鹽焗核桃(腰果，花生同法)

簡單到不能再簡單了，好做又超級好吃的一款小零嘴兒，無論是做核桃還是腰果或者花生米都可以。吃到停不下來。

用料  

鹽焗核桃(腰果，花生同法)的做法  

1. 鍋裏不需要放任何東西，加入食用鹽，中火加熱把鹽先翻炒2分鐘預熱一下，然後加入剝好的核桃仁，關小火，繼續不停的翻炒

2. 等到核桃開始變色發黃了就可以關火了，鹽的保溫效果很好的，還會持續供熱，繼續翻炒至顏色滿意的焦黃色，或者拿一個出來嘗一下，脆脆的香香的就好了。

3. 用一個大眼兒的笊籬把核桃篩出來，過濾掉鹽

4. 過篩完的核桃找個蓋簾兒或者晾網什麼的都行，鋪平晾涼，這個過程中可以手動搓皮，很容易就搓的掉，當然不搓也可以，帶皮吃也不會苦澀，這個搓皮的步驟根據自己的意願選擇就好。

5. 最後把鍋裏的鹽用目數高的篩網過篩，晾涼後裝瓶密封儲存，下次還可以用

6. 這是過篩完的鹽，多少還是會有一些核桃皮在裏面，所以不適合炒菜用了，密封儲存，以後再用來炒核桃，腰果，花生米都可以。

小貼士

炒完的核桃過篩時一定用大眼兒的笊籬，可以把99%的鹽篩掉，如果核桃上粘的鹽多，會鹹(這好像是一句廢話)
鹽用什麼鹽都可以，粗的細的都可