豌豆臘肉糯米飯(不用蒸籠也炒雞好吃的糯米飯)
用料糯米300克豌豆適量(我很喜歡吃豌豆就d)臘肉適量瘦肉適量香菇2～3朵鹽適量醬油適量糖適量肥肉適量（熬油用）豌豆臘肉糯米飯(不用蒸籠也炒雞好吃的糯米飯)的做法糯米提前浸泡最少2個小時，食材清洗並瀝乾水份，把瘦肉、蘑菇...
螃蟹蒸籠飯
東山到的螃蟹便宜買了很多隻能變着花樣各種試用料醬油1勺紅蔥頭3個乾貝15粒幹香菇。10朵紅蘿蔔半根糯米100克大米1杯雞精1勺醬油1勺大膏蟹1只鹽3克五花肉100克迷你玉米2根螃蟹蒸籠飯的做法泡發乾貝，幹香菇，姜紅蔥頭，五花...
小美一鍋出之牛肉蒸籠飯
大熱的天、蒸籠飯做起來，簡單美味又營養。豐富我們的餐桌菜色。用料米200克水適量牛肉300克黑椒粉10克左右糖2克鹽適量生粉5克胡蘿蔔適量青椒適量洋蔥適量食用油適量小美一鍋出之牛肉蒸籠飯的做法米洗乾淨，提前泡一個小...
蒸籠格
用料排骨南瓜雞蛋1個蔥姜水1小碗蒸籠格的做法將排骨洗淨，加調料醃製加入1個雞蛋攪拌均勻炒好的米，碾碎後，加入花椒粉、五香粉拌勻，倒入排骨中，加入兩大勺自制混合豉汁料，適量的蔥姜水，混合均勻，靜置一會南瓜去皮切塊，滿鋪蒸格...
剛出爐的熱饅頭，饅頭最快恢復成剛出蒸籠的樣子，微波爐熱饅頭，2分鐘走出蒸鍋20分鐘的氣勢
冷凍饅頭也行，蒸饅頭也行，秒速淋浴一下是關鍵用料饅頭2個食用水適量克筷子一根盤子一個剛出爐的熱饅頭，饅頭最快恢復成剛出蒸籠的樣子，微波爐熱饅頭，2分鐘走出蒸鍋20分鐘的氣勢的做法這裏用冷凍饅頭做事例，用食用水淋一下饅...
雙色蒸籠菜
做法簡單營養美味用料麪粉20克雙色蒸籠菜的做法胡蘿蔔擦絲蒸白蘿蔔擦絲蒸調料:蒜泥,小蔥,辣椒油,鹽,味粉,雞粉,香油1,白蘿蔔,胡蘿蔔擦絲裹上面粉蒸七八分鐘2,放入所有調料拌勻即可小貼士裹上...
小美版：川味蒸籠渣
小時候媽媽做的味道記憶猶新，長大後嫁給老公，婆婆家的味道也是回味無窮！離家後，做自己的味道，一定是媽媽和婆婆的味道綜合版。我們四川叫：蒸籠渣，端午家喻戶曉的必吃之一。家家的味道不一樣，裏面搭配蒸的也各不一樣。但各家有...
蒸籠版木薯
家公種的木薯真的好粉用料木薯1根鹽適量糖適量蒸籠版木薯的做法木薯洗淨去外層薄皮，切成2半，也可以不切。撒上鹽和糖，冷水時放在蒸籠內開蒸。水開20分鐘後出鍋（時間視大小，今天的木薯好大塊，30的蒸籠只能放這麼幾塊）...
蒸籠花生
用料新花生2斤大料兩顆良姜一塊姜兩片大蔥兩段香葉兩片花椒小茴香辣椒適量鹽4-5勺花雕酒兩大勺老抽一勺蒸籠花生的做法新花生清水反覆洗淨後控幹水分將每個花生上方捏開一個口子把各種調料用紗布包起做成料包，注意不要...
無油無糖南瓜餅（烤箱與蒸籠兩個版本）
用料南瓜400克（蒸熟濾水後）糯米粉300克豆沙一點點（沒有也沒關係）無油無糖南瓜餅（烤箱與蒸籠兩個版本）的做法南瓜去皮切小塊，上鍋蒸15分鐘濾水用勺子碾成南瓜泥分次加入糯米粉不粘手後，揉勻放在盆裏，蓋上蓋子，醒20分鐘～烤箱版：35克...
蒸籠蒸麪
【摩飛食譜】蒸魚🐠片面+雞蛋終於抽空把昨晚蒸的魚片面整理好了圖片，一款既超簡單又美味的夜宵（早餐午餐晚餐都可以[壞笑]）蒸籠方便不用看管，只需要把準備好的材料放進蒸籠，時間一到“叮”的一聲就把醬油淋下，馬上可以開吃...
【汐汐家常】蒸籠上的玫瑰花·五色玫瑰饅頭
不同顏色的原料和麪，疊加捲起來就是漂亮的玫瑰花。天然無添加，簡單好操作。—紫色:新鮮紫薯泥—綠色:抹茶粉（可用菜汁或艾草汁替代）—咖啡色:可可粉—斑點紅:自制紅豆沙—白色:麪粉原色用料麪粉250克紫薯泥30克自制豆沙20...
荷葉蒸雞學做之筆記（蒸籠蒸與用碟蒸）
借鑑別人的經驗學做荷葉蒸雞用料荷葉2張（蒸籠蒸用2張，用碟蒸用1張）雞（斬件）半隻姜3片紅棗2顆（開邊）木耳或冬菇適量蔥花適量生抽與蠔油適量（同等用量）酒少許鹽適量油適量生粉適量荷葉蒸雞學做之筆記（蒸籠蒸與用碟蒸）的做法荷葉：洗...
免用蒸籠版豆角燜面【掛麪版】
疫情期間在家想吃豆角燜面，可是沒買到溼麪條，只好用幹掛麪來試試…在網上找到好幾種方法，都需要把掛麪在蒸籠裏蒸30分鐘，實在是麻煩…最後才找到一個極妙的法子，分享給大家。方法源自騰訊視頻“掛麪也可以做燜面，這個做法香...
小美蒸籠與豆芽
小美配套的蒸籠用得比較少，某一天突然發現它黑乎乎的遮光效果極好，應該用來發豆芽不錯吧，趕緊行動起來，一下子就成功了。用料各種豆（隨意選）150克左右一塊深色的棉布小美蒸籠與豆芽的做法豆子用水浸泡出胚芽後平鋪在蒸籠底...
蒸籠蒸飯，粒粒分明！㊙️最好吃的大米飯做法！
我們這酒店、飯店、快餐店的大米飯做法，都是用大大的木桶蒸，蒸籠蒸飯就是木桶飯的做法哦，因爲木桶太久沒用了，懶的洗，就用蒸包子用的蒸籠，底下鋪硅膠墊或紗布，兒子喜歡吃這種粒粒分明的乾飯，太香了，我可以吃兩大碗！😅這樣的米飯...
玉米殼🌽萬用蒸籠布
玉米的營養價值很高。因爲它含有豐富的氨基酸，常食玉米，能促進大腦細胞代謝以及排除組織腦中的氨類，具有長壽及延緩衰老作用。玉米還富含大量的維生素E，可促進細胞分裂、增強機體的新陳代謝，降低血清膽固醇、調節神經和內...
蒸籠上的南瓜饅頭
媽媽熱愛各種麪食偷偷淘寶各種材料讓我做給她吃好吧記錄下來💛💛用料饅頭自發粉面粉食用油南瓜溫水白糖蒸籠上的南瓜饅頭的做法南瓜去皮切片蒸至熟透大概10分鐘蒸熟後放入盆中，加入八勺白糖壓成泥如圖加入饅頭自發粉，邊...
蒸籠糯米翅根
這次用翅根當排骨蒸一樣味美可口，很受歡迎。用料糯米180克雞翅根12個水竹葉120克蠔油25克老抽4克白糖5克雞精3克13香1克胡椒粉1克鹽2克麻油4克紅薯粉12克生薑片15克大蔥片15克黃酒10克蒸籠糯米翅根的做法水竹葉洗淨碼...
新買的竹編蒸籠，從此蒸包子不會再失敗
用料麪粉500克水適量酵母6克肉餡500克新鮮豌豆粒適量胡蘿蔔1根煮花椒水適量香油、鹽、食用油、蠔油適量蔥姜新買的竹編蒸籠，從此蒸包子不會再失敗的做法新鮮豌豆粒洗乾淨胡蘿蔔切丁適量花椒水晾涼後倒入肉餡中，充分開啟...
河南蒸籠面/滷麪條/籠麪條/豆角燜面
河南特色的蒸籠面，我爸、我先生的最愛就是我們家鄉特色的蒸籠面，豆角、黃豆芽、五花肉炒滷，用最細的鮮麪條和菜拌好一起上鍋蒸，五花肉的香混和着面香，一口下去滿足感爆棚。這是我人生第二次蒸籠面，第一次是很多年前了，第一次...
米粥、包子一鍋出，蒸籠砂鍋的妙用
北方人愛吃包子，並且一般都喜歡配個粥。伏天天氣溼熱，需要祛溼解毒，所以我這《茴香豬肉包》就配了《紅豆薏米綠豆粥》。煲粥和蒸包子，正好可以用上我前段時間入手的帶蒸籠的黑樂砂鍋。下面煮粥，上面蒸包，米粥、包子一鍋出，真...
豉汁排骨荷葉蒸籠飯
用料排骨耗油生抽老抽白糖豆豉蒜末薑末豉汁排骨荷葉蒸籠飯的做法米飯用電飯煲煮開就行，不用煮熟把米飯鋪在荷葉上，再鋪上醃了半個小時的排骨中小火蒸40分鐘新鮮出籠咯...
蒸籠水竹葉糯米排骨
家中聚會很受歡迎的一道菜，操作簡單，糯香味美，尤其孩子們特別愛吃。這次我選用水竹葉當墊布，使水竹葉直接吸收排骨的汁水，這樣水竹葉吃起來就更有滋味了。用料水竹葉150克糯米220克豬排骨700克蠔油25克生抽12克老抽4克白糖...
自制蒸籠墊紙
以前沒買過，以後也不用特意買了！自制很簡單！用料油紙（家用調理紙）扯正方形一張自制蒸籠墊紙的做法扯得比蒸籠大點對摺再對摺能數上四頁紙的兩個邊用剪刀減一個圓弧形，不理解可看下圖👇這樣看清了吧展開後呈圓形（此步驟爲示意...