羊肉燉湯也清甜？就服廣東人！
冬補羊肉正當時，最常跟蘿蔔做搭配，今年冬天不妨換換新花樣，學學廣東人的妙招——用甘蔗來燉，甘蔗清香多汁又刮油，既能解羊肉的腥羶和油膩，還能讓湯鮮香又清甜。今天我們用密封性極佳的鑄鐵鍋來做，可以最大程度保留羊肉湯的原...
廣式燜羊排
到了冬天，燉羊排是道熱門菜我也有好幾年沒有自己燉羊排了前天買了羊排，可以解解女兒和先生的食慾用料羊排2000克腐竹適量鹽3克醬油2勺老抽1勺料酒1勺姜10片廣式燜羊排的做法❶羊排冷水下鍋焯水、洗淨瀝乾水份。準備幹茅...
俄式燉羊肉
這道俄式燉羊肉的口味比較獨特，裏面摻雜了豆子和各種西式香料，對西餐感興趣的朋友可以來試一下。用料羊肉若干克蘿蔔若干根鹽若干克迷迭香若干根黃油若干克鷹嘴豆若干克葡萄酒若干勺俄式燉羊肉的做法第一步，需要處理羊肉...
廣式燜羊腩（羊肉煲）
每到冬天就會想吃羊肉煲，可以補血壯身體，以前試過自己煮，但是味道一直都不及外面吃的，今年我重新去研究過菜譜，終於給我做出了心目中的廣式羊肉煲的味道，在冬至前一個星期到現在煮了4次，這次的味道是最好的，所以趕緊做一下筆...
廣式臘肉燉飯
你一定吃過廣東的臘味飯，但你有沒有想過，用這些粵菜的食材，做成西式墩飯，會是一種怎樣的改變呢？這次就爲大家帶來一道廣式臘肉燉飯。相信你一定不會失望哦。用料廣式臘腸1根肝腸1根臘肉3片白飯2碗洋蔥1/4顆鮮奶油1/2杯帕瑪...
廣式燜羊肉
用料羊排3.5斤馬蹄隨意薑片多些蒜苗2根竹蔗隨意柱候醬1~2勺蠔油2勺生抽2勺南乳3片白米酒小許鹽1小勺冰糖1塊中等大小陳皮2片胡椒粉小許廣式燜羊肉的做法選羊腩與羊排帶皮部位比較好吃，買回來前讓店家斬好，洗乾淨放鍋裏...
廣式靚湯-羊肚菌黑蒜燉遼參
羊肚菌是非常鮮美有營養的菌類，配黑蒜味道很別緻。這兩樣寶貝燉湯可以以新鮮豬展肉做底，靈活搭配遼參、蟲草、花膠等食材，隔水燉個把小時，一盅靚湯就出爐了～本方量爲2-3人食用的隔水燉盅一份。用料水發遼參3條新鮮豬展肉一...
廣式羊肉湯
好久沒有營業了。朋友送的羊腿肉，已經很怕羊肉的羶味，所以冰箱放了兩週都沒理會，因爲春節回來清冰箱，才搞起來的。挺成功的。用料羊肉隨意姜10片馬蹄8個淮山1節蔗1節玉米1根廣式羊肉湯的做法羊肉切塊，泡一下血水備料備料熱...
胡蘿蔔馬蹄燉羊排（廣式羊排煲）
看了菜菜美食日記以後就想嘗試做羊肉，剛好又買到了新鮮的羊排，就結合菜菜的方子做了改良，喜歡的友友可是試試喲😁用料羊排1000克胡蘿蔔1根姜2片馬蹄8個生抽、米酒、耗油、柱候醬、冰糖、鹽、姜、蒜頭適量勺胡蘿蔔馬蹄燉...