滷悶豬腳
用料豬蹄2只八角2個姜3-4片香葉4-5片辣椒1-2只桂皮1-2片冰糖少許生抽適量老抽適量料酒少許鹽適量雞精適量滷悶豬腳的做法洗乾淨豬腳後，放入冷水和豬腳，煮開倒掉髒水，然後放進所有滷料和調料，可加幾湯勺的水，水一點點就可以...
烤滷悶豬蹄
想吃豬蹄了，外面吃了幾家，感覺都不太乾淨，偶爾有一股豬毛的味道，於是早上買了半隻豬蹄78元，我做菜從來不會那麼嚴格按照菜譜，隨意發揮，也不喜歡很多調料，家裏有小朋友要吃的用料豬蹄半隻，中間對開冰糖幾顆八角1個桂皮1塊料酒，紹...
悶鴨
用料鴨肉半隻鹽克醬油勺蒜瓣耗油芹菜蒜苗悶鴨的做法鍋裏熱油加入蒜頭把鴨肉炒出油，太多油就舀一些出來然後放入一些水，在加入耗油，醬油，喜歡加八角香葉也行，然後悶它悶到差不多可以收汁了就加入芹菜，蒜苗在翻炒，出鍋是在放入...
鹽悶蝦
用料鹽多多蝦隨便鵪鶉蛋10個鹽悶蝦的做法電飯煲鋪一層鹽放蝦，鵪鶉蛋破殼（怕流出來我把鵪鶉蛋煮了一下）不用看火電飯煲按煮飯鍵10分鐘抖掉鹽巴就可以開吃了蝦真的是太好吃了，鵪鶉蛋孩子吃到很滿意...
滷味白蘿蔔悶鴨
用料蘿蔔根鴨只薑片桂皮塊八角個料酒勺鹽克生抽勺老抽白糖（或者冰糖）蒜頭滷味白蘿蔔悶鴨的做法準備好材料。鴨肉焯水去腥放着備用。惹禍倒一點食用油，加入薑片，大蒜，八角，香葉，桂皮炒香。接着倒入鴨肉翻炒出油出水。翻炒均勻...
悶菜
用料西蘭花半顆荷蘭豆克蘑菇2個香菇1朵雞蛋1個蒜末少許黑胡椒勺蠔油1勺白灼汁1勺水澱粉悶菜的做法西蘭花荷蘭豆焯一下斷生鍋中熱油煎雞蛋，成形後乘出鍋中剩餘油加入蒜末煸香，加入西蘭花荷蘭豆翻炒再加入蘑菇香菇加入蠔...
悶子
用料悶子一塊，麻醬蒜悶子的做法悶子切塊放鍋煎，蓋上碗切蒜，用溫熱水衝打麻醬煎好放麻醬和蒜。好吃...
懶兩人滷肥腸土豆悶飯
兩人飯真的不好做！用料肥腸超市買的，兩人份燈籠椒1個土豆1個，豇豆3、5根切細洋蔥半個懶兩人滷肥腸土豆悶飯的做法各種素菜，切碎，豌豆先煮熟，放油先煎黃土豆，再放其他素菜，最後加肥腸，翻炒，加半碗水，悶悶悶！米飯，小蔥，肥腸料，拌拌拌！！！小...
悶豬腳
又是家婆的拿手硬菜用料豬蹄1只香菇適量，提前浸泡魷魚脯配料美味鮮一勺李錦記黃豆醬一勺蠔油勺蒜頭南乳半勺李錦記排骨醬半勺生抽很多勺悶豬腳的做法冬菇提前兩小時浸泡，魷魚脯提前一小時浸泡切塊。冬菇和魷魚脯先放一...
悶雞
每一頓飯每一道菜都是用心做，爲寶寶每天製作美食是每個媽媽的責任健康飲食從家常菜開始～～～用料雞肉200克姜五片老抽一小勺生抽適量白酒一勺蔥結適量花椒少許香葉、八角、桂皮、紅棗、橘皮適量1—3個量悶雞的做法1.整雞洗...
悶對蝦
口味鮮，沒道理不喜歡。用料對蝦多隻料酒2勺耗油1勺生抽2勺白糖克花椒適量蔥姜悶對蝦的做法好想吃了洗淨，剪去蝦腳糖，料酒，醬油熱油炸花椒蔥姜蔥姜炒出香味，入蝦快速炒幾下，放料碗裏的料，讓蝦入味，再入蒜薹炒3分鐘，收汁，裝盤。ok...
悶蝦
白灼蝦吃多了，今天變個口味，悶蝦用料蝦5只料酒小半勺鹽適量生抽小半勺悶蝦的做法蝦，清洗一下姜，切絲把蝦挑去黑線，去頭，剪開蝦背熱鍋下油，先爆下薑絲然後倒入蝦轉小火慢炒起鍋前加入料酒、生抽和適量的鹽小貼士蝦要買生猛的...
蟹悶飯
秋風吹，螃蟹肥，秋風瑟瑟的天氣，用申領的馬克酉姆微壓不粘鍋做上一鍋熱乎乎的螃蟹燜飯。馬克西姆微壓不粘鍋鍋，比普通炒鍋省時，比高壓鍋更健康。用料蟹3只大米250克土豆1個胡蘿蔔半根洋蔥半個姜幾片大蔥一小段蠔油2勺生抽3...
悶飯
懶人悶飯，一鍋做，省時不用管它，到時間就可以吃了用料大米1杯半老抽1勺生抽1勺蠔油1勺胡蘿蔔1根香菇5朵臘腸半隻雞精1勺水適量悶飯的做法第一步把豌豆水煮下，胡蘿蔔切丁，香菇切丁，臘腸切丁，然後把豌豆撈出來，鍋裏放一丟丟油把...
悶鵝
用料八角三個鵝半隻蒜五六瓣姜七八片水少許鹽適量啤酒適量悶鵝的做法隨自己口味添加喜歡的調料鵝綽水晾乾鍋中燒油放入調料炒出香味放入準備好的鵝肉翻炒，加料酒老抽少許，繼續翻炒，上色後加水沒過鵝肉，大火悶煮半小時，小火...
悶面
用料麪條1份蒜8瓣生抽2勺老抽1勺鹽半勺雞蛋自己喜歡加蔥3根蠔油1勺白糖半勺西紅柿1個悶面的做法把雞蛋煎下，個人覺得煎老點好吃些，我本人喜歡糖心蛋把西紅柿炒成汁，我這個去皮了，去皮步驟很簡單，把西紅柿切成十字然後開水...
用悶燒鍋製作完美“滷水牛腱”
關於教煮家的那鍋滷水得從2017年的夏天說起當時吃遍了多倫多各種中式滷味總感覺味道上缺乏記憶裏的一種厚重感於是開始了一個大膽嘗試：參考潮州滷水店的做法將滷完肉的滷汁重新煮沸騰將所有湯料過濾乾淨滷汁徹底放涼後...
悶藕
我是天津人，80後，從特別小的時候這道涼菜就會出現在家庭的餐桌上，在我特別小的時候過年纔會燒一桌子菜，在我的印象裏只有我姑父會做，因爲每次家庭聚餐的時候他都會做一次這個悶藕，我還特別喜歡吃，到後來我媽就常做了，最近因爲...
茄子悶
一直不知道茄子怎麼吃法，於是自創了用料茄子1個鹽少許克蠔油2勺蒜根據口味3瓣糖少許克油少許克生抽2勺醬油2勺茄子悶的做法調醬汁蒜薑辣椒切好備用嫌棄費油，用清水先焯熟，過水備用成品...
悶鍋
用料香腸20g紅蘿蔔50g悶鍋的做法切好紅蘿蔔絲，香腸絲，臘腸，木耳絲，香菇丁香菇泡好把米泡好後，全部食材放在一起，放點鹽，油，攪拌均勻，加點水熟後的米飯小貼士泡了米後，水要少放點，可以放泡香菇的水...
電飯煲悶滷味
手殘黨懶人必備！不要任何香料，簡單到爆，好吃到哭！用料翅根6只鵪鶉蛋若干蒜末2勺生抽2勺老抽2勺蠔油1勺蜂蜜1勺料酒1勺胡椒粉適量蔥姜適量電飯煲悶滷味的做法翅根用刀劃拉兩刀方便入味，鵪鶉蛋煮熟，把除了蔥姜的其他配料加進...
滷煮豬肉悶蛋
家常電飯煲快手菜用料滷料包一個雞蛋6只生薑豬肉一斤紅棗蓮子滷煮豬肉悶蛋的做法豬肉切好雞蛋跟豬肉放水煮一下成型。看起來雞蛋去殼電飯煲中放兩勺料酒，生抽3勺，蠔油1勺，加少許開水，按煮飯鍵...
油悶筍【油悶毛竹萌】
這所謂竹萌也就是竹筍，中國人好吃竹筍。《詩大雅。韓奕》：“其簌維何，維筍維蒲。”可見自古以來，就視竹筍爲上好的蔬菜。唐朝還有專員管理植竹，唐書百官志：“司竹監掌植竹筍，歲以筍供尚食。”到了宋朝的蘇東坡，初到黃州立刻就...
滷水悶鴨
用料鴨子滷水汁三分之一瓶糖1湯匙水若干幹蔥頭7-8粒沙姜少許姜5片蜜糖少許滷水悶鴨的做法洗乾淨鴨子，等待幹水後全身塗抹蜜糖。放少許油起鍋，文火炸塗抹好蜜糖的鴨子，炸到全身沒有血水，表面全部金黃色即可起鍋。將炸完鴨...
悶燒牛腱子➕滷蛋
上海疫情下“淺嘗”學做第一次。記錄細節方便以後復刻。味道很不戳喲！用料牛腱500克料酒40克生抽40克老抽30克冰糖15克鹽5克黃豆醬2勺蠔油1勺桂皮1塊香葉2-3片八角3個花椒15粒姜2-3片大蔥半根辣椒1個蘋果1個悶燒牛腱子...