紅燒小嫩鴨
晚餐做了只鴨子，一半煮湯，一半紅燒，吃完還在允指，一定給自己要記下來下次接着做。用料鴨1只姜多一點生抽少量老抽很多桂皮1塊八角1個蔥適量蒜隨意鹽適量糖適量胡椒粉適量香油1勺花雕，白酒，料酒隨意適量平菇或者其他耐煮配菜...
紅燒鴨子
用料鴨1只泡髮香菇適量泡發黑木耳適量桂皮適量八角適量幹辣椒適量花椒粒適量香葉適量冰糖適量蔥姜料酒適量生抽3大勺老抽3大勺茶包1個紅燒鴨子的做法準備香料和茶包桂皮，八角，香葉，花椒粒沖洗一下，裝入茶包備用。黑木耳，幹...
紅燒辣鴨
家常練手菜用料鴨半隻青，紅椒8-10個薑片4片醬油2大勺大蒜2瓣香蔥，香菜5，6根豆瓣醬2勺白酒2勺紅燒辣鴨的做法加入醬油，薑片，蒜瓣，白酒和鴨肉大火燒開後慢煮30分鐘將熟透的鴨肉撈出冷卻，等3分鐘加入少於油和薑片置於鍋中，爲了更...
紅燒鴨
用料鴨只八角個桂皮塊老抽勺香葉片薑片花椒粒醬油勺料酒紅燒鴨的做法1.鴨肉斬塊冷水燒開把浮末去掉洗淨備用2.油熱放花椒大料大蔥薑片爆香放鴨肉炒出油放料酒老抽翻炒3.放開水末過食材大火煮開小火慢燉至少四十分鐘。...
鮮！嫩！紅燒小黃魚
用料小黃魚4條姜4片蔥2根蒜4瓣紅幹辣椒2個料酒3勺醋2滴冰糖1個生抽3勺老抽半勺毛豆適量青椒半個鹽適量鮮！嫩！紅燒小黃魚的做法準備姜、蔥（不要切，打個環扣）、蒜、紅幹辣椒，黃魚洗乾淨。油熱後，加入蔥薑蒜等，熬出香味（我這裏用...
小美食譜 紅燒鴨腿
用料鴨腿2只約500克小美食譜紅燒鴨腿的做法1生薑爆香（通用步驟）入油25g3分鐘/120攝氏度/小勺下大料，鴨腿生抽15克，老抽15克，耗油少許，糖少許（上海人沒辦法不加點糖）25分鐘/V/反轉小勺3顛勺（通用步驟）5秒/不設定溫度/反轉速度3小...
快手紅燒鴨舌（小美）
用料鴨舌250g八角1個香葉1片料酒30g老抽20g生抽15g水150克生薑2片冰糖15克快手紅燒鴨舌（小美）的做法鴨舌洗淨後放水稍沒過鴨舌，設定100度、10分鐘，速度5，焯水。把所有材料放入，25分鐘，溫度V，速度反轉小勺，期間速度升至5，數秒顛...
紅燒醬鴨
無論是烤鴨，板鴨，醬鴨，都很好吃呢用料鴨1只姜2片生抽2勺料酒2勺老抽1勺冰糖克蔥少許紅燒醬鴨的做法洗淨切一半放水過鴨子，放料酒，生抽，老抽，冰糖，蔥姜小火45分鐘左右，大火收幹，就可以出鍋了切塊裝盆，美味...
紅燒嫩兔
用料二荊條4-5個老薑一塊花椒少量雞精半勺澱粉2小勺鹽適量蒜一個糖少量青筍1-2根泡姜1塊泡椒5個八角山奈適量郫縣豆瓣3勺啤酒半瓶大蔥1根鮮兔2斤紅燒嫩兔的做法新鮮兔子剁成小塊，清水漂去血水，撈起放入蔥、姜、蒜、花椒...
紅燒鴨
柯媽親傳紅燒鴨～走過路過不要錯過！來我們家吃飯的人沒有無一不認可我媽的紅燒鴨這道菜。透過親媽電話指導後，親手做的紅燒鴨。就用最簡單的蔥薑蒜還原最純正的紅燒老鴨！用料老鴨1只冰糖2克老抽2勺生抽1勺蔥2根蒜5瓣姜4片...
紅燒嫩雞
我是貝媽：最誘人的紅燒嫩雞，是孩子們的最愛用料嫩雞500克（切塊）薑片20克紅燒嫩雞的做法1.把雞肉3個5洗乾淨瀝乾，主鍋加入25克油，30克薑片，3分鐘/120℃/速度1爆香2.加入雞肉，生抽25克，料酒30克，老抽10克，糖10克，八角一個，20分鐘/V健...
隆昌一絕～紅燒鴨～採用貴州三穗鴨燒製～鴨肉嫩滑鮮香
隆昌人愛吃鴨，幾乎家家都會燒，作爲隆昌長大的孩子，紅燒鴨自然也是從小吃到大，非常喜愛。 記得小時候，每年最期待的就是端午節吃紅燒鴨，春節吃爸爸做的香酥鴨。 每年端午節的鴨子都是鄉民們在當年...
紅燒鴨爪
鴨爪或雞爪和喝啤酒絕對是絕配，邀上你的好友，喝兩杯，是不是人生一大樂事！妹妹比較喜歡吃，隔一段時間就纏着叫我做給她吃，非常簡單，在此，我把這道美食分享給各位廚友們，希望你們會喜歡😊❤用料八角3個桂皮2塊幹辣椒4個老抽1勺料...
紅燒鴨爪
用料鴨爪5個耗油些許火辣幹鍋醬一小勺生抽些許老抽些許姜三片料酒1勺紅燒鴨爪的做法鴨爪先洗乾淨後，放入鍋中焯水如圖如圖如圖如圖如圖如圖1⃣所有調料加進去，在加點水。2⃣然後收湯汁完成...
紅燒番鴨
一整隻大番鴨一百零八塊貴不貴😂可以燒四頓，這樣的做法燒雞鴨鵝都可以…用料番鴨四分之一老抽1勺生抽3勺料酒半碗糖1勺紅燒番鴨的做法一整隻番鴨太大了，用了四分之一的量燒了一大盆洗乾淨剁塊扣籃瀝乾水分所有配料準備...
紅燒鴨掌
超級無敵下飯！！！用料鴨掌7只香菇10朵八角1個桂皮1塊香葉1片花椒10粒幹辣椒5個蔥薑蒜各1乾冰糖4顆老抽1勺生抽2勺蠔油1勺鹽一小勺料酒1勺豆瓣醬半勺紅燒鴨掌的做法加入鹽，料酒，白醋醃製鴨爪，再綽水泡髮香菇。泡後的香菇水不...
紅燒鹹鴨
家的味道……用料鹹鴨1只姜6片老抽2勺生抽2勺大蒜6瓣料酒適量白糖適量紅燒鹹鴨的做法油燒熱，加入蒜末薑末豆瓣醬爆香把出過水（把鹹鴨塊在熱水中煮沸五分鐘）瀝乾水分的鹹鴨倒入鍋內，翻炒出香味加入料酒、老抽、生抽、白糖...
紅燒鴨肉
用料鴨半隻土豆500g洋蔥一顆姜三片料酒適量老抽適量生抽適量濃湯寶半盒五香粉適量耗油適量白砂糖適量紅燒鴨肉的做法材料準備：鴨切塊，土豆和洋蔥切大塊，薑切片料酒醃鴨肉去腥，洗去血水備用土豆裹麪粉油炸，不用熟，這一步是爲...
紅燒鴨血
用料鴨血2塊老抽1勺料酒2勺蔥一段花椒一小把糖10克姜5片小米椒10個大蔥1段老乾媽1勺生抽5勺紅燒鴨血的做法沸水加料酒，倒入切好的鴨血塊，沸水煮3分鐘鴨血撈出瀝乾，炒鍋加油，煸花椒，小米椒，生薑，倒入鴨血，加一杯水，老抽，生抽，一大...
嫩鴨燒豆乾
用料嫩鴨子半隻豆腐乾3塊八角，桂皮，香葉，辣椒各1個生抽，老抽，料酒，油適量豆瓣醬1勺鹽，糖適量蔥，姜適量嫩鴨燒豆乾的做法買了半個速凍鴨子，品種是櫻桃谷鴨，吃口比較嫩，價格也比較實惠。鴨子化凍後，先把肥油切下扔掉。鴨子切塊後加...
紅燒醬鴨
媽媽的食譜，做起來簡單，吃起來又香又美味。用料鴨半隻醬油適量香葉片八角個蔥適量老抽適量冰糖適量薑片啤酒半瓶蒜若干瓣紅燒醬鴨的做法鴨子洗淨，冷水入鍋焯水。然後鍋裏放油，蔥薑蒜，八角香葉一起放入油鍋爆香。爆香後放入...
小美紅燒鴨
轉載用料鴨小美紅燒鴨的做法好...
不焯水版 超嫩紅燒鴨子
背景故事：以前不愛吃燒鴨子因爲鴨肉吃着總是又柴又硬口感不好。直到我家阿姨做了一次紅燒鴨子，那個肉絕了，超級嫩！於是綜合阿姨的做法和我的經驗，有了以下不焯水版本的超嫩紅燒鴨肉。用料鹽（醃肉用）料酒（醃肉用）鴨子塊姜蒜蔥白...
紅燒鴨心
好吃，簡單，美味用料主料:鴨心一斤左右配料:姜3片蒜3－4瓣蔥結1個幹辣椒1個鹽2克黃酒10克生抽2勺老抽1勺糖適量醋一點點耗油1勺食用油適量紅燒鴨心的做法將鴨心先浸泡2小時中途換1到2次水，讓後燒水，水開後倒入鴨心焯一下水（焯...
紅燒鴨🦆
最愛吃媽媽做的鴨，但是就是做不出來媽媽的味道，今天試了一下有那麼一點點感覺了😁用料鴨1只鹽適量姜3片蔥花適量桂皮兩塊八角3個花椒7-8粒料酒0.5勺老抽2勺紅燒鴨🦆的做法第一步洗淨瀝乾剁塊涼水放鴨煮開後多煮2-3分鐘（...