甘納許醬黃米三明治
“甘納許醬和吐司都是自己做的，當然黃米不是自己種的……”我回答小先生的疑問時如是說。居然因爲太好吃而懷疑你老媽？用料450克吐司1只糯性小黃米50克水60克細砂糖1湯匙甘納許醬（巧克力醬）3湯匙甘納許醬黃米三明治的做法...
雪山奧利奧巧克力吐司麪包可可控必做甘納許醬高顏值髒髒包耐高溫可可豆
此方來自蔡蔡，我之前只做了一次就非常成功，無比的愛愛愛愛❗可可控的我做成以後感覺異常興奮，朋友圈感覺已經不夠我曬的了哈哈。自己對方子的理解以及配料略有改動，希望透過我的傳達，可以讓更多烘焙新手更好的一起完成這款...
蛋糕般口感的的奶香銅鑼燒😋（甘納許醬夾心）
這款銅鑼燒採用了全蛋打發製作，相比單純泡打粉製作出來的餅胚口感更柔軟綿密，猶如蛋糕般不幹硬，加了煉乳和奶粉，奶香味道的餅胚配着甘納許醬的夾心，超好吃！用料低筋麪粉130克奶粉20克泡打粉3克雞蛋3個（180克）細砂糖/糖粉40克...
這款醬不允許你們還沒吃過
怎麼會有這麼簡單又美味的飯呀，嘎嘎香，東北飯包做起來用料雞蛋2個豆瓣醬2勺什錦菜適量米飯1碗這款醬不允許你們還沒吃過的做法飯包靈魂土豆，還加了茄子蒸熟雞蛋醬也很重要一點點水澱粉勾芡一共準備了這些配菜雞蛋醬看起...
許氏炒麪
許氏精心製作的炒麪用料雞蛋1個油適量香腸1根鹽適量青椒1個許氏炒麪的做法準備好雞蛋，香腸，青椒，過水的麪條煎雞蛋炒香腸放入青椒和香腸一塊爆炒放入麪條，兩分鐘之後加入炒過的其餘食材小貼士注意火候，麪條不過煮太狠...
巧克力淋醬（甘納許）
用料黑巧克力500g未打發鮮奶油500g麥芽糖50g巧克力淋醬（甘納許）的做法將巧克力隔水融化（融化的最佳溫度在45°C最高不超過60°C，否則巧克力的組織容易被破環）加入未打發的先奶油，麥芽糖。拌勻融合即可（鮮奶油必須是完全解凍...
聖誕許願屋
聖誕薑餅屋又名糖果屋，有童話的神韻、有夢幻的感覺、還有甜蜜的味道，在西方國家的聖誕節，小朋友們都會向大人要一個薑餅屋，他們會在小屋前許願想在聖誕節得到的禮物，一覺醒來他們真的會得到聖誕老人送來的禮物，小屋也是大家...
也許是最好吃的炸醬麪
大力媽媽一個人帶娃每天忙成球面條是最快填飽肚子的提前熬一鍋肉醬可以吃上半個月吃不完的放冰箱下面凍上吃之前提前化開大力媽媽是個吃貨喜歡研究美食也喜歡分享這絕對是你家最好吃的炸醬麪歡迎嘗試我的第一份菜譜～用...
甘納許
巧克力和淡奶油1：1，1：2，2：1等，根據成品需要濃稀程度，增減用量。用料淡奶油100克巧克力100克甘納許的做法巧克力切碎淡奶油加熱燒開加入巧克力碎攪拌均勻冷卻備用...
甘納許蛋糕
用料巧克力55淡奶油80甘納許蛋糕的做法8寸蛋糕中間不夾奶油的話打發400g足夠甘納許巧克力55g隔水融化，分次加入奶油80g，奶油蛋糕冰箱冷藏30min以上，甘納許溫都微熱淋面，可以用裱花袋先邊後中間。...
香草甘納許
方子來自君之。原方用的幾滴香草精，我用了香草莢。用料牛奶200克細砂糖50克蛋黃2個玉米澱粉10克低筋麪粉10克香草莢1根動物性淡奶油100ML香草甘納許的做法蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發白。低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩...
相思幾許
用料紅豆1把薏米1把蓮子1/2把相思幾許的做法取紅豆一把、薏米一把、蓮子一小把，浸泡三四個小時，冷水煮，煮開後撇去浮末，小火燉至爛熟。...
甘納許/芝士/果醬滴落
淋面有很多種材質，參考了一些書籍和大咖的教程，按照自己的理解，把甘納許、芝士和果醬淋面總結一下。僅供參考哈，歡迎指導，交流和探討【甘納許淋面】巧克力+奶油，比例介於1:1和1:2之間，主要看狀態✔️巧克力百分比越低，需要的淡...
許媽醬黃瓜
今年夏天生完二寶在家閒着，很想做點爽口清脆的小食，想到有一次去新疆餐廳吃了一次醬黃瓜，那酸酸甜甜辣辣的味道至今印象深刻，所以打算做醬黃瓜。下廚房是最好的老師，借鑑別人的菜譜嘗試，然後按照自己的喜好做調整，就這樣，做醬...
許願樹蛋糕
用料雞蛋60克左右5個蛋黃用細砂糖20克蛋白用細砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克香草精1滴檸檬汁2-3滴奶油250克奶油用細砂糖25克色素1滴許願樹插牌1套許願樹蛋糕的做法1.把所有的用具全部洗淨擦乾，要保證無油無...
許氏滷肉飯
綜合了幾個版本的滷肉飯做法做出來的。用料五花肉1斤半香菇若干米酒一杯醬油三杯醬油膏或老抽一杯洋蔥酥一碗胡椒粉一勺姜三片蒜頭5瓣八角兩個五香粉或滷包五香粉就一勺，滷包一個冰糖若干許氏滷肉飯的做法香菇泡水。五...
甘納許玫瑰花醬慕斯
朋友送了玫瑰花醬，作爲回禮，必須做個慕斯相送🤪🤪用料奧利奧碎90克黃油35克濃稠酸奶250克糖25克吉利丁片2.5片淡奶油200克巧克力幣30克淡奶油30克（甘納許用）紅色色素少許（本來不準備用色素的，結果發現玫瑰花醬混合後顏色太...
我不允許你沒吃過那麼好吃的辣醬！
小學時候媽媽做過的辣醬，心心念到現在，問老媽要了菜譜，復刻一下果然還是記憶中的味道！因爲用的是紅椒所以並不辣，口味偏甜口，小朋友也可以吃哦用料紅椒5斤白酒兩瓶蓋鹽20克糖40克蒜片半頭甜麪醬180克我不允許你沒吃過那麼好...
簡單省時版甘納許巧克力醬（Ganache）
這個甘納許巧克力醬是在youtube學做樹樁蛋糕順手學來的，原方來自woodlandbakery。是最簡單的方法，視頻裏烘焙店的主人用這個醬做的樹樁蛋糕外面的那層樹皮醬，她說她經常準備一大桶，蛋糕卷、巧克力蛋糕抹面、巧克力奶油餡...
甘納許奶油
用料奶油110克奶油15克白巧克力25克甘納許奶油的做法加熱混合小淡奶油和白巧克力打發大淡奶油混合...
肉醬意麪（也許不正宗，但是很快捷）
小朋友很喜歡吃這個意麪，我覺得很簡單方便，記錄一下用料意大利麪150g（2個小朋友的量）肉末300克洋蔥1個鹽一小勺西紅柿我放了3個黃油一小塊大蒜2-3瓣羅勒碎、黑胡椒粉、披薩草酌量，隨意放一些就好番茄醬一罐肉醬意麪（也許不...
最好吃的巧克力醬（甘納許）
適合寫字，做淋面等等，味道濃郁哦用料巧克力100克淡奶油100克黃油30克最好吃的巧克力醬（甘納許）的做法巧克力，淡奶油，黃油一起小火加熱，注意巧克力幣融化到剩一半時就要離火，繼續利用餘溫攪拌。煮好後很光滑細膩淋面淋完之後用...
許氏牛肉湯
一直很懷念家鄉的牛肉羹，但自己做不出來，只好改良品種了，哈哈哈。。用料牛肉300g番茄1個黃瓜1根姜四片小蔥2根味極鮮少許醋少許料酒少許油少許黑胡椒粉少許鹽少許白糖少許雞精少許生粉適量許氏牛肉湯的做法黃瓜切片，番茄...
🍯甘那許
用料淡奶油50克牛奶50克法芙娜牛奶巧克力33%7070克黑巧克力70克🍯甘那許的做法加熱熬至融化，放涼...
甘納許泡芙
【Nebokgom】菜譜泡芙沒有披上有趣的酥皮還是覺得帶有遺憾來自熱心的自行攜帶用料泡芙坯水63克黃油50克中筋麪粉50克鹽0.5克溫熱的雞蛋液100剋薄荷巧克力內餡淡奶油100克黑巧克力200克酥皮細砂糖40克黃油60克低筋麪粉...