媽媽味的藕丸
很懷念媽媽的藕圓，試着做了一下用料豬肉末150克蓮藕500克鹽、醬油、蠔油媽媽味的藕丸的做法把蓮藕蘑成蓉，看到上面的工具了吧，就是用它蘑的。把豬肉剁成肉末把藕蓉和肉末加鹽、醬油、蠔油適量自己把握鹹淡後拌勻。用手搓...
媽媽的味道：炸棗丸子！
小時候，每逢年節，媽媽就會炸棗丸子給我們吃，永遠忘不了的軟糯甜香啊，好吃😋😋！用料紅棗250克麪粉750克雞蛋5顆溫水適量食用油適量酵母粉適量白糖適量媽媽的味道：炸棗丸子！的做法紅棗250g，洗淨，溫水泡發滾切去核，切條，切碎紅棗碎...
媽媽版噴香味美藕夾(藕盒)
藕夾在我的家鄉算是過年時候的必備菜之一，蓮藕的清新正好中和了肉餡的膩，噴香又不會感覺油膩，以下做法傳承自家裏皇額娘😂用料藕2節豬肉300克玉米澱粉適量雞蛋1個麪粉50克左右蠔油15g蔥花適量胡椒粉適量味達美5g香油適量...
媽媽的味道-汆羊肉丸子
記錄媽媽的味道用料香菜3根香油少許白胡椒粉少許姜適量蔥適量鹽適量羊肉餡一斤醋少許花椒適量生抽適量媽媽的味道-汆羊肉丸子的做法少許水加花椒煮沸放涼將花椒水打入羊肉餡上勁，主要是去羶氣蔥姜切末加入羊肉餡，分開放...
麪疙瘩（面丸）【媽媽的味道】
小時候媽媽偶爾會弄的早餐，雖然吃的次數非常少，但是還是在我心裏烙下了深深的印記。名字隱約記得是這個麪疙瘩，和其他食譜的麪疙瘩不是一個概念來着，反正就是麪粉做的丸子~(ง•̀_•́)ง口感介於煮水的饅頭和餃子皮之間...
媽媽的味道—黃金Q彈藕園
小時候，我們姐妹三最期盼過年，每到這個時候，就是洪湖蓮藕成熟的季節，媽媽就會做我們愛吃的藕園。長大了，吃的東西越來越多，這種接地氣的美食反而很少做，但是心裏卻總是心心念念。用料藕6節鹽少許克蔥白一根油適量胡椒少許雞...
桂花糯米藕～媽媽的味道？
秋天正是吃藕的季節。下廚房裏有多種做法，分享一個老上海傳承做法。蓮藕營養價值高，也有不錯的藥用價值，通常果皮比肉含營養更豐富，所以煮藕不要去皮，不要去皮，不要去皮。掌握幾個要點一道美食完全零失誤。用料藕2節糯米約2...
媽媽的藕夾
藕是水八仙之一，生吃、小炒、煲湯，或者做成點心都好吃。而我獨愛媽媽做的藕夾，是兒時最愛的美食之一。每次等在煤爐邊，煎好一個吃一個。現在我也有了女兒，也學着做給女兒吃。用料藕1~2節豬肉250克雞蛋1個薑末少許米蔥3~5根...
我家媽媽味炸素丸子
純爲記錄用料粉條500克粉面（紅薯澱粉）750克蝦皮100克雞蛋2個花椒大料蔥姜水適量胡椒粉十三香雞精味精香油生抽老抽酵母我家媽媽味炸素丸子的做法煮粉條，八成熟，放涼控幹，剁碎，一公分長，放調料，再放一小把白麪把粉條拌勻用蔥姜...
媽媽的味道--蘿蔔丸子
晚上媽媽說買的蘿蔔有點多了，好久也沒給我們做丸子了，炸點丸子吃吧。😄用料蘿蔔1根麪粉500克雞蛋1個鹽適量克十三香媽媽的味道--蘿蔔丸子的做法麪粉加水活成這種粘稠度拌入蘿蔔絲（蘿蔔絲提前切碎的），加入雞蛋、鹽、味精、...
媽媽牌藕餅
老媽手藝棒棒噠~用料豬肉蔥藕拌餡調料雞蛋，蠔油，花生油，鹽，大料粉，糖麪粉花生油生抽老抽水香菜媽媽牌藕餅的做法豬肉和大蔥切餡，加入調料攪拌。加入藕丁，繼續攪拌。加入麪粉拌勻。鍋裏放油，七成熱放入藕餅煎。翻面，使亮面金黃...
媽媽味道之炸蘿蔔絲丸子
小時候就好喜歡吃老媽做的炸蘿蔔絲丸子，幾十年了，老媽的手藝始終如一，味道一如既往的穩定。媽媽的味道是從小吃到大的味道，食材容易獲得，也不會有太多花裏胡哨的調料和做法，但是好吃不好吃，全靠幾十年的經驗的積累。新鮮炸出...
炸藕盒媽媽的味道
作爲一名標準的吃貨和一名地道的博山人，喜好炸貨是與生俱來的，這輩子可能也改不了的飲食習慣了！記得小時候，每到過年時，尤其小年以後，大人們幾乎每天張羅着去逛大街集，什麼豬頭，豬蹄，海帶，肉皮，魚肚，海蔘，豆腐，大白菜……，那是多麼熱...
媽媽味的水汆丸子～
上週媽媽在家做了丸子湯，發語音給我說的天花亂墜直流口水，這週末自己讓媽媽給我語音場外指導做出了這道菜，感覺有那味兒了！自己動手豐衣足食，冬天來一碗熱氣騰騰的丸子湯，別提有多美了～看似用料比較多，實際比較簡單，熟練了估計...
媽媽的味道-白菜豬肉丸
最喜歡媽媽做的牛肉丸子，這次回家沒有做牛肉的，做了白菜豬肉的，味道也挺好，媽媽的味道，怎麼都好。用料白菜幾片豬肉適量鹽適量雞蛋2～3只油適量香油適量花椒麪少量味達美醬油適量西紅柿1-2個蔥適量姜適量紅薯澱粉適量媽媽的...
排骨蓮藕湯(媽媽的味道)
媽媽做的菜是天下最美味的~因爲媽媽做的菜有家的味道~這道湯和廣東老火湯的蓮藕湯不一樣~做法和材料都非常簡單~可是有媽媽的味道,有家鄉的味道~用料排骨兩條蓮藕兩節花椒八角各少許水適量排骨蓮藕湯(媽媽的味道)的做...
媽媽菜藕盒
用料藕1節豬肉末200克雞蛋2個澱粉適量適量鹽適量料酒適量媽媽菜藕盒的做法肉餡加入所有調味料和雞蛋澱粉攪拌均勻，藕洗淨切成薄片，兩片中間加入一點肉餡，放油鍋中炸約3分鐘，在放人蒸鍋中隔水蒸10分鐘，超級香軟，老少皆宜！小貼...
農家菜之地蛋丸子（媽媽的味道）
地蛋丸子其實就是土豆丸子，我們這裏管土豆叫地蛋，😄😄。這種丸子主料土豆、韭菜，像和餃餡一樣，加入調料，還有白麪、包米麪及豬油，團成團，蒸一蒸即可食用。老公對於這種沒賣相的食物不屑一顧，但我喜歡，經常讓我媽媽做，就着大蔥一...
媽媽味道的過年炸藕合
小時候，過年家裏總會炸些藕合，帶魚，金針，菠菜啥的……自從結婚後，婆婆家都是買的炸貨來準備過年，吃着總是缺少了媽媽的味道，酥香，肉香，鹹香，結合在一起就是好吃啊，關鍵是吃着好吃又放心，吃的還踏實……於是乎，我就決心一定要偷師成...
油炸薯丸（薯包）媽媽的味道
我家是農村的，小時候家裏窮，我的童年幾乎沒有什麼買來的零食，都是一些媽媽做的番薯幹，炸果子，包米果(都是老家的一些叫法)過重陽節的時候家家都會炸薯包，那是我和哥哥最喜歡的，後來出去工作，我和我哥都是一年只有過年才能回一...
媽媽的味道（雞蛋肉丸-荷花菜
這道菜我媽說叫“荷花菜”（但我一直覺得這是她自己起的），是我家年夜飯的固定菜式，吃到它纔算是過年的感覺。今年也記不清是第幾個不在家的春節了，所以這是媽媽的味道用料雞蛋5個豬肉餡50g左右蔥姜沫適量生抽，老抽適量糖少量...
媽媽的味道-肉炒藕片
用料藕2節油適量生抽少許鹽少許豬肉適量醋適量媽媽的味道-肉炒藕片的做法藕、豬肉切薄片起油鍋，熱鍋涼油，加入豬肉片、蔥姜炒到油清亮無白沫，說明豬肉裏的水分炒沒了，會防止腥味然後加入生抽、醋，簡單翻炒均勻後加入藕片，鍋...
媽媽的味道☞鹽城 炸肉丸
這個年過的特別的無聊，但是也要服從國家號召-在家不能出去在婆婆家已經半個月了，從未呆過這麼久，想吃媽媽的味道，於是自己開始動手第一次製作鹽城炸肉丸用料豬肉1000克雞蛋10只鹽10克生抽2勺糖2克糯米1500克蔥姜各50克食...
媽媽的味道---胡蘿蔔小丸子
就算是不愛吃胡蘿蔔的，吃一次，都會愛上這個外焦裏嫩的小團團~~(*^^*)用料胡蘿蔔一根瘦肉若干香蔥3棵大蒜3瓣西葫蘆（不喜歡的可不加）半隻食鹽少許花椒油少許低筋麪粉少許奶香棒麪包一根媽媽的味道---胡蘿蔔小丸子的做法將...
媽媽的味道
喚起了兒時的記憶，你有多久沒吃的媽媽做的食物啦...