泡菜年糕湯--掐表親測快手早餐
其實我最不能理解的是那些美食達人是怎麼保證不遲到的前提下，做出那麼多好吃又好看的早餐的。這次我決定以身試法，掐表來做，感覺根本沒想象中的難。像我這種懶癌患者都能輕鬆做到，你們肯定沒問題噠！7:10—起牀7:25—煮湯—...
山西炒掐疙瘩
山西風味版，簡單易做的掐疙瘩用料雞蛋1只麪粉青椒4只油菜一把胡蘿蔔半根火腿腸一根蒜5瓣油鹽黃豆醬或豆瓣醬老抽生抽十三香雞精小米椒4個西紅柿2個山西炒掐疙瘩的做法如圖，胡蘿蔔切丁（不放胡蘿蔔會更好次，這次算是嚐鮮版）...
掐頭剁尾 紅燒暴鯉魚
私人選單難吃勿噴用料鯉魚1條蔥薑蒜若干掐頭剁尾紅燒暴鯉魚的做法釣魚摸魚切魚醃魚料酒澱粉大蔥鹽搓蔥薑蒜爆鍋煎魚煎好油倒掉切蔥蒜辣椒處理配菜調湯汁紹興黃酒糖生抽老抽白開水再次爆鍋炒配菜摸魚加汁加蓋燒熱竈出...
掐點兒的早餐
爲了讓大寶吃上熱的軟歐麻薯，我5點起牀，卻被她抱怨燙嘴。老母親的心頓時碎了一地用料麪包一個雞蛋2個牛奶1000克白菜薹4棵小西紅柿若干掐點兒的早餐的做法巧克力麻薯軟歐包牛奶雞蛋布丁小西紅柿，提子，菠蘿果蒜炒白菜薹，清...
掐菜 醋溜綠豆芽
在木有再次轉正前，不能浪費銀子買單反的，以前是老爹的相機蹭着用的。現在變身小主婦，要自食其力，女人要有目標，也要獨立纔好！只能是卡片機或者手機隨手記錄每天的飲食。用料綠豆芽250g花椒10g米醋一茶匙花生油少許薑片少許...
掐指一算，我想喝粥
用料看心情掐指一算，我想喝粥的做法就是很隨意的煮那麼一鍋粥，暖胃暖心。習慣睡前用電燉鍋提前預約BB粥功能，米水1:9-10，第二天準備菜和肉，五分鐘在鍋子裏攪啊攪就好了。建個菜譜收集腦洞粥吧～...
掐菜🐔雞絲
掐菜～顧名思義：把豆芽掐頭去尾留中間，精緻有特色，是一道傳世名菜用料雞胸肉1塊綠豆芽300g蔥、蒜適量雞蛋一個澱粉適量醋、鹽、味精適量掐菜🐔雞絲的做法準備原料原料切配：雞胸脯切絲，用蛋清、澱粉上漿備用豆芽掐頭去尾蔥、...
葡萄乾果仁可可磅蛋糕-附掐秒錶做胖蛋糕大法
把葡萄乾、核桃、酒香這些常見的巧克力口味揉進了可可磅蛋糕裏。豐富的截面，濃郁的口感，一塊接一塊停不下來。關於磅蛋糕，我們的勤快女王素鵝@浮躁的時光的一句話給我留下很深的印象，她說做胖蛋糕沒有別的竅門，掐好表、不...
掐菜拌蟄皮
用料蟄皮100g掐菜150g香菜，胡蘿蔔適量蒜泥20g味達美醬油15g味精，鹽少許米醋25g香油少許掐菜拌蟄皮的做法蟄皮切絲輕輕一燙，掐菜沸水燙至六七成熟。然後放入香菜，胡蘿蔔絲。加入以上調料一拌即可完成。...
掐菜小炒
所謂的掐菜，就是掐頭去尾的綠豆芽用料綠豆芽250g雞蛋2個肉絲適量粉條適量韭菜段適量掐菜小炒的做法粉條提前泡好，不要用麻辣燙粉條，雞蛋加一丟丟鹽打散炒好備用，起鍋燒油炒至肉絲變色放掐菜，炒至斷生下粉條（粉條容易黏鍋可...
炒空心菜（附空心菜的掐法）
空心菜，我們這邊叫藤藤菜，夏天最常見最便宜的蔬菜。加點大蒜清炒，用來下稀飯最好不過了用料空心菜把大蒜瓣鹽，油克炒空心菜（附空心菜的掐法）的做法我們一般都是將空心菜沒一節封閉的空腔段掐斷，位置見圖中的紅色部分掐好的菜...
掐菜爆腰絲
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴、健腎補腰、和腎理氣之功效。在烹調利用上，豬腰子可用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“炸核桃腰”、“熗腰片...
爐鴨絲烹掐菜
今天給大家推薦這道爐鴨絲烹掐菜。上次看電視，據說這還是五星級級別的菜呢。呵呵，其實就是特別簡單的菜，主持人說的有模有樣，因爲好吃，所以是主持人故弄玄虛讓人覺得很難學！只要記住那個“烹”字，每個日人都能做好這道菜。所...
掐疙瘩
用料豆角100g土豆半個胡蘿蔔半個西紅柿1個木耳5朵茄子少半個麪粉1小碗掐疙瘩的做法麪粉加水用筷子攪成稍微比較軟的麪糰將所有蔬菜都切成小丁鐵鍋開火加油，油燒熱後放蔥花煸炒出香味，將蔬菜丁放進鍋炒，放入西紅柿，加鹽和...
掐秒的美味——蒜蓉粉絲帶子
簡單又好吃，就是爲神馬我拍的片片都是那麼難看的..既不會拍也不會修，傷心..用料帶子4個（一開二）粉絲一紮（約20g）大蒜6、7瓣植物油適量薑汁紅糖適量生抽適量雞粉微量鹽適量掐秒的美味——蒜蓉粉絲帶子的做法帶子讓販子幫忙一...
私房【掐掐湯圓】川渝特色小吃·過年·火鍋店必備
掐掐湯圓，川渝一帶傳統小吃。糯米、稻米水泡水磨成漿，兒時只能過年纔有得吃。開飯前先來上一碗，墊墊…等待豐富正餐上桌；也可當早餐，再加兩荷包蛋，哈哈！正宗“掐掐湯圓”剖面貌似三角形輪廓，一掐一顆，是一種彌足享受的過程。講...
掐菜雞絲
用料雞胸肉2塊綠豆芽250克大蔥1根青椒1個雞蛋1個鹽3克味精2克花生油25克掐菜雞絲的做法雞肉切片順絲切條，綠豆芽掐去兩頭雞肉加鹽水洗最多3遍蔥切絲，青椒去肉切絲，雞肉去掉水，雞蛋清打散加入雞絲濃土豆澱粉勾芡，加入雞肉抓...
家庭掐椒
這是小時候冬天我媽媽經常做的一個下飯的菜，今天看剩了辣椒，突然想起來了，決定試試（美中不足辣椒不辣😄）用料蔥1棵辣椒3只花生一小把芝麻一小把醬油味極鮮糖適量家庭掐椒的做法把辣椒和蔥放到幹鍋裏翻炒一下，無水無油，烙的稍...
掐掐紅糖湯圓
昨天微博熱搜上了個“紅糖冰湯圓”，它的確是我們重慶人民一餐滾燙火鍋後，或者一鍋串串後的摯愛，尤其是如今氣溫40攝氏度左右的時候，來上一碗，既冰又甜，既軟糯又滑膩，那叫一個爽！我也經常做另一款湯圓，沒這個講究，也更快手，可以當...
阿膠糕(同行會想掐死我)
作爲中華老字號福牌阿膠的代理商，在下廚房看了很多阿膠糕的熬製，有些非常不錯，但有些太差強人意，甚至離經背道，誆騙了很多不懂阿膠的人，忍不住寫這道菜譜，希望對大家有幫助。一斤純手工阿膠糕售價3/400元，裏面最貴最起滋補效...
愛心綠豆芽❤️掐菜燒海米
這絕對是一道體現愛心的菜餚....用料綠豆芽1斤小蔥3根海米一小把愛心綠豆芽❤️掐菜燒海米的做法綠豆芽兩頭掐斷蔥切末，鍋燒熱後放油，放入蔥花，海米，爆炒，然後放入掐菜，炒熟後放入鹽，雞精後就可以出鍋小貼士不吃雞精可以省略，我...
少女掐自己的吐槽。
有時候我還是很喜歡自己的。用料93年出廠少女1枚永不變老的少女心1顆也許會低落但永不放棄的努力1份少女掐自己的吐槽。的做法去成爲更好的人吧。要減肥也要享受，永不虧待自己。小貼士紀錄自己做的速食或在外吃到的美...
掐豆腐
這個季節最愛吃的清口菜~用料豆腐一小塊蒜半隻（大概5、6瓣蒜，喜歡辣的可以再多加蒜）醋適量鹽小半勺掐豆腐的做法大蒜剝皮，拍碎，倒入蒜臼，搗碎。豆腐一整塊放入蒜臼，加一小勺鹽，搗碎，使蒜末與豆腐混合均勻。最後加一點醋，拌一拌，...
雞絲烹掐菜
少油版雞絲烹掐菜那一定菜是主要的，雞絲是輔助的，大火快炒類型的。1.去根兒的就叫如意菜，樣子像玉如意故而得名。2.去兩頭的叫掐菜，一個掐字把對完整豆芽的蹂躪表達的十分準確了。3.不去頭根兒的叫豆芽菜，因爲其完整所以是...
鮮核桃仁兒掐蒜
正是鮮核桃上市的時候。幾年前跟着一個家裏開飯店的同事學的這道小菜兒，嚴格來說也不能算小菜兒，應該算一種醬吧，現做現吃，不能存放，但是不就是吃的這個新鮮勁兒嘛！看了看下廚房沒人寫這個，那麼我來寫吧。用料鮮核桃10個蒜6...