しば漬け拌蛇形黃瓜
しば漬け即用紅紫蘇或梅子醋、鹽醃製的茄子、黃瓜等醬菜，是京都三大傳統醬菜之一。蛇紋黃瓜，其實就是蓑衣黃瓜，只是叫法不一樣。蓑衣黃瓜的切法請參照用料黃瓜一條しば漬（市售）適量しば漬的汁適量鹽少許白芝麻少許しば漬け...
油炸蛇形茄子
掌櫃愛吃茄子，小二天天做，今天做個新的用料長茄子3個青椒1個紅椒1個油炸蛇形茄子的做法茄子洗淨，兩面切但不要切斷切好的茄子整個用油炸，雙面炸，之後出盤，青椒、紅椒切碎放在上面...
蛇燜蒜雞
每年冬天都要吃蛇用料水律蛇2條約5斤半蒜雞一隻薑片適量蔥頭適量個油鹽生抽生粉糖適量蛇燜蒜雞的做法宰好蛇洗淨蛇切段蒜雞用姜蔥油鹽糖生粉醃製先燜雞，爆香姜蔥，放入蒜雞兜幹水，加開水大火燜約10分鐘，裝起起鑊爆香姜蔥，放...
涼拌蛇皮
用料黃瓜根醋勺香油勺蒜瓣糖克香菜份生抽勺涼拌蛇皮的做法高壓鍋將蛇皮壓熟，取出切絲，與蔥醬油醋黃瓜香菜等拌之，蛇皮必須看準時間撈起，否則煮不夠會韌，煮久了又太軟。...
熗炒蛇瓜
任何一種豆角（嫩的）都可以這樣來做用料蛇豆4跟鹽少許糖少許耗油少許雞粉少許大蒜5瓣幹辣椒隨意熗炒蛇瓜的做法蛇豆切片，老的部分不要大蒜切片幹辣椒掰成兩段鍋中下油，放入蒜片和幹辣椒，待蒜片有點發黃倒入蛇豆翻炒加入糖，耗...
金蛇鬧春
先從網上找蛇的卡通圖片，確定下來大概樣子後，開始着手用麪粉爲主料，依舊用健康的南瓜展現金黃燦爛的色彩，裏面加了香甜的紅豆沙餡，寓意“甜甜蜜蜜”，本來想做成一條盤旋向上的造型，又覺得蛇頸直立比較困難，除非麪糰中間用硬物...
欖菜蛇豆
欖菜四季豆大家都會炒，但也有竅門，一定要按部就班，每一步驟都有嚴格的順序用料蛇豆肉末蔥薑蒜黃酒醬油欖菜蛇豆的做法蛇豆或四季豆掐去兩頭洗淨切成小丁備用，姜蔥蒜切末炒鍋放油燒熱下薑末熗鍋然後下肉末，變色後加少許黃酒...
青蛇送瑞
用切蓑衣黃瓜的辦法讓黃瓜軟的像條蛇，也就拿菜來玩一玩。當我給它安裝好眼睛、蛇信子的時候再一看，嘛唉，太像了！身段曼妙動人，吐着鮮紅的信子，活脫脫一隻可愛的小青蛇在舞動。所以分享個“喜迎癸巳青蛇送瑞”。想着配一小碗...
炸小蛇
女兒最喜歡的長肉小零食，油炸蔬菜麪糊，蔬菜組合可以隨意搭配，每次可以吃掉一大盤。用料油菜1棵（只要葉子）菠菜1棵雞蛋1個麪粉普通飯碗半碗鹽適量黑芝麻1小把蔥花適量玉米油油炸時使用不要太少炸小蛇的做法蔬菜洗淨加一點焯...
蛇燉石斛
朋友送了條蛇，想着天熱了，給家人煲一份石斛蛇，蛇肉性涼，石斛性寒用料姜2片鹽5克黃酒5克鹹肉適量石斛片110克枸杞適量蛇燉石斛的做法清洗蛇把清洗乾淨的蛇剁成段，加入冷水，把血水焯出來。切兩片姜，放點鹹肉砂鍋墊個篦子把焯水...
蛇皮湯
這款湯不是所有人都能接受，喜歡的則如我一樣對它念念不忘，不喜歡的則是敬而遠之。但只要你能克服對蛇皮的恐懼，則會愛上它。我老公正是由怕到愛的最好例子。用料元肉適量蛇皮400克當歸6片黨蔘2條韭菜適量酸蘿蔔粒適量鹽...
炒蛇瓜
長長的蛇瓜好吃，又不用削皮用料蛇瓜辣椒蔥薑蒜都行醋根據口味加炒蛇瓜的做法蛇瓜洗淨切片，辣椒也切了，蔥薑蒜都可以用來嗆鍋鍋裏下油，嗆鍋。放入蛇瓜，味達美，辣椒翻炒熟。臨出鍋前可根據口味加醋。好吃的...
清燉蛇湯
聽老人說吃了青小蛇燉湯整個夏天面板都會很滑，且不會身痱瘡痱疥……用料姜6片高粱酒少許鹽一丟丟清燉蛇湯的做法市場上買了蛇請他們殺好帶回來，據說不能粘鐵器。蛇肉我用陶瓷刀斷了放砂鍋加足夠的水（因爲時間燉的有點長，...
醬燜蛇豆
用料蛇豆650克黑豬五花肉100-200g八角半個或兩小瓣花椒5-10粒姜3片蔥少量海天黃豆醬1勺生抽1勺鹽1茶勺醬燜蛇豆的做法先把米飯做上，蛇豆用淘米水加少量鹽泡半小時後搓洗乾淨，掰兩段，瀝乾。鍋內放適量油，油熱下蛇豆翻炒至...
素魚香肉絲｜又一道素食“蛇精病”形菜
用料木耳適量胡蘿蔔1根杏鮑菇1根蔥適量白糖適量醬油適量豆瓣醬適量油適量素魚香肉絲｜又一道素食“蛇精病”形菜的做法胡蘿蔔洗淨削皮，切絲。杏鮑菇洗淨，切絲。黑木耳用溫水浸泡10分鐘後，洗淨切絲取一鍋燒熱至6分後，加入適...
素炒蛇瓜
自己種的蛇瓜，一夏漫長的等待結瓜啦，第一次種也是第一次吃，簡單的做法居然就很好吃😋，以後可以常做嘍～用料蛇瓜1根薑末少許枸杞10粒澱粉1勺素炒蛇瓜的做法年初在早市買了顆蛇瓜苗，見識了這個物種的神奇，能在玻璃上爬藤，居然從...
蛇羹
無所不要其極的廣東煲湯用料蛇3斤2條雞1只生薑1塊陳皮2片石斛10條鹽料酒魚露麻油胡椒粉藕粉蛇羹的做法土雞斬件、蛇剝皮，蛇身斬段，灼水，落水煲。開心30分後取出蛇皮、蛇肝、雞肝、雞腎，切絲備用。60分後取出蛇身和雞，折出...
燜草花蛇
秋冬吃蛇，滋陰補腎用料草花蛇2斤姜3～5片蒜6瓣小米椒6個鹽6克醬油100蔥1顆燜草花蛇的做法把蛇洗淨備用燒鍋開水，把蛇放入過水，撈起瀝乾水備用把鍋燒熱，小火倒入油，把姜、蒜、辣椒放入爆香，把瀝乾水分的蛇段倒入一起炒，炒幹水分...
口味蛇
用料菜花蛇幹辣椒幹豆豉小料蔥薑蒜辣妹子調料鹽糖味精，料酒，白酒，老抽，雞汁，胡椒粉，湘寶辣醬口味蛇的做法蛇洗淨切段幹辣椒段備用小料備用先將蛇肉煸炒，加黃酒去腥，盛出煸小料，豆豉出香，放入幹辣椒，放入蛇肉煸炒，老抽，湘寶辣醬，辣妹...
蛇皮清理
做口味蛇最好是帶皮一起吃，處理蛇鱗和蛇皮上的寄生蟲就很關鍵。我是蛇皮帶肉一起，沒分開，步驟很簡單。1.把水燒開到70到80度，把蛇放進去燙10秒（掌控不了水的溫度，燙；蛇皮有點起來就好了，臨時想寫的就沒拍圖）2.撈起來後迅速放到...
蛇煲雞湯
今天不知道誰給了一條超長的南蛇給舅舅帶回來，生燙去頭剝皮切斷。朕只看了一眼那條蛇的蛇皮和肥樣就渾身不舒服。對於蛇煲的湯，我從來都只喝湯和輔料，任家人好說歹說就是不敢吃蛇肉。前面處理蛇的圖片太反感，所以沒拍，只有...
蛇蛇蛇&椒鹽榕蛇
帶皮椒鹽榕蛇，在家也能做用料榕蛇2條西蘭花1個番茄1個蒜蓉適量薑蓉適量辣椒圈適量胡椒碎適量蛇蛇蛇&椒鹽榕蛇的做法榕蛇宰好切段飛水後放進鍋裏煮半小時撈起，放入油鹽生粉醬油小量砂糖搞均勻。大火起鍋放入薑蓉蒜蓉...
蛇燜鴨子
廣西土家做法，夠辣夠入味。喜歡的朋友可以試下用料土鴨半隻吹風蛇辣椒，姜，青蒜，陳皮，草果蛇燜鴨子的做法蛇，鴨子去血水。用酒，大蒜，姜，糖，鹽，耗油醃十分鐘先燒油爆香紅辣椒，青蒜，姜，大蒜起放到一邊。下鴨肉，蛇放適量香料翻炒，放啤酒燜...
大蛇肉
用料蛇叔一個大蛇肉的做法你這樣是犯法的肉質鮮美，吃了還能獲得各種稀有血繼限界...
一條青蛇.
😂用料黃瓜一個一條青蛇.的做法l2.345.67.8.9.兒11.口.乃.M.佔兒....