幹煎河魚
快手好做用料河魚一條蒜少許姜少許紅綠辣椒各一個料酒少許生抽少許醬油少許糖少許醋少許幹煎河魚的做法河魚洗淨，瀝乾水，用少許料酒、鹽醃製一段時間。熱油，下鍋煎至兩面焦黃。（煎魚時候一定要先煎好一面然後在翻面）儘量用...
幹煎椒香小河魚
鹹麻、香脆，是配飯下酒的絕好小菜。用料小河魚鹽料酒薑片花椒幹煎椒香小河魚的做法小河魚收拾乾淨瀝乾水分，用適量鹽巴醃製，可放入冰箱幾個小時小魚下鍋煎之前沖洗一遍，去掉粘液和腥味。瀝乾水分後再用少許細鹽、料酒醃十...
辣煎河鯽魚
用料鯽魚數條姜幾片蔥蒜適量醬油1勺鹽適量青紅小米辣適量辣煎河鯽魚的做法1河鯽魚去內臟洗淨控幹水分撒適量的鹽醃製半小時2把平底鍋燒熱用姜把鍋擦一遍3鍋內加油燒熱放小魚兩面煎至金黃色4放蔥薑蒜青紅小米辣5加水適...
香煎小河魚
在蟠龍山長城的小村落裏，潮河波光粼粼映照着垂釣者的臉。當漁者歸來，臉色似火，十幾條小河魚便成爲我們鮮美的菜餚。用料魚20條啤酒半杯鹽20克胡椒粉5克孜然粉2勺香煎小河魚的做法釣魚中逐漸上鉤啦去掉內臟大大小小十幾條...
燜河魚乾
純天然野生的河魚，菜市場買的魚味道跟這個真的沒法比呢，好的食材簡單的做法就行啦🤪🤪用料魚鹽適量生抽適量耗油適量姜5-6片蒜苗2棵蒜頭半個蔥花適量燜河魚乾的做法把蒜頭，姜用油爆香後下入蒜苗翻炒一下，然後加入適量的耗...
河魚乾
用料河魚一條姜若干生抽若干味精幾粒鹽若干辣椒粉若干浸辣椒若干青辣椒若干花生油若干河魚乾的做法河魚對半破開，去除雜物，洗乾淨，瀝乾水分。鍋內放油，燒熱，放入河魚，小火煎，煎至無水份。最好是平底鍋煎魚。也可拿去曬乾。魚...
煎乾魚塊
用料刁子魚2條姜少許鹽少許料酒少許蒜1個蔥1根花椒少許煎乾魚塊的做法1.將乾魚塊在水裏泡發2小時候，拿出，備用2.將蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、切好，備用3.倒入油，開始煎魚4.放入調料5.成品小貼士魚一定要泡發好哦😊...
小河魚【幹炸小河魚】
麥穗魚，是鯉科一種，亞洲的原住民，但因引入歐洲而成爲了入侵物種。原創第一代青金虎雄魚，頭部微隆，體型線條寬闊流暢。麥穗魚在一些地區被俗稱爲“羅漢魚”但和廣義上的觀賞魚類羅漢魚爲不同物種。在我國各地，還有“草生子”...
幹煎河魚子與小蝦
用料河魚子250克蝦子250鹽適量花生油適量幹煎河魚子與小蝦的做法將蝦除頭，魚去內臟洗乾淨瀝乾水放鹽將蝦魚醃二十分鐘平底鍋加花生油熱一下，然後放魚蝦煎五分鐘關火，將蝦魚翻面再煎五分鐘關火，不要將蝦魚盛出，將其留在鍋十...
香煎紅燒鰻魚（河鰻）
家人說把你的紅燒鰻魚上傳吧，紅燒鰻魚是我的創新菜、拿手菜，家裏老人特別喜歡吃，都不知道做過多少次了！買來的蒲燒鰻魚又甜又膩，自己做蒲燒鰻魚剖背去骨又非常人能及，清蒸鰻魚或梅乾菜蒸鰻魚味道又一般，纔有後來的紅燒鰻魚。...
煎烤小河魚
用料小河魚蔥薑絲白酒醬油白胡椒粉面粉鹽油煎烤小河魚的做法處理小魚，現在的小魚還有魚籽。但是你別想吃了，除非你把肚子裏的內臟一起吃下去。不然，就在魚的肛門處剪個口子，用手把內臟擠出來，再用水洗乾淨蔥姜切絲，洗乾淨的...
煎蒸河魚
用料薑絲片蔥絲河魚煎蒸河魚的做法煎魚祕笈，熱鍋熱油冷油都成，放點鹽，魚身儘量幹身，不幹會油瀑濺身上，轉鍋最完美的顏色金黃一致煎過的魚，小刺都變粉了，...
香煎河鱸魚（極簡單）
用料河鱸魚一條薑片4片鹽，白胡椒，料酒，麪粉香煎河鱸魚（極簡單）的做法鱸魚上劃幾刀，用鹽（一勺半），料酒（多一點），胡椒，少量澱粉抓一下，了。醃20分鐘。20分鐘後，用麪粉抹在魚的表面。開大火，油熱放入魚。剛放進去魚的時候，不要動魚，否則魚...
煎乾魚
過年前準備的乾魚，就是大草魚洗淨，撒鹽醃三天，風乾後剁成小塊，放冰箱了冷凍待用。我們這裏習慣的做法是和各種肉食放一起滷熟後蘸着調料汁吃，口味較清淡，家裏人都不大愛吃。於是我就換了種做法，色，香，味都有所提升，得到了表揚，當...
幹煎鱈魚
用料鱈魚塊幹煎鱈魚的做法圖圖...
幹煎刀魚
我家常常吃海鮮，刀魚簡單好做又容易吃，所以推薦給大家~用料新鮮刀魚1條調料：油，鹽，料酒，薑絲，麪粉，lemonpepper(masterfood)幹煎刀魚的做法新鮮刀魚洗淨，不要剖開腹部，斜切掉頭，然後順着方向切成小段，去掉魚尾，再把中間幾段去掉內...
香煎河魚
家人特別喜歡釣魚，每次釣回來的小河魚這樣做，超級酥脆美味！用料河魚適量食用油適量鹽適量香煎河魚的做法河魚洗淨去鱗，剪開肚子清理乾淨晾乾備用平底鍋燒乾下油，鍋底放入適量鹽，然後放入河魚煎至金黃即可，簡單好吃！小貼士河魚...
幹煎魚
用料魚8條鹽適量油適量薑片適量幹煎魚的做法海魚洗淨，劃痕加入適量鹽巴醃製10分鐘左右姜洗淨切片備用平底鍋下油，待油7層熱放入薑片，爆出香味轉成中火把魚擺在薑片上中火慢煎至兩面焦黃起鍋～適合下酒😀...
幹煎鱸魚
幹煎鱸魚刮魚鱗不破肚順脊骨切開剁開魚頭攤開魚清理內臟改刀切斷側骨醃製生薑大蔥切開拍碎加入五勺鹽適量黃酒並加入清水沒過於魚身即可用手擠出蔥姜水醃製魚一個小時擦乾魚身鍋熱倒油滑鍋後將油涼涼至不冒煙放入鱸魚...
金黃煎河魚
非常喜歡吃🐠，煎魚是需要技術的，所以我想把我研究出來的煎魚小技巧分享給大家，希望能幫助不會煎魚的寶寶們用料河魚：適量蔥姜：適量蒜苗：一根白醋：兩湯勺鹽：適量油：適量玉米澱粉：看魚多少定量醬油耗油：適量豆豉：一小把香菜：兩根金黃...
幹煎野生小河魚
野生小河魚是一道非常讓人喜歡的食材，做法百變口味不一樣，今天寶強和大家分享一道我們老家的幹煎小河魚，只需一點點食用油，就能做出口感酥脆的小河魚！用料小河魚200克料酒2勺鹽1蔥末薑末適量生抽醬油1勺十三香1勺幹煎野生...
燜小河魚乾
皖南山多，溪流也多，兒時經常下河捕撈野生魚，次次滿滿收穫，那時年青的媽媽最拿手的菜就是燒魚，她總是會隔三差五的將碳烘的魚乾，做燜或紅燒給我們吃，每次都覺得米飯怎麼吃也吃不飽……隨着年齡的長大，我也遠離了養育自己的那方...
幹煎黃花魚乾/風乾魚+海魚
用料黃花魚乾1條油適量檸檬汁1勺幹煎黃花魚乾/風乾魚+海魚的做法準備食材1:檸檬1個，2:1分爲二、對半切開，3:二分爲八、切成片，4:一旁備用，，，1:黃花魚1條看看肉質飽滿，2:流動水沖洗一下，3:廚房吸水毛巾吸乾下水分，4:一旁備用，，，1:...
幹煎草魚
從小就愛吃魚，也許是一直聽大人們說吃魚聰明的原因吧，江西山裏水庫養的草魚，一斤半左右的最好，肉質鮮美，煎炒紅燒，燉湯都很不錯。用當地土鍋土竈煎炒，那更是美味一絕，年味很足的一道美味。用料草魚一條大蒜葉5根土豆粉50克青...
煎燜河魚
用料乾麪粉紅椒絲鮮辣粉河魚一條鹽巴蒜瓣薑片豆豉料酒生抽白糖醋雞精香菜青蒜煎燜河魚的做法河魚一條，收拾乾淨後兩面橫刀剮幾下，用適量鹽巴醃半小時入味再用清水沖洗一遍，去掉粘液和多餘的鹽分，兩面均勻的沾上乾麪粉油鍋...