話梅醬蘿蔔
每次去店裏吃飯都喜歡點上一道醬蘿蔔，酸酸甜甜的，非常開胃，有一次同在單位的大姐帶來一盒醬蘿蔔，吃了忘不了，去請教她做法，她告訴我家裏有人開飯店，關健是放一些話梅，最好用酸話梅，話梅里的酸甜味浸入到蘿蔔裏，那樣纔好吃。經過...
家常糖醋醬蘿蔔（話梅版）
蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。防疫新冠肺炎疫情，遠離病毒，宅家隔離，天天吃吃睡睡，吃飯都沒胃口了，然鵝又不能天天出去買菜，而蘿蔔又容易儲存，所以買了很多個...
話梅開胃蘿蔔
開胃蘿蔔，之前只有去館店才能吃到菜前吃到這盤菜，現在自己在家動手豐衣足食一樣好吃！用料蘿蔔兩根話梅依據個人喜好，喜酸就多放辣椒同上八角適量糖適量老抽適量（上色）生抽適量（入味）鹽適量涼開水一盆陳醋適量白米醋適量話梅開...
醃製話梅蘿蔔
夏天開胃小菜用料話梅5顆蘿蔔1根白糖200克醬油100克小米辣若干陳醋50克白醋20克（沒有也行）醃製話梅蘿蔔的做法蘿蔔不去皮，切塊，用鹽醃製1.5個小時。瀝乾話梅泡水。瀝乾後的白蘿蔔用上述配方醃製一個晚上。...
話梅翡翠蘿蔔
每年冬季，朋友總是會寄來幾箱沙窩蘿蔔，除了送給親朋好友一起分享，還是會安排一些用來醃製清脆可口，酸甜開胃的話梅翡翠蘿蔔，好吃到飛～春節有了它，闊以大口吃肉肉了😜😀用料沙窩蘿蔔兩根（1250克）冰糖70克砂糖35克生抽40克米醋70...
話梅蘿蔔（涼菜)
用料蘿蔔600克陳醋90克生抽90克糖80--100克話梅2-3顆話梅蘿蔔（涼菜)的做法1、糖，醋，生抽小火加熱3分鐘，待糖徹底溶解2、放入去皮切片的蘿蔔和話梅小火煮15分鐘。酸甜開胃，口感爽脆，冰鎮一下更贊。...
話梅蘿蔔
用料大白蘿蔔一根鹽15白糖15水適量500克話梅10克蒜粒2幹辣椒5黃冰糖30生抽25老抽10陳醋20話梅蘿蔔的做法【食材】大白蘿蔔1根，幹辣椒適量，蒜瓣：適量陳醋20克，老抽10克，鹽15克，冰糖30克生抽25克，白糖15克，清水500ml【製作方法...
話梅脆脆蘿蔔~
用料蘿蔔3根鹽適量白糖適量調汁水冰糖2塊幹辣椒適量話梅一包蒜5顆鮮醬油適量香醋適量水適量話梅脆脆蘿蔔~的做法蘿蔔洗淨切頭尾(無需去皮，去皮後蘿蔔就不脆了)，切成半圓的差不多厚度的薄片先用鹽醃製15到20分鐘，把醃製出...
爽脆話梅蘿蔔
用料蘿蔔根1白糖15克鹽10克黃冰糖1只生抽4勺老抽2勺陳醋5幹辣椒5個話梅15個爽脆話梅蘿蔔的做法1、蘿蔔洗淨切成帶皮長條放適量鹽搖晃均勻靜置20-30分鐘，倒出水再加入適量白糖搖晃均勻靜置20-30分倒出水，重複一次加白糖...
酸甜話梅櫻桃蘿蔔
嘗試一下吧，非常清新脆爽🥰用料櫻桃蘿蔔視頻那麼一捧鹽一勺(去辛辣用)雪碧容器八分滿話梅5顆山楂幹5片鹽糖白醋少許酸甜話梅櫻桃蘿蔔的做法蘿蔔洗淨泥沙去頭去尾，筷子頂住切片，別切斷放一勺鹽，搓一搓，醃半小時，去除辛辣，再用...
話梅醬黃瓜
比起涼拌黃瓜，我更偏愛話梅醬黃瓜。口味上更濃郁鹹香、酸甜開胃，不管是下飯、配粥還是下酒菜都是寶藏單品；而且每次醃製完可以解饞好幾次，隨吃隨拿。不過看似簡單的涼拌菜，要想做到黃瓜入味且又保持爽脆的口感，並不是那麼簡...
話梅醬
春天到了，喉嚨燥的小夥伴，沏水喝~喜歡話梅味道的也可以燉肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~用料話梅10顆冰糖適量西紅柿1顆水適量話梅醬的做法話梅用水浸泡，一小時左右西紅柿切開，準備去皮燒開水去皮切小塊，越...
話梅醋泡櫻桃蘿蔔
今日，家中加晚班。飯還是要吃的，鍋中留有餘粥，唸到冰箱內還有幾粒紅撲撲的小蘿蔔。。。用料櫻桃蘿蔔8個糖10克醋兩勺生抽一勺鹽3克蒜兩瓣話梅3顆話梅醋泡櫻桃蘿蔔的做法先將可愛的小蘿蔔洗洗乾淨用馬馬虎虎的刀工切片盡...
話梅陳醋蘿蔔
有一次去喝早茶，點了份陳醋蘿蔔，意外地發現，原來蘿蔔是可以這樣切的，一片一片很分明卻又不斷開。一口咬下去，脆爽的滿足感。我是個很愛吃蘿蔔的素食主義者，它的各種做法都很愛吃。前幾天，發現買的話梅還剩一些，便突發奇想着，是...
爽脆話梅酸蘿蔔
加話梅、醬油醃製的酸蘿蔔，酸爽脆，開胃小菜，美味可口！（P.S.因爲不想對着手機屏幕，所以手寫步驟說明😄😄😄）用料大白蘿蔔1根1400克白醋310克（致美齋9度米醋）生抽150-160克（致美齋）白糖170克（要是怕酸，克多放20克）大話梅80克爽脆話梅...
話梅醃蘿蔔
天氣越來越熱了醃盤飯前開胃飯後解膩清淡又爽口的話梅蘿蔔用料白蘿蔔1根話梅20顆左右純淨水50克左右白糖90克白醋30克老醋50克生抽100克老抽15克小米辣4個鹽3小勺（醃蘿蔔用）話梅醃蘿蔔的做法白蘿蔔話梅備好白蘿蔔清洗幹...
話梅櫻桃蘿蔔
清脆爽口，話梅的清香綿延於口。用料櫻桃蘿蔔30個左右同享九制話梅6顆冰糖30g生抽、醋各一湯匙葡萄酒兩湯匙鹽10g姜3片話梅櫻桃蘿蔔的做法櫻桃蘿蔔洗淨去掉頭尾，對半切開，在有皮的那一面切花刀。儘量別切斷。然後放鹽醃漬...
話梅一夜漬蘿蔔
二月的蘿蔔正是好吃的時候水分多多淡淡的甘甜醃漬的時候加一些話梅提味很是清新用料大白蘿蔔一個鹽糖白醋適量幹辣椒適量話梅七八個胡蘿蔔可選話梅一夜漬蘿蔔的做法白蘿蔔去皮切薄片，話梅我選了華味亨的正宗話梅。建議...
話梅脆蘿蔔
用料白蘿蔔300克話梅50克話梅脆蘿蔔的做法把話梅加適量的水煮沸後關火放涼把蘿蔔洗淨從中間切開再切片把切好的蘿蔔放到話梅汁醃製一小時擺盤...
話梅脆醃蘿蔔
餐前開胃小菜，酸甜爽口。用料蘿蔔500克冰糖80克生抽40克香醋45克蠔油8克蒜頭2辨幹辣椒2只老抽（調顏色）少許（可不用）話梅4顆話梅脆醃蘿蔔的做法蘿蔔帶皮用鹽刷洗乾淨。帶皮切成粗條。將所有調料混合成醃漬汁。（煮沸晾涼）切好...
話梅小蘿蔔
爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。用料小蘿蔔根據情況話梅一袋160g鮮姜、紅茶粉、櫻桃適當鹽、白糖、蜂蜜、適當桂花醬、紅葡萄酒適當話梅小蘿蔔的做法將小蘿蔔洗淨切成片，用鹽醃製一下，姜切絲；將話梅加水、薑絲、桂花...
獨家話梅泡蘿蔔
蘿蔔可算是物廉價美的貨。形狀就有長圓形、球形、圓錐形，根皮還分綠色、白色、粉紅色、紫色。生吃即可，烹飪更佳。白蘿蔔性涼，含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。不論是醃...
檸檬話梅蘿蔔
用料檸檬2個話梅15顆蘿蔔4根鹽3勺生抽白醋或果醋糖小辣椒3個美味醬油幾滴檸檬話梅蘿蔔的做法把白蘿蔔洗淨，切成小長條，（只要了帶皮的那個部分，可以保持脆脆的口感），放入三勺鹽拌勻醃半小時在鹽蘿蔔的同時，來處理下醬料，小辣椒...
話梅醬排骨
用料肋排500克九制話梅15顆八角2個陳皮適量冰糖（炒糖色）適量生抽適量老抽適量生薑適量料酒適量食用油適量鹽少許番茄醬適量白芝麻適量話梅醬排骨的做法話梅提前用開水泡半小時，肋排放水裏泡出血水洗乾淨，鍋中放水煮開，肋排...
蘿蔔有話說
我喜歡蔬菜，做爲一個嚴格意義上的素食者。從事架上繪畫工作，做藝術家需要體能和靈性，所以我選擇素食。我的理念是，好的食材，極簡的烹飪，符合自然的配比，返璞歸真的與大自然呼應。所以，我的菜系裏，看不到複雜的耗時間的烹飪，清清...