樂樂的瑪德琳蛋糕
來自君之的瑪德琳蛋糕，樂樂很喜歡君之，買了他所有的書。最愛這款！好做、效果好、零失敗！做了很多年，無數次，質量穩定，評價好，新手做也毫無困難。推薦給好多朋友，自己還補充寫了好多經驗tips。這次，就把小訣竅跟方子融合寫在一起...
橙香瑪德琳（樂葵模具）
之前做了好多糖漬橙皮，消耗掉用料雞蛋2個泡打粉6克低筋麪粉180克黃油150克細砂糖100克力嬌酒15克糖漬橙皮40克橙汁50克橙香瑪德琳（樂葵模具）的做法糖漬橙皮丁切碎加力嬌酒泡5-10分鐘雞蛋加白砂糖攪勻，再加入橙汁，混勻低粉...
樂葵模具蜂蜜瑪德琳蛋糕20連模具
用料1.低粉2.泡打粉3.液體黃油4.蜂蜜5.太古幼砂糖6.雞蛋75克5克90克30克50克2個樂葵模具蜂蜜瑪德琳蛋糕20連模具的做法制作方法:烤箱180度，15分鐘。1.用電動打蛋器，將雞蛋與糖打發至，半髮狀態，加入蜂蜜，完全打發。2.乾粉類...
蜂蜜橙香瑪德琳(樂葵九連模)
用料雞蛋1個蜂蜜30克低粉80克黃油(液體)80克細砂糖50克泡打粉2克香草精(不加也可)3滴橙皮屑(中等大小橙)不超過橙皮總面積的五分之一蜂蜜橙香瑪德琳(樂葵九連模)的做法雞蛋，糖放料理碗中用電動打蛋器中低速打2到了分鐘...
樂荷有機黃油 百香果瑪德琳蛋糕
用樂荷黃油加上百香果特別清新美味夏天的味道用料雞蛋1個百香果1個細砂糖35克低筋麪粉50克泡打粉1克黃油40克樂荷有機黃油百香果瑪德琳蛋糕的做法把材料備好黃油隔水融化模具抹上黃油再淲一點麪粉加入雞蛋砂糖拌勻加...
低糖海鹽瑪德琳（樂葵大）
兩盤18枚不喜歡齁甜的口味，所以做了減糖加鹽的探索。說海鹽顯得洋氣，其實用的是那個粉色的喜馬拉雅鹽。總體是透着清爽，大人化口感的微鹹小甜點。如果比我還不愛糖，是不是可以再減甚至乾脆無糖。但這個東西還不是隨便你自...
瑪德琳蛋糕（貌似）
貌似瑪德琳蛋糕🍰貝殼模具還在路上，用錫紙盒烤也不錯👌用陳皮替代香草🌿，就是沒能把握上下燈管的溫度，硬度介乎蛋糕和餅乾之間。都是過硬的食材，味道好極了👏“新官上任”的第一把🔥嚯嚯[捂臉]着迷😻啦[捂臉][捂臉]用料雞...
樂葵原味迷你瑪德琳
【我的烘焙記錄本】用料低筋麪粉100克糖粉100克無鹽黃油100克泡打粉2克雞蛋2個香草精幾滴樂葵迷你瑪德琳模2個樂葵原味迷你瑪德琳的做法準備……將低筋麪粉+泡打粉，混合備用。將雞蛋（全蛋）+糖粉，用手動打蛋器，攪拌均勻至稍...
瑪德琳蛋糕 Madeleine
關於瑪德琳蛋糕的傳說是這樣的，1730年，一個流亡在法國的commercy的美食家，他的主廚在該上甜品的時候不見了，於是機智的女僕將她最拿手的小點心奉上，結果很得美食家的歡心，於是就用她的名字給這款小蛋糕命名，沒錯，就叫Madelein...
蜂蜜迷你瑪德琳（樂葵迷你20連模版）
用料低筋麪粉75g蜂蜜30g雞蛋（中等大小）2個細砂糖50g黃油90g泡打粉5g蜂蜜迷你瑪德琳（樂葵迷你20連模版）的做法準備材料（我用了兩個迷你20連模，所以材料是雙份的，配方里是單份的，請看配料表）雞蛋加入白糖，打蛋器低速混合均勻，無顆...
瑪德琳～樂葵
烘焙，我只用樂葵用料雞蛋1個低筋麪粉50克液體黃油45克鮮橙皮碎適量白砂糖50克巧克力醬30克可可粉8克鹽1克泡打粉3克瑪德琳～樂葵的做法低粉，可可粉，泡打粉過篩，鹽與橙皮碎混合，備用。將糖與雞蛋打勻，加入液體黃油，攪勻，拌入步驟...
烘焙我只用樂葵～瑪德琳
用料雞蛋1個50克左右細砂糖30-35克檸檬汁20克香草精2克低筋麪粉60克泡打粉2克總統黃油50克烘焙我只用樂葵～瑪德琳的做法雞蛋去殼倒盆加入50克細砂糖繼續滴入20克檸檬汁2克香草精混合到細砂糖融化加入60克低筋麪粉和2克...
抹茶瑪德琳(樂葵版)
此配方適用於一款要顏值有顏值，要bigger有bigger的樂葵瑪德琳九連模~(量剛剛好哦)一般的金屬瑪德琳模具都需要抹黃油and灑麪粉，樂葵模具脫模絕對毫無壓力，一出爐直接倒扣，胖嘟嘟的瑪德琳直接蹦噠出來^_^畢竟是模具界的愛...
瑪德琳蛋糕（八個）
自從入了烘焙以後，可以說是根本停不下來。做了幾次戚風后決定由簡入繁，在烘焙書上看到了瑪德琳，被其外表所打動，當然最動心的還是它簡單的步驟！新手都可以嘗試哦～關鍵它的顏值還高。用料雞蛋1個泡打粉2克黃油45克細砂糖45克...
瑪德琳蛋糕（貝殼蛋糕）
全蛋法，新手小白都能成功，低粉最好用美玫的，或者金像，更好點紫羅蘭的都行，不要用太差的用料雞蛋290克（全蛋）低筋麪粉180克黃油190克綿白糖190克泡打粉10克蜂蜜33克檸檬屑適量香草條1根瑪德琳蛋糕（貝殼蛋糕）的做法模具抹上薄薄...
雙色瑪德琳—愛樂甜·零卡糖
到了冬季…特別喜歡常溫蛋糕…容易儲存，製作簡單…而且方便旅遊的零食…但很多時候怕甜度高，就不敢多吃…愛樂甜·零卡糖可以代替細砂糖，0%糖、0%脂肪、0%卡路里CuisinAid酷新怡的12連貝殼模24個用料雞蛋4個愛樂甜·零卡...
樂葵模具鹹味瑪德琳蛋糕20連模具
用料1.低筋麪粉2.泡打粉3.黑胡椒粉80克3克少許4.五香粉5.芝麻6.蜂蜜7.食用油8.生抽9.室溫雞蛋少許1湯匙18克40克16克2個樂葵模具鹹味瑪德琳蛋糕20連模具的做法制作方法1.烤箱預熱210度。2.將低筋麪粉、泡打粉和胡椒粉...
樂葵模具香草瑪德琳20連模
用料低筋麪粉泡打粉雞蛋液體黃油幼砂糖糖漿香草油75克2克2個75克70克10克3滴樂葵模具香草瑪德琳20連模的做法1.將烤箱預熱至180度。2.將低筋麪粉和泡打粉混合過篩。3.將幼砂糖、糖漿與雞蛋攪打均勻，再加入香草油拌勻。...
瑪德琳蛋糕
吃瑪德琳要趁熱，配上一口好茶，靜靜就一個下午了用料黃油（溶化）80克低粉80克全蛋液85克泡打粉3.5克細砂糖70克橙皮一隻小橙子香草膏2.5克蜂蜜15克瑪德琳蛋糕的做法打蛋盆有細砂糖，全蛋，香草膏我用這個香草膏，你也可以用香草莢...
檸檬瑪德琳（樂葵模具版）
此方子材料正好做9個大的和20個小的瑪德琳（樂葵模具）用料低粉100g泡打粉3g雞蛋2只細砂糖50g黃油60g檸檬皮1只檸檬瑪德琳（樂葵模具版）的做法雞蛋（常溫）加細砂糖和檸檬皮用打蛋器打勻（不需要發發）低粉加泡打粉拌勻後篩入打勻的...
瑪德琳蛋糕
瑪德琳蛋糕是一款對新手非常友好的小蛋糕，它鬆軟可口，擁有着黃油的獨特香氣，剛出爐時外表酥脆內心柔軟，即使放涼也不會變硬。而且製作瑪德琳的過程非常簡單，原材料也相對容易獲取，快來試試吧！用料雞蛋3個低筋麪粉150克黃油15...
抹茶瑪德琳（樂葵模具配方）
瑪德琳，發源地是法國的孔梅西和利韋丹，在法國擁有國點的地位。除了蘸紅茶的經典吃法外，瑪德琳也嚐嚐用來喝咖啡熱可可搭配，搭配各種美味的冰激凌也是不錯的選擇。不管是作爲甜點還是開胃消食，瑪德琳多變的口味都賦予它無窮...
迷彩迷你瑪德琳（樂葵20連模）
喜歡迷彩，無論衣服、物品、食物，分享給同樣喜歡的你。這個方子用樂葵20連模可以烤大約60個（3模）用料雞蛋1個黃油55g白砂糖45g檸檬汁2滴可可粉1g抺茶粉1g泡打粉2g低筋麪粉50g鹽一點點香草精2一3滴迷彩迷你瑪德琳（樂葵20連模...
瑪德琳蛋糕（三色瑪德琳和檸檬）
用料黃油162克細砂糖130克雞蛋4個（146克）低筋麪粉200克泡打粉6克檸檬汁8克抹茶粉5克牛奶15克巧克力粉5克牛奶15克瑪德琳蛋糕（三色瑪德琳和檸檬）的做法黃油和細砂糖一起放進微波爐加熱，攪拌至乳霜的狀態分三次加入雞蛋液，拌...
【瑪德琳蛋糕】 【貝殼蛋糕】
瑪德琳蛋糕是著名的法國風味小甜點，又叫貝殼蛋糕。柔軟、香氣誘人，是經典的小蛋糕，貝殼形狀，惹人喜愛。而且做法很簡單哦。據傳聞，貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。說是在法國的可梅爾西城(commercy)裏，一種...