靈魂豬油渣蔥油餅
月餅季大熱鮮肉月餅，各種蛋黃酥，會用板油來熬豬油做油酥，那熬過的豬油渣可別浪費了，用豬油渣做蔥油餅真的太好吃了，又鬆又香，太誘人了，親們不妨試一下吧！用料麪粉300克熱水180克左右蔥適量豬油渣適量鹽適量玉米油，橄欖油適量靈...
靈魂上海蔥油餅
用料麪粉250克小蔥50克鹽5克水80（開水）+60（溫水）克油20克油酥麪粉20克鹽6克靈魂上海蔥油餅的做法250g麪粉，先加開水和一半面粉，再用溫水和剩下一半。和勻另取20g麪粉，做油酥加油和鹽和勻待用50g蔥花，面揉好，醒半小時我分了12份...
靈魂蔥頭油
用料蔥頭、八角、桂皮、鹽、油靈魂蔥頭油的做法油里加入少量鹽、放入一片香葉、一個小的八角和桂皮，再加入一點花椒加入蔥頭全程小火熬半個小時，蔥頭呈現出這個顏色就可以關火了冷卻後裝瓶小貼士這些配料都要看你想熬多...
靈魂紅油
今日和大家分享的是川菜的靈魂：紅油。用料主料菜籽油250ml朝天椒20g秦椒面20g輔料鹽3g花椒麪5g白芝麻25g八角2顆香葉2片桂皮1塊生薑4-5片靈魂紅油的做法建議選兩種不同類型的辣椒麪製作辣椒油，一種選擇辣度不高、香氣濃...
好吃的飯菜的靈魂—熬豬油 熬油渣
新冠肺炎隔離期間在家弄用料清水克鹽克水克好吃的飯菜的靈魂—熬豬油熬油渣的做法買一塊板油或者花油切塊加生薑入過，這之前先焯水大火熬製不斷攪動油渣出鍋豬油倒入器皿量涼小貼士這中間沒有放鹽，出鍋的油渣可以炒菜，豬...
靈魂豬油菜飯
豬油菜飯是外婆的拿手絕活，是家中所有孩子最愛吃的飯，沒有之一。碎碎的菜葉軟而不爛，香氣十足，和鹹肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鮮香至極的體驗。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，濃烈的香氣在口中迅速散開，滿足！用料豬...
外婆的味道【蔥花豬油渣是麪條的靈魂捕手】
從一碗麪引起的“性別平等”思考。小時候外婆常常做給我吃，簡單又濃郁的愛的味道。曾經的經濟水平低，爺爺奶奶家重男輕女，他們爲了讓孫子吃好，會藏一個蛋在面底下。然而我外婆和外公只有我一個後輩，所以會把好吃的都給我。...
蔥油拌麪的靈魂——蔥油醬
用料小蔥15根生抽6勺老抽2—3勺蠔油1勺糖3小勺（普通的裝鹽的小勺）白胡椒粉0.5勺（可加可不加，影響不大）橄欖油或者食用油1小碗（可適量增減）蔥油拌麪的靈魂——蔥油醬的做法準備小蔥15小根切成3-4cm長，一定要用廚房紙吸乾水分，否...
靈魂辣椒油
用料辣椒麪500克菜籽油500克白芝麻50克鹽少許草果桂皮八角香葉花椒適量靈魂辣椒油的做法熱鍋起菜籽油放入配料小火炸至金黃放入香葉花椒過油立馬撈出油溫降至60度左右放入幹辣椒麪和芝麻小火熬20分鐘放入鹽和即可小貼...
豬油渣蔥油餅
以此紀念一下我那心靈手巧在天堂的長壽奶奶用料麪粉豬油渣蔥鹽油豬油渣蔥油餅的做法熬豬油，取渣（此處略去熬油步驟，原則：去菜場時指明買熬豬油的板油，開始時加點水，小火慢慢熬）揉麪（此處再次略去步驟，下廚房可搜到，原則：不加發酵...
燒賣（油渣靈魂版）
一場疫情真是把每個人都憋成了美食家了。。老公復工不敢在外面吃早餐，只好想盡法子弄點方便好帶的給他。這個燒賣是看了好幾個版本，結合閨蜜親手做的美味燒賣，按我家實際情況稍作改良的，記錄一下各項數據，以備不時之需٩(...
直擊靈魂的蔥油拌麪
用料小蔥10根白芝麻適量蒜5瓣油適量老抽2勺生抽6勺糖10克蠔油1勺青紅尖椒適量面什麼面都行，細的最合適，我煮的雞蛋麪直擊靈魂的蔥油拌麪的做法小蔥切斷，蒜瓣切碎，白芝麻適量6勺生抽，1勺蠔油，2勺老抽的比例，再加入半勺糖，喜歡...
蔥油厚餅+靈魂辣椒油
做過不少次蔥油餅，爲了方便冷凍儲存都做的厚的，這次做出來的，配上辣椒油，感覺尤其好吃，給自己記錄下來，防止以後忘記。用料高筋麪粉1500克油60克鹽30克花椒粉適量（很少）小蔥蔥花350-400g泡打粉10克酵母粉8g白砂糖適量蔥油厚餅...
靈魂豬油醬油溫泉蛋拌飯
用料雞蛋1個醬油適量豬油1小勺香腸1根拌飯料適量米飯1碗靈魂豬油醬油溫泉蛋拌飯的做法煮一鍋香腸飯，也可以就是白米飯，看個人喜好。煮溫泉蛋，具體煮法看這個在米飯里加入一勺豬油，和適量醬油（我用的是吃海南雞飯的濃醬油，也...
靈魂蔥油餅
酥脆蔥油餅，兒時的味道用料麪粉250g雞蛋一隻鹽3g糖5g豬油10g水100g(根據實際調整)酵母5g配料白胡椒適量鹽適量蔥末根據喜好添加豬油30g靈魂蔥油餅的做法使用麪包機揉麪，方便又幹淨，麪包機加入雞蛋，水，再倒入麪粉，鹽，糖，酵母，啓...
香至靈魂的蔥油拌麪
這幾天晚上趁baby睡覺了，我看了幾集最新一季的《嚮往的生活》。片子裏黃磊老師做了好幾次蔥油拌麪，不同的嘉賓都非常喜歡，吃得心滿意足。嘖嘖嘖，這下子，蔥油拌麪的草算是在我心裏牢牢種下了。這個蔥油拌麪，說實話在以前我是...
如何熬出靈魂蔥油❓蔥油拌麪
蔥油拌麪看起來簡單，但要做的非常好吃，讓人意猶未盡並非容易的事。首先最關鍵的是熬的蔥油給力，其次調味恰到好處，最後當然是蔥油拌麪主角之一的麪條要足夠勁道，這三點做到了，這碗蔥油拌麪不好吃都難了！今天小編和大家一起分...
油渣蔥油餅
熬完豬油剩下的油炸每次都發愁這玩意的用處！今天做的這個餅，簡直完全發揮了它的作用！得到一家老小的一致好評！用料麪粉雞蛋個溫水生抽花椒粉勺白糖鹽陳醋蔥花白胡椒粉油渣蔥油餅的做法麪粉，溫水，雞蛋一枚，加少許鹽，揉成光滑的...
靈魂肉渣
之前有個朋友做網紅美食，賣的野食小哥的香酥肉渣，吃了以後覺得口感太硬，而且也不知道肉怎麼樣，關鍵是貴，孩子愛吃又咬不動，所以想到了自己做，健康，雖然不便宜，但是至少保證肉的最好的肉，好了，不說了，動手……用料去皮五花肉700克...
炸蔥油，拌麪靈魂伴侶
小孩愛吃，沒有別的理由，蔥油拌麪之後青菜也跟着一起吃了用料小蔥一把油適量，炸完蔥後還有剩餘即可生抽4勺蠔油1勺鹽四分之一勺炸蔥油，拌麪靈魂伴侶的做法全程小火炸蔥白放入蔥葉，繼續炸開始變色時放生抽，蠔油，鹽成品小貼士家...
靈魂蔥油麪
你餓不餓，我做碗麪給你吃？大內密探零零發裏劉嘉玲對周星馳說這句話時，兩人吵架正酣。每每看到這一幕的時候，我總覺得看到了生活最溫暖的樣子，不管爭吵如何，最後都能被一碗麪化解所有今天更一個有點好吃的蔥油拌麪～用料小香蔥...
豬油渣·蔥蒜油餅
用料餃子皮18張豬油渣50克蒜苗1根蔥3根黑胡椒粉1勺鹽適量黑芝麻適量食用油適量豬油渣·蔥蒜油餅的做法準備餃子皮、煎至金黃的豬油渣或五花肉、蒜苗、蔥葉適量蔥蒜切碎鍋裏過油，加適量鹽和黑胡椒粉炒熟盛起放碗中五花...
靈魂小料油
這個金銀蒜油可以做蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒸排骨，蒸金針菇，烤茄子等等用料食用油500克蒜沫200克靈魂小料油的做法蒜用攪蒜器打成沫一半用涼水泡一下，倒掉水，一半留着備用中小火，油熱後，下泡過水的蒜沫，攪拌至蒜沫發黃，出蒜香味兒關火...
忘不了.蔥油餅里加了豬油渣
練豬油多出來的渣子很香不捨得扔，索性揉個麪糰做幾個蔥油餅了用料油適量麪粉200克水適量小蔥一把鹽一勺豬油渣50克忘不了.蔥油餅里加了豬油渣的做法煉豬油時的豬油渣和小蔥末、少許鹽、食用油一起拌勻將普通小麥粉加水...
自制蔥油（蔥油拌麪的靈魂）
蔥油拌麪必不可少——夏天涼拌菜也是一絕用料油克小蔥根自制蔥油（蔥油拌麪的靈魂）的做法先炸香八角、桂皮、香葉、花椒，撈出，下洋蔥、大蒜、蔥白洋蔥、大蒜、香葉炸至金黃撈出下蔥綠（蔥葉）炸至金黃撈出倒入無水碗中晾涼密封...