燕麥餡麥包
在廣東的早茶裏，有一種麥包，裏面的餡料是麥片和糖做成的，味道非常香甜。一直想仿製卻搜尋不到配方，只好瞎摻和的實驗，味道意外的好噢～用料麪粉250g糖20g酵母2.5g水120g桂格燕麥20g餡料燕麥40g黃油40g糖35g牛奶適量燕麥餡麥...
燕麥花樣吃法之燕麥包
燕麥常常被我們拿來做燕麥粥，吃不完的燕麥粥怎麼辦呢？大家一起試試這款新口味燕麥包吧！用料餡料部分吃剩的燕麥粥黃油適量麪糰部分高筋麪粉300g水150g（因爲我手揉的，所以用的冷水）白砂糖15g酵母3g備用清水刷麪糰燕麥碎裝飾...
燕麥全麥麪包卷（燕麥湯種）
最近一直在做100%全麥的麪包，這次想做柔軟點的了，燕麥湯種不錯，接着玩兒用料湯種：燕麥片50克水125克主麪糰：全麥麪粉150克高筋麪粉150克水160克粉鹽5克紅糖12克鮮酵母9克燕麥全麥麪包卷（燕麥湯種）的做法第一天晚上準備燕麥湯...
全麥燕麥麪包
在全面鮮奶小餐包的基礎上做了大一點的餐包，減肥期間一次一個剛好用料全麥粉260克牛奶130克雞蛋1個橄欖油30克鹽2克白糖25克鮮酵母10克燕麥片裝飾用適量全蛋液裝飾用適量全麥燕麥麪包的做法準備材料先放液體類，然後全麥...
包燕麥包子
用料麪粉豬肉末燕麥包燕麥包子的做法揉麪，發麪，做餡，包包子蒸十分鐘，出鍋，成品...
燕麥黑芝麻全麥麪包（杏仁餡）
懶人版。麪包機揉麪用料雞蛋1只全麥粉500g黃油40g水235g鹽2g酵母12g奶酪片6片（看麪糰數量，自行調節）燕麥黑芝麻全麥麪包（杏仁餡）的做法把所有材料放入麪包機盒子內，2遍揉麪模式。待揉麪結束選擇發酵功能，30分鐘發酵，發2次。取...
燕麥全麥小麪包（燕麥湯種）
給自己備的乾糧，無糖無油的麪包體，只在烤前刷了點點楓糖水，口感微微鹹，適合當主食吃，有了燕麥湯種保溼性也不錯，到第二天還是軟軟滴用料湯種：快熟燕麥片50克水125克主麪糰：全麥麪粉300克水180克粉鹽6克鮮酵母9克楓糖水：楓糖漿1...
麥包餡
比例筆記自用兩份的量用料大豆油港稱6斤雞蛋黃30個白糖港稱10兩金味麥片12包鹽微量麥包餡的做法稱油放冰箱冷藏雞蛋取蛋黃放入機桶稱好白糖倒入機桶裝上廚師機裝上打蛋籠用最快檔打到有點硬慢慢倒油打到發硬即可小貼...
燕麥包--黑芝麻白糖餡
昨晚女兒說想吃叉燒包，奶黃包和黑芝麻包，要去外面買。她爸說媽咪會做，不用買。女兒說媽咪不會做的。她爸竟然說，你媽咪會想辦法的。結果爲了我老公那句承諾，今天就從最簡單的黑芝麻包做起。還好女兒吃完之後說，不用在外面買...
長燕麥包
用料老面60g高筋麪粉300g（我是200克高粉+100克全麥粉）鹽5g（個人以爲有點鹹）糖12g溫水180g（千萬不要一次性地全量加入）罌粟籽適量(不加也無妨，我就沒加，再說也沒有）長燕麥包的做法先把燕麥放入鍋中，讓它充分浸一下然後用中小火，煮...
燕麥包
饞酒樓的這款包很久了，終於解鎖，高興...用料餡：蛋黃1個餡：細砂糖30克餡：無味食用油60克餡：白醋幾滴餡：奶粉10克餡：生麥片一把B類麪粉250gB類一個蛋白+水123克B類酵母2克B類油量5克C類裝飾麥片少許燕麥包的做法餡料是從下廚房...
燕麥餡
燕麥餡，做麪包的餡料。甜度偏低，喜歡吃甜食的，需加糖。用料燕麥餡蛋黃3個椰子油40.5g麥片110克牛奶90克0卡糖27克奶粉15克燕麥餡的做法椰子油分3次加入到蛋黃，每次1/3，打蛋器打發蛋黃蛋黃打發至發白糊狀燕麥片加入蛋黃糊攪...
燕麥紅豆沙包／燕麥饅頭
用料中筋麪粉300克全麥麪包100克即食燕麥100克白砂糖30克鹽一小勺玉米油10克牛奶260克酵母5克燕麥紅豆沙包／燕麥饅頭的做法用小美白饅頭的步驟走包入紅豆沙冷水上鍋蒸23分鐘悶3分鐘出鍋...
燕麥餡月餅
我承認我很懶，一直沒更，寫菜譜也草草了事，我不想打字。因爲我太懶了😂之前的方子好多人看不懂，所以今天我纔要來一個詳細一點的，詳細也詳細不到哪去，你們就耐着性子看完。其實也很簡單，想放啥就放啥，別糾結，別猶豫，家裏有啥就放...
燕麥麪包
燕麥，雜糧的一種。早在1997年美國FDA認定燕麥是功能性食品，具有降低膽固醇、平穩血糖的效果。今天，我用來裝飾面包～用料高筋麪粉250g全麥麪粉50g鹽2g酵母3g水160g燕麥片適量燕麥麪包的做法1.將燕麥片以外的所有材料加入面...
酒店金絲燕麥包的麥香餡！
我很喜歡吃的酒店的金絲燕麥包的麥香餡！一直想做，但是一直做不出來！後來在下廚房了看到一個作者（陳先生的靚太太）有做過就自己琢磨了起來！⚠️⚠️注意了，這不是我的原創！我只是照搬過來再加一些自己的研究做出來的！但是！口感味道什...
燕麥醬/麥片醬/麥片餡兒（廣東雪餅內餡）
東莞雪餅最近很流行下廚房沒有找到餡料版本於是自制一個雖說是燕麥醬其實很簡單可以理解爲麥片和乳化後的色拉混合物（用麥片和即食燕麥都是可以的）這個餡兒口感香甜不但可以用來做拉絲的燕麥雪餅也可以用來做燕麥包燕麥...
燕麥餐包
用料燕麥片60g高粉250g牛奶250ml糖30g酵母3g蛋一隻鹽3g燕麥餐包的做法燕麥片10g+牛奶250ml小火5—10分鐘煮成糊，晾涼高粉250g,燕麥片50g,糖30g,酵母3g,蛋一隻，鹽3g，晾涼的牛奶燕麥糊，植物油30g（我用的花生油），並根據實際情況...
燕麥肉包
肉包子餡從形態上來區分大致分爲兩種：一種是散心餡，就是包入包子裏肉餡一半是熟的一半是生的，蒸出來的餡結構比較鬆散化渣；另一種是我的最愛，肉餡就像肉丸子一樣實在，咬下一口嫩嫩的，汁水也要豐厚一些。用料普通麪粉500g水23...
燕麥黑提全麥麪包&燕麥黑提全麥豆沙麪包
用料有機全麥粉100克金牌面包粉170克草雞蛋1個35克（也可以全蛋液35克）酵母4克海鹽2克黃油15克細砂糖30克牛奶160克黑芝麻10克南瓜子仁5克黑提幹30克桂格燕麥片1包35克紅豆沙適量朗姆酒適量燕麥黑提全麥麪包&燕麥黑...
燕麥歐包
在下廚房學會的烘培。慢慢體會到不同的配比溫度烤出不同口感的麪包，但相同的是滿滿食材的原香……用料預拌燕麥麪包粉200克牛奶100克雞蛋半隻燕麥30克燕麥歐包的做法預拌粉+牛奶+雞蛋麪包機攪拌十分鐘成團+燕麥繼續攪...
堅果奶酪餡燕麥排包
曉偉的方子修改一下用料高筋麪粉260克牛奶＋雞蛋160克細砂糖30克鹽2克酵母3克黃油30克奶油奶酪100克糖粉30克每日堅果2袋即食燕麥一小袋堅果奶酪餡燕麥排包的做法所有面包原料除燕麥片和黃油外加入麪包機，和麪10分鐘。面...
流心燕麥餡
用料細砂糖60克雞蛋2個玉米油500克奶粉70克鹽3克白醋15克即食麥片6克流心燕麥餡的做法除了油和即食麥片，全部材料混合，低速打一會分次加入玉米油，高速打至粘稠每次都要完全融合再加油，少量多次全部加完後打到膏狀，像沙拉醬...
真真真的有燕麥片的麥包，燕麥饅頭、山藥餡包子適用
本來做了饅頭，媽咪說有點粘牙，加點餡會更好吃。更好麪糰蒸了一半就去吃飯了，剩下一半做包子。家裏只剩下山藥能做餡了，如果你喜歡其他餡都可以滴。用料饅頭燕麥200克高筋麪粉500克酵母5克白糖100克水250克左右山藥餡山藥4...
金味燕麥餡
用料雞蛋1個黃油60克燕麥40克糖20克金味麥片3小袋金味燕麥餡的做法黃油隔水溶化。沒有的話可以用玉米油代替雞蛋加糖，先用打蛋器打發。再把黃油分三次，每次都要打至看不到油再加下一次。打發好後，再將燕麥和麥片拌其中。...