酒香油蛤
用料花蛤辣椒蔥蒜姜生抽糖白醋米酒溼澱粉酒香油蛤的做法大火熱油放入蒜和姜爆香放入花蛤，加入辣椒加入生抽，一點白醋，半勺糖，最後加入米酒（量要比生抽多些）翻炒一下。蓋上鍋蓋3-5分，開鍋加入蔥和溼澱粉勾芡，在翻動下出鍋小貼...
酒煮文蛤
用料文蛤酒油，大蒜，蔥，辣椒，清酒，黃油酒煮文蛤的做法用一鍋，加少量油，炒一枚拍碎的蒜子、兩根切段的蔥、兩枚剪碎的小紅幹辣椒把事先洗刷乾淨的文蛤瀝乾水倒入鍋內，翻炒幾下蓋上鍋蓋大火燜之兩三分鐘後開啟蓋子視察，差不多文蛤...
酒花蛤
用料花蛤4斤西山老酒2包生抽4大勺鹽3小勺糖2大勺味精1大勺雞精1大勺大蒜4瓣泡椒半個紅辣椒半個酒花蛤的做法把所有材料放一起。...
酒香辣花蛤
用料花蛤2斤啤酒半瓶蔥少許姜少許蒜半頭幹辣椒一把花椒一小把酒香辣花蛤的做法花蛤洗淨，水中加點鹽和白醋，促進吐沙熱鍋熱油，下薑片，蒜瓣，幹辣椒段，花椒，爆香下花蛤翻炒均勻，等待張口加半瓶啤酒，咕嘟咕嘟，一個個都張嘴啦加青椒...
姜酒花蛤
用料花蛤2斤姜碎末蠔油勺生抽勺糖2勺生抽2勺姜酒花蛤的做法花蛤開水燙了，剝開。姜切末，備用。放入薑末，放入老酒，熬製一下，放入生抽，耗油，糖調味。燒開關火，冷卻。把冷卻的姜酒倒入，放入蔥末胡蘿蔔點綴就ok.！...
酒香燴蛤蜊
用料白酒少許蛤蜊洋蔥胡椒粉少許鹽少許酒香燴蛤蜊的做法洋蔥洗淨切細絲；蛤蜊買回來，一定要用淡鹽水浸泡讓其充分吐沙；鍋中熱油，炒香洋蔥放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均勻加入胡椒粉、一點的鹽，調味蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘至蛤蜊完全...
酒煮蛤蜊
偶然在一家餐廳看到此菜感覺食材簡單自己在家也能做說做就做乾飯人來啦用料蛤蜊340克清酒1大勺黃油適量姜2片蔥2根大蒜1瓣幹辣椒1個酒煮蛤蜊的做法準備配料，蔥薑蒜幹辣椒切切切……鍋熱放少許油油熱把蔥段姜蒜幹辣椒放...
比酒蒸蛤蜊更香的清酒炒蛤蜊🍶
很喜歡經典的清酒蛤蜊，也喜歡辣炒蛤蜊🌶️，嘗試結合一下沒想到品味別樣精彩！🤍吃着蛤蜊，倒杯清酒，小酌幾杯，小日子過的簡單而有滋有味。🍶用其他酒都可，看個人喜好。除了蛤蜊泡鹽水吐沙的時間，整道菜從準備食材到完成不超過十五...
米酒花蛤
鮮用料花蛤一斤米酒一碗蔥姜若干黃油一小塊米酒花蛤的做法蔥姜油裏爆香倒入花蛤倒入一碗米酒，不要小氣啊，酒會蒸的不會醉哦蓋上蓋子燜，燜到花蛤開口就關火好了上面放上一小塊黃油，讓他慢慢融化...
酒蒸蛤蜊
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料主料蛤蜊500g蛤蜊吐砂鹽1g食用油5g其他蒜2瓣食用油15g清酒20ml無鹽黃油10g生抽5ml酒蒸蛤蜊的做法蛤蜊刷淨貝殼表面，放入溫水、鹽、油，靜置2小時吐沙。鍋燒熱後放入油、拍扁的...
Day40 酒香蛤蜊
用料花蛤500g蒜瓣香蔥適量生薑適量大蔥適量黃酒30ml鹽適量小米椒3個油少許Day40酒香蛤蜊的做法買回來的花蛤放入清水中，加入少許鹽，靜置一兩個小時，用小刷子將殼刷洗乾淨待用鍋內燒開水，放入洗淨的花蛤，大火煮至開口後撈出...
酒味飄香的酒蒸海白/蛤蜊
看深夜食堂裏學到的貝類酒蒸法，很清鮮，帶着燒酒的氣味。用料清酒/燒酒適量海白/蛤蜊適量蒜適量姜適量鹽適量酒味飄香的酒蒸海白/蛤蜊的做法蒜和姜切末混合均勻後備用。吐沙完畢的海白/蛤蜊裝盤，均勻灑上蒜末和薑末，再灑上...
蔥香油蛤
加了蔥伴侶豆瓣醬，增添了不少香味用料油蛤500克蔥伴侶豆瓣醬1勺姜2片鹽適量蔥2根蔥香油蛤的做法蔥和姜分別切好。蔥伴侶豆瓣醬油蛤洗淨炒鍋內加適量的油，將蔥姜爆香倒入油蛤翻炒，加少量的水，一丟丟的鹽和1勺蔥伴侶豆瓣醬，...
白酒蛤蜊
用料蛤蜊3斤乾白葡萄酒1杯洋蔥1個（切碎）蒜2瓣（剁成蒜泥）法國香菜少許（剁碎）黃油1勺胡椒粉少許奶油1/4杯白酒蛤蜊的做法蛤蜊放鹽水中吐沙淨身後，把蛤蜊洗乾淨鍋做熱，把蛤蜊，洋蔥，蒜，法國香菜，白葡萄酒，黃油，胡椒粉都放入鍋中，蓋緊鍋蓋...
酒香蔥油花蛤
用料花蛤蜊500克油適量鹽適量小蔥適量白酒適量酒香蔥油花蛤的做法花蛤買來，用水養，加點鹽，加點麻油，養數小時到一天。放油，油要熱，放下後要翻炒，大火很快就熟，開花後放少一點鹽，有甜味，加白酒。起鍋裝盤，沒有湯水平一級。有湯可...
靠海吃海·料酒燜油蛤/燜花蛤
這道菜不加鹽、少用點油，用料酒來代替水哈～味道好少油更健康。用料花蛤1斤姜2片料酒2-3勺紅美人椒1截靠海吃海·料酒燜油蛤/燜花蛤的做法薑片或者薑絲下油鍋爆香，油不用下太多哈，洗淨的油蛤瀝乾水份1、中火油蛤下鍋，用鏟子...
酒香蛤蜊
撲鼻的蛤蜊香氣讓我忍不住嚐了一口，然後就變成了一口接着一口，每口都能鮮掉眉毛。用料蛤蜊500克白酒1勺鹽少許甜辣醬1勺薑片4片蔥1段金針菇50克高湯1塊酒香蛤蜊的做法蛤蜊沖洗一下，放到一個大碗內，倒入能淹沒蛤蜊的清水。...
酒香蛤蜊續篇：酒香蛤蜊意大利麪
用料蛤蜊250克白酒80ml黃油一大勺六月鮮一大勺蒜末，歐芹適量酒香蛤蜊續篇：酒香蛤蜊意大利麪的做法水開，入意大利麪，水開後8、9分鐘即可取出，留用水裏滴入麻油讓蛤蜊吐沙的，熱鍋熱油，加入蒜末炒香，加入蛤蜊，80ml白酒蛤蜊開口，加...
酒蒸花蛤
準備時間：5min(不包含花蛤吐沙時間）製作時間：10min難度：★份量：2人份適用場合：午餐晚餐用料花蛤一斤黃油10g大蒜2瓣—4瓣幹辣椒2個—4個姜10g生抽8g清酒60ml香蔥兩根酒蒸花蛤的做法在清水中反覆揉搓花蛤,用清水反覆清洗兩到...
酒蒸蛤蜊
用料蛤蜊500克黃油30克幹辣椒2個蒜2瓣清酒60ml酒蒸蛤蜊的做法蒜切瓣，加黃油。然後和辣椒一起炒出香味。將蛤蜊倒入鍋裏，加清酒。我當時加的是白葡，我覺得差不多。蓋上鍋蓋煮過一會看看，蛤蜊嘴巴都張開來了就好啦小貼士1，好...
酒香蛤蠣
蛤蠣很多種做法，今天先來個簡單的。今天用的白酒，當然也可以換成清酒，白葡萄酒。蛤蠣大姑娘搖身一變就成日料或者法國菜。走上國際路線了………紅毯咱走起來用料鹽適量醬油一小勺蛤蠣500g小蔥一根小紅辣椒5根蔥切3-4片姜...
酒燜蛤蜊
六塊一斤海鮮中最可愛的傢伙~用料蛤蜊兩斤白酒50-60ml黃油10g植物油20g蒜兩三瓣小蔥一根生抽一勺幹辣椒五六個花椒(大紅袍)一小勺檸檬片(可選)一片酒燜蛤蜊的做法蛤蜊洗淨，吐沙鑄鐵鍋預熱，熱油。蒜蔥幹辣椒花椒煸香。下...
酒釀花蛤
又是一道簡單快手菜用料酒釀勺花蛤斤蔥姜花椒等蠔油酒釀花蛤的做法花蛤洗淨，燒開水加料酒生薑燙去腥味，撈起備用開大火加油，爆香蒜蓉，小蔥，花椒，幹辣椒，放入花蛤翻炒加酒釀兩大勺，蠔油一勺，翻炒起鍋，微甜的口感，超級開胃下飯。...
香辣花甲油蛤
用料油蛤500克豆瓣醬1勺姜蔥蒜青紅辣椒配菜白糖5克澱粉水適量香辣花甲油蛤的做法油蛤花甲油甲，買回來都用淡鹽水幾滴香油浸泡1小時以上。沒有泥沙的花甲纔好吃啊！再倒入保鮮盒裏，搖晃搖晃搖晃多這一步，泥沙吐的更乾淨徹底...
酒香炒蛤蜊
5月正是吃海鮮的好時節呀～肥美鮮香的蛤蜊做起來！蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。搭配冠利的零脂肪香草沙拉醬，簡直是夏日晚餐首選！～用料蛤蜊500g剁椒2個白酒50ml迷迭香適量洋蔥半個蒜3瓣冠利香...