我的氣瘋蛋糕
😂😂😂😂😂😂自用用料蛋白三個蛋黃四個低粉60克玉米油35克牛奶50克糖40克白醋三滴150度35分鐘顏色滿意蓋錫紙我的氣瘋蛋糕的做法蛋黃牛奶玉米油混合低粉篩入攪勻蛋白加糖跟三滴白醋一次高速打發，烤箱180度預熱，因爲開門...
氣瘋的“戚風蛋糕”
自從2020年的Covid-19，在家隔離期間開始自己動手做蛋糕，越來越喜歡烘培，啥都要動手自己試試，做了好多個生日蛋糕，蛋糕胚總是不盡如人意，身邊有高人開課（ps：她很厲害，第一個在上海做法式甜品🍮的人），果斷交錢去取經，配方是她的真傳...
六寸氣瘋蛋糕。玫瑰花海----氣瘋不再氣瘋。
很巧,清風遇上新厲和舊曆同在一天的生日。更巧,他被人約黃昏後,而且,他答應了!我表示很受傷的說。所以他的生日蛋糕,我率性隨意地做個:六寸的抹茶味氣風。用料純奶30克3蛋175克低粉46克細砂糖43克色拉油25克醋幾滴抹...
我的少女心“氣瘋”
當“氣瘋”碰上顏色～我的少女心(o^^o)用料戚風顏色料抹茶、紅曲粉我的少女心“氣瘋”的做法雞蛋三個，蛋清、蛋黃分開蛋黃加入無味植物油、牛奶（百利甜可替代），添加香草香精和着色劑（抹茶、紅曲粉等），篩入低粉，攪拌至黏稠乳化蛋...
戚風蛋糕（讓人氣瘋的蛋糕）
開裂的戚風纔是好吃的戚風，不要糾結開裂只要他不塌陷不縮腰不凹底，他就是成功的用料蛋黃液6寸/8寸低筋麪粉50克/90克蛋黃3個（約45g）5個(約75g))玉米油30克/50克水/牛奶30克/60克細砂糖30克/50克蛋白霜：6寸/8寸蛋清3個（約105...
氣瘋蛋糕
從烤箱16年買到現在19年才做會氣瘋蛋糕，可想而知在這一路浪費了多少食材，多少精力和模具上，辛酸史終於劃上句號！用料細砂糖40克雞蛋5個玉米油或者食用油20克麪粉95克蛋白5個牛奶或水15克白醋5滴玉米澱粉10克氣瘋蛋糕的做...
我被戚風蛋糕氣瘋了
按照配方做了好幾次，但每次都有底下一層面粉不像是蛋糕，大神們幫我看看是什麼原因？用料低筋麪粉克雞蛋個牛奶克色拉油克細砂糖克我被戚風蛋糕氣瘋了的做法AAAA...
戚風氣瘋不生氣蛋糕
純粹的爲了自己方便記錄一下自己用的習慣的方子磕戚風蛋糕已經很久了網上多多少少方子很多我根據自己習慣和喜好改良好了適合自己的蛋糕胚子方子用料雞蛋3個低筋麪粉56克玉米澱粉6克牛奶40克玉米油39克檸檬汁幾滴白砂...
戚風蛋糕～氣瘋蛋糕
多少愛好烘焙的同志都會被這個戚風蛋糕給戚風！我也是失敗了n次才慢慢征服了它！此款借鑑了甜悅的配方！感謝甜悅！用料雞蛋5個低筋麪粉100克玉米油60克牛奶75克細砂糖100克玉米澱粉10克檸檬汁少許戚風蛋糕～氣瘋蛋糕的做法把所...
“氣瘋”的戚風蛋糕
開始學烘焙的初衷是想與你分享我的小快樂“戚風蛋糕”是"CHIFFONCAKE"的音譯，“雪紡綢”的意思，戚風蛋糕是烘焙入門級的蛋糕，但是想做好也極不容易，經常被它氣瘋，需要多試幾次。用料蛋黃糊蛋黃2個細砂糖13g玉米油20g礦泉水...
六寸戚風蛋糕（氣瘋蛋糕）
戚風蛋糕，真的會把人氣瘋的。已經做了七八次，終於成功了。手法很重要，細節也很重要。用料雞蛋3個糖5克色拉油30克橙汁35克低粉55克糖30克檸檬汁5滴六寸戚風蛋糕（氣瘋蛋糕）的做法把蛋黃和蛋白分離，注意盆內要保證無油無水。（...
“氣瘋了”戚風蛋糕
我愛分享愛總結每個新手第一次都會選擇戚風蛋糕，失敗率也極高；我初次接觸烘焙的時候是做戚風蛋糕，曾經我也失敗多次，後來找到技巧就再也沒有失敗過我不是烘焙達人，我不會長篇大論去表達用料8寸蛋黃部分玉米油50克低筋粉83...
我的“氣瘋”成長記
三蛋六寸的酸奶戚風，加了紅棗枸杞黑加侖幹，長得很高，微微回縮，切殘了，哈哈…拿去跟👭分享，用料沉得住氣我的“氣瘋”成長記的做法果乾最後加入拌勻！果乾最後加入拌勻！...
氣瘋蛋糕——奧利奧戚風蛋糕
最近一款美美的粉色奧利奧很流行，於是加入在戚風蛋糕中，加了奧利奧的戚風口感跟原味戚風的口感有點不一樣哈！🈶️顆粒的口感用料雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖80克牛奶52克色拉油43克粉色奧利奧5個（10）白醋5滴氣瘋蛋糕——奧利...
小清新“氣瘋”蛋糕
用料雞蛋3個牛奶40克白砂糖60克（50克用於打發三個蛋清，10克用於蛋黃糊）玉米油35克低筋麪粉40克抹茶粉10克檸檬汁5滴香精5滴小清新“氣瘋”蛋糕的做法先來個大合照。我已經把純牛奶倒入玉米油中了。😊😊😊將牛奶和玉米油...
戚風蛋糕（“氣瘋”蛋糕）
“氣瘋”蛋糕顧名思義就是戚風，可以讓人氣瘋的蛋糕，以前試過很多種方法，結果做出來不是開裂就是爆炸蘑菇頭😭，後來試了這個方法，做出來的就很完整，所以今天Angela就給大家總結了這種方法，希望對大家有所幫助👉🏻用料細砂糖35...
氣瘋🍰蛋糕
經過自己一週的魔鬼訓練，執着的氣瘋精神，成就了今天一份口感舒適的戚風蛋糕🍰用料蛋黃糊部分：牛奶40克玉米油40克細砂糖30克低筋麪粉65克蛋黃5個蛋白部分：蛋白5個檸檬汁2滴幼砂糖30克氣瘋🍰蛋糕的做法第一部做蛋黃糊部分：...
我的氣瘋蛋糕筆記
6寸～用料蛋黃糊蛋黃3個牛奶40克低筋麪粉55克細砂糖10克玉米油25克蛋白糊蛋白3個細砂糖15克我的氣瘋蛋糕筆記的做法記得預熱烤箱150度55分鐘...
不氣瘋de戚風蛋糕
初學蛋糕從全蛋打發的海綿蛋糕開始，逐步發展到全蛋打發的戚風蛋糕（被不少前輩批評我誤導新人😁），也曾嘗試分蛋打發但總是不如人意。直到有一天經我家神仙老婆的指導完成了第一個不塌陷不開裂不回縮，鬆軟細膩口感一級棒的戚...
不氣瘋🉐️戚風蛋糕
很久沒做戚風蛋糕了，趁着有空做一個六寸的用料雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖85克鹽2克檸檬汁幾滴低筋粉65克不氣瘋🉐️戚風蛋糕的做法準備好如圖食材，蛋清盆裏要無油無水把玉米油40g、牛奶40g、白糖25g、鹽2g混合均勻，...
告別“氣瘋”蛋糕的戚風蛋糕
用料雞蛋3個低筋麪粉50克牛奶45克玉米油40克細砂糖60克告別“氣瘋”蛋糕的戚風蛋糕的做法把材料提前準備好。蛋清和蛋黃分離把玉米油，牛奶和蛋黃混合在一起，放一旁待用。打發蛋白，60克白砂糖分3次加入。最後一次的時候再...
戚風蛋糕 不再讓我“氣瘋”
用料低筋麪粉90克牛奶80克細砂糖75克玉米油60克雞蛋5個白醋2-3滴玉米澱粉5-10克戚風蛋糕不再讓我“氣瘋”的做法切記：所有用具保持無水無油狀態！按照以上分量準備好5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離（其中有個蛋黃散了）一共5個蛋黃蛋...
戚風蛋糕不“氣瘋”
我犧牲了一筐雞蛋，花了五天時間終於搞定了這個“氣瘋”蛋糕哦……以後戚風蛋糕再也不會“氣瘋”了，有興趣的朋友，快來帶走吧(>^ω^<)～用料蛋黃部分：玉米油40克牛奶80克低筋麪粉90克蛋黃5個白砂糖30克蛋白部分：蛋白5個香草精...
戚風蛋糕（我來了就不被氣瘋了）
不知道盤了多少個雞蛋了，不知道嘔盡了多少膽汁了，不知道就是不知道了……我來了你就知道了用料6寸戚風蛋糕：1.蛋白3個砂糖52鹽0.22.水33油26棉糖83.蛋黃3個4.低粉46澱粉3泡粉18寸戚風蛋糕：1.蛋白4個砂糖80鹽0.362.水50油4...
經常氣瘋我的戚風蛋糕
幾年前做過沒成功也就沒耐心鑽研了最近宅家搬出工具繼續操練起來一定要通關💪不成功便成仁今天先分享一個六寸戚風的用量用料低筋麪粉55克白糖35克植物油20克牛奶35克雞蛋3個經常氣瘋我的戚風蛋糕的做法準備兩個容器...