切吐司低階
用料書立吐司到切吐司低階的做法書立洗乾淨，吐司一邊貼着書立固定。前半部分吐司可以用後面的吐司做固定物，後半部分吐司邊切邊用手壓着書立底部固定。吐司的鋸齒到用核心發力比較穩（高頻率穩當地鋸）。建議大家多練練核心...
吐司夾一切
用料吐司2片吐司夾一切的做法美式炒蛋煎溏心蛋+西紅柿+生菜+番茄醬煎雞蛋+煎火腿片+生菜+胡蘿蔔+番茄醬黑椒牛排+西紅柿洋蔥醬+煎溏心蛋+西紅柿片+洋蔥片+生菜煙燻火腿+蝦仁+美式炒蛋+捲心菜絲+沙拉醬煎溏心蛋+蔬菜丁...
吐司進階玩法———蘑菇頭愛心蛋糕吐司（10x10水立方模具）
做爲一個吐司愛好者，擼膩了450的大吐司，又想找到爆頭快感，換過各種不同的食材後，仍想嘗試做各種配方各種造型的吐司，以保持對吐司的熱愛。看過蘑菇頭的爆萌和心形蛋糕吐司的切面視覺效果後，我就蠢蠢欲動的想把它倆結合爲一...
中產階級版布里歐修吐司
黃油達50%的布里歐修吐司來啦。《學徒麪包師》裏把布里歐修按黃油佔比分爲三個“檔次”，其中黃油佔50%的叫“中產階級”版。另外的窮人版佔30%左右，富人版的佔87%以上。本配方參考了《名店面包大公開》的皮力歐許麪糰和...
低糖吐司
用料高筋麪粉260克牛奶180-雞蛋的克雞蛋2個糖7克酵母鮮酵母半包克低糖吐司的做法牛奶雞蛋等液體類總共180克1除黃油酵母外混合和麪6分鐘放進冰箱冷藏一夜2加入軟化好的黃油和酵母和麪15分鐘出手套膜3烤箱加一碗熱水35...
低卡吐司
用料全麥麪粉150克高筋麪粉150克鹽3克水200克酵母4克橄欖油15克低卡吐司的做法所有用料用手揉出膜來，除了橄欖油我是後放的其他全部放一起揉揉揉～烤箱上下火調45度，指定自動發酵面膜程序，發酵20分鐘就好了～發酵成一兩倍大...
《壹家烘焙》基礎白吐司進階版，你必做的第二個吐司
此吐司是在基礎白吐司的基礎配方中增加了牛奶，淡奶油等原料的添加，在風味上提升了很多，屬於基礎吐司的進階版。如果你已經把基礎白吐司做的很熟練了，此吐司對你來說就是小菜一碟。所以爲什麼我一再強調一定一定一定要把基...
🍞吐司🍞奶香麪包 切片吐司
用料麪粉200g熱水45克牛奶85克酵母3g雞蛋1個橄欖油12g蛋黃1個🍞吐司🍞奶香麪包切片吐司的做法麪粉過篩準備開水燙麪開水倒入麪粉中稍做攪拌牛奶溫熱加入酵母加入麪粉中攪拌加入打散的雞蛋稍微攪成團蓋保鮮膜放一旁醒...
玉米厚切吐司
非常簡單的早餐。用料吐司玉米粒馬蘇裏拉芝士沙拉醬玉米厚切吐司的做法烤箱210度預熱5分鐘。期間做吐司。玉米撈熟瀝乾鋪在吐司上。鋪上沙拉醬鋪上芝士。我在山姆買的總統。拉絲效果一般。勝在獨立包裝。放入預熱好的...
低糖白吐司 三能低糖吐司盒
用料如圖低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如圖...
白切吐司
用料1(A中種麪糰)高筋麪粉220g酵母粉1/2小匙+1/4小匙水130g用料2(B主麪糰)高筋麪粉60g砂糖15g鹽1/2小匙牛奶40g黃油15g，C白切吐司的做法將中種麪糰的材料混合成團，放溫暖處發酵90分鐘（2倍大）中種撕碎，將主麪糰所有原料投入...
切片白吐司
用料高筋麪粉4200克酵母60克水2400克改良劑60克主麪糰1高粉1800克糖896克奶粉296克酵母40克雞蛋640克水896克鹽72克黃油480克切片白吐司的做法高粉、酵母、水、改良劑攪拌均勻發酵30分鐘主麪糰：高粉、糖、奶粉、酵母放...
低碳吐司
自用備忘用料黃油30克雞蛋2個赤蘚糖醇（二倍甜）20克溫水300毫升蜂蜜（給酵母吃）5克酵母8克麪筋粉150克椰子粉70克杏仁粉70克洋車前子殼粉5克鹽2克低碳吐司的做法一次發酵40度70分鐘，烤箱中層180度預熱10分鐘，烤制160度60分鐘...
吐司進階記錄
做過那麼多吐司，卻從未完美過。慢慢的學習才知道有很多環節都沒控制好，所以想把犯過的錯誤總結記錄下來，備忘。準備工作：1.冰水2.其他材料也儘量提前冷藏降溫。揉麪：1.預留少量水，成團後一點點加入，避免粘缸底；2.監控麪糰溫度...
進階版法式吐司漏奶華
味之素封面上的代糖版法式吐司🍞真的超簡單美味，不如進階一下做成漏奶華吧～用料味之素烘焙料理用代糖2勺吐司麪包2片雞蛋1個牛奶1盒阿華田2大勺進階版法式吐司漏奶華的做法用料大合集，如果很在意熱量和糖度可以選擇低糖...
低糖低油吐司麪包（450g吐司模*2）
用料高筋麪粉510克鹽4克糖60克黃油50克雞蛋2個酵母5克液體-總共290克液體-溫水/牛奶220克液體-煉乳30克液體-淡奶油40克450g吐司模具2個低糖低油吐司麪包（450g吐司模*2）的做法所有的水+所有的酵母+10g糖，攪拌均勻幫助酵...
烤吐司(厚切吐司版)
用的自制吐司，吐司的吃法太多了，直接撕着吃，切片吃，做成三明治等等，我這個拿來烤着吃，熱量極高啊！手頭有的材料都用上！用料厚切土司片4片洋蔥碎15克沙拉醬四大勺意式青醬四勺馬蘇裏拉芝士適量車打芝士四片尊樂香腸四根烤吐司(...
浸泡厚切吐司
吐司的吃法真是多種多樣，今天分享的這款厚切吐司，更是出乎意料的好吃。浸泡了蛋液的吐司，吸飽了蛋液，經過高溫烘烤，滿屋子都是香甜的味道。出爐後的厚切吐司表皮香脆，內裏又如布丁一般柔軟，最後再塗上你喜歡的果醬，擺上些許水...
牛奶吐司/原味吐司/吐司麪包/切片面包/早餐包
最經典的西式早餐應該就是土司麪包切片後配上各種醬或加肉加蛋做成三明治了吧～絕對是咖啡的良配，又方便攜帶不易變形，補充能量的最佳美食。也是我做的出鏡率最高的一款麪包，各種用料和口味，至今未翻過車。總結下來，水份的比...
吐司低糖
用料高筋麪粉500克奶粉25克鹽5克雞蛋2個黃油40克水200克耐高糖酵母5克糖50克（個人感覺不太甜）煉乳隨意吐司低糖的做法正常揉麪一發小貼士上165下180度33分鐘上面上色有點深下面還可以稍微深一點點...
吐司切開是一幅畫-星空吐司
向梵高致敬～方子參考了慧繪美食記～每一片面包切開都有驚喜用料開水240克蝶豆花18克高筋麪粉300克糖30克鹽5克酵母5克黃油25克葡萄乾一把堅果（杏仁，腰果，開心果）一把竹炭粉1克無花果乾7-8個吐司切開是一幅畫-星空吐司的做法...
低糖吐司
不喜歡吃甜的土司可以試試用料A湯中高筋麪粉20克水100克B麪包部分高筋麪粉250克鹽2克湯中95克水120克白糖15克酵母4克黃油15克低糖吐司的做法把B部分除黃油全部放入盆，廚師機低速揉成團開2檔揉成粗膜加黃油，低速揉開黃...
自制的吐司切片 煎吐司肉鬆 電餅鐺
昨天做的土司麪包，沒有切片器，吐司片的厚薄不是太均勻，但是味道是非常棒呢！！用料昨天做的葡萄乾土司麪包切片4片雞蛋2個肉鬆適量沙拉醬適量自制的吐司切片煎吐司肉鬆電餅鐺的做法雞蛋打到盤子裏，筷子攪拌成蛋液。吐司片2面...
記錄艱辛的吐司進階
最近研究吐司，進來紀錄一下心路歷程。非專業人士，這配方是自己常用的，與大家分享。用料麪包粉250克液體（可以是雞蛋、牛奶、水組合。一般我不加淡奶油，感覺熱量太高。）165克糖10-30克（根據你要的甜度增減）鹽3克黃油25克乾酵母...
低卡吐司
12*12正方形吐司模+450克長方形模只做一個的話材料減半原方連結:用料先鋒高筋麪粉500克燕子乾酵母5克糖20克鹽3克雀巢煉乳36克牛奶/水350克總統黃油10克低卡吐司的做法除黃油外加入博世廚師機，低速攪拌無干粉後高速攪...