家常又精緻的紅燒鷹嘴豆小牛肉(番茄底味紅燒)
又名《被大土豆拐跑的小牛小洋蔥小蘿蔔小番茄小豆子》意外發現番茄和常用的紅燒方法非常搭！保留了紅燒味的豐富口感的同時增加了自然的甜和清爽雖然標題是鷹嘴豆和小牛肉，但番茄、牛肉、紅燒纔是這道菜的主角啦用料牛肉...
美味的番茄鍋底火鍋
就喜歡酸酸甜甜這口味道，外出去吃又不放心，那就在家自己做吧用料西紅柿1個魚丸（火鍋料）生菜1棵粉絲1把蝦10只油豆腐黑胡椒粉生薑粉美味的番茄鍋底火鍋的做法準備自己喜歡吃的食材西紅柿切丁炒至出紅油加入清水，生薑粉蓋蓋...
鍋底燒 媽媽的味道
開平傳統的一道菜用料豉油適量腐乳兩塊油適量水半碗冰片糖半片五花肉一整條鍋底燒媽媽的味道的做法一整條五花腩用豉油腐乳油醃一至兩個鍾，直接下鍋煮，加半碗水，半片冰片糖。煮的時候一定要記得兩邊翻，尤其到後面肉熟了，猛...
“趣味餐”之海底世界
新學期就要開始了，媽咪們是不是又在爲孩子們的早餐在絞盡腦汁啊？果子現帶來一份海底世界趣味餐分享給愁於不知如何製作趣味餐的媽媽們。不要說這樣的趣味餐吃不飽哦！做好後可以另配一些水果、湯品或粥等做早餐，也可以用來...
蒜味花生（平底鍋版）
用料花生花椒八角鹽蒜蒜汁蒜味花生（平底鍋版）的做法乾花生仁泡發，把水倒出。花椒，大料，蒜汁，鹽加入泡好的花生仁裏放冰箱一夜。泡好的花生仁鍋裏煮到八分熟。撈出放一個大平盤裏涼幹（兩天左右）蒜切片，平底鍋倒入花生仁加蒜片和...
外賣口味版－東北老味麻辣燙湯底
只是用豆瓣醬➕火鍋底料➕牛奶的版本，除了咸和辣，個人感覺：沒有外賣麻辣燙的味道濃郁複雜，口味比較單一，爲了不等外賣送，出個易操作的外賣口味的版本。用料火鍋底料（牛油加辣椒渣那種）3勺，正常勺子大小芝麻醬3勺辣椒油若干奶粉...
辣味金槍魚披薩（薄底）
歡迎到下廚房藍色港灣線下店體驗製作～難度指數：★★★☆☆用時：約35分鐘用料期待能在店內相遇辣味金槍魚披薩（薄底）的做法【製作餅底】麪糰上均勻撒上手粉！將其擀成8寸圓餅（可參照操作檯上硅膠墊尺寸）⚠️接着將餅底轉移至烤盤...
無餅底版原味凍芝士
小小改進了一下----------嫌餅底做起來麻煩，且還需要拌黃油又增加很多熱量（做凍芝士就不要考慮熱量了好嗎＝＝6寸的模子，切了八塊，算下來每一小塊200大卡方子以wanmy的爲基礎，有所調整原方請戳→用料奶油奶酪250g淡奶油150ml牛...
美味減脂粥底火鍋🍲
朋友總是對我說，一個人生活卻沒見虧待過自己。我百八十斤的一個人，憑什麼要虧待自己！用料大米一杯雞腿1只玉米1根絲瓜1根豆腐皮1張鵪鶉蛋喜歡就多放幾個鹽一丟丟胡椒粉一丟丟生抽最小的勺兩勺小蔥1根香菜1根蒜3瓣小米椒2...
平底鍋煎大蝦，蒜蓉味
威海小夥伴那裏買來的大蝦，放冰箱已經一段時間了。這個週末確實是無聊了，那就代表有時間做吃的，哈哈！開始折騰大俠吧。用料海蝦6只蒜蓉適量平底鍋一隻植物油少許檸檬半個黑胡椒粉，鹽少許平底鍋煎大蝦，蒜蓉味的做法威海小夥...
六種不同口味「餛飩🥟湯底」，也可做麪條🍜湯底
分享六種不同口味的「餛飩湯底」，也可做麪條🍜湯底，總有一款是你喜歡的😬😬😬六種口味分別爲：蒜香湯底、海鮮湯底、萬能湯底、清湯湯底、香辣湯底、麻汁湯底。。。搭配餛飩或者麪條🍜，妙呀！！！用料大蔥半根大蒜6瓣小米辣1個香...
平底鍋創造的美味〜
只要一個平底鍋用料隨便什麼〜平底鍋創造的美味〜的做法胡亂煎〜...
平底鍋蛋糕~口味贊
操作非常簡單，只要打蛋器和平底淺鍋~~好吃，方便用料雞蛋三隻白砂糖兩勺麪粉兩勺或者低筋麪粉若干油若干平底鍋我用的是安利的淺的平底鍋平底鍋蛋糕~口味讚的做法找個不鏽鋼的盆，打入雞蛋，加上糖開啟打蛋器開始打蛋~~打至...
香港滋味「鍋底燒肉」
在香港的時候想吃燒肉的十九，在附近總會有一家燒臘店或茶餐廳可以買到，但現在在廈門生活就很少機會能吃到皮脆肉嫩的燒肉和燒鵝之類的燒臘了。之前看到一個食譜說可以在家施作燒肉解決一下思鄉之情。用料五花腩（盡量切成...
美味西紅柿火鍋湯底
用料西紅柿4個姜3片洋蔥小半個鹽半勺糖3克蒜3瓣豬肉100克蠔油1勺醬油2勺食用油一大勺美味西紅柿火鍋湯底的做法1、準備四個大的熟透的西紅柿，畫十字，開水燙，再過涼水，撥皮，切碎。2、半個洋蔥切碎，一半和西紅柿的4分之3混合...
原味西點底（慕斯底）
用料牛奶75液態酥油87.5蛋黃80低筋麪粉100泡打粉1蛋清170幼砂糖90塔塔粉1.5原味西點底（慕斯底）的做法牛奶，液態酥油，攪拌均勻。加入蛋黃後拌勻低筋麪粉，泡打粉加入上述步驟。採用切拌手法拌勻。蛋清加糖，塔塔粉。糖分次加入...
薄底兒童披薩（爆美味）
高粉110克、糖2.5克，鹽1.5克，酵母2.5克玉米油（無味食用油）10克水65克（看情況）用料豬肉粒若干青椒少許培根少許蘑菇少許披薩醬少許馬蘇裏拉若干披薩草少許薄底兒童披薩（爆美味）的做法可以多做幾個麪糰冷凍儲存！下次使用自然解凍...
清湯鍋底(和海底撈一個味道)
媽媽覺得外邊買的鍋底添加劑太多，所以就自己琢磨出來了。用料白芷3-5片小茴香一小撮香葉2-3片桂皮一小塊大料3-4顆紅棗3-4顆枸杞8-10粒西紅柿1個蔥3小段姜3-5片蒜3-5瓣雞汁3-4勺雞精2勺鹽4克清湯鍋底(和海底撈一個味道...
老底子的味道 - 煎餃
記得小時候上學路上總是會買1塊錢的煎餃，有時候還會往袋子裏倒點米醋，乘熱咬一口，脆脆的外皮，鮮嫩多汁的肉餡，吃的‘舌頭舔鼻頭’！傳統的煎餃或者煎包通常都是全肉的餡兒，現在大街小巷出現了很多‘洋涇浜’，比如臺灣煎餃等等，...
老底子的味道-甜酒釀
爲一個我愛的人學的一份小食。我寫的已經比較仔細了，按照步驟做下去不會出錯的，我一個小白做了幾次都很成功……爲了記錄一下寫出這篇東西。用料糯米250克酒麴甜味型1.5克涼白開175克老底子的味道-甜酒釀的做法糯米提前...
海鮮粥底火鍋！味道鮮美，湯底都不剩！
冬天是個吃火鍋的季節，一家人或三五好友圍坐在一起，吃着火鍋，談天說地，非常的愜意！吃火鍋一般辣鍋的出鏡率是最高，紅紅火火的增加食慾感，但是缺點是吃多了會上火！今天給大家推薦個海鮮粥底火鍋！味道鮮美，一口粥一口海鮮，胃口小的...
回彈的蛋糕底（原味）
一個雞蛋🥚、麪粉、糖糖、油油的故事……💢⬇️：戚風蛋糕較海綿蛋糕在口感上更加輕盈彭鬆、入口即化，油香味較海綿蛋糕更濃郁，質地也更加柔軟清爽些。那麼它們在用料與製作上有哪些不同呢？1、用料：戚風蛋糕中除了麪粉、糖、...
美味蛋餃（平底鍋版）
小時候，媽媽做的蛋餃一直讓我懷念，一到過年的時候，媽媽就會用一個大湯勺做蛋餃，那個味道一直在我的記憶裏，揮之不去，現在媽媽年齡大了，根據媽媽傳授的經驗，今天我整理了一下方子分享給大家，改良版的，希望大家喜歡。用料雞蛋按需...
抱抱捲餅底（可可味）
有次吃到海鹽奧利奧蛋糕卷，被海鹽奧利奧奶油驚豔到了，微鹹的口味讓奶油甜而不膩還能有咬到奧利奧碎的小驚喜的感覺！愛了！♥️於是在想，偏愛它的奶油，蛋糕卷的話，蛋糕部分比較多，如何能大口大口的吃奶油而味覺不單一呢～於是想到了...
平底鍋芝麻原味蛋卷
沒想到平底鍋還可以做蛋卷哈哈哈巨好吃我一邊煎小傢伙一邊吃我都煎不過來我說一會再吃留一點個媽媽拍照拍完了問我可以吃了嗎我說行了呀轉身去收拾廚房出來他都秒殺完了🤩用料雞蛋2個低粉60克鹽1克糖45克（不喜甜可以減...