老爸祕製紅燒魚
最愛的紅燒魚，沒有之一～終於從老爸那裏弄來了菜譜，超級好吃～強烈建議試一試香菜是點睛之筆啊，不喜歡吃的。。。那就建議不用往下看了😂用料鯽魚(怕有刺可以用巴沙魚)2條姜2片蔥1根小米辣1個香菜2根蒜(或者青蒜也行)2-3瓣，拍...
老爸紅燒肉
小時候，最愛吃老爸單位食堂大師傅做的紅燒肉，一個人搞定半飯盒兒，關鍵吃不胖呀，三四年級三十多斤🤷♀️搞得爸媽爲我多長几斤肉操碎了心，所以老爸決定向食堂大師傅拜師學藝，據說當年浪費了十幾斤肉才做到百分百還原。如今想...
老爸私房菜—祕製豬蹄
我，作爲一枚吃貨特別特別幸福~~~~~因爲有個超級會做飯的老爸，O(∩_∩)O哈哈~從小就喜歡吃老爸做的所有飯菜，體重可以證明，嘻嘻~~這道祕製豬蹄是老爸的拿手菜之一，毫不誇張的說，是我吃過的最最最好吃的豬蹄！！如果隔一段時間不...
老爸祕製的椒鹽豬排
小時候爸爸經常做給我們吃的一道菜，獨特的配方，難忘的味道！！！這次自己做了一些小小的改進，超級好吃😋用料第一部分：主料豬排600克蔥姜少許鮑汁少許生抽少許鹽少許生粉少許食用小蘇打少許第二部分：調味粉椒鹽粉5克鮮辣粉1.5克...
爸爸牌祕製紅油啤酒鴨
老爸的拿手好菜，總忘記步驟用這個記錄一下啦~用料鴨1大隻郫縣豆瓣醬一袋啤酒500ml糖尖尖的一湯匙辣椒適量麻椒適量姜3片蔥1根爸爸牌祕製紅油啤酒鴨的做法蔥切段，薑切片。鴨子切成塊，注意不要太小。熟了以後會肉會變小。...
【爸爸的烹飪祕籍】紅燒羊排
用料蔥1根姜5片羊排750克郫縣豆瓣3勺（酌情）花椒10粒【爸爸的烹飪祕籍】紅燒羊排的做法涼水泡羊排，去血水少油炒羊排，加姜、花椒、郫縣豆瓣繼續翻炒（不用放鹽！）。放入高壓鍋，加入蔥段壓15min左右，或者砂鍋長時間燉（高壓鍋會更快...
老爸祕製香辣牛肉乾
老爸祕製家的味道用料牛肉2～3斤白酒適量辣椒適量花椒適量海鮮醬1勺柱候醬1勺半蠔油2勺生抽適量鹽適量糖適量蔥薑蒜適量食用油三斤肉配三兩到半斤油芝麻適量老爸祕製香辣牛肉乾的做法將花椒，辣椒幹鍋略炒，炒出香味即取出（...
老爸祕傳-包頭魚煲
最愛吃爸爸燒的包頭魚，不腥不膩，魚肉很嫩，又容易上手。把好方法分享給大家…用料包頭魚半個魚頭姜4片蒜6瓣金針菇1把豆腐1塊年糕1條大蒜葉2根油鹽醬酒適量老爸祕傳-包頭魚煲的做法魚頭切小塊，放入大碗中，倒入油，醬油，黃酒，如...
老爸祕製私房菜 老北京炸醬麪
說到炸醬麪每個老北京人都愛吃，可是這一口心頭好，又是家家都不同！我爸這一碗炸醬,非常成功的超越了奶奶的手藝，成爲了我心中No1家的味道！也非常成功的俘獲了我老公的心，說老丈杆子的炸醬比我婆婆做的還好吃！今天跟老爸偷師，才...
🐟祕製紅燒黃辣丁-祕製紅燒昂刺魚🐟
隔壁鄰居最近河裏好多魚🐟和蝦🦐的往我家送，今天一盆大河蝦🦐和兩條大黃辣丁👍用料魚2條料酒2勺蔥3根姜4片糖15克蒜4瓣雞精5克老抽6滴生抽2勺清水150克黑胡椒1勺大蔥一段辣椒3個黑木耳15克蠔油1勺甜麪醬1勺花椒10粒八...
老爸祕製紅燒肉
老爸做的紅燒肉特別好吃，因爲有祕訣，這次我也學到了。😋用料帶皮五花肉500克老冰糖15克蔥4-5段姜5-6片香葉2片八角2個桂皮1塊食用油10克生抽40克老抽10克料酒50克王致和香辣腐乳1塊熱水300克幹辣椒2-3個老爸祕製紅燒肉...
老爸祕製魚湯—父愛傳承系列（超簡單）
小時候，最愛吃的一道菜就是老爸燒的魚湯，老爸牌魚湯就成了我的最愛。記憶中的味道美好而單純。上次老爸來我家，給他復刻了一下當年他的拿手菜，以前他做給我吃，現在也讓他休息片刻嚐嚐我的手藝，一家人一起品味幸福時光吧！越高...
紅燒黃花魚（老爸廚子親傳祕方）
黃花魚口感不錯尤其每次吃到廚子老爸放的香菇丁香的流口水用料黃花魚隨便您看您對需求的量開心很重要薑片蔥根料酒勺生抽勺蒜瓣醋勺豆瓣醬1勺香菇5朵瘦肉可加可不加，可以去腥糖克花椒幾粒雞精勺大料一個紅燒黃花魚（老爸...
給老爸燒的紅燒鱔魚
用料黃鱔450克蒜2頭姜5片紹興黃酒1.5大飯勺糖5克老抽1.5調羹鹽3克香油1調羹味精2克玉米澱粉3克香蔥3根水1碗給老爸燒的紅燒鱔魚的做法鱔魚是店家宰殺好的回來沖洗後切成約5－6公分長的段用鹽抓洗兩遍清水沖洗乾淨目的是...
紅燒鯉魚(老爸祕方)
簡單好吃~照着老爸的祕方做的~百吃不厭家裏的味道就是最美好的味道用料鯉魚1條中等大小大蔥小半根小蔥適量生薑半塊醋一小勺料酒3勺生抽5勺澱粉3克大蒜一頭老抽一勺白糖少許鹽適量剁椒醬一勺八角兩個紅燒鯉魚(老爸祕...
紅燒鯽魚—老爸家常菜
17.10.06今天爸爸燒菜，記錄下來與大家分享。💕烹飪用時：12分鐘左右。每個人家的口味不同，希望大家靈活調整用量！！！祝好胃口！😊用料鯽魚3條（中等偏小）蔥1小段姜3小片蒜3小瓣花椒10粒幹辣椒3個醋適量醬油適量綿白糖適量鹽少許紅...
老爸特製-毛豆紅燒魚頭
這是出國前老爸特別煮的祕製魚頭用料花鰱魚頭一個毛豆若干薑片若干蔥段若干蔥末一把老抽生抽白砂糖蒜大量料酒香料八角、桂皮、幹辣椒、花椒老爸特製-毛豆紅燒魚頭的做法魚頭洗淨擦乾，下油鍋蔥薑蒜爆香，魚頭兩面煎的金...
爸爸牌祕製清蒸草魚
以前在外讀書，回家住上幾天，爸爸必做的一道菜就是清蒸魚。接下來我教小仙女們如何做這道菜，孝敬老爸必備菜品~用料草魚500克姜適量料酒適量鹽適量山茶油適量醬油適量蔥適量爸爸牌祕製清蒸草魚的做法市場買來的新鮮草魚段...
老爸紅燒魚—一魚兩吃！
老爸做魚的方法漂洋過海了，紅燒魚和魚頭湯用料魚鯧魚，草魚，各種魚，我不挑料酒蔥薑蒜醬油糖香葉桂皮乾紅辣椒紅尖椒味精老爸紅燒魚—一魚兩吃！的做法魚除去內臟，去鱗，鰭，尾。（喜歡吃鯧魚因爲不用去鱗還沒什麼刺）把魚頭斬下來（帶點...
爸爸牌祕製土豆燒辣子雞塊
這道菜我從小吃到大，每次都能吃好幾碗飯哈哈哈哈，是我最愛的爸爸的味道！本來想就把這道菜留到備忘錄裏，但還是覺得帶來幸福的菜應該向大家都分享，也爲了敦促我早日學會這道菜😹所以就寫在了下廚房裏～因爲是家常菜，所以有些用...
紅燒豬蹄『老爸老媽菜』鹹魚燒豬蹄
我第一次做紅燒豬蹄，是在豬肉最貴的時候，交了高昂的學費，索性請的是閨蜜，給面子的吃了幾塊～老爸用鹹魚乾燒的方法，味道更豐富，也更簡單～終於可以在盆友面前揚眉吐氣啦～憨憨……用料原料豬蹄1只（斬塊）鹹魚6-7塊調料冰糖30克料酒1...
老爸祕製家庭醬腱子
從小就接觸牛羊肉比較多、所以特別喜歡醬牛肉、牛尾、牛舌、羊蠍子這些部位關節肉、今天分享一道老爸常做的醬牛肉😁用料步驟請👀👇老爸祕製家庭醬腱子的做法家常版醬牛肉：1:牛肉洗淨泡冷水中兩小時，泡出血水、2:泡好的...
老爸祕製廣味燒鴨
從小到大每逢過年老爸必做的拿手菜，香脆的鴨皮，美味的鴨肉，蘸料酸甜可口，是我最美好的童年記憶，單位鄰居都知道我爸的拿手燒鴨，到最後一到過年就拿着鴨子來家裏讓老爸給加工，讓他得意了好一陣，很多朋友都建議上傳食譜，就讓老爸...
老爸祕製炒土豆粉🥔
在學校很想念的老闆牌炒土豆粉，經過指導順利出師！有肉有菜有🥚，完美一人食～用料土豆粉半包五花肉少許雞蛋1個西紅柿1個芹菜若干洋蔥¼個蔥薑蒜若干小米辣根據口味放老爸祕製炒土豆粉🥔的做法準備食材五花肉用生抽、一丟丟...
老爸牌祕製三汁燜鍋
老爸每次在外面吃飯回來就會自己創新出菜餚，然後就各種自己誇自己，老爸做的比外面好吃多了吧。那個傲嬌的勁兒太可愛了，不過確實手藝不錯呀！我就負責在旁邊記錄下來美味的瞬間呀。他自己特調的三汁，吃的我那個口水呀，操作簡...