南瓜酥（蛋黃酥做法）
給崽吃的，用的開心果油用料水油皮面粉60克油22克水25克油酥油20克低筋麪粉45克餡兒蒸熟的南瓜90克三文魚肉鬆20克南瓜酥（蛋黃酥做法）的做法水油皮材料混合揉成團揉到出膜後，保鮮膜包起來放一邊油酥材料混合揉成團，保鮮膜包...
酒店菜品：蛋黃南瓜酥
創意美食除南瓜外的其它可食用性材料，想了解私信我哦！用料南瓜200克鹹蛋黃4個生粉適量細砂糖3克酒店菜品：蛋黃南瓜酥的做法重點：（1）油溫5-6層定型後轉文火（3層）養炸，至酥脆。（2）裹粉一定要均勻！（3）微火炒鹹蛋黃至密泡態（4）最好先南瓜...
香甜酥糯的蛋黃焗南瓜
超愛的一道菜，入口是鹹香的蛋黃和微脆的外殼，一口咬下有南瓜的清甜和軟糯，快來試試簡單易做的蛋黃焗南瓜吧！用料南瓜500克幹澱粉50克鹹蛋黃2個鹽一勺香甜酥糯的蛋黃焗南瓜的做法南瓜去皮，用鹽醃製15分鐘上鍋中火蒸8分鐘，方...
黃瓜雞蛋酥餅
早餐是一天中最重要的一頓，既要營養，還要簡單快手。用黃瓜做的雞蛋酥餅，外焦裏嫩口口香，我家隔三差五做一次。做這個酥餅，餅皮直接用手抓餅，黃瓜和蛋液做餡，嫩滑清香不膩口，全家人都非常喜歡吃呢，快試試吧。用料黃瓜半根雞蛋液...
蛋黃南瓜小酥球
愛吃零食的娃娃總是對各種小零嘴兒充滿期待～麻麻親手做的用料十足，安全放心～用料南瓜120克熟蛋黃2個玉米澱粉130克奶粉30克白砂糖15克油70克蛋黃南瓜小酥球的做法將南瓜去皮切塊，準備南瓜去皮切塊，這裏我用的是栗子南瓜～就...
紫薯南瓜蛋黃酥
紫金相旋，沒烤時深邃的色彩彷彿太空中的星系。紫薯南瓜酥皮搭配低糖紫薯餡和鹹蛋黃，中和了傳統蛋黃酥的甜膩。這是20個的配方。剛好常規一袋餡料、一袋鹹蛋黃的量。用料水油皮：中粉240克豬油85克水100克白砂糖20克油酥（紫...
鹹蛋黃南瓜🎃香酥吐司派
酥脆超好吃，堪比KFC的全麥吐司派，無油糖，低脂低卡！用料鹹蛋黃1個南瓜100克全麥吐司2片雞蛋1個肉鬆適量芝士奶酪碎適量黑芝麻適量鹹蛋黃南瓜🎃香酥吐司派的做法南瓜蒸熟加鹹蛋黃壓成泥全麥吐司去邊擀薄南瓜鹹蛋黃泥鋪在吐...
貝貝南瓜蛋黃酥
做芋頭酥的時候想到，貝貝南瓜口感類似檳榔芋頭，沙沙糯糯的，遂製作新口味。用料糖（油皮）30克中筋麪粉（油皮）150克豬油（油皮）50克水（油皮）60克低筋麪粉（酥皮）120克豬油（酥皮）60克抹茶粉（酥皮）10克貝貝南瓜（餡料）400克黃油（餡料）30克糖（餡料）30...
酥脆蛋黃酥
每天中秋節的時候，都特別喜歡食蛋黃酥，原來只要用心，真的能做出又鬆又酥的蛋黃酥，又健康用料內餡豆沙：25克每個（16個的量共400g）紅豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水調成粉漿水油皮：16個量中筋麪粉200克豬油70...
蛋黃酥酥酥
做過好多次蛋黃酥，備受家人和朋友的好評。我的經驗是：如果想不破酥、層次感強，一是麪皮揉到位，形成比較薄的膜，筋性強的麪皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分鬆弛後延展性好，才能好包不易破。以下爲8個蛋黃酥的量。用...
低卡南瓜蛋黃酥
減脂人士饞蛋黃酥不如試試南瓜蛋黃酥吧解饞還是優質碳水哈哈用料貝貝南瓜1個芋頭100克鹹蛋黃2個肉鬆適量牛奶適量奶粉適量低卡南瓜蛋黃酥的做法奶粉是調節奶香味，喜歡奶味重加多點，不喜歡就少點。牛奶是調節稀稠度，喜歡...
南瓜酥
每年秋冬都會上架貝貝南瓜，老少皆宜。用料貝貝南瓜一個克奶粉10克芝士碎15克蛋黃1個黑芝麻10克南瓜酥的做法提前解凍千層餅2張，貝貝南瓜切塊蒸熟，壓泥，加奶粉10克（有奶香味），芝士碎一些拌勻。南瓜泥鋪在千層餅上一卷，然後刷蛋...
南瓜鹹蛋黃奶酥麪包
假期看了一些老師的書，想起來前幾年特別想做南瓜🎃造型，但是老師的餡料太麻煩，我就改良了奶酥做了這個南瓜鹹蛋黃奶酥餡，嘿嘿，味道還不錯。@海氏Hauswirt✨烘焙器具--『海氏HM780廚師機』&『海氏F50廚師機』✨用料🌈面...
蛋黃酥酥
一直非常熱愛烘焙，好的烘焙師是吧進廚房作爲一種情調，情趣，這次挑戰這個中級難度的蛋黃酥還不錯一次成功非常完美這次做的量大約在16-20左右，我這回出的成品是20個用料中筋麪粉150克豬油50克糖20克水60克↑上面爲油皮部分...
低碳系列——南瓜蛋黃酥
吃貨的福音～用料南瓜500克燕麥100克雞蛋1個牛奶30ml無糖肉鬆一袋鹹鴨蛋黃若干個僞麻薯夾心（純可可粉兒➕麩皮➕殼粉兒➕代糖）低碳系列——南瓜蛋黃酥的做法合影照：所有材料混合均勻，南瓜➕燕麥混合，溼料雞蛋牛奶，根據溼度加...
蛋黃焗南瓜（外酥裏嫩）
老公胃腸不好，聽說多吃山藥和🎃好，感覺南瓜最好吃的做法就是在飯店吃過的蛋黃焗南瓜啦，今天出手一試，自我感覺和飯店的一毛一樣，味道香濃，外酥，裏嫩的蛋黃焗南瓜出鍋嘍！用料貝貝南瓜500g鹹蛋黃3個幹澱粉100克鹽1勺白糖2勺蛋黃...
蛋黃酥 南瓜酥 鳳凰酥 綠豆桂花酥～聽說秋天是吃各種酥的季節
爸爸媽媽在老家院子裏種了綠豆，豐收了給我郵了一大包，純綠色無公害！怎麼吃呢：煮粥，綠豆芽，綠豆餅，綠豆煎餅，綠豆糉子…所以接下來的幾個食譜估計都是和綠豆有關的了😄先來做綠豆酥吧，正好我婆婆蒸了又甜又糯的板栗南瓜，偷幾塊做...
蛋黃酥【鳳梨蛋黃酥、紅豆沙蛋黃酥】
蛋黃酥是一款顏值和美味並存的中式點心，口感層次分明，酥脆濃香，吃完總是意猶未盡……蛋黃酥作爲一款傳統美食，受到很多人的喜愛。蛋黃酥，細膩的質感，獨特的味道，外甜內鹹，酥軟可口，多重美味交織在一起。由金黃色油皮和油酥的包...
南瓜蛋黃酥
在這個充滿了金黃色南瓜的金色的秋天裏，咱們一起吃南瓜吧，哪怕只是做點心😋。用料鹹蛋黃8個南瓜一個酥皮見上篇南瓜蛋黃酥的做法南瓜蒸熟壓泥後放入不粘鍋翻炒，可以加兩勺糖。我這個南瓜很甜，沒有額外加糖。餡料炒好後，分...
南瓜酥餅
又到了吃南瓜的好季節，香甜軟糯的南瓜除了可以做菜下飯，還能做南瓜餅、南瓜羹等美味甜點，沒想到用南瓜做成酥餅會這麼好吃。小巧可愛的形狀，一口吃一個，又香又酥，滿嘴都是南瓜的甜味，讓人停不下嘴。南瓜含有豐富的維生素A和...
南瓜酥條
秋天是個吃南瓜的好季節，《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控...
南瓜奶酥
吃外賣的時候吃到的一款據說是日本進口的點心用料南瓜奶油木糠杯的消化餅乾黃油南瓜奶酥的做法餅底：木糠杯的消化餅乾做底中間：南瓜泥，糯糯的口感，是不是加了熟麪粉？頂層：濃稠的奶油霜撒酥皮碎片凍成塊...
蛋黃酥、抹茶酥、南瓜酥
一直都用的女俠森森的方子。做這些堅持自己炒的餡纔好吃，從熬豬油、炒豆沙、炒南瓜，每次批量炒餡，一次做好幾個口味，把自己累個半死。在此記錄爲了自己換算及操作方便。此方能做蛋黃酥、抹茶酥各24個，南瓜酥32個（下次還是做...
香酥美味的蛋黃焗南瓜
隔壁阿姨愛心送我的，她自己種的，想到每次去店裏吃就想點的焗南瓜，就決定試一試，結合了各路大神的經驗，得出的方法，既簡單又好吃😋也跟大家分享用料南瓜半個鹽2勺澱粉50克金沙鹹蛋黃風味調味料半包香酥美味的蛋黃焗南瓜的做...
蛋撻皮版南瓜蛋黃酥
用料黑芝麻若干低筋麪粉40克蛋撻皮8個鹹鴨蛋黃8個南瓜泥若干麥芽糖若干植物油若干雞蛋1個蛋撻皮版南瓜蛋黃酥的做法八個蛋撻皮提前拿出來解凍。八個鹹蛋黃一塊南瓜蒸熟蛋撻皮解凍太早，加低粉揉成麪糰南瓜泥搗成泥，加入...