蛋黃南瓜小酥球

愛吃零食的娃娃總是對各種小零嘴兒充滿期待～
麻麻親手做的用料十足，安全放心～

用料  

蛋黃南瓜小酥球的做法  

1. 將南瓜去皮切塊，準備南瓜去皮切塊，這裏我用的是栗子南瓜～就類似日本小南瓜那種，皮綠綠的，相對更糯沒有那麼溼。
   家裏煮蛋器又可以煮雞蛋又可以蒸熟南瓜，非常方便（南瓜蒸15分鐘即可）

2. 所有食材準備妥當，操作起來得心應手

3. 將南瓜搗成泥～建議用個大點的碗～後續都是在一個碗裏操作～

4. 蛋黃過篩，這樣的蛋黃細膩不易結塊

5. 過篩後的蛋黃蓉

6. 將玉米澱粉，奶粉，糖也加入

7. 最後倒入油～這裏我用的是核桃油～大家用普通玉米油就可以

8. 用筷子將所有東西拌勻，成絮狀～（用勺子會粘住）

9. 用手略翻拌均勻，捏成麪糰（裏面加了油，所以我帶手套的）

10. 不用費勁揉麪～差不多都融合均勻了就好～蓋上保鮮膜～放入冰箱冷藏一小時

11. 取出麪糰，捏成一個個方便娃拿捏，一口一個的大小～（因爲是酥球，太大要分幾次咬不方便）
    原作者說小球只能捏成球不能搓，但是我搓了，也還好，大家看實際情況，搓的要無法成行就捏好了～
    烤箱150度預熱後，150度烤20分鐘～先自己嚐嚐看看有沒有熟，具體自己調節

12. 出爐後涼透～有點像鹹蛋黃口感，大家也可以用紫薯做～很好看

13. 裝在密封罐子裏趁早吃完～