自創超好吃又下飯的沒有咖喱的咖喱味小雞燉蘑菇粉條

難得有機會煮一頓晚餐給家人吃，每天都是吃粵菜，偶爾來一道創意的家常菜還是非常不錯的哦！我這道自創菜，真的很推薦！一家老小都愛吃！

用料  

自創超好吃又下飯的沒有咖喱的咖喱味小雞燉蘑菇粉條的做法  

1. ⚠️首先將雞洗淨，切成一塊塊大小適中的雞塊。（或者喜歡吃雞腿或者雞中翅部分就純粹買這部分回來切塊做也可以）。然後用料酒（米酒也行）、鹽、胡椒粉、薑片將雞肉醃製10分鐘。

2. ⚠️醃製雞塊期間可將香菇清洗乾淨，並用水泡着，待用。

3. ⚠️油鍋燒熱，放入八角、花椒，略翻炒一下，加入醃製好的雞肉，炒！炒！炒！炒至變色，加入生抽、老抽、蠔油，繼續翻炒幾分鐘，直至雞肉上色。

4. ⚠️將洗淨的香菇放入鍋中，並往鍋中注入適量水，一定要沒過雞肉哦！（注入的水可以是泡香菇的冷水，也可以是熱開水）

5. ⚠️貝貝南瓜，洗淨，削皮，切塊，放入鍋中。一併燉煮。煮的過程時不時要翻一下，避免食材粘鍋。煮了大約25分鐘，貝貝南瓜逐漸變成了南瓜泥，並融於湯中，湯汁變得超級濃郁。

6. ⚠️將事先泡好的紅薯粉放入鍋中，讓其在濃郁美味的湯汁中慢慢燉煮，直至粉絲變軟入口舒適即可！哈哈哈😄

7. ⚠️最後幾分鐘，湯汁還比較多的情況下，粉條也燉煮得差不多了，就開大火收汁，放入少量白砂糖和少量雞粉調味。切少許蔥花，香菜，紅椒點綴下，裝盤即可！一盤色香味俱全的咖喱味（沒有放咖喱）小雞燉蘑菇完成！一大盤全部被清盤了！

小貼士

粉絲經過燉煮變得QQ軟軟，混合了雞肉 香菇 南瓜湯汁的味道，十分美味！獲得家人們一致好評。尤其是老人孩子們都覺🉐️粉條太好吃了！都說下次再煮要多放點。粉條，粉條建議適當增加50克。有個300克粉條也就夠了。