有年味的肉圓
記得小時候每到年底，打掃除～蒸饅頭～炸肉圓這三部曲，慢慢地在我印象中那滿屋飄香的炸肉圓就是必備項目了！於是，就今天，擼起袖子～開幹！堅持看到最後～有彩蛋，那是我的一份疼痛的領悟！用料肉末1000克雞蛋4個澱粉1勺薑末20克白蘿蔔1根...
卡通湯圓•年年有魚
過年了，吃碗湯圓，團團圓圓用料糯米粉100克太白粉10克熱水73克糖10克椰子油10克果蔬粉適量芝麻餡100克卡通湯圓•年年有魚的做法糯米粉，太白粉，糖依次稱好，90度熱水，趁熱活成麪糰，一定要趁熱，涼了就不成團了，再加入椰子油，來回推...
🧨金魚湯圓｜年年有餘
🧨每逢佳節餐桌上必備的喜慶菜品魚！新年快到了，get☑️起來吧！湯圓皮製作參考之前教程麪糰狀態可參考這個教程用料糯米粉100克木薯粉10克細砂糖10克椰子油10克熱水75克（根據品牌吸水性調整）🧨金魚湯圓｜年年有餘的做法取10g白...
年味‼️香煎帶魚（年年有餘）
年夜飯～必不可少的魚🐟……寓意“年年有餘”收到鮮到鮮得舟山帶魚…好適合做年夜飯的菜譜～包裝乾淨整潔，而且去頭去尾…都是中間的位置，挺好❤️用料鮮到鮮得舟山帶魚2條洋蔥半個姜4片蒜2瓣燒酒1勺黑胡椒海鹽適量花生油2勺...
大吉大利，年年有魚！過個紅紅火火的團圓年！團團圓圓年年有魚
俗話說「年年有魚」，魚」和「餘」諧音，寓意長搵長有，豐衣足食，年年有餘。很快就要過年了，年夜飯是一年中最美好的時刻，也是一家老小歡喜團聚的時刻，所以，年夜飯還要團團圓圓。這道菜我把魚與魚丸匯集在一起用清蒸和高湯燉煮的...
有年味的花菜
讓花菜，充滿臘肉的香味，滿滿的年味菜餚用料花菜適量臘肉一塊大蒜2瓣鹽2小勺耗油一大勺味精1小勺有年味的花菜的做法花菜切成小塊備用，鍋內燒水水開前，將臘肉，蒜切片備用水開後加入花菜，變色後撈出過涼水。臘肉，小火炒出豬油，...
紅糖年糕＆讓這個年更有年味
快過年了，南方的年，怎能少了喜慶甜蜜的年糕呢😋用料紅糖250g糯米粉500g水400ml紅糖年糕＆讓這個年更有年味的做法550ml左右的水將紅糖塊泡溶搗鼓成小塊的紅糖開小火一邊加熱一邊攪拌，水熱就關火，繼續將紅糖完全融合混合成糖...
素年糕這樣吃更有味丨辣炒年糕·圓滿素食
今天繼續給大家介紹年糕的另一種吃法——辣炒。跟各種蔬菜搭配在一起，也是一盤有滋有味的下飯好菜！歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料素年糕適量各種蔬菜絲（如胡蘿蔔絲、圓白菜絲等）適量辣椒適量鹽、味精...
年味—圓子
用料肉、糯米年味—圓子的做法肉末加蛋、薑末、料酒、生粉、鹽、十三香、生抽、黑胡椒粉同方向攪拌上勁糯米煮熟（比平時煮飯的水少些）把糯米飯取出晾涼，雞蛋加油打散、盤子上撒生粉把糯米飯和肉餡混合均勻用手指蘸取糯米...
年年有餘卡通金魚湯圓
王美姬老師的造型湯圓書上的，覺得很應景。做年菜甜品或者元宵節時吃都不錯。做起來也不難，可以和家裏的小朋友一起玩。可以上YouTube的朋友們，請在Youtube觀看視頻完整版。搜頻道“手作傳說”就可以找到我哦。用料黑芝麻...
《年味有FUN》藤椒牛肉
用料牛肉200克青花椒20粒蒜2瓣姜2片蔥4段鹽20克料酒1勺生抽1勺《年味有FUN》藤椒牛肉的做法蒜切末，薑切片，蔥切段。牛肉切薄片。鍋中放油燒熱，蔥薑蒜熗鍋，放入青花椒。放入牛肉，炒至五成熟放入鹽、料酒、生抽。炒至七成熟...
過年團圓，吃一道有肉有福的金福肉
用料豬腿1個（前半部分，約2斤）墨魚1個紅棗18個雞精少許白酒少許料酒少許鹽少許薑片少許過年團圓，吃一道有肉有福的金福肉的做法根據各自口味備好食材；豬腿洗淨，焯水，控水後備用；起油鍋，把豬腿沾上生抽、白酒，放入6成熟的鍋內，炸至...
年味肉圓子
吃我老爹做的肉圓子，他負責做小的們負責吃😜所以忘記問他配料多少啦！用料豬肉克薑末克雞蛋個鹽克生抽勺澱粉勺料酒勺肉末克胡椒克胡椒粉克年味肉圓子的做法一早買回來，排隊的人可多啦。自己調佐料味道一個個油炸炸至金黃...
醃肉纔有過年的味道
快過年了，我們也來做了點醃肉用料五花肉15斤心子舌頭各兩個共5斤白酒幾兩鹽用了一斤，桂皮，香葉，八角，花椒適量醃肉纔有過年的味道的做法先把肉簡單的清洗一下，外面買的肉不像自己家殺的豬，還是得洗一下放心點先把八角，桂皮，香...
有年味兒的蒜薹炒臘肉
一說起蒜薹炒臘肉我就想起過年，這好像是年夜飯一道必不可缺的菜品，來吧動起手來，隨時都能找到過年的感覺😜用料臘肉1塊蒜薹1-2把鹽少許姜3-4片郫縣豆瓣醬1-2茶匙有年味兒的蒜薹炒臘肉的做法臘肉先用清水煮到8分熟或者全...
年味菜—炸肉圓
炸肉圓應該是上海人過年必備的一道菜了，小時候沒到過年的前幾天媽媽就開始炸肉圓，說這些肉圓夠吃到元宵了，應該寓意着團圓的意思吧。用料肉糜（三肥七瘦）2斤蓮藕兩小段香菇8個胡蘿蔔一小根雞蛋2個蔥姜水生抽生粉蠔油花椒粉...
過年大團圓，年夜飯必需有的團圓菜，山芋粉圓子燒肉上場咯🥰
以前去安徽南方吃到，Q彈得口感特別喜歡有了孩子以後，孩子們也特別愛吃，偶然的機會看到嬸嬸做，興奮的學來，自己做了幾次，越來越好，馬上過年了，想讓大家都可以吃到這道沒事，闔家團圓，幸福安康！用料山芋粉400克五花肉或前夾肉500克...
《年味有FUN》鍋包肉
經典東北菜——鍋包肉，鹹，香，甜，酥，各種口味交織，老少皆宜。《年味有FUN》同款鍋包肉，速速get起來~用料豬裏脊500g澱粉30克料酒10毫升鹽2克姜5克生抽15毫升蔥絲5克薑絲5克醋50毫升白糖25克溫水20毫升《年味有FUN》鍋包肉的做...
《年味有FUN》青椒炒肉
三分肥七分瘦的五花肉和微辣多汁的青椒天生一對！年夜飯怎麼能少了它呢~用料青椒1個五花肉200克醬油1勺鹽10克料酒1勺生抽1勺《年味有FUN》青椒炒肉的做法青椒洗淨切絲，五花肉切小丁，油燒熱入鍋放肉丁，炒制變色，放大蒜末出...
炸糯米肉圓子-年味年夜飯
快過年啦，每年的儀式感之一就是炸圓子。媽媽會辛苦一下午，而我就在旁邊幫忙吃哈哈哈😁剛出鍋的糯米肉圓子外表香脆，內裏軟糯，一口一個的熱量小炸彈，根本停不下來！炸好的肉圓子現吃脆香到不行，炸很多就冰凍儲存。可以來下面條...
年味有Fun第九期：不一樣的湯圓
【年味有Fun第九期不一樣的湯圓】第九期《年味有Fun》，暖心的歐陽老師來到象山，爲張天愛準備了“象山X東北”的雙料大餐，其中就有元宵節必吃的湯圓。湯糰形狀圓潤，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，是正月十五元宵節...
手工魚丸，年年有餘，團團圓圓
用料龍利魚柳生薑/薑汁大蔥/蔥汁鹽雞精花椒油生粉/幹澱粉蛋清手工魚丸，年年有餘，團團圓圓的做法我是直接購買的龍利魚柳，還可以用巴沙魚柳、鱈魚柳、鯛魚柳、青花魚柳、鰈魚柳等，這些魚的魚柳部分，都是肉質細嫩，色淺偏白，無...
年味.臘肉糯米圓子
是個重慶人都懂，過年時餐桌上不可或缺的一道菜！對於愛吃糯食的人來說，滿滿臘肉丁的糯米圓子的誘惑絕對的無法抗拒的？用料糯米兩斤斤土雞蛋四到五個半肥瘦臘肉丁一碗花椒三十粒左右薑末一小蝶鹽適量年味.臘肉糯米圓子的做...
有“臘肉”纔有年味
正宗廣東五香臘肉，(每年年前我們都會做臘肉臘腸)作爲廣東人，這是我的最愛！我要吃肉肉…用料五花肉5斤鹽90克糖100克紅燒醬油20克八角茴香(磨成粉)80克五香粉15克有“臘肉”纔有年味的做法五花肉切成四條‖‖放入糖，鹽，八角...
沒有肉腥味的糯米肉圓
外面軟糯，裏面口感緊實鮮香完全沒有肉腥味用料糯米適量肉適量調味水八角桂皮薑片老抽料一香蔥白糖料二鹽生抽胡椒粉澱粉沒有肉腥味的糯米肉圓的做法調味放熱水提前泡，越久越好糯米泡一夜或一天，用手指可以搓開，瀝乾水肉餡...