冬菜春筍蠶豆“板”
當季菜～鮮嫩的蠶豆即將退出舞臺。老一點的蠶豆會剝去外皮拿“肉”來做湯，放入一小撮冬菜和一支春筍味道立馬提升，一個字～鮮！選好冬菜是關鍵，顏色應該暗黃、鹹淡適中略帶酸味，好的冬菜做出來的湯味道相當的鮮美濃郁！很好的開胃...
鹹肉春筍薺菜蒸蠶豆
春天的味道我知道用料蠶豆1000克薺菜100克春筍（竹筍）500克鹹肉鹽鹹肉春筍薺菜蒸蠶豆的做法鹹肉切薄片筍切片焯鹽水薺菜摘老梗洗淨焯鹽水過涼水捏幹切碎蠶豆去殼剝皮從下往上依次碼上蠶豆薺菜末筍片鹹肉片冷水上鍋大火轉...
春筍蠶豆-劍飛傳授
喜歡44號廚房的春筍蠶豆，美極鮮極用料春筍250g蠶豆200g糖一勺鹽適量雞湯一碗雞油50g春筍蠶豆-劍飛傳授的做法春筍剝皮後清水沖洗，多洗多泡幾遍去除土澀味；過水，水燒開後放入春筍，約1-1.5分鐘撈出，涼水沖洗兩遍去除苦味，斜刀...
春旬四鮮｜鯽魚豆腐湯｜油燜春筍｜蔥油蠶豆｜春分時令菜
三月下，春分。-古語云：“勸君莫食三月鯽，萬千魚仔在腹中。”這個時候的鯽魚是最肥美的時候，肚子裏面都是魚卵，雖然很罪惡，但偶爾吃吃，應該沒事吧？而蔬菜裏面，春筍、蠶豆、韭菜這些時鮮也陸續上市了，也都是春季的時令菜。-所以每...
蠶豆燴春筍
蠶豆燴春筍，咬在嘴裏全是春1982年，春天比現在冷，那時候沒有反季菜，是時而食，蠶豆燴春筍，就是春季的常見菜。當年，日本主婦之友出版社出版的《中國名菜集錦》四川第二集上就有這道菜，榮樂園出品，淡黃的筍尖，翠綠的蠶豆，讓我們穿越...
- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)春筍炒蠶豆
春筍和蠶豆是春天才有的食材，這是最能代表春天的一道菜，十足的江南味，配上江浙一帶的雪菜，美味加成✌用料蠶豆（帶殼）（不帶殼大約250克）1千克春筍1根雪菜1包小米辣2根鹽少許油少許-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)春筍炒蠶豆的做法蠶豆剝殼，外...
冬筍燜板鴨
老舅在每年的春節前夕，都會寄來他自己親手熏製好的臘魚、臘肉、臘灌腸。一看這千里迢迢而來、堆滿一桌子的臘貨，婆婆臉上都樂開了花，一邊不厭其煩的講她年輕時如何在湖南老家和老舅一起做臘貨的境況，一邊手腳麻利的將臘魚...
春筍蠶豆
這道菜非常簡單，勝在食材新鮮健康！鄉下自己種的蠶豆，取一些嫩的炒，雖然大小不一，但味道絕對好～用料春筍少許蠶豆適量鹽少許糖少許豆瓣醬少許春筍蠶豆的做法搬個小板凳剝蠶豆～取一些嫩的胖乎乎的蠶豆剝一盤～春筍挖來不能久放，會...
油燜春筍蠶豆
春筍、鮮蠶豆都是春天應季的菜用料蠶豆克春筍2根小蔥1根油燜春筍蠶豆的做法春筍剝去外皮，切掉老根，焯水後切滾刀塊蠶豆現剝的小蔥切末，蔥白、蔥綠分開放鍋裏放油，先放蔥白煸香，微焦時撈出蔥白不要下入蠶豆和筍塊放一點老抽...
蠶豆米炒春筍
吃蠶豆米，吃的就是稍瞬即逝的春天的味道，帶着一絲清新泥土氣息的春天的味道啊！用料蠶豆米300克（去掉豆莢剝掉硬皮的春筍一隻枸杞5—6顆鹽適量蠶豆米炒春筍的做法春筍剝皮，切成小丁，用鹽水煮開一次撈出控水，可以去掉春筍的澀...
春筍雪菜炒蠶豆
三月裏的春光，嫵媚又溫柔，留一半春色，許一半心願，讓心一直在春天的路上，看花開，聞花香…春分之後，萬物開始復甦，雨水漸漸充沛。春分時節要吃春菜，春筍，蠶豆，薺菜，香椿等都是春天裏的“鮮”菜，將時常出現在我們的餐桌上。春筍雪菜炒...
冬筍板鴨湯
用料板鴨1只冬筍1000克姜6片味精少許料酒2勺冬筍板鴨湯的做法板鴨一隻剁塊備用，冬筍剝皮切片用水泡一會，薑切片。鍋裏放水燒開放入板鴨倒入料酒去腥過一遍水煮3-5分鐘撈出用冷水洗乾淨，這樣煮出來的板鴨湯不鹹而且味道特...
春天的味道 油燜春筍蠶豆
用料春筍3根老抽1勺生抽2勺鹽0.5克糖1克蠶豆200克春天的味道油燜春筍蠶豆的做法鍋裏燒水，春筍剝皮切滾刀水開後下蠶豆和筍煮兩分鐘鍋裏熱油，下白糖或者冰糖，炒糖色，下春筍和蠶豆，炒，加生抽，老抽，鹽...半碗水...大火收水，水收幹...
春|蠶豆瓣春筍炒雞丁
翠綠的蠶豆瓣、潔白的春筍搭配紅亮的雞丁，成菜色澤亮麗，清爽怡人。值此大美春天，不可錯過。用料雞腿肉200克蠶豆瓣200克春筍100克紅椒丁15克蒜末5克姜蔥末6克鹽5克雞精4克老抽3克生粉3克耗油2克白糖2克春|蠶豆瓣春筍炒雞...
蠶豆飯（肉+春筍+蠶豆+糯米+米）
春筍出來時，就想到燒蠶豆飯，平時白飯半碗，蠶豆飯就要兩碗☺️☺️用料蠶豆適量春筍適量肉適量糯米一杯米兩杯蠶豆飯（肉+春筍+蠶豆+糯米+米）的做法肥肉熬油加入瘦肉，加入鹽，炒差不多加料酒+醬油，炒入味加入春筍加入蠶豆炒透後加入...
椒鹽蠶豆板
用料蠶豆克小蔥2根蒜仔4瓣味好美青花椒椒鹽生薑3片小米辣2個蠔油2勺雞精半勺椒鹽蠶豆板的做法食材備好，蠶豆焯一下水。不粘鍋裏少許油，放姜蔥蒜小米辣炒出香味。放入蠶豆，加少許鹽，2勺蠔油，翻炒均勻。蠶豆炒軟，就熟了，放入雞...
蠶豆春筍
來一口春天的味道——蠶豆春筍美國的疫情快到高峯了。全球都在恐慌之中，卻忘記了春天已到來。在我們家鄉，筍和蠶豆都是春季的應季食物。而今身在他鄉，只能在超市裏買到冷凍和冷藏的食材。讓我們用迎接春天的心情來製作這...
春筍（冬筍）豆腐湯
用料豆腐1塊春筍2根香菇3-6朵紫菜一丟丟張香菜1-2根白胡椒3左右克麪粉30-50克鹽適量克香油看着擱勺納豆醬油20-30克勺生薑5大片春筍（冬筍）豆腐湯的做法①春筍切片後用水焯一下，不要太久。②起油鍋下薑片，煸香，炒春筍，不要太...
春筍炒蠶豆
用料蠶豆克春筍半根蔥1根鹽克糖克春筍炒蠶豆的做法準備原料春筍取嫩頭，切筍絲放油，再炒蠶豆和筍絲，放入鹽和糖調味，最後撒少許蔥花成品...
蠶豆炒春筍
在菜市場轉悠，看到了新鮮的蠶豆，還欣喜的見到了新鮮的春筍，開開心心的把他倆帶回了家，我要讓自己和家人嚐嚐春天的味道。用料春筍1根(大約150克）去皮蠶豆1碟（大約150克）蔥花適量薑末適量食用油2大匙料酒1大匙鹽半小匙雞粉1小...
剁椒蠶豆春筍
考生健康補腦提高記憶力的應季菜剁椒蠶豆春筍，再配以柔嫩的竹筍，加上獨特的天然調味料，香味相互滲透，口感微辣，鮮香脆嫩，色澤褐紅油潤，油而不膩，鮮香糯甜，略有一絲絲的甜味，能調節胃口，增強食慾。用料鮮蠶豆230克紅剁椒50克春筍2...
薺菜春筍蠶豆意麪
你吃過綠色的意大利麪嗎？它不使用傳統的番茄醬，用清明時節時令的食材：薺菜、春筍、蠶豆打成醬汁製成，清新的蔬菜醬裹住麪條，彷彿用了整個四月的綠色，入口鮮、甜、爽、鹹，是一吃就拍案叫絕的春天味道。清明節氣，氣候潮溼，常伴有...
春食 | 蠶豆米春筍炒糙米飯
這道炒飯製作起來起來並不特別簡單，幾乎每種食材都要預處理，可我還是會花點兒時間提前準備——絕不是因爲賢惠，就是饞，饞這些春天才有的食材組合。大家都知道糙米的營養價值比白米高。在碾米時，約有百分之二十的蛋白質和脂...
減肥便當之薺菜春筍蠶豆意麪+三文魚
重點是稱重配比。其實炒炒我都很隨便，不會放很多調料，加點燈籠椒辣醬，又辣又提味。春天就是各種時鮮，薺菜春筍蠶豆，樣樣都是我的愛呀。用料三文魚108g各種菜200g意麪50g豆皮30g減肥便當之薺菜春筍蠶豆意麪+三文魚的做法各...
春之燜飯- 春筍蠶豆燜飯
把春天融在飯裏用料蠶豆根據自己喜好蘆筍15-20根（細蘆筍）火腿少許（多了會鹹）蘑菇3-5個隔夜飯3L電飯煲一半春筍2根（根據大小自行條件）春之燜飯-春筍蠶豆燜飯的做法所有食材切丁，大小可以參考蠶豆大小，和蠶豆差不多。蠶豆、春筍...