粢飯餅配滑蛋
想念粢飯糕，可是嫌太麻煩，那就來攤個偷懶粢飯餅吧！當然高興起熱油鍋的朋友，還是做粢飯糕更加好吃吧！用料剩米飯雞蛋鹽蔥粢飯餅配滑蛋的做法把剩米飯先攤開，儘量薄些。鍋裏熱油，開始煎，儘量中小火，把米飯底煎硬。米飯上用手撒一...
鹹蛋黃炒飯配蝦仁滑蛋（配芹菜調味）
人家說我之前做的菜都是暗黑系，於是乎今天做個明亮的顏色，鹹蛋黃是點睛之筆，沒有其實也行，當蓋澆飯吃～用料鹹蛋黃3個雞蛋2個芹菜1根蝦仁7個米飯1碗蔥1根鹽1小勺胡椒粉1小勺澱粉2勺白糖1小勺料酒1勺雞精1勺鹹蛋黃炒飯配蝦仁...
雜糧粢飯
最近有個想法：想着一口可以把主食，配菜，醬料都享受，還要不受時間和地域限制，方便攜帶和享用。然而想到了上海早餐豆漿粢飯，本着更爲色彩豐富，就想到了雜糧粢飯。用料雞蛋1只大米2杯（電飯鍋的標配杯子）黑糯米1把紅米1把玉米粒小...
雞蛋粢飯糕
粢飯糕加雞蛋，健康又好吃！用料糯米200克鹽1小勺雞蛋2個油200毫升雞蛋粢飯糕的做法糯米飯壓成長方形。往碗裏打入兩隻雞蛋，打散，加入鹽。將糯米飯切成小塊。將糯米飯塊沾上雞蛋液，在油鍋中加入油，放入沾好雞蛋液的糯米飯塊，炸...
剩飯粢飯糕
用料剩飯1碗鹽少許剩飯粢飯糕的做法冷掉的剩飯放在保鮮袋裏用微波爐叮一分鐘然後加鹽和麪般揉連袋子一起放入保鮮盒，壓實！放入冰箱（冷藏）第二天（或者半天時間）拿出來切塊.鍋裏放油煎成金黃色即可...
粢飯糰
粢飯糰是上海地區的傳統風味小吃，隨後流傳至江浙一帶，而現在，全國各地都能見到它的身影了，尤其是在吃早飯的這個點，有些老字號店鋪，總能排上好長好長的隊伍~一款好吃的粢飯糰必須挑選優質的大米，米飯需要蒸的恰到好處，粒粒分...
烏飯粢飯糰
南方四月初八會吃的一種節令美食烏飯，用烏飯葉舂出的水煮糯米飯，黑黑的有葉子的清香～我把它做成了粢飯糰～貌似也是南方特有，甜的了包油條、芝麻粉、白糖，鹹的我包了油條、杏仁碎和鹹鴨蛋～據說四月初八吃烏飯，夏天蚊子不會咬哦...
粢飯糰、泰迪粢飯糰
疫情當前，我們儘量少去或不去人多的地方，自己在家做美食；廚友們讓我們一起分享成果，相互交流與學習吧！.用料糯米200克大米100克水適量肉鬆適量芝麻少許榨菜末少許火腿腸可選粢飯糰、泰迪粢飯糰的做法大米和糯米混合，淘洗幹...
粢飯卷
做二個卷的粢飯卷，搞定二人的早餐。有葷有素，能量滿滿💪用料糯米180克大米70克熱狗腸2根自制小油條2根黃瓜1根生菜數片榨菜末適量肉鬆、鹹蛋黃適量色拉醬適量粢飯卷的做法糯米、大米淘洗淨，泡水浸一晚，上鍋水開中大火蒸18...
剩飯版粢飯糕
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料米飯2碗小蔥2根水適量鹽1小勺花椒粉根據口味添加剩飯版粢飯糕的做法剩米飯戳散開，放進不粘鍋，小火加熱，分次加水，每次加大概1勺的量，攪拌到米飯吸收掉水分再加下一次，直到米粒變得...
粢飯糕
外脆裏糯，兒時的味道用料大米(或大米+糯米，比例3:1)500g水580g鹽8g(半湯匙)粢飯糕的做法大米500g，淘洗乾淨（貼士1）煮飯的水580g，加入8g鹽，水量根據自家米的吸水性調整煮完的飯趁熱盛出，撒上一點水，用棍子搗爛一下（貼士2）也可以用...
藜麥粢飯糰
7月份時去了趟上海，和朋友聊到深夜。第二天一早朋友給送來早餐，除了豆漿、油條、大餅外，還有軟軟糯糯的粢飯糰，說這四樣是上海的特色早點，務必嘗下。前三者平常都能吃到，唯獨這看起來很大一份的飯糰子很是新鮮。裏面包了油...
烏米粢飯
用料烏米1袋（2-3人份）鹹鴨蛋黃2個或4個油條2根烏米粢飯的做法煮好烏米飯，準備好工具（壽司竹簾、保險膜或保鮮袋）和食材。在壽司竹簾上鋪層保鮮膜或者保鮮袋，將烏米鋪平在上面，用塑料米飯鏟或者勺子背面壓實。將鹹鴨蛋黃剝離...
銀魚粢飯糕
粢飯糕是老上海地道的美食。燒好大米或糯米飯，打鬆散後撒上鹽，放入方形容器中壓制成型，再在沸油中炸至金黃，外脆內糯，鮮香可口。當然了，油炸非常不健康，今天和大家分享的改良版本，不僅用小火慢煎的方式，還在米飯中加入了銀魚和...
![【步驟圖】豆角肉末滑蛋 [配飯配粥都好吃]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0665/0360/0665a0bef751eddec32eab95327dedc91738a558b19a801aa2c876a04d6806c566a48b7a072a142d-s.jpg "【步驟圖】豆角肉末滑蛋 [配飯配粥都好吃]食譜大全和做法")
豆角肉末滑蛋 [配飯配粥都好吃]
用料豆角200克豬肉末100克雞蛋2個姜洋蔥辣椒白胡椒粉勺生抽勺料酒勺鹽魚露鹽克豆角肉末滑蛋[配飯配粥都好吃]的做法肉末醃料:一勺生抽，一勺魚露，半勺料酒，白胡椒粉姜切莫洋蔥切小丁辣椒切碎豆角切丁熱鍋下油爆香洋蔥至透...
粢米飯
小時候的味道沒有像kfc那種用白飯包裹很多料就是攤位上來2塊錢的2塊錢粢米飯加杯豆漿管飽的早餐用料大米：糯米1:1肉丁適量胡蘿蔔適量豆乾適量香蔥適量豬油渣可用可不用榨菜少許粢米飯的做法把大米和糯米提前浸泡5小時...
粢飯貼
記得兒時上學的路上，學校門口，總有這樣一個小攤，一口平底鍋，抹上一點油，放上一小塊粢飯，在“滋滋”作響的爆油聲中，煎至兩面金，黃撒上蔥花、黑芝麻，包上油條、肉鬆、榨菜等，咬一口香糯鹹酥，放學路上的絕對美味~一個吃貨對美食的...
紫米粢飯
想吃粢飯，可我們這買不到，只能依葫蘆畫瓢給自己做了一個。用料紫米半杯大米半杯肉鬆適量紫米粢飯的做法剪一塊保鮮膜，平鋪在切板上，將煮熟的紫米飯挖兩飯勺到保鮮膜上。加肉鬆，家裏只有肉鬆，哈哈😄用保鮮膜把紫米包裹起來，壓...
粢飯糕
一直喜歡重慶的餈粑塊，很多年沒有吃到了，在朋友那裏知道了粢飯糕的做法，自己按照重慶餈粑塊的樣子做了改良，記錄下來，給那些和我一樣遠在他鄉，惦記家鄉美食的人吧。用料大米2杯糯米1杯鹽適量雞精適量花椒30粒左右粢飯糕的做...
粢飯
在南方大夥都喜歡吃粢飯用料糯米300克榨菜1包黑芝麻一丟丟肉鬆一丟丟黃瓜半根雞柳3根粢飯的做法糯米淘洗乾淨，浸泡過夜保險膜上撒點黑芝麻放上糯米飯，自己喜歡的配菜，黃瓜，肉鬆，雞柳，榨菜等配菜上在放一點糯米飯，裹緊美味又...
紫糯粢飯糰
不知道大家有沒有發現，最近被上海電影節刷屏了。新聞處處開啟都能看到相關消息。與時俱進的藍藍肯定不會放過這樣的新聞啦~今天帶給大家的就是在江浙滬地區有“早餐四大金剛”美譽的高人氣早餐—粢飯糰。用了健康的紫...
粢飯糰（黑白粢飯）
粢飯糰是江南江淮地區漢族傳統小吃之一，最普及的民間早點品種。粢飯團也是我從小喜愛的早餐之一，可以在早餐買到，我家附近早已很難買，如今香港是很難吃到正宗的了。今天心血來潮，自己做一回，沒有加不太健康的油條，仍然好美味...
粢飯糰
粢飯以糯米飯爲主原料，裹進油條、榨菜、肉鬆等卷捏而成，氣香而有嚼勁，是上海小吃四大金剛之一。用料糯米300克大米150克油條2根肉鬆,榨菜，海苔，火腿腸隨意粢飯糰的做法糯米提前一個晚上泡上，然後和大米一起電飯鍋煮飯鍵就行...
粢飯肉塌餅
小時候一年大概只做一回，只有起了小蔥頭以後奶奶纔會做一回粢飯肉塌餅，那時候覺得真的是人間美味。現在長大了，奶奶也不在了，看到蔥頭還是想做幾個回憶一下童年，思念一下奶奶。用料糯米500g麪粉少許（和糯米用）豬肉200g小蔥頭...
包不住飯的神仙蛋包飯——炒飯配滑蛋
本想做日式蛋包飯，可是家人想吃清淡一點的菜式，於是減少了黃油和牛奶的用量，滑蛋看起來不如傳統配方中的飽滿，但入口依然嫩滑。用料雞蛋3個番茄醬或泰式甜辣醬1勺洋蔥小半個胡蘿蔔1/3根鹽3克左右油麥菜（或其他任何青菜）小半...