【唐山版】辣子雞
非專業版辣子雞，做出來不比飯店的差，乾淨衛生，這種做法只不過是自己家的做法，不過做出來的味道大家都喜歡，哈哈哈哈哈哈哈哈用料雞腿3只（需要剔骨只要肉）雞蛋1個只用雞蛋黃幹辣椒10個蒜6瓣姜3片花椒一大把鹽2小勺蔥半根白糖...
唐山棋子燒餅（超詳細版）
做燒餅，我的最愛，但是真正做出來好吃的又有幾個呢，今天給大家發的方子是我經過很多次的調試，出來的配方，外酥裏嫩，非常美味的一款中式點心用料水油皮：溫水120克油60克鹽2克中筋麪粉（普通麪粉）220克油酥：油60克（油酥和油皮軟硬度...
唐山味兒麻辣雞塊
這個麻辣雞塊應該是唐山人的專屬味道吧，不知道外地有沒有。疫情封控期間太饞麻辣雞塊了，自己做了幾次，不能說一樣，但是是我喜歡的感覺，甜裏頭有辣，辣裏有香。用料雞腿600克小油菜一把豆瓣醬2勺糖2勺生抽2勺老抽1勺姜3.4片料...
山東辣子雞
用料雞隻蒜瓣薑片大蔥根花椒粒八角個醬油勺糖克白芷桂皮麻椒甜麪醬，豆瓣醬山東辣子雞的做法市場買一隻柴雞切好，回家再改刀切成小塊。我的是山東濟寧泰安一帶的炒雞做法，，雞塊兒要小一點，越小越好。（老家是用散養一年的小公...
唐山特產-棋子燒餅
棋子燒餅也是酥類的一種蛋黃酥紅豆酥做了那麼多作爲一名土生土長的唐山人當然要做做這歷史悠久的名特產第一次做的時候麪皮硬了比較難包這次改了方子很好做味道也很棒留個記錄以後饞了可以隨時做起來🤗此方可做20顆棋...
歌山辣子雞
用料雞肉1000g花椒大量幹辣椒大量郫縣豆瓣醬少量歌山辣子雞的做法雞肉切丁，和香油，料酒，胡椒粉，姜蒜蓉攪拌。醃製大量油，炸成金黃色，再入鍋炸一遍。少量油，放蔥薑蒜，大量的花椒，幹辣椒，豆瓣醬，炒紅，放入雞肉。加雞精，鹽，蔥花。出鍋...
唐山版烙餅
好姐們的媽媽是唐山人，做的這個烙餅，特別好吃！趁阿姨做的時候就拍了下來，第二天我又趕緊回家親自操作了回，愛油炸這口兒的童鞋們有口福了，我個人是非常喜歡這種油口的食物，烙了兩張，兩歲的寶寶吃了一張，還一直不停的要吃，由於是...
唐山特產～棋子燒餅（超詳細版）
棋子燒餅是我們全家都愛吃的美食，以前都是給奶奶買着吃，去年12🈷️第一次接觸烘焙，棋子燒餅成爲我做的第一款中式點心，小小的個子大大的能量，酥香的麪皮包裹着一層芝麻，內餡兒是肥瘦相間的五花肉，奶奶說比外面買的好吃多了，家人...
麻辣雞塊（唐山）
用料蒜2-3瓣鹽適量克料酒3勺花椒20粒雞腿肉適量只醬油適量勺蜂蜜1勺郫縣豆瓣醬適量勺麻椒適量幹辣椒4-5個麻辣雞塊（唐山）的做法買來的雞腿肉或者雞🐔洗白淨兒的。我買的雞排腿，兩個人一個剛好。蔥薑蒜切碎備用洗乾淨點雞...
山城辣子雞
重慶是一座山中有城而城中有山的獨特城市。同時整個城市又被長江，嘉陵江兩江環繞，形成潮溼悶熱的環境，因此重慶人具有直爽好客的特質，偏愛新浪開胃的菜品，特別是能逼出體內溼氣的麻辣火鍋，至今麻辣火鍋可以說是重慶最具。代...
唐山辣白菜，朝鮮面伴侶
唐山朝鮮面的好搭檔，辣白菜，在外地吃到的都是韓式辣白菜。當然在唐山每個早點攤的辣白菜味道也不一樣。印象中最好吃的辣白菜是家附近一個阿姨做的，不過我小學還沒畢業她就搬走了。作爲不在唐山的唐山人，還是很懷念朝鮮面...
樂山辣子雞
味道超正宗的樂山辣子雞，這滿滿鍋氣都要溢出來啦！用料雞翅根500克生抽15克老抽5克耗油10克五香粉1克白胡椒粉2克鹽2克料酒8克雞蛋1顆澱粉5克蒜末10克薑末5克花椒10克二荊條辣椒幹15根子彈椒15顆熟白芝麻3克食用油50克樂...
唐山棋子餅
用料油皮：麪粉500克溫水250克食用油125克油酥：麪粉100克五香粉1克食用鹽4克花生油60克肉餡蔥麪醬唐山棋子餅的做法把油皮所有材料揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒一下把油酥所有材料攪拌均勻，備用肉餡加入蔥末、鹽，五香粉，香油，麪醬，味...
麻辣雞塊（唐山版）
一孕傻幾年我說不好，只知道現在記憶力退化的嚴重，此方子只爲記錄自己拿手菜。不建議沒有任何烹飪經驗的新手嘗試，並且個人口味不同，照方做菜實在是不如根據自己口味略做修改的符合自己喜好，根據自己的喜好多做幾次，味道肯定...
唐山特產—棋子燒餅
今天給大家介紹一個唐山特產—棋子燒餅。外皮酥脆，咬下去裏面滿滿的肉香。非常過癮。方子借鑑了薄灰的蘿蔔絲小餅。內陷大家可以根據自己的口味隨意調整。用料水油皮：普通麪粉170克豬油或色拉油60克水65克糖15克鹽5克油...
唐山大餎餷
第三次自己做終於成功了也可以直接吃小孩兒也喜歡一會兒用老家做法炒出來用料麪粉200克綠豆粉50克咖喱1/4塊水300克韭黃200克肉50克唐山大餎餷的做法先用水和麪，稀的那種平板鍋最小火，慢慢煎用肉和韭菜黃炒...
肉米飯 唐山家常版
應該是挺多唐山人打小就開始吃的，一碗下去又有菜又有飯，下面出來的焦脆的鍋巴（唐山人說噶根er，哈哈哈哈），上面的米飯被油沁的又香又糯白菜軟爛，五花肉肥而不膩加上米飯裏澱粉的包裹會讓肉變得更嫩，最後是蘑菇的味道，吃上一碗舒...
唐山粉腸
地道的唐山味兒用料豬肉餡500克紅薯澱粉130克鹽10克（口淡可以放6克）味精3克十三香1克醬油30克（我用的生抽）蔥薑末適量香油10克料酒10克耗油10克熱水130克唐山粉腸的做法泡一到兩根豬腸衣，把腸衣表面的鹽洗淨，泡到冷水裏。泡...
辣子雞/歌樂山辣子雞
夏天，在家拉上窗簾、把冷氣開得很足，喝着冰鎮啤酒，吃着辣子雞看電影這簡直是不能再美妙的事情啊。辣子雞對花椒的要求很高，最好呢，就是四川本地產的花椒。嗯。用料雞翅中一斤食用油一升/實際使用100ml幹辣椒一大碗乾花椒一...
麻辣雞塊唐山版
麻辣雞塊，甜辣鹹香，一道被唐山人發揚光大的川菜。下飯解饞的首選！用料糖克料酒5勺雞腿二斤花椒10粒麻椒1把郫縣豆瓣醬2-3勺蔥姜上海青3-4顆麻辣雞塊唐山版的做法雞腿肉讓商家剁小塊，塊越小越容易入味，放蔥姜料酒醃製一到兩...
![[唐山版]麻辣面做法烹飪大全 地道[唐山版]麻辣面如何做](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0333/516b/0333f2b5f650ef8ac120aac03223bb934e3cf20db0998a16f59e74ad183301c561a2863d48241371b2-s.jpg "[唐山版]麻辣面做法烹飪大全 地道[唐山版]麻辣面如何做")
[唐山版]麻辣面
用料鮮麪條（一家三口，正好買了三塊錢的麪條）1份菠菜（或者空心菜）200g多感覺放菜還是好吃的蔥蒜薑末1:1:1一定要末，每種大約半碗，吃飯用的那種碗老抽0.5大勺生抽3大勺雞精1/2大勺花椒粉1/2小勺鹽1小勺花椒油1大勺辣椒油3大勺...
唐山特產～棋子燒餅
用料【水油皮】中粉220克溫水120克植物油60克鹽2克【油酥】中粉150克植物油70克【肉餡】五花肉160克生抽鹽香油香蔥碎五香粉蠔油料酒【表面】蛋液白芝麻唐山特產～棋子燒餅的做法活餡兒。五花肉切大丁，加入所有調料拌勻...
唐山朝鮮面的辣白菜
每次回唐山早餐必吃朝鮮面！忍不住網購了朝鮮面在家試試，賣家給了辣白菜的醃製做法。完美！用料捲心菜1個鹽克辣椒麪香油雞精孜然蒜末辣椒油唐山朝鮮面的辣白菜的做法準備一個捲心菜，吃多少切多少。切成絲，撒上鹽，醃製30分鐘...
香脆唐山鍋貼
老頭地地道道的唐山人，每年家家都在大鍋裏蒸鍋貼，出來上班了，懷念的味道今天讓我用家裏的餅鐺，成功做到了老頭感動壞😭😭😭以後想吃就可以給他做了用料餃子皮50個肉餡一斤蔥一根姜適量五香粉適量鹽糖醬油香油調和油味精蠔...
🐔唐山版麻辣雞塊
一說麻辣雞塊，唐山到處這個飯店，我們本地有一家，開了幾十年，老門面，老味道，配碗大米飯🍚絕了😜用料雞腿1只土豆🥔1個香菇5朵上海青5顆青紅椒各1個火鍋底料1塊麻椒10粒蔥薑蒜適量糖適量鹽適量料酒適量🐔唐山版麻辣雞塊的做法...