日式芋泥麪包（液種法）
麪糰採用液種法制作，軟乎乎白胖胖的讓人喜歡。麪糰方子參考了下廚房中七月淺喜的同類方子。用料液種麪糰高筋麪粉50克溫水50克酵母1.5克本種麪糰高筋麪粉167克細砂糖13克淡奶油33克牛奶40克鹽3克酵母2克黃油17克餡料芋...
日式芋泥麪包
日常練習記錄用料高筋麪粉山茶花420低粉80克奶粉12克鹽6酵母6水170牛奶190糖40黃油40芋泥餡料：芋泥300白砂糖30克煉乳20克水怡20黃油20克牛奶20-50克適當調整日式芋泥麪包的做法配料2檔1分鐘拌勻粉類牛奶水入缸中（留10-...
日式芋泥包
作爲一個香芋愛好者，恨不得把一切東西都換成香芋味兒的，日式紅豆包的餡換成自己炒的香芋餡，每一口都很治癒！芋泥餡製作方法可參考艾草青團裏寫的配方哦用料高筋麪粉300克奶粉25克細砂糖30克水185克黃油25克酵母4.5克鹽3克...
液種麪包
Moses良心製作——美食，只是爲了開心，爲了健康，爲了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作...
液種鹽麪包
根據八卦兔的配方做的，減了量。用料液種水90克高筋麪粉90克酵母1克主麪糰高筋麪粉120克低筋麪粉80克酵母2.5克細砂糖12克鹽4克牛奶100克全部液種約180克黃油10克有鹽黃油約20克液種鹽麪包的做法提前一晚上做液種，把麪粉...
日式南瓜芋泥麪包（水合法）
我的靈感:消耗芋泥餡，不如做個南瓜麪包叭！我的實際操作過程:買南瓜→蒸南瓜→南瓜多了→煮粥→粥多了→倒掉南瓜🎃:我終究是錯付了……PS:芋泥餡指路@葉大吵，謝謝老師。用料高筋麪粉250克奶粉15克南瓜泥150克水（放入南瓜...
液種蔥香麪包❗臺式經典麪包
臺式衆多經典麪包中有一款麪包一直都深受人們的喜愛，它就是蔥香麪包。今天加入了液種，超柔軟，風味也特別好。用料液種材料：高筋麪粉115克水115克酵母1克主麪糰材料：高筋麪粉185克低筋麪粉80克細砂糖60克全蛋液30克水85克鹽...
蜜戀紫芋麪包｜液種
買了軟糯好吃的紫薯，就想做成麪包。這味道和粉嫩的顏色滿足了我心裏對紫薯麪包的期待。參考李宜融老師『頂級吐司麪包全書』裏的紫薯吐司配方，麪糰和餡料都按照自己的口味和想要呈現的成品做了一些調整。用料配方可做60...
日式紅豆麪包（液種法）
用料液種麪糰高筋麪粉150克溫水150克鮮酵母4.5克本種麪糰高筋麪粉500克幼砂糖40克淡奶油100克水115克鹽10克鮮酵母13克黃油50克紅豆餡料紅豆餡650剋日式紅豆麪包（液種法）的做法先做液體面團：乾淨的碗裏150克高筋麪粉和15...
芋泥啵啵 日式麪包
0難度的芋泥啵啵陷，新手小白也能超常發揮。🥰用料麪糰材料高筋麪粉300克耐高糖酵母3.5克細砂糖30克鹽2克牛奶110克奶粉10克紫薯20克（用來麪糰上色好看，也可以不加雞蛋1個（約50克）黃油20克（後加）餡料材料芋頭1個（巴掌大小）紫薯1...
小美版日式芋泥包（補足芋泥製作）
之前也做過幾次紫薯芋泥包，但都沒成功，因爲自己在鍋上熬的紫薯芋泥濃厚程度一直沒有控制好，芋泥餡老是爆出來，現在有了美善品料理鍋，發現它的紫薯芋泥特別好吃，所以再次嘗試芋泥包用料餡料：紫薯芋泥需要350g左右牛奶135g酵母...
日式紫薯芋泥麪包
剛出爐的麪包永遠是最好吃的，超越了任何一家用各種香精和膨鬆劑堆積起來的麪包店，外酥內軟得讓人靈魂飛天，吃了這個紫薯芋泥包，才曉得，沒有什麼是深夜不能得到滿足的！用料一、麪包🍞高筋麪粉210克奶粉18克白砂糖20克水145克...
全麥日式芋泥麪包（低糖低油）
雲朵一般的柔軟，包體綿密鬆軟，入口即化的口感。。。用料老面80克高筋麪粉150克中筋麪粉50克奶粉15克冰水120克鮮酵母9克鹽2克白砂糖15克黃油15克老面做法：全麥麪粉50克常溫水32克鹽0.5克乾酵母1克全麥日式芋泥麪包（低糖低...
低卡路里的日式芋泥麪包
這裏就記錄一下芋泥的製作，麪包的配方可以隨意的，我就是用的基礎吐司的用料荔浦芋頭半個奶粉適量煉乳適量黃油適量低卡路里的日式芋泥麪包的做法芋頭去皮蒸熟後切丁趁熱加入奶粉煉乳黃油，帶手一次性手套直接捏碎揉碎，成品...
日式芋泥麪包（內含簡單好吃的芋泥餡做法）
模具什麼的都是浮雲千萬不要以爲離了它就不行！事實證明，有也白搭！瞧，這個頭都快趕上大鼓面包了！如果你也喜歡做麪包、做早飯，並且不介意朋友圈多一個愛曬“包”和飯的人，可以加我哦微博：萌嬸兒VX：nmygjy公衆號：萌嬸兒的瑣碎生活...
軟萌香~日式黑米芋泥小麪包
很愛吃香芋，綿密帶有特殊的香味，是我吃火鍋的必點菜除此之外，由它製成的甜品也是最愛，鮮芋仙，coco香芋西米露都很愛吃這次的麪包是我的一個新嘗試，成品讓我驚喜：）~麪包皮加了黑米粉特別特別軟和香～~香芋餡我做得不是很乾，熱吃會...
芋泥小軟歐（液種/純手揉）
買了荔浦芋頭，第一時間想着當然是做麪包啦。上一次用紅酒揉麪做的軟歐吃出了奈雪的味，有點想吃芝心三色薯了😳……雖然這個也不是，但香香甜甜的芋頭配上同樣香味特殊的紅酒面團，也足夠好吃啦個人不喜甜，我覺得這個包的甜度...
芋泥肉鬆卷卷包（液種水合齊上陣！）
這款麪包用了液種、冷藏發酵和水合法三種方法制作。液種能使麪包吃起來更鬆軟，由於長時間的低溫發酵，使麪包醞釀出了更好的風味；水合法能使水分與麪粉有時間充分分解，麪粉中的蛋白質與水結合後能形成麪筋。對於夏天室溫高...
日式芋泥包（純淨素）
柔軟的一款點心出爐的一刻也柔軟了心~總量：12個量用料麪糰（12個量）高筋麪粉300g豆漿粉25g棉白糖30g酵母4.5g鹽3g水180g黃油25g芋泥荔浦芋頭1個，中等手掌大小360g紫薯2個45gKARA椰漿100g棉白糖25g烤制階段白芝麻10g噴水20g...
黑糖麻薯芋泥包 超綿軟日式麪包🍞
我真的好喜歡芋泥喔~家裏有一些荔浦芋頭就做了些芋泥，放了幾天沒吃完就想着給它消耗掉，腦袋一轉em~做了一點芋泥小麪包。軟乎乎的麪包體➕黑糖麻麻薯➕奶香奶香的荔浦芋泥我可以一口氣吃兩個用料高筋麪粉180克粘米粉20...
日式芋泥大鼓面包
既然芋泥準備好了，芋泥製作🔗👇在嬸子家買的大鼓模具一直也沒用過，就做一個胖鼓鼓的日式大鼓面包吧配方的量可製作7*4cm的大鼓模具，12個用料高筋麪粉180克低筋麪粉20克水120克(根據麪糰情況+-5克)細砂糖25克鹽3克酵母3克...
液種拉絲麪包
液種最早由波蘭傳出，所以很多人也叫它波蘭種，其實就是酵頭，液種麪包的內部組織拉絲效果很好，口感和溼度都不錯，彈性比湯種好。用料液種水100克麪粉100克酵母2克主麪糰牛奶180克雞蛋（大）1個細砂糖70克麪粉400克鹽5克酵母4克黃...
日式紅豆包＆芋泥包(一發)
這個方子仍然是一次發酵就好了，怎樣簡單怎樣來用料高筋麪粉500克細砂糖40克牛奶300克酵母5克鹽5克雞蛋1個黃油50克黑芝麻（或白芝麻）適量紅豆餡（或芋泥）500剋日式紅豆包＆芋泥包(一發)的做法麪粉、糖、酵母、牛奶和雞蛋放進主...
芋泥拉絲麻薯軟包（液種）
by：yiyi媽媽用料【液種】新良麪包粉60克水60克乾酵母1克【主麪糰】新良麪包粉190克細砂糖22克奶粉8克耐高糖酵母3克全蛋液20克水100克鹽2克黃油20克【拉絲麻薯】純牛奶130克糖粉20克新良糯米粉50克無鹽黃油10克新良玉...
液種法式長棍麪包（液種法棍）
這個配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不夠大的可以分成3-4根3刀的長度。發佈這個菜譜只是爲了不要忘記這個配方…其實我自己也是第一次做，以後再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新幾張新做的法棍🥖照片，買了法棍...