牛肉餅和牛肉丸
小朋友不愛吃整顆肉，於是把肉做成肉餅和肉丸，吃的讚不絕口，吃了還要吃。後面附上牛肉餅燒無絲豆用料牛肉480克豬肥膘90克去皮土豆1個洋蔥丁50g白糖5克澱粉2勺生抽2勺老抽1勺食用油1勺蠔油1勺雞蛋1個白胡椒2克黑胡椒2克下...
百變牛肉餡（可用於家庭自己製作牛肉包子、牛肉餃子、牛肉餅、牛排、牛肉丸子）
這個方子裏最重要的花椒油、蔥姜水一定不可少，寫下來主要是怕忘記，寫給自己看的，比較沒那麼詳細，大方向和操作與我另一篇比較詳細的豬肉餡菜譜差不多，主要是配料的區別，有心的夥伴有問題可以去參考也可以留言。用料具體配料...
牛丸牛肉麪
用料牛肉丸3-6牛肉隨意潮汕鹹面看食量生菜半顆蔥一丟丟黑胡椒粉適量牛丸牛肉麪的做法廣東地區潮汕特色之一鹹麪條！需要先煮過一邊，不加鹽的話就不要煮太久。煮久湯會發白哦，煮過一邊撈起來，鍋裏的水倒掉！重新燒一鍋水，牛肉...
牛肉丸湯&香煎牛肉餅
用料牛肉300克洋蔥60克胡蘿蔔40克蛋清1個（30）生抽5克蠔油5克黑、白胡椒粉少許澱粉20克香油3克牛肉丸湯&香煎牛肉餅的做法牛肉切碎塊放入絞肉機，我這個是牛腩去掉了筋膜，如是純瘦肉可添加少許肥肉調節口感。攪碎洋蔥，胡...
手抓餅和牛肉滑的碰撞——芝香牛肉餅
用料佳士博手打牛肉滑1袋佳士博手抓餅2個蔥花多點鹽少許芝士適量手抓餅和牛肉滑的碰撞——芝香牛肉餅的做法準備一袋佳士博千捶夫系列的手打牛肉滑，這個系列的滑類有很多吃法哦手打牛肉滑和蔥花配上少許鹽攪拌一下，熱鍋...
豬肉牛肉丸煲
自從在廣州吃過一次體育西橫街的牛雜煲之後，就徹底入了坑了，每次去廣州必需去吃一次，甚至恨不得特意飛過去就爲吃一餐，現在感覺不需要去廣州吃了，哈哈哈哈哈，我這一鍋真是不輸廣州那家了用料豬肚子部位的五花肉2斤正宗潮汕...
福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸
隔段時間就會想來碗Q彈酸辣的牛肉羹～用料牛肉200克鹽適量姜小蘇打2克地瓜粉50克白胡椒粉適量幹辣椒1個白醋適量福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸的做法200g牛肉切小塊放絞肉機中攪碎放入少許鹽、薑末揉合至粘手放入2g小蘇打，再...
牛肉丸
用料牛肉500克雞蛋清1個耗油1湯匙老抽1湯匙水100克澱粉10克鹽2小勺糖1小勺白胡椒粉撒一下生薑粉適量歐芹撒一下牛肉丸的做法所有材料進料理機攪拌，冷藏一晚後搓丸子下鍋煮...
牛肉漢堡（牛肉餅和漢堡胚）
相信我，這款漢堡胚可真是太太太軟太好吃liao之前做過一次全麥的漢堡胚，比較mini，而且因爲全麥粉的加入，比較健康但是降低了口感。這次換了模具，每份的麪糰變大了，大概104g一個，沒用水，用的牛奶麪粉用的日清山茶花，牛奶是全脂純...
牛肉漢堡（漢堡胚和牛肉餅）
漢堡胚食材做6個漢堡胚，麪糰揉出較溼，可稍微減點牛奶的量，只需一次醒發。牛肉餅食材：我做的餅小，9個。用料漢堡胚食材：高筋麪粉250克細砂糖35克鹽3克耐糖性乾酵母4克奶粉10克冷藏雞蛋1個冰牛奶120克（麪糰揉出較溼，偏軟，可稍微...
和風牛肉餅
用料牛肉沫400克鹽1勺胡椒粉1小勺生粉1勺太太樂原味鮮特級紅燒醬油3勺和風牛肉餅的做法牛肉沫加鹽、胡椒粉、生粉，攪拌均勻，做成肉餅狀熱油，油燒開後將做好的肉餅下鍋，煎至兩面金黃後出鍋鍋內留少量油，加太太樂原味鮮特級...
白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）
用料牛肉丸一斤白蘿蔔一個鹽適量芹菜粒適量沙茶醬白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）的做法白蘿蔔切成滾刀狀，芹菜切成粒下水和白蘿蔔一起煮，煮至白蘿蔔用筷子插得進去就熟。下牛肉丸。下芹菜粒，加適量鹽調味即可。牛肉丸，牛筋丸都...
自制牛肉丸&煎牛肉餅
7個左右肉丸和4個肉餅的量用料牛肉肉糜200g左右雞蛋一個玉米粒150g左右（看個人喜好加）洋蔥半個玉米澱粉2匙左右蠔油適量糖適量橄欖油1.5匙左右胡椒粉適量鹽適量雞精適量自制牛肉丸&煎牛肉餅的做法洋蔥剝皮切成洋蔥...
炸牛肉丸+牛肉丸蘑菇白菜湯
炸肉丸子用餅乾粉來讓肉粘一起是小時候在家看到媽媽做的。用料牛肉碎200克雞蛋1個餅乾3塊鹽5克白胡椒粉1勺炸牛肉丸+牛肉丸蘑菇白菜湯的做法材料放一起同一方向攪拌均勻。隨便用的餅乾，應該一般的餅乾都可以。餅乾需要...
雞肉軟歐和蟹柳牛肉丸軟歐
之前做過然後沒有拍照，答應美粉一定要分享，這個國慶哪裏都沒去，補下方子。因爲所有材料都是自己做的，所以前期準備要充分。好吃得很，一旦家人吃了，吐司法棍啥的，都要靠邊。而且軟歐所用黃油和糖量都不多，比較健康。喜歡的朋友...
牛肉丸子
今兒咱們來做牛肉丸子，想要吃起來的口感和外面的賣的一樣又嫩又Q彈，調餡兒是關鍵哦，下面我們就一起來看看吧！用料牛肉1斤冰塊170克薑末適量蒜末適量鹽適量糖適量胡椒粉適量生抽適量土豆澱粉適量泡打粉適量牛肉丸子的做法...
牛肉漢堡（附胚芽餐包和牛肉餅做法）
家庭自制的漢堡包，從麪包胚到牛肉餅全部手工製作，健康衛生且美味，愛吃漢堡的娃有口福了😋用料高筋麪粉320克低筋麪粉40克小麥胚芽40克即發乾酵母4克細砂糖21克鹽6克奶粉16克蛋液32克水228克黃油或植物油32克牛肉漢堡（附胚...
噴香牛肉餡餅和牛肉漢堡餅，太好吃啦
嗯，這個方子，包了麪皮是餡兒餅，不包皮就是牛肉漢堡肉，很多用哦用料牛肉餡兒500克洋蔥1.5個香油1勺生抽2勺料酒1勺鹽2小勺麪粉500克水300克薑末適量噴香牛肉餡餅和牛肉漢堡餅，太好吃啦的做法先和麪，偏熱一點的水，手指放進去不...
兩做牛肉丸：蘿蔔牛肉丸湯和炒牛肉丸
用料牛肉丸500克白蘿蔔1個青蘿蔔半個芹菜3根兩做牛肉丸：蘿蔔牛肉丸湯和炒牛肉丸的做法青蘿蔔白蘿蔔切好，與牛肉丸一起放入鍋內慢慢煲煮，蘿蔔熟透入鹽和芹菜葉起鍋即可～蘿蔔的清甜和牛肉丸相得益彰～另一半牛肉丸切井字花刀，...
幹炸牛肉丸 焦作博愛牛肉丸 炸牛肉丸子 火鍋丸子 牛肉丸子湯
焦作幹炸牛肉丸很有特色，幹吃、蒸扣碗、涮火鍋、燴菜等，最有名的屬牛肉丸子湯，這種丸子吃起來很勁道，煮不爛，隨便一口下去能吃出十足的牛肉粒，越吃越上癮壯壯媽知道的有兩種炸法，一種是跟焦作本地家人學的，把乾的紅薯澱粉直接...
炸牛肉丸➕煮牛肉丸
自家賣牛肉丸的，有時候就變着法子吃。發現這樣的做法，其實也跟燒烤攤上的烤牛肉丸味道一樣，自己做的也比較健康，比外面攤上的那些丸子質量也好。用料牛肉丸9顆（大概半斤）孜然粉適量辣椒粉適量油浸過牛肉丸的一半炸牛肉丸➕...
和牛肉醬（和牛太香啦）
第一次熬牛肉醬還用的和牛M3胸肉塊太刺激了，太貴了太太太太太好吃了用料大蒜20瓣小米辣鮮辣椒兩斤（不能吃辣自己減）和牛M3胸肉5000克雞粉1罐鹽3-4勺子（看口味自己加減）黑麻油半瓶白酒52℃10勺生薑3塊蔥1把和牛肉醬（和牛太香...
牛肉丸兩吃之炸牛肉丸子
用料牛肉碎500g雞蛋3顆紅薯粉200g鹽若干胡椒粉若干料酒若干生抽若干五香粉若干香麻油少許姜碎若干蔥若干牛肉丸兩吃之炸牛肉丸子的做法姜、蔥切好待用牛肉碎加雞蛋、料酒、生抽、番薯粉、鹽、胡椒粉等調料攪拌攪拌均...
快手早餐牛肉餅、牛肉丸子、漢堡牛肉餅
小朋友喜歡吃漢堡🍔裏面的牛肉餅，我們自己在家做也很方便哦。這個量可以自己定，一次多做一些直接冷凍起來，早上要吃的話頭天晚上放冷藏慢慢解凍，一晚上正好。省時省力省心省事，定量無負擔，營養不流失，幾乎百搭。用料牛肉500...
牛肉餅牛肉丸子輔食
8個月以上寶寶打碎所有材料，加蝦皮粉調味。1歲寶寶蔬菜切切就好加點醬油調味用料蛋清1個牛肉澱粉勺洋蔥胡蘿蔔牛肉餅牛肉丸子輔食的做法1牛肉餅材料⬆️2洋蔥胡蘿蔔亞麻籽油炒軟，雞蛋取蛋清。3兩面煎金黃加水小火3分鐘煎...