可可杏仁戚風
每次做一個覺得麻煩，這次做了二個，其中一個加了可可粉，呵呵反正做好工貝一樣洗，家裏有杏仁片，上面散了些，下面用料是二個八寸的量用料雞蛋一共10個蛋黃10個低筋麪粉170克牛奶130克玉米油110克細砂糖30克杏仁片適量蛋白蛋白1...
杏仁可可脆
做完才覺得最好是等天氣夠涼快的時候，不然在倒入巧克力液攪拌的時候一直都不能變啞光，後來用冰袋來降溫了用料黃油10杏仁200黑巧克力（可可脂56%）250白砂糖60G水2tps法芙娜可可粉適量杏仁可可脆的做法白砂糖和水小火加熱到...
杏仁戚風
🤓有紀念意義的方子。用料蛋黃糊牛奶45克蛋黃55克玉米油25克杏仁粉20克低筋麪粉45克﹌蛋白霜蛋白100克細砂糖35克檸檬汁3克杏仁戚風的做法牛奶和油混合，煮至邊緣起泡即可，加入杏仁粉攪拌均勻，稍放涼（摸盆不燙手）加入低粉拌勻...
可可杏仁餅
用料低筋麪粉140g糖粉60g黃油80g可可粉20g全蛋液30g杏仁片100g黑巧克力（65%以上）8-10g可可杏仁餅的做法杏仁片取出放入烤箱烤至微黃。香氣考出即可。巧克力融化後放入軟化後的黃油攪拌均勻，篩入糖粉。將黃油稍微打發至體...
4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)
❤️6寸可可戚風蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，鹽1克，檸檬汁4克🌸蛋黃部分：蛋黃44克，細砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋麪粉42克，無糖烘焙可可粉10克用料蛋黃18克牛奶18克色拉油16克低筋麪粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...
可可戚風胚
用料8寸（6寸所有材料減半）1可可粉20克1熱水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黃4個蛋白4個糖80克檸檬汁2克鹽2克6寸+8寸1可可粉30克1熱水120克（後狀態濃稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黃6個蛋白6個糖120克檸檬汁3克鹽3...
可可戚風捲
用料可可粉6克雞蛋4個植物油50g水60g低粉75g細砂糖A（麪糊用）6g細砂糖B（蛋白用）45g其他28cm×28cm金盤一個奶油夾餡奶油100g細砂糖10g可可戚風捲的做法（過程中沒有拍照，只是出來成品覺得這個方子很好吃，既軟又不會膩，留下來了）...
杏仁可可戚風
用料低筋麪粉40克可可粉6克杏仁少許水30克植物油30克白糖40克雞蛋兩個奶油少許（打發的）杏仁可可戚風的做法水煮開倒入過篩後的可可粉混合成可可醬麪粉從10釐米高處往下篩，變成細膩的麪粉，過篩兩遍備用蛋黃和蛋白分開，蛋白...
黑可可戚風
學廚烘培達人-橘橘橘子Chefmade學廚7寸陽極活底戚風蛋糕模（WK9120）用料雞蛋5個白醋幾滴細砂糖50g糖粉25g低筋麪粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚風的做法蛋白和蛋黃分別放入無水無油的盆中蛋黃中加入牛奶和玉米...
可可杏仁醬
對於喜歡吃堅果的家人來說，花生醬無疑是麪包的最佳伴侶，然而我卻一點也不喜歡花生，於是爲自己做了杏仁醬，香濃的味道絕對比花生醬更好吃，而且更健康。換成榛果、腰果也很棒。用料杏仁250克糖粉50克橄欖油100克可可粉1大匙（1...
杏仁可可球
用料安佳無鹽黃油90克低粉110克無糖可可粉30克杏仁粉50克糖粉40克防潮糖粉杏仁可可球的做法黃油室溫軟化加糖粉打勻加入可可粉打勻加入低粉打勻加入杏仁粉打勻成團分成小份,搓圓輕壓一下中下層,165度30分鐘燜10分鐘涼...
可可味戚風
今天就來個全方子這個配方可做1個10寸，2個8寸，3個6寸我下面的料是一個10寸的量，請自行增減。用料蛋白250克鹽1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黃120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可可味戚風的做法戚風分兩個部分，蛋...
杏仁可可戚風蛋糕
八寸的量味道非常棒，也很軟綿！👏👧這個方子特別適合新手做，簡單方便又好吃！😂👻用料低筋50g玉米澱粉20g雞蛋5個細砂糖蛋白60g蛋黃40g玉米油60g水或者牛奶60g可可粉25g杏仁片適量杏仁可可戚風蛋糕的做法先把材料準備好。找...
可可杏仁塔
用料1(塔皮)奶油80克低粉120克糖45克雞蛋1個泡打粉1克玉米粉25克用料2(可可奶油餡)低粉20克玉米粉20克可可粉10克奶油50克糖35克雞蛋1個宗可可酒5ml大杏仁適量可可杏仁塔的做法奶油軟化，分次加入糖和雞蛋攪拌均勻篩入...
可可戚風蛋糕
用料雞蛋3個細砂糖45克低筋麪粉35克可可粉10克玉米澱粉5克純牛奶24克玉米油24克可可戚風蛋糕的做法低筋麪粉、可可粉、玉米澱粉放在一個容器裏，純牛奶和玉米油先混合乳化分蛋，蛋黃直接放進牛奶液中蛋白打至粗泡狀加糖再...
可可戚風
用料可可粉60克雞蛋14~16個低筋麪粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚風的做法123456小貼士170℃50分鐘...
可可杏仁戚風蛋糕
我用的是星巴克可可粉，自帶糖分，所以蛋黃中不要加糖，如果用純可可，可以加10克糖。用料雞蛋5個玉米油50克溫水60克可可粉30克低筋麪粉70克細砂糖60克玉米澱粉5克杏仁片20克可可杏仁戚風蛋糕的做法分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱。...
可可戚風果仁蛋糕杯
總覺得自己不至於混世到老，用老公的話說我：“就喜歡摳哧”！一直喜歡各種可可蛋糕的味道，蒐羅各個配方步驟後，今天就來可以一次多用的：可可戚風蛋糕杯！用料雞蛋8個低筋麪粉200克可可粉40克綿白糖100克玉米油140ml水140ml葡萄...
原味戚風—可可戚風
給自己記錄的戚風用量，大家可忽略，也🉑參考，後期搗鼓出好方子會調整用量這是6寸模具用料6寸原味戚風145℃55min雞蛋3個低筋麪粉55克玉米澱粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黃糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克檸檬汁/白醋幾滴6寸可...
可可杏仁豆
配方來自《孟老師的下午茶》。孟老師的解說一向很明瞭，這一次卻有了些小疑惑。糖漿翻砂，是不是就是孟老師說的結晶狀態呢？或許是，又像不是，最後不管三七二十一，就當它是結晶吧。用料大杏仁75克黑巧克力50克細砂糖30克水30克...
可可粉戚風
130度25分鐘時開裂，145度15分鐘發現回落縮小，拿出用料雞蛋3個可可粉18克低筋麪粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚風的做法油加熱到起漣漪（三分之一的感覺），倒入可可粉攪拌均勻像巧克力醬細膩順滑，加入牛奶後狀態...
可可杏仁
用料1(麪糰材料)高筋麪粉500g老麪糰200g改良劑5g砂糖90g鹽7.5g酵母10g芝士味粉10g全蛋250g奶油250g柚子皮丁150g用料2(內餡材料、裝飾材料)苦甜巧克力500g可可杏仁醬糖粉50g可可杏仁的做法將所有面團材料（奶油、柚子皮...
可可杏仁醬
用料可可粉1tbsp糖2tbsp橄欖油4tbsp杏仁250克可可杏仁醬的做法杏仁vitamix可可粉橄欖油糖打碎...
可可杏仁酥
用料固態豬油75克白砂糖40克鹽1克低筋麪粉135克可可粉25克全蛋液30克無鋁泡打粉2克小蘇打1克裝飾用蛋液少許裝飾用杏仁22粒可可杏仁酥的做法將固態豬油室溫軟化，加白砂糖和鹽，用刮刀拌均勻順滑加入全蛋液，再次拌勻加入無...
可可戚風
就是饞了想吃蛋糕用料雞蛋5個低筋麪粉55克可可粉15克玉米油50克水40克細砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉適量可可戚風的做法蛋白加50克糖入小美主鍋7分30秒速度3⃣️打發打成乾性發泡拉起有尖角蛋黃加油糖水...