椰奶鮮奶老麪包
請叫我消滅廚餘小能手！因爲昨天煮冬陰功遺留下來了半瓶椰奶，作爲小當家的我怎麼忍心看着它在冰箱孤獨自閉！💪💪💪於是我給它找了個小夥伴:前天做蛋糕用剩下的鮮奶😂雙奶cp請C位出道！用料中種麪糰高筋麪粉150克細砂糖15克...
椰蓉鮮奶包
疫情期間，放假也沒辦法出去遊玩，就在家裏玩麪粉吧~還記得小時候最愛吃的就是麪包房裏的椰蓉麪包，如今自己也可以在家做出來了，椰蓉的香味兒真的能飄很遠~椰蓉醬中的淡奶油也可以換成融化的黃油或者玉米油哈，不過用淡奶油會...
老面酸奶麪包
昨天做的麪糰多了105克。烤箱放不下就存冰箱當老面了。略微發酸。沒有基礎麪糰口味好。用料老面105克高筋麪粉290克雞蛋液40克酸奶100克水80克奶粉20克細砂糖45克鹽4克酵母4克黃油20克老面酸奶麪包的做法除黃油外全部...
酸奶老麪包
愛上烘焙的原因，就是沒有添加劑...
奶酥辮子麪包（酸奶老麪包）
這次用的老面酵頭，麪包柔中帶韌，韌性超棒的，要雙手扯纔會斷哦，拉絲棒棒噠，再搭配香甜濃郁的奶酥醬，非常不錯的哈！（酸奶我用自制濃稠型的，如果用稀點的酸奶，液體量請自行減少！）用料老面酵頭：高粉100克水80克鹽1克酵母1克主麪糰：高粉2...
無糖椰子油牛奶老式麪包
無糖，對於希望控制體重或血糖偏高的朋友非常適合。油類選用冷榨椰子油，椰子油含有母乳中的重要成分月桂酸營養豐富，還有預防老年癡呆的功效呢，最主要有椰子的淡淡清香。用料酵頭高筋麪粉300克酵母5克牛奶250克主麪糰高筋...
鬆軟拉絲的三奶排包（椰漿/鮮牛奶/酸奶老麪包）
消耗椰漿/酸奶的最佳選手！這個三奶包可以說滿足了我懶人吃貨的全部期待！大家都做過二奶包，指奶油奶酪和酸奶，這次我用家裏多的椰漿，加了便利店的特價酸奶（看到打折就走不動了我）還有家裏的優倍低脂牛奶，撒點椰絲裝飾即可！這個...
椰皇鮮奶包
更新一款椰皇包。製作之前的要點提示：①、新手請一定在揉麪初期預留液體作調整，根據自己的麪粉靈活調整一下水量。②、乾酵母用量爲鮮酵母的1/3。③、請嚴格控制麪糰溫度。用料麪糰麪包粉500克鹽6克糖80克奶粉20克鮮酵...
鮮奶老麪包
老麪包很多達人已經很多菜譜，我這款的奶油量會大點，3天也不硬，奶香味還很濃郁。這是28×28金盤的量用料高筋麪粉240克（中種)牛奶180克（中種)鮮酵母7克（中種）蜂蜜3克（中種)主麪糰：高筋麪粉320克奶粉20克糖80克雞蛋1個（約55克）奶油...
老酸奶麪包
紅葉99改版自由女神的方子，超級好吃，根本停不下來！懶人如我直接把紅葉99的流程拍了省事，更多詳情請移步紅葉99的主頁。也歡迎紅葉老師前來指正！😊用料老面酵頭材料高筋麪粉150克低筋麪粉50克糖15克酵母4克酸奶100克牛奶60...
椰奶白麪包
雪白松軟的椰奶白麪包！淡淡的椰汁香味！無油、低糖、健康的哈！用料椰子汁190mL高筋粉300g白砂糖1大勺（10g）奶粉3大勺（3og）酵母1小勺（5g）鹽半小勺（3g）椰奶白麪包的做法椰子汁、奶粉、白砂糖倒入麪包機內。麪粉、酵母、鹽倒入麪包機...
椰蓉牛奶麪包椰香麪包奶香椰蓉包
因爲家裏有太多的椰蓉啦，所以一次性消耗很多椰蓉就選擇做一下椰蓉麪包！用料高筋麪粉270克糖50克雞蛋1個酵母5克牛奶120克黃油15克椰蓉餡兒椰蓉50克椰蓉餡兒黃油40克椰蓉餡兒砂糖40克椰蓉餡兒蛋黃1個椰蓉牛奶麪包椰香面...
奶香老式麪包
老媽喜歡吃老式麪包，今天試着做了一盤，媽媽吃了說好吃。記下菜譜方便在做。用料高筋麪粉400克牛奶230克雞蛋1個細砂糖50克酵母5克奶粉克20黃油克40鹽克5奶香老式麪包的做法把所有材料準備齊全開做。先把黃油放一邊，其它...
牛奶老麪包
參考了曉婷烘焙的整形方法，試水老麪包系列用料酵頭高粉（金像）300牛奶（伊利）剛好一盒259酵母6糖80主團高粉（金像）300雞蛋（視麪糰乾溼定份量）2個鹽6黃油50牛奶老麪包的做法按方做酵頭，室溫發至長高並回落狀，我這室溫35度，約發三小時...
老奶油麪包
用料老奶油配料糖10克奶油奶酪50克淡奶油80克椰蓉適量10-20克麪包（麪包的配料和製作可以參考其他大卡的方子，我就不多說了）12片老奶油麪包的做法一發後，成團再二發。圖是2發的效果。二發後，封口朝上，用擀麪杖擀成正方形（排氣...
麪包老奶奶
屬於自己的一個小角落私人勿上傳用料麪包湯咖啡陰雨天麪包老奶奶的做法愛麪包愛麪包...
紫薯椰蓉奶酪全麥麪包（湯種+老面）
找個地方記錄方子而已用料湯種125克老面84克高筋麪粉150克全麥粉100克牛奶30克細砂糖30克蛋液25克酵母2.5克鹽3克黃油17克紫薯泥200克椰蓉20克奶油芝士120克紫薯椰蓉奶酪全麥麪包（湯種+老面）的做法提前一晚準備老面：比例...
椰蓉奶香老麪包
爲了儘快消耗掉家裏敗的椰蓉，最近經常做與椰蓉相關的麪包，今天給大家分享的這款玉米油老面酵頭面包就是其中一款。濃濃的椰香和金黃色的外表讓人垂涎三尺，簡直不要太好吃。用料老面酵頭：高筋麪粉200g老面酵頭：低筋麪粉100g...
老式麪包（椰奶粉冷藏發酵版）
用料酵頭高粉210g低粉90g牛奶240g酵母6g糖30g主麪糰高粉210g低粉90g雞蛋1個糖80g鹽4g椰奶粉25g黃油60g老式麪包（椰奶粉冷藏發酵版）的做法酵頭材料混合，冷藏發酵過夜酵頭與主麪糰材料（除黃油）混合，揉至擴展，加入黃油，揉至完全，...
椰奶麪包卷
椰香撲鼻軟乎乎萌噠噠的麪包卷，超好吃💅液體用的是牛奶+椰漿+雞蛋，全蛋的爆發力不是吹的，出爐全是胖墩兒用料高筋麪粉250克低筋麪粉30克牛奶85克椰漿75克雞蛋1個黃油20克糖20克鹽2克酵母3克椰蓉適量椰奶麪包卷的做法主角...
椰奶麪包
椰奶味道濃郁到治癒了我~！食材的量可以做20個小麪包，用的三能28*28的金烤盤。用料椰漿220克水75克高筋麪粉450克糖60克鹽4克酵母5克黃油40克淋面部分椰漿180克糖12克玉米澱粉6克扁桃仁片少許椰奶麪包的做法除黃油外的所...
抹茶奶酥椰絲包（老面）
抹茶控必須嘗試的一款麪包！用料🍀老面🍀120克🌿主麪糰🌿高筋麪粉270克奶粉17克糖17克凍牛奶165克鮮酵母10克鹽4克黃油20克🌸奶酥餡🌸黃油80克奶粉60克全蛋液25克抹茶粉6克白糖25克抹茶奶酥椰絲包（老面）的做法後油法揉好...
奶香老麪包
用料酵頭高筋麪粉160克低筋麪粉40克牛奶130克淡奶油30克糖20克酵母4克主麪糰高筋麪粉160克低筋麪粉40克雞蛋2個淡奶油70克奶粉25克糖50克鹽2克黃油30克奶香老麪包的做法先將酵頭材料（除酵母）混一起揉成麪糰然後放酵母繼...
酸奶老麪包
沒有赤蘚糖醇可以用同等的白砂糖代替，鮮酵母的比例是乾酵母的3倍，純牛奶可以用酸奶同等分量代替，淡奶油也可以用同等的煉乳代替，模具28×28烤盤用料種面高筋麪粉220克低筋麪粉80克赤蘚糖醇35克乾酵母6克純牛奶275克主麪糰...
全麥椰香鮮奶麪包(象印麪包機版)
按麪包機附的方子做出來的全麥麪包總覺得不夠綿軟香甜，查了幾個鮮奶麪包的方子按象印的揉麪發麪時間稍微調整了一下，這次出來的麪包終於色香味俱全，切的時候也感覺到韌性！我和老爸一口氣吃了小半個，桃子也美滋滋地吃了不少...