水晶耳絲凍
用料豬耳朵豬皮八角桂皮姜花椒粉五香粉生抽水晶耳絲凍的做法把豬耳朵和豬皮洗淨放到開水中焯熟將煮好的豬皮上面的肥肉全部片掉。這樣處理是爲了讓凍看起來更透明，更重要的是比較健康PS：我放豬皮是因爲家裏剛好有一小塊...
水晶凍
用料豬皮克水克八角個薑片蔥根鹽克料酒勺水晶凍的做法肉皮焯水煮五分鐘，鍋中放蔥姜料酒，五分鐘後過涼水，去除肉皮表面的油脂和拔毛切絲切絲後加入少許小蘇打用溫水反覆清洗，清洗到沒有油脂水清盆裏放香葉大料蔥姜一勺半鹽...
玫瑰水晶凍
情人節旖旎浪漫，本期玫瑰水晶凍正如你的愛一般細膩剔透。。。做給你愛的他（她），在特別的日子，讓他（她）感受你的愛，溫暖如初，歷久恆新。用料玫瑰花5朵吉利丁粉或片40克紫薯粉25克蜂蜜適量白糖適量玫瑰水晶凍的做法吉利丁粉或片...
桂花水晶凍
“桂子月中落，天香雲外飄”，桂花之香，濃淡相宜，記得曾經住處的桂花盛開之時，花香總會溢滿整個房間。那時總會特意把門窗開啟，把桂花香氣從視窗請進屋子，再流過屋子的各個角落，那段時間讓我獨愛桂花香。但哪怕是記憶中的香味也...
水晶球果凍
第一次弄水晶球，我想還是成功的用料白涼粉35ml水500ml白砂糖30ml蜂蜜一小勺水晶球果凍的做法水、白砂糖和白涼粉一併倒入鍋，先攪渾，再開大火燒開，不時攪拌，沸騰後小火攪拌30秒左右，熄火倒入容器的三分之一，放冷至涼粉半凝（我...
翡翠水晶凍
這是一款集冰沙和布丁於一體的甜品，口感清涼爽口，很適合夏季午後吃。本來叫鮮橙薄荷凍碎，我閒名字太長，直接改叫翡翠水晶凍，橙爲翡，薄荷爲翠，冰沙爲水晶，布丁爲凍。後來，我乾脆簡稱爲翡冷翠。用料新奇士橙1只吉利丁粉2g白砂糖1...
晶瑩剔透的【水晶葡萄凍】，看起來好清爽好夏天。
晶瑩剔透的水晶葡萄凍，看起來好清爽好夏天。用冰粉粉來製作的水晶葡萄果凍，估計很多人都沒嘗過。冰涼Q彈，入口順滑清甜，不用加輔料就很美味！一口下去咬着既有冰粉的彈性又有葡萄果肉的韌性，冰粉除了湯汁蘸料的味道外還被賦...
水晶肉皮凍
做肉皮凍的方法很多，成品、口味也大不相同，我最愛的就是這高顏值的水晶皮凍。用料豬皮300克姜3片小蔥2根料酒適量蘸料用料：味極鮮醬油1勺香醋2勺辣椒油1勺蠔油1勺白糖半勺鹽3克大蒜5瓣小蔥1根香菜2根小米辣2個白芝麻適量...
水晶鴨凍
滷鴨子吃不完，腫麼辦？熱熱再吃太沒新意啦！我們可以把肉拆下來做鴨凍，把鴨架子煸炒以後加海米、米飯和蔬菜做燙飯......用料嫩鴨滷水小米辣蔥姜香葉瓊脂或者魚膠片水晶鴨凍的做法這次我買的鴨腿，先飛水，再放油鍋裏浸炸外皮。...
水晶草莓凍
低脂無糖超好吃用料草莓5個涼粉20克無糖汽水500ml克水晶草莓凍的做法草莓切小塊太大了容易碎平鋪在碗底涼粉和500ml的無糖汽水煮開攪拌均勻，消泡變透明，關火倒入玻璃碗里加點椰汁或者椰漿就可以吃了...
水晶凍凍
用料罐頭黃桃半罐果凍粉一袋罐頭蒟蒻半罐罐頭蘆薈一袋白糖適量水晶凍凍的做法把蒟蒻，蘆薈，黃桃小塊放入模具中把果凍粉和白糖倒入燒開的水裏，邊攪拌邊煮直至果凍粉完全融化把煮好的果凍粉倒入模具中冷卻，然後可以放入冰箱...
水晶凍製作
用料豬皮，水水晶凍製作的做法肉皮買回來，用水煮，把裏面油剃乾淨，毛摘乾淨，用面鹼或者小蘇達反覆洗乾淨，再用機器打碎，沒有機器可以切條攪碎狀態肉皮和水1:4，也可以少放水做出來更有勁頭配少蒜醬完成水晶凍...
水晶皮凍！
用料豬皮500克水晶皮凍！的做法豬皮煮熟，去毛，裏外刮皮，處理乾淨。切條，剁碎。熬煮小貼士熬煮時把沫子打幹淨！...
水晶鹹凍雞
水晶雞在廣東一些酒樓是一道比較受歡迎的菜，其特點是皮脆肉韌，雞肉入味，我不知自己做法是否正宗。用料不太老的小母雞1只鹽15克冰或冰水3000克花生油15克麻油10克鹽焗雞料粉10克當歸10克紅棗12顆杞子10克清水3升香菜2棵...
水晶果凍
孩子簡單的小零嘴用料白涼粉10克白砂糖10-20克水200克水果果丁適量水晶果凍的做法除水果外所有食材放入鍋中，設定100度加熱燒水模式，煮沸水。（TM5設定：3分鐘/100度/速度1）稍微放涼冷卻至70-80度，倒入放水果果丁（我用的草莓🍓...
水晶山楂凍
吃山楂的季節到了，做個新鮮的果凍吃吃吧！Q彈嫩滑加了蜂蜜調味不容易蛀牙，小孩大人都愛吃，山楂有很強的消積和助消化的作用，但是生山楂中含有鞣酸與胃酸結合後容易形成胃石很難消化。我們儘量吃熟的，外面賣的會加入果膠和大...
水晶橙子凍
用料鮮橙1只綿白糖1湯匙魚膠粉10g水晶橙子凍的做法橙子洗淨，放在桌上用手揉1分鐘，感覺外皮變軟後，對半切開。小心地將橙子瓣從橙子皮中取出，留下兩個完整的半球形橙子容器用榨汁機或湯勺將取出的橙子瓣榨成鮮橙汁魚膠粉與...
水晶豬耳
用料豬耳朵個薑片醬油適量水晶豬耳的做法滷熟的豬耳洗淨的爆炒好吃看得見...
水晶皮凍
用料豬皮1000克姜少許片鹽適量克料酒2-3勺八角5-6個大蔥1根水3000克花椒少許粒水晶皮凍的做法取豬皮1000克，把皮上的毛處理乾淨後放水裏綽水，3~5分鐘後撈起把皮上的肥肉刮乾淨後改刀成條再清洗乾淨備用（多洗幾遍把皮上的...
紫水晶果凍
用蔬菜水也可以做果凍哦，大家可以試下！加入酸奶一起吃也很好吃哦！...
水晶皮凍
這是豬皮凍最好吃的做法，不用熬煮，湯汁一點也不渾濁，晶瑩剔透。用料豬皮300克水晶皮凍的做法這是豬皮凍最好吃的做法，不用熬煮，湯汁一點也不渾濁，晶瑩剔透。...
水晶魚凍
魚凍，膠狀半透明，鮮潤軟溫，若是不喜魚腥味，可在調製的味汁裏放點辣椒，一小塊如膏似脂的魚凍進嘴，有一種清涼，有一種滑膩，配着姜、蒜、蔥、醋、辣椒的滋味，既清爽可口，又鮮甜醇美。用料鮮魚1條魚膠粉5克蔥姜生抽醋蠔油鹽糖紅油水...
水晶豬皮凍
用料豬皮1500克料酒50克大料1個姜3片蒜8瓣花椒20粒泡椒4個十三香5克白胡椒粉10克鹽適量黃豆150克水晶豬皮凍的做法處理豬皮1豬皮洗乾淨2清水煮沸一分鐘3撈出豬皮，沖涼，洗淨，去掉所有的皮下脂肪。4找出可能尚未拔除乾淨的...
水晶果凍
20220206，這是小Peter第一次做果凍。用料白涼粉25克橘子汽水310ml水晶果凍的做法橘子汽水是小Peter籃球課上的獎品。白涼粉是媽媽在網上買的。把稱量好的橘子汽水和白涼粉放進小奶鍋裏大火煮開轉小火熬煮，直到氣泡消失...
水晶肉凍
在外求學的日子，遇到位溫暖的房東奶奶，她的拿手菜之一就是水晶肉凍，這麼多年想念這道菜，如同想念早已在天堂的房東奶奶，今天終於做了這道菜，做的過程中，回憶起過往種種，心中溫潤如初！用料豬皮500克姜4片八角1只料酒1勺水晶肉凍...