臨海豆腐麥油脂
夏季配粥好餅用料雞蛋4個蘿蔔1/4根四季豆50克蝦皮30克麥油脂皮4張茭白1根韭菜30克豆腐500克蒜2瓣姜3片生抽15克料酒1勺肉沫100克臨海豆腐麥油脂的做法蔬菜切粒焯水豆腐洗淨捏碎韭菜切段備用放料小貼士1.拍兩顆大蒜兩...
臨海麥蝦，鮮的眉毛掉下來
地道台州人，看到下廚房沒有麥蝦的菜譜，不免遺憾，自己嘗試了幾次，味道不錯。放上配料，以做日後留存，也提供給其他廚友一個參考的方向。🤗🤗🤗用料雞蛋3個鹽若干普通麪粉400克白蘿蔔半個小青菜10顆鮮蝦10只姜5片蒜2瓣幹香菇泡...
麥蝦，臨海麥蝦
用料香菇乾落幹豬肉少量蘿蔔絲少量青菜少量臘腸（豬腸、荷包蛋）少量麥蝦，臨海麥蝦的做法提前香菇幹浸泡提前半小時把一小碗麪粉加入雞蛋一個，少許老酒，鹽，油，不停攪拌至勻稱，切記不要太薄哦，一小碗麪粉剛好是兩個大人的量瘦肉切...
臨海麥餅
麥餅一直是我最喜歡的食物，每次都讓麻麻做冷飯鹹菜餡兒的麥餅。鬆軟，鹹香，太饞人了。可惜，在北京吃不到正宗的臨海麥餅，所以只能自己動手了～因爲昨天剩了餃子餡兒，韭菜雞蛋豬肉的，今天麥餅就用這個。用料韭菜雞蛋豬肉餡兒適量...
臨武釀豆腐
臨武名菜，爺爺祕方，姑媽手藝。臨武人過年家家戶戶都要做的菜，還會比較誰家豆腐釀的多。特別好吃。美味祕方如下：1.用臨武油豆腐（外皮油豆腐，內裏水豆腐）。2.肉剁粗粒。肥肉不能少。口感才鬆。3.用黃豆排骨或白蘿蔔燉煮釀豆腐...
豆腐麥油脂（或者叫豆腐煎餅比較合適？）
算是台州特色小吃吧總感覺外面太油乾脆自己在家搗騰起來！用料鹽滷豆腐瘦肉香菇榨菜蔥麥油脂皮豆腐麥油脂（或者叫豆腐煎餅比較合適？）的做法將瘦肉切丁用料酒番薯粉拌勻醃製5分鐘將香菇榨菜蔥切丁備用熱鍋後倒油將瘦肉快速...
臨海甜糟羹
正月十四吃完甜羹，很多臨海人還有正月十五吃甜羹的習慣，寓意先鹹後甜，生活越過越甜美。同樣是糟羹的一種，甜羹雖然沒有鹹羹那些種種的傳說，也沒有足以讓人溯流探源的“文化底蘊”，但卻同樣撩人食慾，受到很多市民的喜愛。這個...
臨海麥蝦🦐面
用料雞蛋2個麪粉150克香菇4朵蝦8只夜開花1根自制香腸適量臨海麥蝦🦐面的做法中筋麪粉加水攪拌均勻，靜置20-30分鐘吸收一會，把配菜準備好將香腸(沒有的話可以用肉絲代替)入鍋翻炒，加入香菇，夜開花翻炒，加入鹽，料酒，美味鮮，再加...
臨海糟羹
臨海的傳統，正月十四元宵吃糟羹。傳說是犒勞戚家軍的。核心是米糊，沒有固定材料，有什麼放什麼，豐儉由人。個人喜歡的材料是：芋艿，胡蘿蔔，豌豆，紅薯粉絲，冬筍，白蘑菇，薺菜/蘿蔔葉，蛋絲，乾貝/巴沙魚柳。不推薦的材料：香菇（有異味），蒜葉（有...
臨海麥蝦
用料雞蛋個麪粉克香菇朵鹽克料酒勺水克肉蛤蜊蝦滷牛肉靈魂人物白蘿蔔臨海麥蝦的做法麪粉加雞蛋加鹽攪成面絮狀然後慢慢加水繼續順時針攪拌變爲可流動的半固體加水隔絕空氣冰箱2小時配料切絲白蘿蔔絲是靈魂因爲中午火...
臨海錘肉湯
這是台州臨海的一道家常菜用料肉300克澱粉適量胡蘿蔔1根(配菜隨意)蔥適量料酒適量鹽適量雞精適量姜3片臨海錘肉湯的做法準備好食材，胡蘿蔔隨意，喜歡的多加點，不喜歡的不用放肉切丁，切成片都可以，隨意就好，別切太薄，要有厚度...
海帶豆腐湯（無油減脂）
海帶可以消脂減肥，還可以清熱，最適合女生在夏天喝了。簡單的一碗湯，配上一碟小菜，美哉（圖文無關）用料內酯豆腐一塊（超市盒裝的那種）海帶絲300g左右味增15g（可無）香菇3個大蔥1條海帶豆腐湯（無油減脂）的做法首先，把香菇切片，大蔥切絲，...
臨海扁食
非典型臨海扁食～正宗的扁食對餡料比較講究，我這次是簡易版～料不在多，反正味道好就行～用料豬肉沫（三肥七瘦）200克茭白1根香乾（薄的豆腐乾）2塊小蔥2根臨海扁食的做法熱鍋加少量油，放入肉沫翻炒至變色，加料酒，翻炒，加香乾丁、茭白丁，翻...
臨海芋頭面
家裏買了4顆芋頭（有點偏大），放置了很久。忽然又想吃麪了，燒了碗芋頭面。【臨海·味道】用料芋頭4個（中等個）麪條7兩左右（3人份）香菇3朵青菜6顆白蘿蔔1小段娃娃菜1小段豬肉適量大蒜苗2根雞蛋1個鹽、生抽、油、蠔油、白胡椒粉、...
麻麻牌臨海麥蝦
最喜歡麻麻燒的麥蝦嚕❤️用料雞蛋1只麪粉倆個人的量水適量麻麻牌臨海麥蝦的做法麻麻牌麼後~迷倒贊(≧∇≦)...
臨海鹹羹
用料豆乾1塊胡蘿蔔1根香菇10朵雞腿菇1個冬筍1株油泡3個肉未少量蝦米少量乾貝少量香腸1根早米粉若干臨海鹹羹的做法切未芥菜切丁翻炒加骨湯煮開後加逐步米糊，不停攪拌再加入菜葉，完美裝碗...
臨海薑湯面
薑湯面是傳統臨海美食，最合適女生吃啦！天氣冷的時候來碗薑湯面，渾身都暖起來了，薑湯面必備食材，薑汁，我們這邊的菜場都有賣，其實就是生薑榨出來的汁水。用料豬肉適量薑汁適量雞蛋1個香菇3一5豆腐皮適量黃花菜乾(方言：金針)適...
低脂無油泡菜海鮮豆腐湯
用料內酯豆腐1塊泡菜200克白玉菇100克蝦仁150克夏日貝150克味好美部隊火鍋口味鍋物調料1/2包低脂無油泡菜海鮮豆腐湯的做法準備好所需材料。內酯豆腐切小塊。蝦仁去蝦線，夏日貝（或其他貝類）處理乾淨。取一隻砂鍋，倒入800g...
豆腐麥油脂
炎炎夏日，不想吃油膩的東西。索性自制豆腐捲餅來吃！皮薄料足，營養豐富～一起動手做吧！用料豆腐一塊鹽少許雞蛋2個（2人份）胡蘿蔔少許蔥少許蝦米少許豆腐麥油脂的做法豆腐洗乾淨蝦米適量，自己掂量，我是女孩子，一把抓不夠，就兩把。蔥...
疙瘩面（臨海麥蝦）
用料麪粉雞蛋一個絲瓜香菇幾個蝦，蟶子幾隻鹽，黃酒，豬油，姜，蒜，蔥疙瘩面（臨海麥蝦）的做法麪粉加雞蛋加溫水加一點鹽和油攪拌後，放一邊醒一下鍋裏放豬油，放姜蒜，放絲瓜，放香菇放鹽放黃酒翻炒加水煮開把盛粉糊的盆子傾斜過來，用筷子或...
臨海鹹青團
自從吃了婆婆做的青團後，吃別的青團都沒有味道了，這樣的青團皮是最好吃的。自己也慢慢的跟着學做，買來的青團根本就吃不下口了😂用料青團皮糯米粉(水磨粉)1000克大米粉(粘米粉)800克小麥粉800克青(新鮮的)500-750克餡料...
蝦油海鮮豆腐煲（減脂版）
蝦油真的是鮮味來源，前幾天熬了蝦油，可是並不想吃拌麪，這個豆腐煲就很適合減脂期和平時吃（附上蝦油熬製方法）（一人量）用料蝦仁40克蒜末1瓣鹽半勺魷魚40克鹹蛋清半個香菇5朵金針菇70克蝦油5克內酯豆腐半盒玉米澱粉2克耗油半勺...
排油減脂海帶豆腐湯
今天西蘭做了簡單又好喝的海帶豆腐湯，營養補鈣，低脂低卡，排油減脂，5分鐘快手！減脂瘦身的小仙女們看過來~用料海帶10個豆腐1塊蔥1根排油減脂海帶豆腐湯的做法準備好所有食材。海帶結洗淨，豆腐切小塊，蔥切蔥花。起鍋熱油，爆香蔥...
臨海麥餅（台州特色）
麥餅是台州臨海很常見的美食，偶爾還是會很想念的。有蘿蔔絲鹹肉麥餅，土豆麥餅，冷飯麥餅，鹹菜麥餅，種類很多。今天介紹的是蘿蔔絲鹹肉麥餅。麥餅類似軟大餅，麪糰要軟，餡料要幹，這樣容易餡料擀均勻，皮能薄。最重要的一點，餡料一定...
臨海麥蝦（麪疙瘩）
麥蝦又叫麪疙瘩，是臨海最具特色的小吃之一，讀書的時候就喜歡吃，一直想學，難得有時間，在婆婆的指導下完成了我的第一大作，有點不熟練，多多練習，期待下次可以做得更好！用料麪粉200克鹽5g蝦、肉、香菇、茭白適量胡蘿蔔、大白菜適...