海鮮桑拿蒸
張先生收集到幾塊舊船木，討我歡心，做拍攝背景板簡直美呆了，看到這些木板彷彿回到漁船上。原生態的木板必需有海鮮才完美，來一鍋桑拿蒸應景吧！這兩年酒樓飯店流行的桑拿蒸，在家也可以輕鬆做出來。是不是很有漁家飯的感覺。用...
桑拿海鮮煲
海鮮有許多種做法，爆炒、辣炒固然可以在炎炎夏日讓你胃口大開，但本就火熱的天氣，偶爾不妨試試清爽可口的美食。今天，我們就介紹一種特別的做法——桑拿海鮮煲，只用一隻VISIONS晶鑽鍋，搭配鵝卵石，就可以做出做一道賞心悅目，守...
瘦身餐—-桑拿海鰻
用料鰻魚1條姜5-10片鹽5-10克瘦身餐—-桑拿海鰻的做法烏爾鰻切片姜，切片，鋪在魚上，水開上鍋蒸8-15分鐘。出鍋魚肉紋理清晰，新鮮香糯。清甜...
家宴款待必選！贊爆桑拿海鮮+鮮美小米雞粥，一鍋搞定！
南方的島國世界不可能沒有海鮮的，那一口鮮甜是骨子裏就極愛的，分享一款我們家裏經常宴客的硬菜，不對，是把主食也都一起搞定了（哈哈哈，腦補，可以少洗一口鍋的畫面）海鮮食材的量比可以根據自己的喜好添加，至於鍋底裏粥的比例一般...
桑拿雞
偶爾看到某app上有桑葉賣，想起在順德吃的桑拿雞，躍躍欲試用料雞半隻桑葉排骨玉米煲湯料嫩南瓜或絲瓜等蔬菜鹽小青檸指尖椒沙姜醬油蟲草花桑拿雞的做法排骨焯水後與玉米，煲湯料大火燒開轉小火一個小時或更長時間，也可以加...
桑拿鱸魚
“熱skr人的天氣，分分鐘以爲自己在桑拿房。出門兩分鐘，流汗兩小時~聽說過人蒸桑拿，沒聽說過美食桑拿吧。現在，有一種奇特的美食製作方式———桑拿。就是利用開水的蒸汽把新鮮食材瞬間蒸熟，極大保持了食材的鮮味。今天，小編...
桑拿雞翅
雙立人鑄鐵鍋不放一滴水，使食物原汁原味用料雞翅6個生抽1勺鹽10克料酒2勺姜1片土豆1個青紅椒2個西蘭花1朵洋蔥1個玉米1根香菇4朵胡蘿蔔2根大蒜8瓣小番茄6個桑拿雞翅的做法雞翅中改刀方便入味放入各調料醃製食材放入鍋...
桑拿白蛤
用料姜5-6片鹽2克蔥1根香蔥1根蝦仁400克白蛤400克香芹適量雞精2克胡椒粉2克鵝卵石若干桑拿白蛤的做法將鵝卵石鋪入鐵盤底部，均勻放入蔥片、薑片白蛤洗淨煮熟用刀背將蝦肉壓、剁成蝦泥往蝦泥中加入香蔥段，加入適量鹽、雞...
桑拿雞翅
桑拿雞翅是近年來新興的一道菜，烹飪簡單，營養健康用料雞翅6個西芹1顆大蒜15瓣胡蘿蔔1根料酒2湯勺生抽2湯勺耗油2湯勺老抽半湯勺小蔥適量桑拿雞翅的做法雞翅切花刀，備用加入料酒，生抽，耗油，老抽醃製蔬菜切好備用Staub鐵鍋內...
桑拿蝦
桑拿蝦，也叫跳舞蝦，湘菜館點單率超高的一道菜，好吃，做起來也超級方便，今天用多功能鍋來操作，簡單快手用料去殼蝦1斤大蒜4大顆蒸魚豉油3勺蠔油1勺料酒1勺糖1勺雞精半勺金針菇1把小米辣少許蔥花少許桑拿蝦的做法準備蒜蓉，冷鍋...
桑拿雞
北京現在最火順德菜的招牌，某天想吃排隊太誇張作罷，自己先做一次試試整雞的話雞骨熬湯，加玉竹，黨蔘等用料雞隻薑片蟲草花克鹽克耗油蘸料。蔥薑蒜，小米辣，美極鮮，醬油桑拿雞的做法雞肉醃製，鹽耗油澱粉蟲草菇，花生油起鍋燒水，水開...
桑拿菜花
適合廣東人的清淡口味用料生抽適量芥末約1釐米花菜適量桑拿菜花的做法鍋燒開水，將菜花平鋪在蒸籠裏，蓋鍋蓋中火蒸5分鐘，根據自己的口感，想爽一點就縮短時間。菜花直接蘸生抽芥末。...
桑拿魚片
用料鱸魚1條絲瓜1根小米椒4個香菜3根蒜4瓣生抽2勺香醋1勺魚露半勺桑拿魚片的做法鱸魚洗淨片開將魚片成片，約半釐米厚，魚骨頭，魚頭可以熬湯！總流水清洗魚片魚片攥乾絲瓜去皮切成小條，擺放到魚盤中，蓋鍋燒開燒開水上汽後，揭開...
桑拿火鍋
這次要換個花樣聚餐，食材準備筆記用料桑拿菜食材——肉土雞半隻，斬小件，薑絲、油鹽、料酒、蠔油醃牛肉半斤，切薄片，放點油攪拌黑魚、鱸魚或皖魚小隻的魚一條，請師傅片成薄片，加薑絲和油攪拌均勻大閘蟹人均1.5只准備大蝦，九節...
北鼎蒸燉鍋：桑拿蒸一切之桑拿魚🐟/🐂…（超方便的家庭聚會菜）
自從上次在家做了家庭版卜卜蜆，嘗試再次復刻順德名菜—桑拿蒸🐟！(⊙o⊙)桑拿做法其實是外面俗稱的無水火鍋，靠蒸汽把食材蒸熟，講究味鮮，比較清淡的做法。做法很簡單…準備好食材，最好是新鮮的～然後開鍋蒸就OK了！用料魚1條牛肉...
魚片桑拿·塘鮮粥
魚塘的魚🐟，魚塘的蝦🦐，簡單蒸桑拿，還有一鍋鮮甜的海鮮粥用料鹽適量糖醬油姜多片雞蛋一個魚肉2條蝦多隻墨魚丸4個生菜4-5片魚片桑拿·塘鮮粥的做法魚肉切片，加一點鹽、糖、醬油、薑絲，雞蛋白（嫩滑），抓拌均勻入味生菜：切絲墨魚...
蝦滑蒸桑拿
前幾天吃火鍋多了一包蝦滑，前面做的蒜蓉剁椒醬正好用來蒸，味道槓槓滴！用料蝦滑250克料酒少許生抽2勺蒜蓉剁椒醬1大勺水50ml龍鬚粉絲1把金針菇1小把蝦滑蒸桑拿的做法蝦滑提前拿出解凍，金針菇根部切掉，掰開洗淨粉絲泡水泡發...
桑拿蛋糕
這是古早水浴蛋糕改良版，口感細膩香甜！用料雞蛋5個低筋麪粉65克牛奶40克玉米油40克細砂糖70克檸檬汁或白醋2滴桑拿蛋糕的做法把蛋清及蛋黃分離，分別裝在兩個盆。蛋白打發：蛋清滴上幾滴檸檬汁或白醋，50克白糖分三次加入，用電...
桑拿蛤蜊
十分簡單十分鮮美！建議用花蛤或者黃蜆子。用料蛤蜊2000克薑片若干蔥段若干幹辣椒二個（可以不放）二鍋頭（或其它白酒）一大勺香菜二根植物油少許桑拿蛤蜊的做法蛤蜊洗乾淨，控幹水份。蛤蜊倒進鍋裏，淋白酒，放蔥薑辣椒和香菜，再淋上...
桑拿海鮮大餐
用料白貝4斤蝦1斤青口12只蟹適量魚適量生豪12只走地雞（去骨）1只蔬菜適量金針菇適量薑絲、蔥花、元茜、辣椒圈適量桑拿海鮮大餐的做法洗淨全部材料備用走地雞洗淨切片放入料酒、鹽、薑絲、生油醃製半小時鍋底放入適量的...
桑拿肉丸
寒風凜冽，又到了吃火鍋的季節，有沒有想過自己動手做肉丸呢？傳統做法一般不是油炸就是水氽，但我覺得油炸丸子太老，水氽又會讓肉丸的鮮香流失掉，所以今天我就來教你一招做丸子的好方法：桑拿！用料肉糜半斤雞蛋：半隻鹽：少許糖：少許水...
桑拿魚
這是我在順德吃過的一道菜，回來後念念不忘。今天用鱸魚嘗試復刻，味道很不錯👍。下次用千島湖的花鰱魚、青魚、河鰻試試用料鱸魚1條西葫蘆/佛手瓜1個蔥2根姜3片花椒4粒鹽適量料酒適量花生油1勺桑拿魚的做法調個味汁：小奶...
海鮮桑拿蒸鍋
冬天最喜歡窩在家裏吃火鍋了，可是火鍋吃多了也膩了，偶爾又上火。於是，參照外面農莊的吃法，來個桑拿蒸，品嚐肉和海鮮的原汁原味。分量可以根據家庭的人數和吃量，這個比例不會影響味道。之前沒想着要上傳上來就沒拍很多圖片，下...
桑拿魚
用料蔥花薑片生粉鹽醬油桑拿魚的做法片好魚片，流水洗乾淨，落鹽，生粉，搞漿。薑片蔥花墊底，魚片擺盤，大火水開後滾5分鐘。灑聰絲，淋醬油，再上滾油。開吃！...
免火桑拿魚
一個懶人的突發奇想用料魚1條蔥薑蒜適量沒過魚的水免火桑拿魚的做法水煮完全開水沒過魚撈出來放蔥熱油淋上去就好最後的湯用來煮紫菜湯或者豆腐湯，都很不錯小貼士水要開了之後放魚，蓋鍋蓋。然後關火！記得要用安利皇后鍋...