濃稠版商業水果撈
爲什麼說是商業呢因爲吃過的一家特別好吃但是研究了許久都沒研究出來嘗試過椰漿加淡奶油也不是那個味道。然後突然發現商家用的是植物奶油只是在這做個記錄不喜勿噴用料椰漿金鑽植物奶油白砂糖各種水果西米濃稠版商業...
老式爐果（商業版）
方法步驟：1、臭粉①十水①十白糖①，用手攪化，再慢慢加入豆油②攪拌，最後再加入粉類（麪粉③和小蘇達③混合拌勻），用刮板翻拌，料要硬一點。蓋上保鮮膜，用走錘擀平，厚度達1釐米，再用刀切成小塊，擺在烤盤中，上面刷蛋液，撒上芝麻④。2、...
商業版滷肉
肉香味美...
商業大油條
早餐店的大油條，怎麼做的？爲何自己做的油條和早餐店的不一樣呢？那是因爲商業版和家庭版都是不一樣的！一起學習早餐店的油條，不懂在找我。用料清水290克普通麪粉500克鹽10克無鋁泡打粉20克奶香精10克油15克白芝麻適量商業大...
純蔬菜水果泥蝴蝶面商業機器版
很多人說之前在外面買的面鹹，別說小孩了大人都吃不了😭現在的能吃到一口純天然的食品真的是不容易呀！其實麪條很簡單啊！我做的就是蔬菜水果打泥➕麪粉！不用加水，出來的面面顏色很美！我真的搞不懂商家爲什麼要加鹽、鹼之類的...
鉢仔糕的商業版教程
好吃簡單的鉢仔糕用料鉢仔糕粉200克白糖80克水340克鉢仔糕的商業版教程的做法80g白糖140g水小火煮融化放一旁備用200g砵仔糕粉加入200g水攪拌均勻至無顆粒（最好過篩一下）然後將煮好的糖水液和粉液倒一起混合均勻，砵仔糕...
商業版油炸糕
老式油炸糕，粘滑軟糯，香甜可口。酥脆勁道，吃到嘴裏滿口留香，油炸糕是當地人飯桌上一道首選的珍饈佳餚。在飲食中的地位無與倫比。給人有一種回味無窮。小時候的味道，非你莫屬。用料糯米粉500克泡打粉2克酥脆劑5克小蘇達2克...
桃酥王（商業無水配方）
桃酥王不同於普通桃酥，市售普通桃酥基本都是含水的，而且添加碳酸氫銨，胃不好的人吃了容易燒心❤❤❤桃酥王因爲油和糖的用量比較多，相對於普通桃酥來說不僅僅是酥脆一說，入口即化，十分香甜！！！用料中粉500克白糖200克泡打粉8克...
商業版南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是南京著名特產，中國地理標誌產品，因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年曆史。鹽水鴨鴨皮白肉嫩，肥而不膩，香鮮味美，具有香，酥，嫩的特點用料鴨1只蔥姜適量鹽200克花椒20克雞架扇骨各...
麻辣香鍋（商業版）
香氣濃郁色澤紅亮麻辣味濃用料蝦藕麻辣香鍋（商業版）的做法麻辣香鍋小批量配比操作先後餈粑辣--香鍋醬-香鍋油香鍋醬製法子彈頭辣椒節150克幹辣椒節200克做成餈粑辣椒(幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸...
商業甜品臺
用料奶油類甜品臺商業甜品臺的做法奶酪紙杯蛋糕白巧克力紙杯巧克力慕斯摩卡咖啡慕斯&巧克力抹茶慕斯巧克力紙杯蛋糕酸奶慕斯...
椒麻雞（商業配方版）
用料雞隻椒麻雞（商業配方版）的做法老鹽滷香料包配製:八角19克，桂皮12.5克，紅花椒12.5克，香葉4克，山奈7.5克，草果7.5克，甘草7.5克，白芷7.5克，丁香1.9克，香茅草1.9克我們準備一個沙袋，把所有辛香料裝入沙袋中，用流動水沖洗一下鹽滷的...
商業鉢仔糕
沒什麼故事呀，就是自己喜歡吃，喜歡研究各種小甜品，然後就做出來售賣啦，佛系買賣，嘻嘻。用料水1020克鉢仔粉600克白沙灘240克草莓果醬隨意百香果醬隨意商業鉢仔糕的做法白砂糖用溫水化開，然後加入鉢仔糕粉和馬蹄粉，攪拌至無顆...
滷水鴨腳（附廚友商業方）
源於喜歡吃雞爪鴨爪，到處找方，此方源於商業滷水方的改良+廚友的方法，文後會附上找到的方式，你會發現乾貨的，好好去翻翻！用料鴨24只約1斤2-3小茴4克八角2.5個姜4+3片花椒粒2-30可不放草果1/6個香葉3-4片桂皮塊1約4克幹辣椒3...
蒜香雞爪（商業版）
酸辣微甜蒜香濃郁！用料雞爪1蒜香雞爪（商業版）的做法1滷水的製作香料包:八角2粒草果2個陳皮3g桂皮2g甘草2g沙姜2g香葉1.5g調料:鹽60g味精20g雞精30g雞粉30g糖20g鮮味粉10g麥芽酚5g濃縮雞汁20G(有好的雞骨髓寖膏可以用骨髓...
泡椒鳳爪（商業版）
酸辣開胃用料雞爪泡椒個泡椒鳳爪（商業版）的做法商用泡椒鳳爪技術配方教程以下教程按500克雞爪的份量製作,如果大量製作,全部材料按比例增加即可。雞爪預處理1、材料:冷凍雞爪500克、生薑10克(拍裂)、八角1克、桂皮1克、...
芋頭糖（濃稠糖水版）
這是我兒時最愛的甜點，外面永遠吃不到這個味道，雖然樣子看上去醜醜的，味道卻會讓人覺得很驚人。做之前請務必看完所有步驟才做~謝謝用料芋頭1個黃糖/冰糖（不建議其他糖）按口味，後面有提示姜3片油（什麼油都沒關係）適量水適量，沒...
花樣水果撈——網紅/商業配方料汁打包
★圖片來自網絡★圍脖：是亖聑呢，vx：yuyuyu_yuyuyuyu轉過年來之後，這大半年，都不知道自己在忙什麼。安安靜靜坐下來看看電影喝杯茶的功夫都擠不出來。本想着旅行回來更一篇磅蛋糕，看了一下手裏的配方，放棄了....厚厚的一摞，要...
雞蛋蒸肉餅(商業版)
雞蛋肉餅是一款很家常的清淡菜，肉與蛋的完美搭配在此款菜式上體現的淋漓盡致。非常可口下飯。營養豐富。用料雞蛋7個雞精用濃縮雞汁15ml豬肉500克，剁碎。生抽15ml勺胡椒粉2克炸蒜蓉3克花生油50克蔥白段50克雞蛋蒸肉餅(...
商業冷餐桌
保時捷世界盃活動冷餐桌用料奶油類甜品臺商業冷餐桌的做法123456...
酸奶水果撈（附自制濃稠酸奶的做法）
用料〖自制酸奶〗（1）🍃無糖酸奶全脂純牛奶1盒（1000克）酸奶菌粉1條（1克）（2）🍂濃稠酸奶全脂純牛奶750克淡奶油80克細砂糖40-70克（50克）酸奶菌粉1小包（1克）（3）酸奶水果撈各式水果（芒果，奇異果，香蕉，火龍果，菠蘿，藍莓，草莓等）適量自制酸奶250克...
濃稠版酸奶
懶人必備的早餐用料牛奶500克糖40克（根據個人喜好而定）酸奶100克濃稠版酸奶的做法把500克純牛奶倒入酸奶機的容器裏，加糖，再加入100克酸奶，攪拌均勻。接通電源發酵（8-10）小時，濃稠的酸奶就完成了。小貼士吃之前把酸奶攪拌均勻...
商業版滷肉
用料高湯配料大骨頭250克雞架125克五花肉125克生薑25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克熱開水150克滷湯配料鹽120克雞精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麥芽糖50克白酒50克熬好的高湯10斤友味多商業滷料包1...
水塔糕（商業版）
商業版本想學習做來掙米➕⬇️\/（小償學習）包會jiuyueshiyiri-用料水100米100水塔糕（商業版）的做法多種果乾口味Q彈軟糯氣孔小口感好純大米研磨無添加劑在家即可以製作擺攤熱銷擺攤熱銷...
商業版 中種 吐司
用料《中種》高筋麪粉700g糖40g酵母10g麪包改良劑3g水520g《主麪糰》高筋粉300g糖45g奶粉30g水150g鹽18g酥油（白油）80g商業版中種吐司的做法即發乾酵母用10倍的水融化把中種部分的所有材料一起攪拌均勻，在溫度34℃左右的...