有關中種肉鬆獅子麪包的做法步驟和中種肉鬆獅子麪包做法圖解

中種肉鬆獅子麪包

04-09

自己做的辣肉鬆和沙拉醬!這種卡通麪包小朋友都喜歡!用料種麪糰高粉210g酵母3g牛奶牛奶135g主麪糰高粉90g鹽3g糖20g水(最好預留I0g，根據自己麪粉吸水性加)38g蛋液30g黃油(提前軟化)20g餡料辣肉鬆適量沙拉醬或蛋黃醬適量...

淡奶油肉鬆麪包（中種法）

08-20

是借用了別人的方子，減少了分量，方便一家三口早餐。用料高筋麪粉210克牛奶135克酵母3克以上是中種用料，下面是麪包餘下用料高筋麪粉40克全麥粉60克糖45克鹽3.6克雞蛋34克淡奶油60克奶粉15克黃油10克淡奶油肉鬆麪包（中種法...

中種雜糧牛肉肉鬆麪包

06-21

給兒子做的牛肉肉鬆多了，我也做麪包用點吧用料中種酵頭高筋粉100克水100克酵母粉2克鹽2克白砂糖5克主麪糰高筋粉450克雜糧粥200克雞蛋1個酸奶110克酵母粉4克鹽2克奇亞籽20克糖15克淡奶油35克有鹽黃油25克牛肉鬆適量海...

肉鬆香蔥麪包（中種法）

11-02

特別好吃的肉鬆麪包！我這個吃蔥就死星人都愛到不行！簡直不要太贊！（自留菜譜，勿噴）用料🐰中種高筋麪粉255克水150克乾酵母3克🐰主麪糰高筋麪粉230克低筋麪粉60克糖50克鹽3克牛奶160克全蛋液40克乾酵母3克奶粉20克黃油35克🐰...

肉鬆卷麪包（中種法）

12-14

自用筆記。除黃油和鹽，主麪糰和麪種部分打至6-8成，麪筋強韌。加黃油和鹽，打至麪筋十成，手套膜光滑，切面無鋸齒，最重要是取一塊麪團，可拉長，延展性良好。用料主麪糰：高筋麪粉500克糖200克酵母7克奶粉40克改良劑3克牛奶150克雞蛋...

100%中種肉鬆麪包卷

03-20

配方參考自論壇的小至老師原貼子:“中種肉鬆麪包卷”再稍爲修改的，因爲我本人習慣用100%中種手法做成麪包的，100%中種做出來的麪包柔軟度更好些，如果嫌麻煩，也可按小至老師的貼子做，網址爲：。中種發酵：溫度4°18~24小時主面...

中種香蔥肉鬆麪包卷

03-20

方子來源於網上，中種法做出的麪包非常鬆軟，我最愛的一款麪包，分享給大家～用料中種材料高粉80克低粉20克細紗糖18克乾酵母1.5克全蛋10克牛奶52克主麪糰材料高粉80克低粉20克細紗糖18克乾酵母1克全蛋10克牛奶58克鹽3克黃油2...

芝士培根肉鬆麪包（中種）

12-02

鬆軟，味道超讚的一款麪包；適合我這種不愛揉麪，又喜歡吃麪包的懶人。。。分量可以做一個吐司。。（材料也適合麪包機）也可以參考我的最新揉麪方法：10分鐘手套膜：用料高粉240克低粉40克雞蛋50克（1個）牛奶150克蜂蜜20克食用油（黃油...

火腿肉鬆麪包（中種法）

08-06

用料中種麪糰：金像高筋麪粉175克牛奶80克酵母2克蛋清35克主麪糰：金像高筋麪粉75克奶粉15克牛奶60克糖20克鹽3克黃油20克（可換成10克黃油，10課椰子油）酵母1克餡料肉鬆適量千島沙拉醬適量王家渡火腿8塊香蔥3根鹽少許火腿肉鬆...

肉鬆麪包——冷藏中種法

07-27

口感軟綿，製作方便，適合夏天用料種麪糰高筋麪粉350g酵母5g牛奶210g主麪糰高筋麪粉150g糖75g鹽6g雞蛋1個淡奶油100g奶粉25g黃油15g肉鬆麪包——冷藏中種法的做法種麪糰材料混合均勻，麪糰放入大碗中，封保鮮膜冷藏24個小時取...

中種無油蔥花肉鬆麪包

12-01

這是無油的用料金像麪包粉166克金像麪包粉74克中種用料：水110克酵母2.5克主團用料：蛋1個酵母0.5克蔥適量（切蔥花）肉鬆適量鹽1克糖5克中種無油蔥花肉鬆麪包的做法做法：中種做法把金像麪包粉166克水110克酵母2.5克放入麪包機...

100%中種肉鬆火腿麪包

05-01

用料中種高筋麪粉254克牛奶140克蛋白17.5克細砂糖7克酵母1.5克黃油5克主麪糰蛋液10克酵母1.5克奶粉15克鹽2克糖25克黃油5克內陷肉鬆適量沙拉醬適量100%中種肉鬆火腿麪包的做法材料準備說明，因爲家裏沒有奶油，又想用中種...

肉鬆麪包/芝士腸仔麪包（中種法）

10-09

天氣變涼發酵慢最喜歡中種的麪包這款麪包做好真是軟的拿不起來呀放上肉鬆超級香口感很輕盈軟噗噗的軟妹子😁用料中種材料：高筋麪粉140克牛奶100克細砂糖10克酵母3.5剋剋主麪糰材料：高筋麪粉65克鹽3克細砂糖40～45克蛋清一...

雲朵般的肉鬆麪包（中種，肉鬆卷麪包，超軟）

12-27

爲什麼我這麼癡迷於中種？因爲超軟啊😄😄😄😄😄😄真的像雲朵一樣，真的沒有添加劑，放三天也這樣軟，放冰凍拿出來解凍，在微波爐裏轉15秒，還是一樣軟。所以如果你喜歡這種綿軟口感，或者家裏還有老人家小朋友，還在猶豫什麼？趕緊做起...

毛毛蟲肉鬆麪包（中種法）

09-29

又是一款我大愛的肉鬆麪包，凹個毛毛蟲造型，還是用的我最愛的中種法制作用料中種麪包粉（breadflour）175g牛奶（milk）111g酵母粉（yeast）2g糖（sugar）7g主麪糰麪包粉（breadflour）75g牛奶（milk）14g酵母粉（yeast）2g糖（sugar）30g雞蛋液（egg）38g黃...