紅糖螃蟹
扁蟹，我們東山島纔有的螃蟹。這款經濟實惠的螃蟹可以說是居家選擇！肉不僅多，還很緊實。紅糖螃蟹是我們東山人的最愛。大家可以試試哦。用料扁蟹（肉蟹）3只紅糖3湯勺高粱酒半碗蒜頭適量生薑適量紅糖螃蟹的做法扁蟹洗淨，去掉外...
南京大排檔！紅糖熗螃蟹
南京大牌檔的菜譜裏的一道菜，鮮美甜膩，吃一隻根本不夠。奈何天天饞也不能總去吃這一道菜，就準備自己開火在家做啦！味道不是特別濃郁，不過有家庭製作螃蟹的風味，不愛吃河蟹的先生也讚不絕口！用料紅糖200克大料10顆姜5片螃蟹4...
糖醋螃蟹
用料螃蟹幾隻生薑幾片醋適量糖適量生抽少許老抽少許辣椒粉適量糖醋螃蟹的做法把螃蟹用刷子刷乾淨放鍋裏用生煎鹽醋煮如果不敢抓活螃蟹可以先煮再刷煮紅就可以倒出來了煮好後最好把這個拔了開始煮啦熱鍋冷油先切一些生...
螃蟹伊麪+螃蟹鮑魚粥
用料藍蟹3只較大鮑魚2只螃蟹伊麪+螃蟹鮑魚粥的做法總共時間大約40分鐘（熬粥要點時間）做法：先砂鍋熬粥。籃蟹伊麪：3個藍蟹洗乾淨，切大塊。薑絲（1大塊），蔥段（3顆）。燒油，不要太少：下薑絲、蔥段爆香。下藍蟹，炒香。倒入一罐清雞湯（圖3），...
紅燒螃蟹
用料幹辣椒2個蔥根生抽2勺糖10克扁蟹3只紅燒螃蟹的做法油加姜蒜辣椒炒熱下扁蟹，兩邊煎至金黃。加水生抽糖。再水調一些澱粉加進去煮到差不多水沒了，就可以出鍋了小貼士扁蟹本身帶點鹹，不用加鹽巴。生抽放些糖放點提鮮扁...
辣炒螃蟹（麻辣螃蟹）
對辣炒上癮，所以苦心研究。用料河蟹十隻蔥薑蒜適量麻辣小龍蝦調料一袋滷料適量辣炒螃蟹（麻辣螃蟹）的做法螃蟹洗乾淨起鍋燒油，大概200克，螃蟹過油炒黃。（爲的是殼脆螃蟹香）然後盛出備用。留底油，蔥薑蒜爆鍋擠入調料，炒香，放入炒...
紅燒小螃蟹
用料螃蟹10只蔥兩根姜若干片蒜若干瓣豆瓣醬1勺料酒1勺生抽1勺耗油1勺紅燒小螃蟹的做法準備好蔥薑蒜辣椒鍋裏燒油加入姜蒜辣椒再一勺豆瓣醬炒香放螃蟹煎一下，炒到變顏色就加生抽料酒加水。快出鍋時加入蔥跟一勺耗油...
番茄賽螃蟹（西紅柿炒蛋吃出螃蟹味）
番茄雞蛋的新吃法,加入一些創新就帶來一道全新的菜，非常贊！在《中餐廳》中，張亮做了一道西紅柿炒雞蛋，被趙薇狂贊！雖然沒有蟹黃，但因爲蛋液裏放了醋和生薑，就可以吃出蟹黃的味道！用料主料番茄200克雞蛋4個小蔥10克輔料生薑15...
此「賽螃蟹」非彼賽螃蟹
這不是「賽螃蟹」，是貨真價實的🦀️，是用了賽螃蟹的做法，拆了蟹肉來炒蛋。爲什麼要做這一道呢，因爲有一次螃蟹沒吃完有剩，就想到可以加幾個雞蛋，再變成一道新菜上桌。剛好家屬吃蟹不愛啃殼嫌麻煩，有時也會直接把螃蟹蒸熟後拆出...
紅燒螃蟹
用料螃蟹3只姜多片醬油2勺鹽少許糖少許蠔油少許芹菜一棵大蒜3瓣大蔥1根料酒油紅燒螃蟹的做法螃蟹去掉大殼，摘掉髒東西（據說是螃蟹的胃）然後剁成塊狀不要太小，切好蔥薑蒜芹菜備用。放油，多放點，油燒熱，然後爆香蔥薑蒜，倒入處理...
紅酒悶螃蟹
用料紅酒適量洋蔥半個老抽適量醬油適量油適量薑片小蔥根鹽適量紅酒悶螃蟹的做法先將螃蟹洗淨，切對半！蔥三根、薑片可以多些鍋內倒適量橄欖油，先把薑片、蔥平鋪在鍋內，螃蟹入鍋擺放好倒入適量的紅酒，加蓋悶幾分鐘直至螃蟹變...
清蒸螃蟹（石甲紅螃蟹）
用料薑片2-5片清蒸螃蟹（石甲紅螃蟹）的做法把石甲紅螃蟹洗淨，反放在蒸鍋裏面，上面放薑片，隔水蒸開鍋15分鐘就可以。小貼士有的喜歡沾薑末吃，我家裏什麼都不沾，因爲這樣才能吃出石甲紅本身的鮮味。...
賽螃蟹裏沒有蟹，炒雞蛋吃出螃蟹味，神奇的賽螃蟹
秋風起，蟹腳癢，農曆雌九雄十正是品嚐大閘蟹的最佳季節，這東西說起來只能嚐個鮮，卻不能經常吃，價格昂貴不是最主要的，重要的是它性寒涼，多吃於身體健康無益。喜歡吃大閘蟹的朋友也不用急，咱們可以用普通食材做出大閘蟹的鮮香美...
薑糖酒螃蟹
電白特色菜，女人的美容院。第一次吃這個菜的時候是麻麻做的，真是太美味了，香噴噴的。現在試着自己做，味道很贊，我家兒子很愛吃，哈哈…雖然我們家住海邊，兒子不怎麼愛吃海鮮，但是這個糖酒蟹，每次兒子都能吃光盤。用料紅糖適量蟹...
清蒸螃蟹（梭子蟹、紅蟹、青蟹）
隔水清蒸各種螃蟹需然很簡單，清蒸最能嚐到螃蟹的本真原味道。用料各種螃蟹：紅蟹、梭子蟹……清蒸螃蟹（梭子蟹、紅蟹、青蟹）的做法用小刷子洗刷螃蟹身上的污垢，然後用清水沖洗乾淨；鍋裏放入清水，將螃蟹反身肚朝上隔水放入蓋上...
綁得嚴嚴實實的螃蟹怎麼宰殺(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)
用料螃蟹只綁得嚴嚴實實的螃蟹怎麼宰殺(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)的做法用繩子綁得嚴嚴實實的螃蟹，想按其他菜譜宰殺不行啊，刀都沒處下。先不要解開繩子，用牙刷把螃蟹能刷的地方刷洗乾淨。蒸鍋內水燒開，把螃蟹放入蒸...
紅燒紅鱘（大螃蟹）
用料紅鱘芝麻油50g啤酒1聽生抽少許鹽少許生薑幾片白酒少許（可不加）紅燒紅鱘（大螃蟹）的做法紅鱘洗淨，下芝麻油加薑片爆香下紅鱘，翻炒一下，倒入一瓶啤酒，再倒入生抽，白酒也這時候下。大火燒開，轉小火，煮半小時左右，視螃蟹大小，大的多...
紅燜螃蟹
用料蟹6只蔥1根蒜頭2瓣料酒1勺生抽1勺鹽少許沙茶末少許辣椒1個紅燜螃蟹的做法殺好的蟹洗淨放一邊備用。鼎中下油、蒜頭末、蔥、辣椒🌶️炒一下再倒入蟹。翻一遍。加入生抽、料酒、沙茶粉、鹽，繼續翻炒。炒熟裝盤。搞定。...
真正的賽螃蟹，比螃蟹還螃蟹（不是雞蛋賽螃蟹）
我第一次吃到這道菜是在臺灣，當時就有被驚豔道。其實這是魯菜系裏的一道名菜，無奈在大陸卻沒有餐廳會做了。咱家的好東西不能被灣灣們拿走，所以特意偷師了一下。其實有很多賽螃蟹的做法，但都是拿雞蛋做，味道是真的不錯，但跟...
吃不完的螃蟹怎麼辦？拿來做西紅柿螃蟹湯吧
做爲沿海地區的人，螃蟹經常吃不完，冰箱冷藏存儲時間短，再拿出來加熱就不鮮了，怎麼辦呢？如果第二天就吃，可以冷藏，如果時間長不吃，就冷凍，想吃的時候拿來做湯吧（冷凍時間也不宜過長，隔夜的海鮮必須再次加熱，不要吃壞肚子）用料螃蟹1...
紅燒螃蟹2
螃蟹有多種燒法，我覺得今天的燒法非常好吃入味，可以來試試。用料螃蟹6只姜5片幹辣椒8個青辣椒4個料酒2勺生抽1勺蠔油1勺鹽少量糖少量白醋1滴味精少量紅燒螃蟹2的做法蟹洗淨後，去蓋子、臍和腮，對半切開待用。沾上生粉油鍋...
糖醋小螃蟹
吃膩了蒸的螃蟹，SO，糖醋小螃蟹。用料螃蟹青椒糖醋小螃蟹的做法小螃蟹剪去爪，一剪兩半，沖掉蟹肚裏的髒東西。倒入足量的油，加入蔥姜爆香，倒入螃蟹不停地翻炒。倒入糖翻炒上色，加入稍許醋，醬油。加入青椒。...
螃蟹
金秋十月，螃蟹除了清蒸也可以炒着吃。作爲配菜拿來炒麪或炒年糕都是非常鮮美的。今天來做一道異國風味的咖喱炒螃蟹吧。咖喱均勻的包裹着螃蟹，開啟蟹殼送入口中，輕咬一口，鮮美彈牙的蟹肉擠入口腔，蟹肉的鮮和咖喱的香碰撞在...
紅燒螃蟹蝦
我愛吃螃蟹🦀️哥哥愛吃蝦便有了這道菜食材簡單配料豐富口感鮮美愛不釋手呀用料螃蟹三隻蝦半斤蒜頭適量生薑適量幹辣椒適量青椒兩個生抽一勺醋一勺耗油適量鹽一丟丟紅燒螃蟹蝦的做法螃蟹切塊去腮.蝦去蝦線蒜頭生薑幹辣...
螃蟹新吃法，鹽燒螃蟹
用料螃蟹3只鹽半袋花椒一小把螃蟹新吃法，鹽燒螃蟹的做法鍋底部鋪滿鹽，放入花椒一起炒出香味，放入螃蟹，用鹽把螃蟹覆蓋住小火煮15分鐘左右就好了。滿滿的蟹黃，這個已經被我吃了一點了，這樣煮出來的螃蟹很香。第一次這樣燒螃...