家鄉春捲
最討厭豆沙餡老家是不吃豆沙餡的春捲的在外面吃不到自己動手摺騰啦用料豬肉（稍微帶點肥）一小小塊蔥薑蒜適量料酒生抽老抽白胡椒乾紅辣椒適量雪裏蕻一把茶幹（沒有就用香乾）一包五塊左右荸薺3個山芋粉（外面不好買，我買的紅薯...
家鄉腐皮卷
家鄉手工腐皮，濃濃豆香，爽滑清甜，容易吸收，豐富的營養補充！用料腐皮3張豬肉滑200克雜菜：木耳、馬蹄絲、金針菜…200克薑片3片蔥段適量鹽適量白糖適量胡椒粉少許生粉適量蠔油2勺家鄉腐皮卷的做法腐皮提早洗乾淨，清水泡軟。雜...
私家春捲
用料白蘿蔔1根紅蘿蔔1根海帶絲10克生菜5片青筍1根洋蔥半個香菜1枝碎花生米5克芝麻醬1勺油炸抄手皮10克番茄醬2勺春捲皮20張海苔片5片私家春捲的做法1.先將所有蔬菜洗淨，備用。2.把所有蔬菜切成絲。3.將蔬菜包入春捲皮...
寫在春天的家鄉味道
冬末到春初日日筍上桌，更喜歡常嘗筍之味。囤上些筍乾，減饞，做菜，自high~用料五花肉250克筍乾100克生抽3匙黃酒2匙冰糖10克老抽1匙薑片2片蔥適量幹辣椒2個醋小半勺鹽若干備用糖若干備用寫在春天的家鄉味道的做法剛拿到手的...
家鄉好味～晉南春捲
“吃完卷卷，纔算過完年！”這在山西臨汾是婦孺皆知的一句話。正月二十吃卷卷，是山西省臨汾市極具特色的年俗。卷卷又叫春捲，春餅。各地有不同的做法，臨汾卷卷是將韭菜、豆芽、粉條等多種食材和成餡料，用麪糊做成的餅皮卷在一...
河南家鄉面食 | 菜卷·馬鱉卷
老家美食，小時候最喜歡吃奶奶做的馬鱉捲了，現在自己學會做，雖然皮擀的不如奶奶好，可是吃過的人都說好吃，尤其是我老公，剛蒸好的能吃五個。用料麪粉克溫水克鹽適量韭菜一把雞蛋3個蔥1根姜2片十三香半勺雞精1勺老抽1滴香油1勺...
客家春捲
每次回家都會帶的客家春捲炒一炒就能吃超級簡單快手‼️上班族的最愛‼️用料春捲250克鹽少許生抽1勺水3勺蒜1瓣客家春捲的做法將春捲切片鍋中燒油，加蒜末爆香，加入切好的春捲，翻炒後加入少量食鹽＋1勺生抽＋3勺水，翻炒均勻後起鍋...
家鄉豬腸卷
以前每逢過年過節我們都會吃這個豬腸卷，現在生活條件比以前好了，不用等過到過年過節了，想吃隨時做。我們家鄉叫豬腸糕，也喻意步步高昇的意思，所以作爲老廣的我們，老人小孩都非常喜歡吃！尤其我兒子特別喜歡吃！用料豬腸粉10條沙...
家鄉豆腐卷
家鄉豆腐卷，小時候每到下雨天，母親不用去田裏幹活，就會在家包一些麪食給我們打牙祭，其中最愛吃的就是豆腐卷，做法簡單，又經濟實惠，家裏兄弟姐妹多，基本上母親在忙着做，旁邊五張嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。用料豆腐1斤鹽適量，蔥2...
家常卷春餅
立春吃“五辛盤”。晉代《風土記》中說：“元日造五辛盤”，“五辛所以發五臟氣，即蒜、蔥、韭菜、蕓薹、胡荽是也”，也就是現在的：蔥、蒜、韭菜、油菜、香菜。中醫認爲，辛味有發散的效果，可以幫助身體提升陽氣，煥發生機。迎新春...
越南春捲（家鄉版）
有次在微博看到越南春捲，外貌協會的我非得做這種又好看又好味的食物，便在淘寶淘了好幾袋越南春捲皮，到手後居然發現他的口感和家鄉的味道一樣，甚至比家鄉的更加軟糯Q彈，誰料我突然思鄉心切，便根據記憶做出來了這麼一道家鄉...
家常春捲
逢年過節，家逢喜事都愛做這道菜用料糖10克雞蛋5-8個前腿包心肉選瘦點的1-2斤洋蔥1個―2個鹽適量雞精適量胡椒粉適量地瓜粉適量木薯粉與地瓜粉1:2白地瓜或者馬蹄一斤左右特質豆皮兩張椰蓉家常春捲的做法肉切成燉肉形狀，...
桐鄉特色春捲
桐鄉人愛吃春捲，尤其是春節期間，集貿市場附近到處可見賣春捲皮子的小攤。皮子薄而軟，最好吃的要數土韮芽鮮肉餡，愛吃甜味的可做成細紗餡也挺不錯的咯。用料鮮豬腿肉250g土韮芽250g料酒半匙鹽少許食用油500g桐鄉特色春捲的...
家鄉捲餅
卷萬物的大餅真的不難用料麪粉半碗土豆一個藕一節青椒一個乾紅辣椒一個薑絲家鄉捲餅的做法半碗麪粉，這是兩張餅的量直接加水攪拌到這個程度，備用不粘鍋加少量油，晃勻，有刷子的更好使烙至兩面金黃，就好啦切好菜備用炒菜不要...
家常春捲
家裏都喜歡吃素春捲，喜歡的朋友不容錯過用料食材：大白菜用量：一顆食材：蟹肉棒用量：5根食材：雞裏脊肉用量：5根食材：香菇用量：若干食材：雞蛋用量：1個家常春捲的做法大白菜、香菇、蟹肉棒洗淨切絲裏脊肉切絲後加入鹽，蠔油，蛋清，澱粉，蔥...
春捲—家鄉的年味
過年上海人愛吃的春捲，春捲有兩種做法，一種鹹爲白菜肉絲餡的，另一種甜爲豆沙餡，其中白菜肉絲春捲，上海人稱之黃芽菜爛糊肉絲春捲，是上海人最傳統的做法，包成一隻只小枕頭的模樣，入鍋油炸至金黃色，跟醋上桌，酥脆的皮，美味的餡，外脆...
家常：春捲
用料雞蛋2個蔥適量豬肉適量番薯粉適量家常：春捲的做法上鍋把配菜，倒入倒入肉糜另拿一個大盆，放入番薯粉、雞蛋、鹽一點點放水，和勻和勻後加水不要忘記鍋裏的餡，不要粘鍋了熟後，勾芡番薯粉，在翻炒。然後盛出預熱不粘鍋，上面放...
卷卷（老家的春捲）
正月二十吃卷卷，這是我老家的習俗，我聽媽媽講了以後又從度娘那裏找了一些分享給大家——————如果說臘月二十三拉開了過年的序幕，那麼正月十五意味着年味的結束，但是，在華夏文明發源地的山西，年味真正結束的日子是正月二...
炸糯米丸子，家鄉春節家宴必備菜
有人說故鄉的味道是深深烙刻在基因裏的，不管身處何方，一口家鄉的美食，都可以瞬間讓人回到故鄉丸子寓意團圓美滿，在我的家鄉，大年二十九家家戶戶都會炸一大盆這種糯米丸子，可以做菜，做零食，做湯，基本上吃到過完正月，圖個圓圓滿滿...
家鄉炒春筍
四月清明節，在太奶奶的90歲生日宴上吃到了人生最好吃的炒春筍，清甜爽脆，一口咬下去都是大自然的春天氣息。因爲看我太愛吃，表叔從江西老家的山上現挖了幾顆大春筍，黃泥土中孕育出來最新鮮最純天然的饋贈。從鄉下親戚那偷師...
家鄉味兒：卷春餅
本期任性達人：花花室友的媽媽（迪媽）上週六剛來達拉斯，張羅着做家鄉料理，想要給女兒帶點家鄉味兒。又薄又有韌性的卷春餅，吃的時候裹上土豆肉絲和豆芽絲，真是別有一番風味。先上一張迪媽的照片，是不是特別親切。任性廚房是一檔...
家鄉蘿蔔卷
回家終於吃到媽媽做的蘿蔔捲了😋，小時候過年有很多美食，蘿蔔卷，炸丸子，餃子，煮一桌子肉蘸着鹽吃，再用茶豆白菜肉餃子一鍋亂燉.....如今吃再多好吃的，也還是覺得媽媽做的飯最好吃用料蘿蔔2根老豆腐適量蔥適量姜適量香菜適量食...
家鄉特色菜——卷卷
隨州本地過年必備菜，入口菜香，小孩大人都喜歡滴喲用料豆油皮1-2張青菜蓮藕豬肉地菜（野菜）蔥薑蒜家鄉特色菜——卷卷的做法去市場上面買豆油皮，在用刀切成圖片大小將肉、青菜、地菜、藕、蔥、姜、蒜洗淨切丁然後放到鍋中炒...
家.春捲
🏠家的傳統美食：春捲。以前過年爸爸總會爲我們做這道菜，雖然工序有點麻煩，孩子們和媽媽一起打下手，整個過程其樂融融。今年，我和媽媽第一次做，追尋爸爸的美味，心裏滿是懷念。願這個味道一直傳承下去，家的味道。用料豬網油適量...
家常素春捲
冰箱空了一星期，大采購一番，回來做的美食用料春捲皮4張雞蛋2個嫩韭菜一小把克鹽適量克雞精適量勺香油1勺蠔油1勺家常素春捲的做法一時興奮忘記拍照了，直接入步驟哈。1.準備好熱油鍋，然後直接磕進兩個雞蛋，油鍋不要太熱，容易...