紫蘇燜柴魚
冰凍柴魚，大頭鱈魚，熬柴魚花生粥那種肉質呈瓣狀，緊實有彈性、出了大骨無小刺主要是廉價，一斤8-10塊錢用料柴魚（冰凍大頭鱈）1條紫蘇/姜/蒜/辣椒適量料酒2勺蠔油3勺鹽1茶匙糖小1勺香醋3勺醬油1勺紫蘇燜柴魚的做法柴魚冰箱冷藏...
紫蘇燜排骨
家裏清蒸排骨吃多了，換一下口味用料紫蘇2-3顆排骨500克鹽少許大蒜少許生抽少許水少許紫蘇燜排骨的做法紫蘇清洗乾淨，剁碎，砂鍋熱鍋後，放油，紫蘇放進去炒一下，然後放排骨，鹽，醬油翻炒片刻，放水蓋上鍋蓋燜十幾分鍾就可以了，中間翻...
紫蘇燜豬腳
我們客家人愛吃紫蘇，平常喜歡用來炒田螺，炒蛋。這次，跟大家分享一下紫蘇燜豬腳，特別香。用料豬蹄半隻紫蘇1把姜1塊料酒適量蒜6瓣生抽，老抽各1勺鹽1小勺花生油1勺紫蘇燜豬腳的做法姜切3片薑片，其餘的剁碎。蒜剁碎，紫蘇切碎。...
紫蘇燜鴨頭
用料薑片3片紫蘇5株生抽適量米酒適量鴨頭、腳5只鹽適量花生油適量紫蘇燜鴨頭的做法處理鴨頭，用鑷子把細毛夾乾淨，把鴨嘴裏的一層外殼掏出來，用水沖洗乾淨裏面的黏液。洗乾淨鮮嫩的紫蘇，薑片準備好。先把其它所有食材炒香，...
紫蘇燜魚，香噴噴的
小時候家裏經常做。這是家庭版紫蘇魚，個人口味喜好，可以嘗試一下哈！用料羅非魚1條紫蘇少許鹽適量姜3到4片醬油三勺澱粉適量小米辣一到兩個蒜頭兩瓣紫蘇燜魚，香噴噴的的做法先將魚洗淨，改刀，把水份瀝乾鍋裏放油，下魚煎到兩邊...
紫蘇燜牛蛙
原本想做爆炒，但廣東人吃不習慣，所以改成燜牛蛙用料牛蛙4只大蒜子5瓣姜3片紫蘇20片鹽適量油適量料酒2勺青椒1個澱粉1勺紫蘇燜牛蛙的做法青椒洗乾淨切碎，大蒜子去皮拍碎切成碎末，生薑去皮切碎，紫蘇葉洗乾淨備用。市場買來的...
紫蘇燜魚
想吃就做了.用料魚1條紫蘇多片醬油適量蠔油適量蔥4根胡椒粉適量料酒適量薑片多片蒜3瓣紫蘇燜魚的做法如圖...
紫蘇燜枇杷
用料枇杷適量紫蘇適量糖適量鹽、醬油雞精等適量紫蘇燜枇杷的做法洗乾淨枇杷去頭和尾，把核去掉下油，把枇杷倒進鍋裏翻炒。加少量水，枇杷本來自己就會出水。倒進紫蘇，翻炒。加糖，鹽醬油等調味，喜歡酸的可以少加點糖。酸酸甜甜...
紫蘇柴魚乾炒紅蘿蔔
一直找不到柴魚乾相關家常做法，現研發出這道菜，味非常下飯，魚乾嫩且有彈性。用料魚乾2片紫蘇1兩姜、蒜、青紅椒根紅蘿蔔1根紫蘇柴魚乾炒紅蘿蔔的做法1.紫魚乾用淘米水泡發半小時後，用料酒泡幾分鐘去腥味，加點白糖。2.紅蘿...
紫蘇燜魚(附上煎魚小技巧)
特別喜歡紫蘇啊，燜魚炒蝦炒花甲都很香，只要一小把，美味不像話。用料羅非魚1條紫蘇葉1小把蒜瓣6瓣生薑1小塊油、鹽、醬油適量紫蘇燜魚(附上煎魚小技巧)的做法準備新鮮綠嫩的紫蘇葉一把，洗淨備用。羅非魚洗淨，打花刀。腹部和...
柴魚燜花生
兒時的味道，柴魚入味而不失柴的本質口感，花生吸收了柴魚的香氣，炸過的原粒蒜頭燜過後，完全祛除辣味，又綿軟又香。用料柴魚1條花生150克生薑片3-4片蒜頭數粒柱候醬2勺蠔油2勺豉油適量魚露適量老抽1勺姜蔥料酒3勺糖1勺柴魚燜...
紫蘇燜黃骨魚
因菜市場離家比較遠，所以只能抽週末時間去菜市場買一星期菜放冰箱！新鮮的魚也只能當日吃才美味！黃骨魚在飯館吃過好幾次，肉質細膩，滑嫩，骨頭也少，老少皆！今天買了些紫蘇試做，味道出奇好！廢話不多說，直奔主題！^^用料黃骨魚3條油適...
紫蘇燜鴨子
這道菜本是老爸做的拿手菜，可以說是我們姐弟倆的最愛啊！可現在這道菜的味道也只能在回憶中才有了。用料鴨半隻紫蘇葉二兩姜一大塊蒜苗一棵生抽三大勺鹽適量糖一大勺甜麪醬一大勺白酒兩大勺紫蘇燜鴨子的做法先將鴨肉剁件...
紫蘇燜冬瓜
家常便飯-懷着讓家人能享受到自己的用心和關愛的心情就一定能煮出美味用料冬瓜1000克紫蘇3-4根蠔油2-3勺醬油少許紫蘇燜冬瓜的做法熱鍋放油/鹽/薑片/蒜瓣/紫蘇爆香至紫蘇葉變軟加入冬瓜翻炒加入蠔油醬油繼續翻炒至冬...
紫蘇燜鴨肉
用料紫蘇適量鴨肉半隻鹽適量生抽適量紫蘇燜鴨肉的做法先鴨肉用熱水煮一下。飛水後就開始爆炸姜，依次加入鴨肉，醬油，料酒，十三香粉，鹽。炒到鴨肉入味時，加入紫蘇翻炒。最後加入生粉水勾芡。美味的紫蘇燜鴨就好了。...
紫蘇燜雞翅
用料雞翅8個紫蘇若干片紫蘇燜雞翅的做法紫蘇洗乾淨，切成小段雞翅洗淨，晾乾放入少量油，輕輕煎雞翅倒入少許醬油和水，小火慢慢燜熄火，放置10分鐘左右。讓味道進入雞翅，但不必將雞翅煮爛加入紫蘇，小火燜燜～～～上碟子，無需放鹽啊！遠遠...
紫蘇燜南瓜
紫蘇，真香！用料南瓜紫蘇片蒜頭瓣姜生抽勺老抽糖克鮑魚汁（沒有可不下）紫蘇燜南瓜的做法將每片紫蘇葉子從根莖摘下來，如果比較大，可以再切一下。南瓜切成小塊。姜、蒜切粒。大火，下油，姜蒜爆香，放入南瓜翻炒幾下後，把紫蘇葉也放進...
紫蘇燜魚腩
還是下飯的菜用料魚腩300克紫蘇一大把料酒1勺糖少許生抽1勺姜3片蠔油1勺蒜3瓣蔥2根紫蘇燜魚腩的做法紫蘇洗淨摘好魚腩切小塊先入油鍋煎至兩面金黃。倒出部分油。爆香料頭。糖，料酒生抽蠔油調成炒汁。倒入翻炒。出鍋前...
紫蘇燜鴨
紫蘇燜鴨配料：鴨肉600克，姜100克，紫蘇壹把，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，老抽3克，啤酒300克，清水、青紅椒各適量註意事項：鴨肉比較難熟，水可以稍微加多點燜。用料鴨肉600克紫蘇燜鴨的做法紫蘇燜鴨...
紫蘇燜土豆
紫蘇燜土豆今日小貼士：配料：土豆500克，紫蘇一把，線椒3條，蒜3瓣，生抽15克，蠔油5克注意事項：土豆蒸熟即可，不需要蒸的很綿，後面炒時纔不會炒爛，影響美觀及口感。用料土豆500克紫蘇燜土豆的做法紫蘇燜土豆...
紫蘇燜鴨翅
這個味道是去一家店裏試了覺得很特別，回來自己研究的，我還改良了一下，比原版更好吃😋用料鴨翅8只紫蘇適量泡椒，蒜末適量，看圖尖椒1個蠔油2勺醬油2勺鹽適量糖1勺紫蘇燜鴨翅的做法鴨翅焯水放入料酒去腥，記得是冷水下鍋哦，水開...
紫蘇燜雞
紫蘇有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等，既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解鬱止嘔。用紫蘇葉炒海鮮或者肉類都很不錯，特殊的香氣讓夏天的我們更有食慾。用料湛江走地雞半隻薑片若干片指...
柴魚燜冬瓜
夏天開始了餐桌上當然出現季節性的瓜類食物-冬瓜不時不食人類的養生選擇用料冬瓜克蠔油勺蔥根鹽克油克蒜頭薑末柴魚乾半條只柴魚燜冬瓜的做法乾柴魚提前一晚用無油器皿+水泡過夜放冰箱1.泡完後的柴魚用手撕開小段2.留...
紫蘇燜烏魚
從海邊買來一條大烏魚，正琢磨不知怎麼弄來吃吃好，看到賣生鮮的老闆一家在吃紫蘇燜鱸魚，店裏香噴噴，本來我也愛吃紫蘇，所以馬上買來紫蘇做了這道菜，雖然是第一次做，但味道非常好，趕上餐館的出品了😀用料紫蘇一把片薑片生抽勺料...
紫蘇燜鴨
用料鴨肉1/4只紫蘇1扎薑片適量蒜適量料酒兩勺生抽適量豆豉適量紫蘇燜鴨的做法市場買的1/4鴨肉，先砍成塊，然後瀝乾水，鍋內放少許油，放入鴨肉炒，炒個三四分鐘，炒鴨皮和鴨肉的水分，油出來，最好燜的皮有一點點焦黃色。然後將鴨肉...