豬油竹芋餅
剛好公公種的竹芋收穫，來做一款很家常的豬油竹芋餅，豬油搭配竹芋，妙不可言，曾經用半肥瘦豬肉，但沒有豬油的好吃，雖然熱量高，但偶爾滿足一下口感吧。用料豬油100克新鮮竹芋250克鹽3克豬油竹芋餅的做法剛收穫竹芋選竹芋嫩的位...
豬油燒餅
用料麪粉200克水100克糖5克玉米油5克乾酵母2克豬板油50克五香粉適量鹽適量芝麻適量蜂蜜適量豬油燒餅的做法原料麪粉，水，糖，玉米油，酵母放入麪包機，啓動生麪糰程序。豬板油去筋，加入五香粉，鹽，剁成肉糜。麪糰發酵好平均分成6個...
芋頭腐竹煲
前幾日去看梅花，氣溫達到了十來度，感覺非常暖和，脫下羽絨服後十分輕快。這兩天又降溫了，沒辦法只好又穿得厚厚的。乍暖乍寒的時候，一定要注意及時增減衣褲，小心感冒。天氣冷，總是吃煲仔菜。不光是因爲煲仔菜有獨特的風味，更重...
豬油拌芋艿
用料豬油一勺生抽隨意芋艿隨意豬油拌芋艿的做法將芋艿洗淨去皮切厚片煮飯的時候一起蒸熟了之後，加入適量的生抽和豬油拌勻即可...
竹芋豬骨湯
用料豬骨適量竹芋適量清水適量姜2片鹽適量竹芋豬骨湯的做法竹芋洗乾淨切片骨頭飛水洗乾淨所有材料放入湯煲加入2片姜加入適量清水燉2小時後加入適量鹽即可食用開吃咯！...
秋冬清潤湯水_竹芋紅蘿蔔西洋菜豬骨湯
秋冬多喝湯水潤燥。用料西洋菜600克胡蘿蔔1根豬骨400克竹芋250克無花果4粒姜3片秋冬清潤湯水_竹芋紅蘿蔔西洋菜豬骨湯的做法骨頭焯水，竹芋和紅蘿蔔去皮切片，西洋菜去老葉洗淨。加入2000毫升的清水煮滾，放入除西洋菜以外...
豬油餅
一直想老家的豬油餅，小時候的味道，特別是遠嫁他鄉更加的懷念了，今天就嘗試做了一下，味道還行用料芝麻兩勺普通麪粉500豬油7勺(調好了凍起來的)鹽適量蔥花適量油適量豬油餅的做法豬油提前一天準備的(免得油汁到處流)，我是把...
竹芋百合湯
竹芋:涼、清肺、肺熱咳竹芋可煲湯可煮可燜可炒可磨成竹芋粉，竹芋粉比葛粉要白淨好多，也可切片曬乾存放煲成的湯非常的清甜好喝竹芋粉衝成的糊糊透明清香PS:2019.7.9更新👉最近院子裏的竹芋長大了許多，一簌簌的，因用“竹芋...
豬油拌麪（@高芋芋版）
跟着@高芋芋學做飯，以後再也不用糾結中午吃什麼了，有這一碗豬油拌麪就夠了用料生抽2勺老抽1勺蠔油半勺辣椒油1勺白糖1勺豬油1勺麪條一人份豬油拌麪（@高芋芋版）的做法生抽2勺，老抽1勺，蠔油半勺，辣椒油1勺，白糖1勺，豬油1勺，不吃辣...
竹筍香芋燒雞
完全的傻瓜做法，不需要一點技巧。用料雞翅6個雞腿2只香芋半個竹筍冰糖3克生抽約兩大勺老抽半勺料酒1勺耗油3泵蔥薑蒜適量大料、花椒、胡椒適量幹辣椒三個竹筍香芋燒雞的做法把所有的食材和配料放進高壓鍋，大火，上氣後調...
豬油大油餅
用料麪粉一碗水小半碗豬油100克蔥0.5根豬油大油餅的做法備料，先燙三分之一的面，開水攪熟面，剩下涼水和麪一赳揉成團，靜置半小時發麪切碎豬油蔥攪拌，擀麪長方形，豬肉均勻抹在腳好的麪皮上。均勻撒鹽抹勻，捲上封口。均口後壓平...
芋殼炒竹筍
屬於我們化州的特色小炒菜，芋殼炒竹筍，配上火辣辣的小米椒，白粥的搭檔絕配。翻了好久都沒在下廚房發現此菜譜，按照我們的方言白話芋殼，簡而言之就是【芋頭杆】，淤泥裏埋着芋頭在生長，而露面於天底下的那根青色杆就是啦。芋殼...
腐竹豬蹄
用料豬蹄只腐竹克胡蘿蔔根香葉八角個蔥根薑片桂皮冰糖克料酒勺生抽勺老抽勺腐竹豬蹄的做法豬蹄焯水，生薑料酒。腐竹黑木耳泡發。高壓鍋內，放入豬蹄，生薑，蔥，桂皮，八角，香葉，料酒，水沒過豬蹄，壓20分鐘。放入胡蘿蔔，黑木耳，腐竹，醬油...
紅蘿蔔竹芋豬骨湯
在這個乾燥的季節，身邊的損友們總是說要來點什麼東西滋補一下。秋冬進補，總是需要一個過渡時期。不宜一下子大補，應該循序漸進。芡實則是最溫潤的藥材，古藥書上說“嬰兒食之不老，老人食之延年”，它有健脾補腎，止瀉止遺的功效...
竹芋排骨湯
竹芋是廣東人的煲湯常用材料，可清肺止咳；清熱利尿，對肺熱咳嗽；小便熱痛都可有緩解作用。用料排骨500g/1斤芡實50g/1兩竹芋4條蜜棗小的2個/大1個陳皮1片姜鹽適量竹芋排骨湯的做法配料：姜、陳皮、蜜棗、芡實1、姜刨皮洗淨，切...
付竹燜豬肉
付竹先折斷、中火炸、炸好放水裏泡、五花肉爆香、差不多的時候、兩面金黃、付竹放進去爆抄加一點水、燜三分鐘出鍋用料豬肉5克蠔油適量水適量鹽適量付竹燜豬肉的做法簡單的食材、簡單做☺️...
豬油餅乾
燉肘子出來好多油，扔了可惜就做餅乾了用料麪粉200克豬油90克砂糖50克椰子粉30克雞蛋1個松子仁20克杏幹20克豬油餅乾的做法除了松子仁和杏乾的所有食材一起活勻面活勻後加入松子仁和杏幹做成你喜歡的各種形狀。烤箱預熱...
芋泥...非豬油版
純記錄下做芋泥的過程，芋泥當然可以直接單吃的，但吃多容易膩，所以更多時候，我是把芋泥當配料，搭其他食材一起做美食吃。正宗的福州芋泥做法是要加豬油的，很香很香。現在家裏很少吃豬油，所以，還是粗暴點用了玉米油，加牛奶和奶粉...
粉葛竹芋豬骨湯（廣式健脾祛溼靚湯）
做媽媽，想一家人吃得好，當然少不了幾款靚湯。廣州比較潮溼，所以經常會煲祛溼湯。今天推薦的這款湯有粉葛的香味，再加入豬骨和蜜棗，取其清甜的味道，口感豐富。如果體質比較寒的，可以不放赤小豆。如果加入赤小豆，女性朋友喝更加...
腐竹豬肝
非常下飯的一道菜，老爸的衆多拿手菜之一用料豬肝腐竹洋蔥青椒生薑生抽綿白糖鹽腐竹豬肝的做法腐竹事先用水泡好，豬肝切薄片，下鍋用熱水焯下迅速撈起，泡在冷水裏備用，這樣炒出來的豬肝纔會嫩青椒洋蔥切塊，生薑切絲備用鍋內倒...
竹芋粉食法
在我們家鄉，竹芋粉是清熱解毒的，特別是溼熱拉肚子，煮一碗吃下去就能得到緩解。平常沒事也可以煮來當甜品，大人小孩都可以吃。用料竹芋粉1勺雞蛋1個清水1碗白砂糖適量竹芋粉食法的做法乾淨的勺子舀一勺竹芋粉放碗里加少許...
竹芋燜鵝
竹芋塊莖：甘、淡，涼。清肺，利尿。用於肺熱咳嗽，小便赤痛。用料鵝1/4只竹芋幾根姜一塊蒜幾瓣蔥或紅蔥頭幾根/幾個蒜苗幾根醬油適量蠔油適量鹽適量料酒適量糖適量竹芋燜鵝的做法竹芋剝去外皮洗淨切塊，姜蔥蒜切段。鵝肉剁塊，加...
腐竹燉芋頭（無油菜）
這道菜用食物天然的味道互相調和，原汁原味體現食物的天然之美。用料芋頭個腐竹木耳雪梨其他蔬菜泡姜大料粉鹽腐竹燉芋頭（無油菜）的做法半個梨，去核切片；一個胡蘿蔔切片，一根腐竹，用熱水泡軟，切段放入鍋內，幾朵黑木耳，開水泡開，放...
自制竹芋粉
小時候每年冬天就是竹芋收穫的季節，只要有種植竹芋的都會把竹芋製成粉。因爲它稀少，藥用價值高，所以價錢也不便宜。我們家自己不種，每年都要託別人買上幾斤粉，上火就可以熬點甜湯降火。因爲看過農民們製作過程，那些瓦缸，還有...
竹薯(竹芋)骨頭湯
竹薯，又名竹芋，又名結枝粉，能腸道蠕動改善宿便，幫助體內環保、養顏美容促進新陳代謝，排毒減輕對身體不必要的負擔，是具消暑退用料竹薯骨頭紅棗姜竹薯(竹芋)骨頭湯的做法竹薯把皮去點骨頭飛水，煮去血色，用水衝乾淨。材料下鍋再...