炸出鬆軟大豆泡
用料豆腐油炸出鬆軟大豆泡的做法首先選用滷水豆腐，千萬別選石膏豆腐，切豆腐您一定要注意，儘量切的薄厚一樣，切成比較方點的丁，大約兩釐米見方的丁，爲了不讓油濺身上，蘸去表皮水分，用毛巾稍微一蘸。接下來準備炸制，往鍋裏下入油...
軟萌黑芝麻大米鬆餅（無泡打粉）
純記錄用料低筋麪粉克大米（一目蔥）200g奶粉克堅果適量薏米粉/黑芝麻粉鮮酵母水調味（糖漿/鹽）油脂類少許軟萌黑芝麻大米鬆餅（無泡打粉）的做法整體做法用冷藏+借鑑家鄉的大米酸漿餅（傳統的是用米酒發酵）...
不用揉出膜的鬆軟紅豆麪包
1、奶粉和水可以直接用牛奶代替，實在沒有奶粉可以不放2、烤箱裏放熱水是爲了給酵母一個溫暖的環境發酵，⚠️不用開烤箱！！烤的時候要把熱水拿出來！！3、酵母我用的是耐高糖乾酵母，鮮酵母的用量是乾酵母的2到3倍，配方含糖量較大，⚠️...
鬆軟大歐包
一直做麪包🍞做早餐，寶寶的加餐，吐司，餐包，果醬麪包，肉鬆麪包，今天嘗試做歐包，正好有可可，足料！用料兩盤的量，做的少可以減半哦！水加牛奶340g雞蛋一個鹽8g糖（紅糖或糖粉均可）40g高筋麪粉500g奶粉30g（可省略）酵母5g黃油60g可可粉30g肉...
鬆軟大米糕
米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大衆歡迎。用料大米150g清水120ml酵母2克白砂糖10克麪粉50克黑芝麻適量鬆軟大米糕的做法準...
輕鬆做出鬆軟————奶排
我家孩子經常在外面買奶排包吃的，而我又不是很會做，這次我唯有上網找找了，想不到做出來效果這麼好。用料高筋麪粉205克低筋麪粉55克牛奶120克酵母2.5克白糖35克鹽2克淡奶油60克輕鬆做出鬆軟————奶排的做法將高筋麪粉...
拒絕泡打粉，包子一樣暄軟蓬鬆，好吃到爆炸的醬肉大包
南方人吃麪食，特別講究餡料的調配，醬肉大包一直是我家的最愛，吃上一口，滿滿的醬香和大粒肉丁的口感混合在一起，真的是好吃到停不下來，今天跟大家來分享下我們家超愛，好吃到爆的醬肉大包，希望也能滿足您的味蕾！💋💕用料前夾肉65...
軟炸大麻花
用料麪粉500克酵母5克無鋁泡打粉5克白糖50克玉米油50克溫水200克雞蛋1個軟炸大麻花的做法將所有材料放入容器中揉成麪糰（水可以換成同等的奶，就是奶香大麻花了）醒面30分鐘分成小濟子，刷上油儲存水分（四周都要刷上油）取一個...
徒手出膜的鬆軟豆沙麪包
用料高筋麪粉250克糖20-25克鹽2克雞蛋1個牛奶100克酵母3克黃油20克豆沙180克全蛋液少許徒手出膜的鬆軟豆沙麪包的做法高筋麪粉250克，糖20-25克，鹽2克放到一個盆裏拌均勻後打入一個雞蛋慢慢加入100克牛奶攪拌成絮狀，牛奶...
鬆軟大饅頭
用料酵母克白糖克水克糖克麪粉克油克鬆軟大饅頭的做法往大盆裏放大量麪粉，什麼麪粉也不清楚，一小勺酵母，三四勺白糖，一勺油，還有夠他們混合的水，瘋狂攪拌，然後揉搓，柔到不粘手，也就十幾分鍾，就直接放在溫暖鍋裏發酵等待，我差不多...
空氣炸鍋熱【出爐許久】【已軟化】的泡芙/如何使泡芙重煥生機
用料空氣炸鍋空氣炸鍋熱【出爐許久】【已軟化】的泡芙/如何使泡芙重煥生機的做法已經在蛋糕店放了一天的泡芙，軟趴趴空氣炸鍋120度3分鐘外殼重新酥脆殼是熱乎的，內陷的奶油是冷的，很好吃。小貼士最好不要超過5分鐘，我怕裏...
【鬆鬆軟軟大花捲】
超級鬆軟的大花捲，隔夜也不會硬用料多用途白麪粉200克酵母2克鹽2g水105g油20g油酥用料：麪粉10g鹽1g油10g【鬆鬆軟軟大花捲】的做法揉麪做油酥面發好，分四份，擀開，抹油酥摺疊風琴狀抻長卷起，最後醒發30分鐘，大火蒸15分鐘小貼...
鬆軟可愛，香蔥泡泡包
蔥香、鹹香，鬆軟可愛的一串串。製作之前的要點提示：①、新手請在揉麪初期預留液體作調整，根據自己的麪粉靈活調整一下水量。②、乾酵母用量爲鮮酵母的1/3。③、請嚴格控制麪糰溫度。④、烤箱預熱要充分，麪糰末發酵完成之...
鬆軟炸麻花
用料麪粉500克雞蛋2個油45克糖80克牛奶200克酵母5克鹽2克鬆軟炸麻花的做法把所有材料混合，揉成麪糰也可以用麪包機揉麪啦。之後發酵至兩倍大。麪糰分成12-15份，邊醒面邊搓成麻花形狀，如圖鍋中加入油，燒成七成熱，放入麻花，根...
超簡單材料做出超鬆軟饅頭，寶寶大愛
寶寶愛吃小饅頭，自己做簡單健康哦！用料麪粉2斤安琪發酵粉2/3包奶粉少許鹽10克白糖適量超簡單材料做出超鬆軟饅頭，寶寶大愛的做法麪粉稱斤的那種就可以了，散稱2斤！安琪發酵粉超市都有的！溫水➕三分之二安琪發酵粉➕10克鹽（可...
鬆軟大面包
用料雞蛋1只麪粉250g黃油25g白糖25g酵母3g水100g鬆軟大面包的做法第一次用麪包機做一股腦把東西都擱進去了，結果成功了！好吃好吃，以後自己在家就可以搞定麪包誘惑咯...
鬆軟大蛋糕
在淘寶看到的視頻，就試着做了！口感類似芝士和戚風蛋糕之間！我做的是12個雞蛋的量，可以根據烤盤大小等比例增減，可以加入葡萄乾或蔓越莓幹，若加果乾的話，切記先倒麪糊，最後再撒果乾，要不果乾會沉底的！！用料橄欖油或玉米油130g（原方...
蒸出來的鬆軟大面包（手揉麪）
沒有廚師機也可以做麪包哦！香甜鬆軟的大面包，可以一片一片撕着吃.用料高筋麪粉250克酵母3克糖粉（白糖）50克雞蛋3個玉米油20克蛋黃液2個椰蓉適量蜂蜜水適量蒸出來的鬆軟大面包（手揉麪）的做法麪粉、糖粉、酵母、放在容器裏、...
鬆軟大麻花
用料高粉300克雞蛋1個蛋清1個白糖50克水130克酵母3克鬆軟大麻花的做法詳情見視頻。...
奶香鬆軟麪包不出手膜也鬆軟
分享本來就是一種自我的快樂，製作美食更是一種享受，我看了許多面包製作，來交作業了用料高筋麪粉500克牛奶200克雞蛋2個黃油80克鹽4克酵母5克糖50克奶粉30克奶香鬆軟麪包不出手膜也鬆軟的做法把材料給準備好了，已經是成功...
不用泡打粉也能做出鬆軟的玉米餅
88歲的老媽唸叨了好幾天，想吃不用泡打粉不用酵母粉做的玉米餅，好，買好玉米粉就做！受戚風蛋糕的啓發，蛋白打到硬性發泡拌入玉米糊中，這樣做出的玉米餅應該也會鬆軟可口的。用料玉米麪100克雞蛋2個牛奶100-110克綿白糖20克不...
鬆軟大麻花
疫情宅在家，就想吃麪食，做了大麻花，沒想到特別成功，記錄下來，省得以後做忘記，不知道有沒有和我一樣的，第一次做成功了，過一陣還想做就總是忘記放一些東西，所以習慣記錄下來用料麪粉克油一匙雞蛋2個酵母1匙鹽少許克白糖2匙蜂蜜2...
鬆軟大肉包
這次用了一次發酵的方法，省事，效果也好。內陷用了豬肉末，臘腸，還有鵪鶉蛋。口感豐富，一口下去能吃到不同的層次，口味鮮甜，希望大家喜歡。用料酵母水酵母10克白糖5克麪粉5克大約38度溫水60克麪皮材料麪粉1公斤玉米澱粉100克豬...
鬆軟大花捲
每一道美食的背後都是一份心意，相信孩子，給他機會，讓他大膽嘗試，你會發現，原來，他會給你一個“哇”時刻！用料麪粉200克酵母2克鹽1克油5克溫水70克雞蛋1個鬆軟大花捲的做法將所有配料混合一起揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發10...
軟炸大蝦仁
用料蝦(正大的大蝦)6只雞蛋半個炸粉魚露或蒸魚豉油勺番茄醬椒鹽白胡椒粉軟炸大蝦仁的做法蝦緩凍一晚，早去蝦皮蝦線，後背開刀。加白胡椒粉魚露(或料酒或蒸魚豉油)，按摩五分鐘。倒出多餘的魚露，我的意思是不要多加，會稀。基...