戱食記--張燈結彩（連環茄盒）
《三國演義》第六十九回：告諭城內居民，盡張燈結綵，慶賞佳節。用料茄子一條鹿腩300克蔥薑適量雞蛋一個澱粉適量麵包糠適量戱食記--張燈結彩（連環茄盒）的做法蛋黃、白分開備用；鹿肉加蔥薑、蠔油、老抽絞肉餡；茄子兩側墊筷子，切...
張媽媽祕製餃子醬
這個餃子醬是我姐姐的家婆張媽媽教我的，於是名曰[張媽媽祕製餃子醬]。用料醬油陳年老醋李錦記辣椒醬麻油糖鹽張媽媽祕製餃子醬的做法把以上配料都混合一起拌勻就可以了。喜歡的話可以加點蔥花和蒜蓉。...
🎬涼拌韭菜結🌿★okane☆
「涼夏特輯」再添一筆。也可以切段食用，若採綑綁模式，建議1-2支韭菜即可。柴魚片可省略，倘若添入則多份層次，所以還不趕快放上去！📝完整食譜👉更多其他影音料理🎬用料韭菜150g鹽5g醬料蒜2瓣辣椒1/2支蠔油30g烏醋10g糖5g柴...
張牙舞爪湯
用料黃豆半斤紅蘿蔔兩條雞爪子八隻姜一小塊張牙舞爪湯的做法先把雞爪子燙過備用,記住黃豆可以用水泡他一晚上把所有的材料,放近陶鍋,開始燉,大火轉小火,時間約3~4個小時小貼士你可以不吃肉!但是一定要把湯喝了!並且不...
PYDailylife-黑松露海蝦炒燈籠椒
用料黑松露半碗青紅燈籠椒各半個海蝦9隻香菜適量橄欖油適量PYDailylife-黑松露海蝦炒燈籠椒的做法先將蝦線挑出嚟，之後一開二，可以放少許鹽糖油餣味.再將燈籠椒切塊&洗乾淨香菜備用.起鍋放橄欖油炒蝦，炒到差唔多放燈...
出張
用料休假中的料理長劉總一位出張的做法賣完蛋糕到處吃喝...
燈籠椒炒豬排
用料燈籠椒2個豬排2塊蒜1粒蠔油適量鹽適量糖適量燈籠椒炒豬排的做法料理豬排先煎熟燈籠椒切成你喜歡的形狀蒜切碎燈籠椒過水（火卓）豬排切成你喜歡的形狀調汁：蠔油+鹽+糖+水。（可按個人口味調整）鍋下油，放豬排條、蒜粒，炒勻下...
燈爖椒炒五花肉
很家常🍚又下飯的菜式🥘用料五花肉2小條油適量鹽半勺生抽適量蒜頭適量糖1勺燈爖椒炒五花肉的做法將五花肉清洗乾淨，帶水一起下鍋煮至浮出泡沫，然後再清洗一次清洗好的五花肉將其切薄片，加入鹽，糖，生抽醃製15分鐘將蒜頭切小...
素炒千張（下飯菜）
用料豆腐皮兩張蔥兩根生抽三勺蠔油一勺素炒千張（下飯菜）的做法豆皮切成超細條，洗淨放蔥白蒜蓉炒香下豆皮翻炒一分鐘。放生抽、蠔油，再翻炒一分鐘。放入適量鹽，撒些許小蔥。盛盤。小貼士豆皮一定要切的細細的。參考土豆絲。...
千千結紅燒肉
很多人都是無肉不歡我家裡大小孩子們也是這樣幾天不吃肉就饞肉香了香香的五花肉和許多食材一起燒都錯不了乾豆腐我們北方這麼叫南方叫千張還有叫百頁的把乾豆腐切成條再打個結就叫它千千結吧和五花肉一起燒它可以最大...
升級版張雲雷方便麵
吃喝抽燙用料方便麪半包西紅柿1個菜心三四條老乾媽一大勺玉米粒隨意蒜1瓣醋適量生抽一點點胡椒一丟丟香油一滴滴升級版張雲雷方便麵的做法西紅柿一個火烤一下去皮切小丁丁，儘量切小一點容易煮爛小奶鍋加少一半水，放入西...
千張
這一道快手菜啊！零失敗！，非常的簡單！老公是河南的，非常愛吃這道菜。經常做覺得挺不錯！給不會的親參考一下。用料豆腐皮5~6張【夠一盤了】蒜苗一小把幹辣椒切段適量（喜歡吃辣的可以放點辣椒粉）鹽適量生抽適量王守義13香適量《...
小張張私廚
豆香川味烤魚用料鱸魚1條生抽1勺鹽2g料酒1勺生薑3片大蒜2粒檸檬片3片食用油適量郫縣豆瓣醬2大勺老抽3滴熟白芝麻少許香菜一小把小張張私廚的做法菜場買回來的鱸魚（已處理），洗乾淨，背部開刀，放薑片、蒜片，料酒，鹽，生抽，醃製1小...
百葉結燒肉
用料百葉100g五花肉500g百葉結燒肉的做法百葉汆水打結五花肉切塊過水後洗淨蔥薑煸炒後放入百葉結與五花肉，加入老抽生抽以及糖和鹽燜煮...
燈芯草荷包豆冬瓜煲豬骨
這款湯十分適合肥胖和三高人士食用既能解渴清心利水又能健脾消脂是老少鹹宜的夏季保健湯水用料豬骨冬瓜荷包豆扁豆燈芯草薑片蜜棗燈芯草荷包豆冬瓜煲豬骨的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。冬瓜連皮切大塊。荷包豆，扁豆，燈芯草...
動人的蝴蝶結麵包（波蘭種）
種草很久，終於在週末動手，採用自己慣用的波蘭種，而且考慮夏季溫度問題，全程用手揉，並不困難，出品驚艷受熱捧，不愧為一款網紅麵包。用料波蘭種麵粉170克水170克酵母1克主麵團麪粉400克Whippingcream100克牛奶110克酵母2克鹽3...
燈心草蜜棗煲瘦肉
用料瘦肉燈心草蜜棗燈心草蜜棗煲瘦肉的做法瘦肉切大塊飛水洗淨。燈心草提前浸泡清洗。所有材料冷水入鍋大火煲15分鐘後轉小火再煲45分鐘，下鹽調味即可。...
燈芯竹蔗馬蹄水
南方的天氣一到夏天又濕又悶，熱性體質者易受熱邪影響容易出現不適徵狀，例如：發熱、口乾舌燥、煩躁、失眠多夢、倦怠乏力、大便祕結或稀爛兼有異味。而這味甘蔗馬蹄水有助紓緩因熱邪引起的發熱口乾、肺燥咳嗽、咽喉腫痛、...
翻糖蝴蝶結
可愛的禮物盒蝴蝶結用料gumpaste翻糖1塊翻糖蝴蝶結的做法把翻糖桿成薄皮，大約2mm左右統一尺寸裁減成14-15條狀備用將剪綵出來的條狀頭尾黏起來用翻糖搓成球狀，然後依次插入水滴狀蝴蝶結片，最底下一圈6-7片，第二層5片，最上...
南瓜燈
很好做，大家試試用料南瓜南瓜燈的做法一個很端正的南瓜畫圖成品成品...
拌千張
用料豆腐皮2張大蔥2段紅尖椒1個香菜1根醬油，味道，蠔油香油各適量拌千張的做法把豆腐皮切成細絲，用開水氽燙後撈出晾涼，瀝乾水分備用將蔥白段，尖椒，香菜摘洗乾淨，切絲備用。將豆腐皮放入盆中，調入醬油，味精，蠔油抓拌均勻，再下入大...
四寶小燈籠
“四寶小燈籠”分享一個健康、簡單的小美食給大家，多種蔬菜、多種維生素一次補充，美味又健康～個人喜歡吃溏心的雞蛋，這樣做出來的塗抹麪包也是極好的，如果不習慣溏心雞蛋的朋友只需要適當增加烤箱時間喲～用料雞蛋2只紅椒2個...
烤羊排+燈籠椒釀免治牛肉
非常簡單的菜式，看起來賣相不錯，很適合聚會做給朋友家人吃。只需要烤箱就可以完成了。用料羊肋排3根紅色燈籠椒1個瘦牛肉餡少許，依照燈籠椒大小雞蛋1個黑胡椒粉適量意式什草香料（百里香、迷迭香、紫蘇之類）適量蒜2顆橄欖油...
蝴蝶結麪包
用料高筋粉（液種）85克水（液種）85克酵母（液種）1.5克主面糰高筋粉120克低粉80克酵母2克糖12克鹽3克牛奶95克黃油11克蝴蝶結麪包的做法先將液種部份的材料拌均，放冰箱冷藏過夜準備好麪包桶：將主面糰材料，先放液體部份，再放酵母，再加...
戲食記--春韭千張
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。用料韭菜一把金針菇一把豆腐皮一張蟲草花一把戲食記--春韭千張的做法食材清洗，切絲汆燙。淋麻油，井鹽，生抽。...